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Testberichte und Erfahrungen zum Kirschkuchen

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

Erfahrungsberichte zum Kirschkuchen

  • KANNST DU MIR BEI GELEGENHEIT MAL DAS REZEPT GEBEN

    • Arbeits- und Zeitaufwand sehr niedrig
    • Kosten sehr niedrig
    • Geeignet für besonderer Anlass
    • Pro WIRD BEI UNS AN GEBURTSTGEN IMMER GERN GEGESSEN
    • Kontra SCHMECKT LEIDER VIEL ZU GUT, UND DAS SGE GERADE ICH, DIE EIGENTLICH GAR KEINEN KUCHEN MAG
    • Empfehlung Ja

    habe ich meine Freundin Maria gefragt als ich diesen leckeren Kirschkuchen an ihrem Geburtstag probiert habe.Hier ist es das Rezept von
    MARIAS GRIECHISCHEM KIRSCHKUCHEN:

    1 GLAS SCHATTENMORELLEN
    1 TASSE ZUCKER UND SEPERAT NOCH MAL 4 EL ZUCKER
    1 PÄCKCHEN VANILLEPUDDINGPULVER
    4 EIER
    3 PK VANILLEZUCKER
    2 BECHER SCHLAGSAHNE
    4 PK SAHNESTEIF
    1 TASSE HASELNUSSKERNE( GEMHLEN)
    2 EL PANIERMEHL
    1 PK BACKPULVER

    DIE EIER, 1 PK VANILLEZUCKER, 1 TASSE ZUCKER UND 1 TASSE HASELNUSSKERNE ZU EINEM GLATTEN TEIG VERRÜHREN. DIE TORTENBODENFORM MIT ETWAS FETT EINSTREICHEN, UND DAS PANIERMEHL DARAUF VERTEILEN. DAS GANZE WIRD BEI 180 C 30-40 MINUTEN IM VORGEHEIZTEN BACKOFEN GEBACKEN.
    NUN GIBT MAN DIE SCHATTENMORELLEN IN EIN SIEB UND FÄNGT DEN SAFT AUF. WENN DIE SCHATTENMORELLEN GUT ABGETROPFT, UND DER KUCHENBODEN GUT AUSGEKÜHLT IST, BEREITET MAN DEN BELAG WIE FOLGT ZU. AUS DEM KIRSCHSAFT, DEN 4 EL ZUCKER UND DEM PÄCKCHEN PUDDINGPULVER BEREITET MAN EINEN PUDDING ZU, GENAU SO WIE ES AUF DER PACKUNG BESCHRIEBEN IST. WENN DIE PUDDINGMASSE LANGSAM DICK WIRD, MISCHT MAN DIE KIRSCHEN UNTER, UND VERTEILT DIE MASSE AUF DEM KUCHENBODEN. NACH DEM ABKÜHLEN DER MASSE SCHLÄGT MAN DIE 2 BECHER SCHLAGSAHNE MIT 2 PK VANILLEZUCKER UND 4 PK SAHNESTEIF FEST.NUN WIRD DIE SAHNE AUF DEM KUCHEN VERTEILT UND UND MIT ETWAS RASPELSCHOKOLDE VERZIERT.

    WIR WÜNSCHEN EINEN GUTEN APPETIT UND EIN FROHES GELINGEN, ABER ES HÖRT SICH KOMPLIZIERTER AN, ALS ES IST

  • Fruchtig-schokoladiger Kirschkuchen mit Haferflocken

    • Arbeits- und Zeitaufwand durchschnittlich
    • Kosten durchschnittlich
    • Geeignet für Alltag
    • Pro fruchtig, kernig, scokoladig
    • Kontra höchsten das Eier trennen
    • Empfehlung Ja

    Dieser Kirschkuchen gehört zu einem meiner Lieblingskuchenrezepte und ist besonders für die Winter- und Weihnachstzeit geeignet. Das Besondere daran ist, dass er mit wenig Mehl und Haferflocken zubereitet wird und dadurch einen ganz anderen, kernigeren Geschmack (weist nicht wie man das nennen soll, aber auf jeden Fall lecker)bekommt.

    Ihr braucht dazu:

    100g bittere Schokolade (oder auch einfache Schokostreusel)
    125g gemahlene Mandeln (oder nach Belieben auch Haselnüsse)
    200g weiche Butter oder Margarine
    180g Zucker
    4 Eier, getrennt (3 große Eier sind auch genug)
    2-3 EL Rum
    1 TL-Spitze Zimtpulver
    100g Haferflocken und Haferflocken zum Ausstreuen der Form
    (am besten Schmelzflocken)
    1/2 Päckchen Backpulver
    1 großes Glas Sauerkirschen (ca. 500g Rohgewicht)
    50g Mehl
    Puderzucker zum Bestäuben

    Zuerst die Sauerkirschen abtropfen lassen. Schokolade reiben. Dann die weiche Butter oder Margarine mit dem Zucker und dem Eigelb im Wechsel schaumig rühren und Rum und Zimt hinzugeben. Danach Schokolade, Mandeln, und die mit dem Backpulver vermengten Haferflocken unterrühren. Daraufhin das Eiweiß steif schlageb und unter den Teig heben sowie die Sauerkirschen in dem Mehl wälzen und ebenfalls zum Teig geben.
    Zueletzt noch die Springform ausfetten (ca 28 cm Durchmesser) und mit den restlichen Haferflocken ausstreuen. Dann den Teig einfüllen.

    Im vorgeheizten Ofen soll dann das ganze bei 175°C mittlere Einschubleiste, etwa 60 Minuten backen. Falls der Kuchen zu dunkel wird mit Alifolie abdecken. Nach den 60 Minuten den Kuchen 5 Minuten im ausgeschalteten Backofen ruhen lassen. Nach dem Auskühlen noch mit Puderzucker bestäuben. FERTIG!

    Guten Appetit!

  • Butterkeks-Kirschkuchen

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Ein super Kuchen ist der Butterkeks-Kirschkuchen.

    Zunächst zur Herstellung:


    Biskuit
    4 Eier
    160 g Zucker
    160 g Mehl
    4 EL Wasser
    1 TL Backpulver


    Belag
    4 Gläser Kirschen
    1 l Saft der Kirschen
    2 Pkg. Vanillepudding
    3 EL Zucker
    8 Blatt Gelatine

    Sahneschicht
    700-750 g Sahne
    3 Pkg. Sahnesteif

    Decke
    1 Pkg. Butterkekse
    1/2 Pkg. Puderzucker
    Zitronensaft

    Zunächst wird auf einem großem Backblech der Biskuit backen und abkühlen lassen.

    Die Kirschen läßt man in einer Siebschüssel abtropfen und verteilt sie dann auf auf dem Boden.

    Den Saft mit dem Puddingpulver und Zucker aufkochen lassen, kurz abkühlen, Gelatine unterrühren und auf die Kirschen dirschen geben.
    Kalt werden lassen.

    Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und auf dem Kuchen verteilen.

    Mit Butterkeksen belegen.

    Aus dem Puderzucker und Zitronensaft einen Zuckerguß anrühren und die Butterkekse damit einpinseln.

    Prinzipiell schmeckt der Kuchen immer super gut - aber besonders im Sommer schmeckt er gekühlt einfach fantastisch - natürlcih nach Kirschen.

    Auf einem Blech bekommt man einiges unter so daß der Kuchen wunderbar z.B. für Kindergeburtstage oder andere Festivitäten geeignet.

    Laßt es euch schmecken.

  • KIRSCHKUCHEN VOM BLECH

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    ZUTATEN

    .3 Gläser (a 720 ml) Sauerkirschen
    .250 g Butter
    .240 g Zucker
    .1 Päckchen Vanillezucker
    .abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelte Zitrone
    .6 Eier
    .50 g Speisestärke
    .50 g Schlagsahne
    .250 g Mehl
    .1 Päckchen Backpulver
    .ca. 1/2 TL gemahlener Zimt
    .40 g gehackte Mandeln
    .Fett und Paniermehl für das Blech

    ZUBEREITUNG

    1. Kirschen auf einen Sieb gut abtropfen lassen. Fett, 200 g Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren.Eier einzeln im Wechsel mit der Speisestärke unterrühren. Sahne zufügen. Mehl und Backpulver mischen und zum Schluss kurz unterrühren Die Fettpfanne des Backofens fetten und mit Paniermehl ausstreuen.Teig darauf glatt streichen,2/3 der Kirschen darauf verteilen.

    2. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C 40 -45 Minuten backen.Zimt und restlichen Kirschen, Mandeln und Zuckermichung bestreuen.
    Fertigen Kuchen auf dem Blech auskühlen lassen und in Stücke schneiden.

  • Kirschkuchen mit Zimmetstreuseln

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Kirschkuchen mit Zimmetstreuseln

    Zutaten für 16 Stücke:

    1 Glas (720 ml) Sauerkirschen

    Für Streuseln:

    125 g Mehl
    1 TL Backpulver
    100 g gem. Mandeln, etwas Zimt
    100 g Butter

    Für Teig:

    125 g Butter
    100 g Zucker
    1 P. Vanillin- Zucker
    etwas Zitronenschale
    3 Eier
    150 g Mehl
    2 Tl Backpulver
    50 g Marzipan
    30 g. geh. Mandeln.
    Etwas Hagelzucker.

    Zubereitung:

    Kirschen abtropfen. Butter schmelzen. Mehl, Backpulver, Mandeln, Zimt und Butter zu Streuseln verkneten.
    Teig:

    Butter, Zucker, Vanillin-Zucker, Zitronenschale und Eier verrühren. Mehl und Backpulver unterrühren. Marzipan würfeln, unterrühren. Kirschen in etwas Mahl wenden, mit Streuselmasse mischen. Teig in eine gefettete Springform (26 cm Æ) füllen. Kirschenstreusel darauf verteilen. Im heißen Backoffen bei 175 ° C ca. 1 ¼ Std. backen. Abkühlen. Mandeln rösten, mit Zucker mischen. Über den Kuchen streue

  • Kirschkuchen

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Nein

    Wer von euch da draußen mag keinen Kirschkuchen? Hab ich es mir doch gedacht! Keiner! Deshalb möchte ich euch ein Backrezept zu einem echt leckeren Kirschkuchen vorstellen!!!!

    Für den Teig

    Man benötigt:

    150 g Butter
    150 g Zucker
    1 Päckchen Vanillin-Zucker
    2 Eier
    4 Eigelb
    150 g Weizenmehl

    1.
    Die Butter zerlassen.

    2.
    Dann den Zucker und den Vanillin-Zucker hinzugeben und schaumig rühren.

    3.
    Dann die Eier und das Eigelb mit unterrühren.

    4.
    Das Mehl hinzufügen und den Rest in eine gefettete Springform geben.

    5.
    Nun den Teig in den Backofen schieben.

    Strom: 175 ° - 200 °
    Gas: Stufe 3 – 4
    Backzeit: 45 – 60 Minuten

    Für den Belag

    etwa 480 g entsteinte Sauerkirschen (am Besten aus dem Glas)

    6.
    Die Kirschen abtropfen lassen (das Kirschwasser in einen kleinen Behälter geben, denn es wird noch benötigt!!) und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.

    Für den Guss

    1 Ei
    50 g Zucker
    125 ml steifgeschlagene Sahne
    2 Eßl. Kirschwasser

    7.Alles gut miteinander verrühren und auf den Kuchen verteilen!

    Guten Appetit!

    Vielen Dank fürs Lesen!!

  • Cappuccino-Kirsch-Torte

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Hier eines der Rezepte die ich vor langem einmal gefunden habe und vor Tagen erst probiert habe. Ich muß gestehen, der Geschmackt hat mich, auch wenn ich kein Fan von Kirschen bin doch positiv überrascht.
    Probiert es einfach aus und laßt Euch selber überraschen! Viel Spaß beim Backen, Euer netsac

    Zutaten für den Boden:

    125 g Butter
    100 g Zucker
    1 Päckchen Vanillinzucker
    1 Prise Salz
    2 Eier
    3 Esslöffel Milch
    200 g Mehl
    50 g Speisestärke
    1/2 Päckchen Backpulver
    20 g Kakao

    Zutaten für das Kompott:

    500 g Süßkirschen
    250 ml Kirschsaft
    20 g Speisestärke
    2 Esslöffel Zucker
    1/2 Zimtstange
    Schale einer unbehandelten Zitrone

    Zutaten für die Quarkcreme:

    4 Blatt Gelatine
    200 g Schlagsahne
    5 Esslöffel löslicher Kaffee
    500 g Quark
    60 g Zucker
    2 Päckchen Vanillinzucker

    außerdem benötigt:

    3 Esslöffel Amaretto (abschmecken) g
    Kakao zum Bestäuben

    Zubereitung:

    Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Nach und nach Eier und Milch unterrühren.
    Mehl, Speisestärke, Backpulver und Kakao mischen und unterrühren. Teig in eine gebutterte und mit Paniermehl ausgestreute Form füllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 30 bis 40 Minuten backen. Kuchen auf einem Gitter auskühlen lassen.
    Um den erkalteten Boden einen Tortenring legen und den Boden mit Amaretto beträufeln.
    Kirschen putzen, waschen und entsteinen. 4 Esslöffel Kirschsaft mit Speisestärke verrühren. Restlichen Kirschsaft, Zucker, Zimtstange und Zitronenschale aufkochen. Speisestärke einrühren und nochmals aufkochen lassen. Zimtstange und Zitronenschale entfernen. Kirschen unterrühren, auf dem Tortenboden verteilen und abkühlen lassen. Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
    Sahne und löslichen Kaffee verrühren und steif schlagen.
    Quark, Zucker und Vanillezucker glattrühren.
    Gelatine tropnaß bei schwacher Hitze auflösen und gleichmäßig unter den Quark ziehen. Sahne unterrühren und auf das erkaltete Kompott streichen.
    Torte für einige Stunden kaltstellen, besser noch über Nacht.
    Vor dem Servieren dick mit Kakao bestäuben und einfach schmecken lassen!

  • Kirschen - Kuchen und Rahm = Kirschkuchen mit Rahmguss

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Heute möchte ich mal wieder einen Bericht über einen Kuchen schreiben. Die wo mich schon kennen , haben vielleicht mittlerweile festgestellt , dass das Backen zu einer meiner Leidenschaften zählt. Ich schreiben dieses mal über einen Blechkuchen und ich hoffe , dass ihr ihn auch mal versucht er schmeckt nämlich einfach lecker und ist sehr leicht zu zubereiten.

    +Zutaten+

    Für den Quark-Öl-Teig:
    300g Weizenmehl
    1 Packung Backpulver
    150g Speisequark
    100ml Milch
    100ml Speiseöl
    75g Zucker
    1 Packung Vanille-Zucker
    1 Prise Salz

    Für den Belag:
    4 EL Semmelbrösel
    1,5 kg Süßkirschen oder 1,5 kg Sauerkirschen oder 2 Gläser Sauerkirschen ( je 370g Abtropfgewicht )
    100g Zucker für die frischen Sauerkirschen

    Für den Guss:
    250ml ( ¼ l ) saure Sahne
    4 Eier ( Größe M )
    60g Speisestärke
    150g Zucker

    1.Für den Teig Mehl mit Backpulver mischen, in eine Rührschüssel sieben. Quark , Milch , Öl , Zucker , Vanille-Zucker und Salz hinzufügen.

    2.Die Zutaten mit einem Rührgerät auf höchster Stufe etwa 1 Minute zu einem Teig verarbeiten ( nicht zu lange , Teig klebt sonst ) . Anschließend auf der bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und auf einem gefetteten Backblech ( 30 x 40cm ) ausrollen.

    3.Für den Belag den Teig mit Semmelbrösel bestreuen. Kirschen entkernen ( vorher gut abtropfen lassen ) und auf dem Teig verteilen , einen Backrahmen darum stellen. Das Backblech in den Backofen schieben.

    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C ( vorgeheizt )
    Heißluft: etwas 160°C ( nicht vorgeheizt )
    Gas: etwa Stufe 3 ( nicht vorgeheizt )
    Backzeit : etwa 30 min
    4. Für den Guss saure Sahne , Eier , Speisestärke und Zucker verrühren und nach 15 Minuten Backzeit auf den Kirschen verteilen. Bei gleicher Temperatureinstellung fertig backen.

    5.Das Backblech auf einen Kuchenrost stellen , den Kuchen erkalten lassen. Backrahmen vorsichtig mit einem Messer lösen und entfernen.

    Fazit: Der Kuchen ist schon mit einem geringen Zeitaufwand zubereitbar. Ich hab’ ihn erst letztens zu meiner Schwester ihrem Geburtstag gebacken und alle waren begeistert. Meine Tante und meine Oma wollte auch das Rezept haben. Er ist sehr leicht zu backen und man braucht auch keine besondere Übung im Backen damit dieser Kuchen gelingt , also auch für Anfänger geeignet.

  • Michaela36

    KIRSCH - STREUSEL - KUCHEN

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Habe eben für meine Familie einen Kuchen gebacken und möchte Euch das Rezept mal schreiben.

    KIRSCH - STREUSEL - KUCHEN

    Der Teig

    150 g Weizenmehl
    1 Messerspitze Backpulver
    100 g Zucker
    1 Päckchen Vanille Zucker
    1 Prise Salz
    1 Ei
    100 g weiche Butter

    Dies alles in eine Schüssel geben und gut durchkneten.Am besten mit dem Knethaken vom Handrührgerät.
    Danach das ganze auf der Tischplatte zu einem glatten Teig verkneten.
    Klebt er dabei,stellt ihn noch etwas kalt.
    Jetzt so etwas ein drei viertel des Teiges auf einen gefettetem Boden einer Springform ausrollen und mehrmals mit der Gabel einstechen.
    Nun den Springformring drumherum legen und das ganze in den Backofen schieben.
    Bei 200 Grad so ca. 12 Minuten backen lassen.

    Nun muß der Boden erst einmal erkalten und ab gehts zu einer Zigarettenpause.

    Und weiter gehts.Den übrigen Teig jetzt nehmen und an den Rand der Springform drücken,sodaß ein etwa 2 cm hoher Rand entsteht.

    Die Füllung

    1 Kilo Sauerkirchen
    100 g Zucker

    Die Kirschen gut abwaschen und etwas abtropfen lassen.Nun noch entsteinen.
    Jetzt die fertigen Kirschen in eine Schüssel geben und den Zucker mit unterrühren..
    Etwa 10 Minuten stehen lassen ,damit alles gut durchziehen kann.
    Nun das ganze in einen Topf und ganz kurz zum kochen bringen und wieder abtropfen lassen.

    Wenn dann die Kirschen und der Saft wieder abgekühlt sind 250 ml Saft abmessen.Im Notfall kann man dies auch mit etwas Wasser auffüllen.

    Jetzt 20 g Speisestärke mit 4 Eßlöffel von dem Saft anrühren,den übrigen Saft zum kochen bringen und die Speisestärke unterrühren.Einmal kurz aufkochen lassen,die Kirschen dabei unterrühren und dann runter vom Herd.

    Nun mit einem Eßlöffel Zucker abschmecken und die Füllung nun auf den Boden geben.

    Die Streußel

    150 g Weitenmehl
    100 g Zucker
    1 Päckchen Vanille Zucker
    100 g weiche Butter

    Alles in eine Schüssel und gut verrühren und dies solange machen bis die Streusel die gewünschte Größe haben.
    Dann alles gleichmäßig auf die Füllung verteilen und schwups das ganze noch einmal in den Herd.

    Bei 220 Grad ist der leckere Kuchen in 40 Minuten fertig.

    Zum Schluß muß der Kuchen noch versteckt werden,sonst hat ihn die Fanmilie ruck zuck vernascht.

    Michaela

  • Kirsch-Vanille-Kuchen

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Da ich im Moment schwanger bin liebe ich es Kuchen zu backen,probieren und andere damit zu verwöhnen. Das soll aber nicht heißen das ich mich nur noch davon ernähre und durch die gegend walze g !!!!

    Zutaten für 8 Stücke:

    120 g Weizenmehl (z. B. der Type 1050)
    30 g Butter oder Margarine
    1 Prise Salz
    1 Ei (Größe S)
    450 ml Milch (1,5 % Fett)
    1 Päckchen Puddingpulver "Vanille-Geschmack³; mit Süßstoff
    Fett für die Form
    250 g entsteinte Sauerkirschen
    100 g Schlagsahne
    10 g geröstete Mandelblättchen

    Zubereitung:
    1. Mehl, kaltes Fett in Flöckchen, Salz und Ei zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Zugedeckt ca.1 Stunde kalt stellen.
    2. 4 EL Milch und Puddingpulver verrühren. Rest Milch aufkochen. Puddingpulver einrühren und aufkochen. Zugedeckt abkühlen lassen.
    3. Teig in eine gefettete Springform (20 cm Ø) drücken, dabei einen ca. 3 cm hohen Rand formen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen.
    Auskühlen lassen.
    4. Kirschen, bis auf 2 EL, auf dem Mürbeteigboden verteilen. Pudding darauf glattstreichen.
    Ca. 1 Stunde kalt stellen. Sahne steif schlagen.

    Torte mit Mandeln, Sahne und Kirschen verzieren.

    Dazu einen leckeren Kaffee oder Tee und der Nachmittag ist gerettet.

    ELA

Was Nutzer loben und kritisieren

Vorteile

  • fruchtig, kernig, scokoladig
  • WIRD BEI UNS AN GEBURTSTGEN IMMER GERN GEGESSEN

Nachteile

  • höchsten das Eier trennen
  • SCHMECKT LEIDER VIEL ZU GUT, UND DAS SGE GERADE ICH, DIE EIGENTLICH GAR KEINEN KUCHEN MAG