Erfahrungsbericht zu Kirschkuchen
KIRSCHKUCHEN VOM BLECH
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
ZUTATEN
.3 Gläser (a 720 ml) Sauerkirschen
.250 g Butter
.240 g Zucker
.1 Päckchen Vanillezucker
.abgeriebene Schale von 1/2 unbehandelte Zitrone
.6 Eier
.50 g Speisestärke
.50 g Schlagsahne
.250 g Mehl
.1 Päckchen Backpulver
.ca. 1/2 TL gemahlener Zimt
.40 g gehackte Mandeln
.Fett und Paniermehl für das Blech
ZUBEREITUNG
1. Kirschen auf einen Sieb gut abtropfen lassen. Fett, 200 g Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren.Eier einzeln im Wechsel mit der Speisestärke unterrühren. Sahne zufügen. Mehl und Backpulver mischen und zum Schluss kurz unterrühren Die Fettpfanne des Backofens fetten und mit Paniermehl ausstreuen.Teig darauf glatt streichen,2/3 der Kirschen darauf verteilen.
2. Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C 40 -45 Minuten backen.Zimt und restlichen Kirschen, Mandeln und Zuckermichung bestreuen.
Fertigen Kuchen auf dem Blech auskühlen lassen und in Stücke schneiden.