Testberichte und Erfahrungen zum Kaiser Glasurmesser
Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.
Erfahrungsberichte zum Kaiser Glasurmesser
-
Nicht nur für den Profi !
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Nicht nur für den Profi-Bäcker ist dieses Messer dringendst zu empfehlen. Auch für alle, die oft und gern zu Hause backen, ist das Teil sehr hilfreich. Jahrelang habe ich meine Torten mit einem normalen Brotmesser glattgestrichen, mir dann einen Teigschaber gekauft und mich doch immer geärgert, weil die Glasur einfach nicht so gelingen wollte. Erst als ich mir dieses Glasurmesser kaufte wusste, was mir gefehlt hatte.
Das Messer:
Kaiser stellt viele Backutensilien her und unter anderem findet man auch dieses Glasurmesser darunter. Es ist gar nicht mal so teuer mit seinen 9,90 Euro und dabei besteht die Klinge aus 18/10 Edelstahl. Der Griff meines Messers ist weiß und das Material ist harter Kunststoff. Am Ende besitzt er ein Loch zum Aufhängen.
Das Messer hat eine Gesamtlänge von 38 cm und die Klinge selbst beträgt 3,5 cm. Die Klinge liegt völlig gerade und platt auf dem Tisch auf, während der Griff, der an der Klinge angebracht wurde, diese ein gutes Stück nach oben hin, überragt. Auf der Abbildung ist die Form von Messer mit Klinge sehr gut zu erkennen. Die Klinge ist nicht mit einer scharfen Messerklinge zu vergleichen. Trotzdem ist sie recht dünn und ich kann mit ihr auch schon mal etwas grob zerteilen.
Der Edelstahl glänzt schön silbrig und ist sehr pflegeleicht. Beim Verzieren und Verstreichen einer Torte, bleiben Sahne oder Buttercreme und Kuchenkrümel an der Klinge hängen. Mit heißem Wasser und einem Schwamm, kann man das Messer schnell und leicht reinigen.
Da Edelstahl völlig rostfrei ist, kann das Glasurmesser auch in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden.
Dadurch, dass der Griff von der Klinge weit absteht, ist das Messer beim Verteilen von Sahne auf dem Tortenrand besonders handlich. Ich kann es drehen, wenden und von beiden Seiten benutzen, so wie es gerade notwendig ist. Die glatte Klinge sorgt für eine glatte und ebene Oberfläche. Sahne oder Creme kann ich so ganz gleichmäßig verteilen. Ich komme bei der Tätigkeit auch nicht mit der Torte in Berührung, dafür sorgt wieder die versetzte Anbringung des Griffes.
Das Glasurmesser ist so groß, dass ich mit ihm auch meine durchgeschnittenen Biskuitböden abheben kann. Dazu nehme ich aber noch einen Pfannenheber zu Hilfe. Doch mit dem Messer gelingt mir das Anheben der einzelnen Böden sofort.
Auch das Verstreichen von Marmelade, Schokolade oder von Zitronencreme auf den runden Tortenböden geht sehr leicht, und ist vor allem schnell gemacht, weil die Klinge fast so lang ist wie der Durchmesser des Tortenbodens. So habe ich mit wenigen Arbeitssängen bereits einen Tortenboden bestrichen. Und immer ganz glatt und gleichmäßig. Zum Plätzchenbacken benutze ich das Glasurmesser natürlich auch. Die rohen Plätzchen lassen sich ganz leicht auf das Kuchenblech legen und die gebacken Plätzchen lassen sich leicht wieder herunternehmen.
Ich habe das Glasurmesser auch schon fürs Wenden von Frikadellen oder Reibeplätzchen benutzt. Die Edelstahlklinge machte keine Problem und meine Pfanne auch nicht, da sie ebenfalls aus Edelstahl besteht.
Obwohl ich das Glasurmesser wirklich sehr oft, ja fast täglich im Gebrauch habe, ist von einer Abnutzung oder einem Verschleiß des Materials nichts zu erkennen. Ich backe wirklich sehr oft und das einzige was mich ärgert ist, dass ich mir nicht schon viel früher diesen praktischen Küchenhelfer gekauft habe.
Liebe Grüße
Catty -
Wie vom Bäcker...
- Pro Einfache Handhabung
- Kontra nichts
- Empfehlung Ja
Fazit Das Glasurmesser ist in der Hauptsache, wie ja schon der Name sagt, dazu geeignet, Glasuren gleichmäßig zu verstreichen. Das klappt auch hervorragend. Viel besser, als mit einem normalen Messer, da der Griff so gestaltet ist, dass man beim bestreichen der Torte oder des Kuchens den Rand nich
Eins mal vorne weg:
Ich backe gerne
Was mich allerdings immer ein wenig gestört hat ist, irgendwie sehen meine Torten und besonders glasierte Kuchen nicht so aus, wie vom Bäcker. Nachdem ich das einige Male bemängelt hatte, bekam ich von meiner ältesten Tochter letztes Jahr ein feines Hilfsmittel geschenkt. Um dieses Teil geht es in diesem Bericht.
Das Kaiser Patisserie Glasurmesser
ist in der Hauptsache, wie ja schon der Name sagt, dazu geeignet, Glasuren gleichmäßig zu verstreichen. Das klappt auch ganz hervorragend. Viel besser, als mit einem normalen Messer, da der Griff so gestaltet ist, dass man beim bestreichen der Torte oder des Kuchens den Rand des Backwerkes nicht berührt. Deshalb wird auch dort bereits aufgetragene Glasur oder Sahne nicht „durcheinander gebracht“, sprich: Alles bleibt glatt!
Das Aussehen muss ich Euch wohl nicht beschreiben, da hat Yopi dankenswerterweise mit einem Bild vorgesorgt.
Material usw...
Das Glasurmesser ist aus Edelstahl 18/10 und somit pflegeleicht. Nach Gebrauch einfach von Hand abspülen oder in die Spülmaschine geben. Der rostfreie Edelstahl macht fast alles mit. In der Kaiser-Serie Patisserie finden sich übrigens noch mehr solche praktischen Helfer für angehende Bäckermeister und –Meisterinnen!
Praktisch finde ich die verdeckte Aufhängung, da ich größeres Küchenbesteck an einer Reling hängen habe.
Noch was?
Nicht nur Glasur und Sahne lässt sich mit dem Glasurmesser ohne Schwierigkeiten verstreichen, es eignet sich auch ganz prima zum trennen von Biskuit- und anderen Tortenböden. Durch die breite Klinge und die Länge von 38 cm, lassen sich die getrennten Böden auch sehr leicht herunter heben und wieder aufeinander setzen.
Beim Plätzchen backen leistet das Teil auch gute Dienste. Die vorher geformten oder ausgestochenen Teigstücke lassen sich mit Hilfe des Messers sehr gut vom Backbrett auf das Backblech und von dort aus auch wieder auf ein Auskühlgitter transportieren.
Ihr seht also, das Glasurmesser taugt nicht nur zum Glasieren, sondern ist fast schon ein Allround-Talent.
Der Preis liegt so weit ich das weiß (da es ja ein Geschenk war) unter 10 Euro.
.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-
Hergestellt wird das Messer von:
W.F. Kaiser u. Co. GmbH
Postfach 11 64
65570 Diez
Tel.: +49 6432/915-0
Fax: +49 6432/915-199
Email: [email protected]
Internet: www.kaiser-backform.de
.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-
Ich vergebe alle mir zur Verfügung stehenden Pünktchen an dieses feine Glasurmesser (das übrigens heute noch bei der Osterbäckerei zum Einsatz kommt) und wünsche Euch allen fein glasierte Kuchen mit lecker Zuckerguss und natürlich ein schönes Osterfest mit Frühlingswetter!
Was Nutzer loben und kritisieren
Vorteile
- Einfache Handhabung