Wie vom Bäcker...

campino

• Pro Einfache Handhabung
• Kontra nichts
• Empfehlung Ja

Fazit Das Glasurmesser ist in der Hauptsache, wie ja schon der Name sagt, dazu geeignet, Glasuren gleichmäßig zu verstreichen. Das klappt auch hervorragend. Viel besser, als mit einem normalen Messer, da der Griff so gestaltet ist, dass man beim bestreichen der Torte oder des Kuchens den Rand nich

Eins mal vorne weg:

Ich backe gerne

Was mich allerdings immer ein wenig gestört hat ist, irgendwie sehen meine Torten und besonders glasierte Kuchen nicht so aus, wie vom Bäcker. Nachdem ich das einige Male bemängelt hatte, bekam ich von meiner ältesten Tochter letztes Jahr ein feines Hilfsmittel geschenkt. Um dieses Teil geht es in diesem Bericht.

Das Kaiser Patisserie Glasurmesser

ist in der Hauptsache, wie ja schon der Name sagt, dazu geeignet, Glasuren gleichmäßig zu verstreichen. Das klappt auch ganz hervorragend. Viel besser, als mit einem normalen Messer, da der Griff so gestaltet ist, dass man beim bestreichen der Torte oder des Kuchens den Rand des Backwerkes nicht berührt. Deshalb wird auch dort bereits aufgetragene Glasur oder Sahne nicht „durcheinander gebracht“, sprich: Alles bleibt glatt!

Das Aussehen muss ich Euch wohl nicht beschreiben, da hat Yopi dankenswerterweise mit einem Bild vorgesorgt.

Material usw...

Das Glasurmesser ist aus Edelstahl 18/10 und somit pflegeleicht. Nach Gebrauch einfach von Hand abspülen oder in die Spülmaschine geben. Der rostfreie Edelstahl macht fast alles mit. In der Kaiser-Serie Patisserie finden sich übrigens noch mehr solche praktischen Helfer für angehende Bäckermeister und –Meisterinnen!

Praktisch finde ich die verdeckte Aufhängung, da ich größeres Küchenbesteck an einer Reling hängen habe.

Noch was?

Nicht nur Glasur und Sahne lässt sich mit dem Glasurmesser ohne Schwierigkeiten verstreichen, es eignet sich auch ganz prima zum trennen von Biskuit- und anderen Tortenböden. Durch die breite Klinge und die Länge von 38 cm, lassen sich die getrennten Böden auch sehr leicht herunter heben und wieder aufeinander setzen.

Beim Plätzchen backen leistet das Teil auch gute Dienste. Die vorher geformten oder ausgestochenen Teigstücke lassen sich mit Hilfe des Messers sehr gut vom Backbrett auf das Backblech und von dort aus auch wieder auf ein Auskühlgitter transportieren.

Ihr seht also, das Glasurmesser taugt nicht nur zum Glasieren, sondern ist fast schon ein Allround-Talent.

Der Preis liegt so weit ich das weiß (da es ja ein Geschenk war) unter 10 Euro.

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Hergestellt wird das Messer von:

W.F. Kaiser u. Co. GmbH

Postfach 11 64
65570 Diez

Tel.: +49 6432/915-0
Fax: +49 6432/915-199

Email: [email protected]
Internet: www.kaiser-backform.de

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Ich vergebe alle mir zur Verfügung stehenden Pünktchen an dieses feine Glasurmesser (das übrigens heute noch bei der Osterbäckerei zum Einsatz kommt) und wünsche Euch allen fein glasierte Kuchen mit lecker Zuckerguss und natürlich ein schönes Osterfest mit Frühlingswetter!