Testberichte und Erfahrungen zum Maggi Fix für Lachs-Sahne-Gratin
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Erfahrungsberichte zum Maggi Fix für Lachs-Sahne-Gratin
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Ganz ganz fischig
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Das Lieblings-Fix-Gericht meiner Mutter??? Tja, da muss ich nicht lange überlegen. Sie liebt das „Lachs-Sahne-Gratin“ von Maggi Fix – Raffiniertes mit Fisch.
Heute Mittag wollte ich ihr diese Freude bereiten und hab die Tüte aus dem Schrank gezogen.
VERPACKUNG
Die 30g Inhalt, die in der Tüte vorhanden sind, reichen für 2 Portionen. Auf der Vorderseite der Tüte ist ein Bild abgebildet, das der Wirklichkeit sehr nahe kommt. Auf der Rückseite findet man die Zubereitungserklärung, Zutaten und Nährwert. Außerdem ein sehr sehr leckeres Rezept für ein Lachs-Spinat-Gratin. So ein verändertes Rezept sollte eigentlich bei jedem Fix-Produkt dabei sein.
ZUBEREITUNG:
1. 250g Lachsfilet (frisch oder tiefgefroren (Ohne auftauen, d.h. es geht wirklich superschnell)) in eine flache Auflaufform legen.
Das Lachsfilet bekommt man ja mittlerweile in jedem Supermarkt. Ich habe heute das Lachs-Filet von Euro-Shopper von der Edeka verwendet, aber auch Lidl und Aldi haben Lachsfilet im Sortiment.
2. Beutelinhalt in die süße Sahne, am besten mit einem Schneebesen einrühren.
Da heute gleich 3 Esser satt werden sollten und meine Schwester ein echter Soßenfanantiker ist, habe ich nicht nur 250 ml Sahne verwendet, sondern die Soße mit etwas Milch noch etwas gestreckt. Ich muss gleich sagen, dass dies dem Geschmack keinen Abbruch getan hat und die Soße wurde auch trotzdem schön dick.
3. Soße über die Lachsfilet gießen und bei 200° (Umluft 170°) ca. 25 Minuten garen. Sollte der Lachs tiefgekühlt sein, sind ca. 35 Minuten Garzeit nötig.
Ihr werdet es allerdings gut merken, wenn das Essenfertig ist, es bildet sich ein schön braune, lecker aussehende Kruste.
ZUTATEN:
Modifizierte Stärke, Maltodextrin, Milchzucker, Jodsalz, Aroma (mit Weizen), Sojaöl (gehärtet), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Guanylat, Inosinat), Reismehl, Dill, pflanzliches Öl, Gewürzextrakte, Garnelenpulver, Säuerungsmittel Citronensäure, Milcheiweiß, Emulgator E 472e, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Curcuma
NÄHRWERTE pro 100g Trockenprodukt
Brennwert 1518 Kj/ 361 kcal
Eiweiß 5,3g
Kohlenhydrate 57,9g
Fett 12g
GESCHMACK
Folgende 3 Reaktionen gab’s heute Mittag bei uns am Tisch:
Meine Schwester: „Na ja, ein bisschen viel von dem grünen Zeug“ (sie meinte den Dill), später: „Wenn man mehr Soße nimmt schmeckts besser“
Meine Mutter: Kein Kommentar, sie war mit Essen beschäftigt, schließlich war es ihr Lieblingsessen.
Mein Vater: Er war nicht sonderlich begeistert, denn er isst Fisch am liebsten pur.
Da sieht man mal wie unterschiedlich die Geschmäcker sind. Ich will euch meine Eindruck schildern: Also die Soße schmeckt schon sehr stark nach Fisch. Das Essen ist also nichts für Leute, die Fisch hassen und dann hoffen, dass die Soße den Fischgeschmack übertüncht. Das nächste was mir aufgefallen ist, war tatsächlich der starke Dillgeschmack. Ich bin da nämlich kein Fan von und für mich hätte es etwas weniger sein können, zum Fisch an sich passt es aber gut. Drittens war die Soße sehr cremig und weich.
Der Fisch hätte nach meinem Geschmack etwas mehr die Würze der Soße annehmen können. Vielleicht lag es aber auch daran, dass ich 2 sehr dicke Stücke hatte, bei 2 dünneren hätte man die doch recht pikante Soße vielleicht besser geschmeckt.
BEILAGEN
Wir haben heute Mittag Nudeln dazu gegessen, die Soße blieb daran auch recht gut hängen. Was ich mir auch recht gut vorstellen könnte, wären Kartoffeln, da passt dann auch das Dill gut zu.
FAZIT
Für mich erhält dieses Produkt Bestnoten und zwar nicht nur deshalb, weil man damit meiner Mutter eine große Freude machen kann. Es ist einfach eine leckere Abwechslung beim Fisch-Essen. Allerdings ist der Genuss nicht gerade kalorienlos. Durch die Sahne wird das Gericht ja zu einer wahren Kalorienbombe, man kann aber einen Teil durch Milch ersetzen.
Einen negativen Punkt habe ich aber gefunden: Auf der rosa-farbenen Soße sind eklige Fettaugen geschwommen, das hätte meiner Meinung nach echt nicht sein müssen. -
Ich mag Fisch doch gar nicht!
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Meine Mutter hatte diese zwei Tüten Maggi Fix für Lachs-Sahne-Gratin gekauft und nun wollte sie es endlich mal machen. Ich war ja nicht so begeistert, denn ich mag Fisch nicht gern essen. Trotzdem war ich beim zubereiten dabei und war gespannt, wie es mir schmecken würde. Aber das erfahrt Ihr erst am Ende des Berichtes :-)
Die Verpackung
Das Produkt befindet sich in einer typischen Maggi-Fix-Tüte. Der obere Bereich ist in den typischen Maggi-Farben rot und gelb gehalten. Oben ist das Maggi-Symbol, darunter steht "fix" (in Schreibschrift) und darunter "für Lachs-Sahne-Gratin". Dann ist in einem roten Rahmen "Deutsche Küche" zu lesen. Der restliche untere Bereich der Vorderseite ist ganz dem Bild gewidmet, auf dem man das leckere Gratin sehen kann. In einer Auflaufform kann man die Lachs-Stücke in einer überbackenen Sauce erkennen. Außerdem steht noch in einem blauen Kästchen, welche Zutaten man noch benötigt.
Auf der Rückseite ist wie immer beschrieben, wie man das Gericht zubereitet, die Zutaten, Nährwerte etc.
In dieser Tüte sind 30 g des Pulvers enthalten.
Die Zubereitung
Man benötigt für dieses Lachs-Sahne-Gratin noch 250 g Lachsfilet (frisch oder tiefgefroren) und 250 ml süße Sahne.
Eine Tüte soll für 2 Portionen reichen. Wir waren 4 Personen und haben 2 Tüten gemacht. Das hat auch für alle gereicht.
Die Zubereitung ist wie bei allen Fix-Produkten nicht schwer.
Als erstes gibt man die Lachsfilets (frisch oder tiefgefroren - dann unaufgetaut) in eine Auflaufform
Den Beutelinhalt rührt man in die süße Sahne ein und gießt sie über die Lachsfilets.
Das alles lässt man im vorgeheizten Backofen bei 200°C (bei Umluft 170°C) ca. 25 Minuten überbacken. Tiefgefrorener Lachs benötigt ca. 35 Minuten Garzeit.
Bei uns gab es zum Lachs-Sahne-Gratin Reis. Wir essen sehr gern Reis, er schmeckt sehr lecker und passt unserer Meinung nach sehr gut dazu.
Zutaten:
Modifizierte Stärke, Maltodextrin, Milchzucker, Jodsalz, Aroma (mit Weizen), Sojaöl (gehärtet), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, E 627, E 631), Reismehl, Dill, pflanzliches Öl, Gewürzextrakte, Garnelenpulver, Säuerungsmittel Citronensäure, Milcheiweiß, Emulgator E 472e, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Curcuma.
Weitere Informationen
Hergestellt wird das Produkt von der Maggi GmbH, 78221 Singen (Hohentwiel).
Das Maggi Kochstudio kann man erreichen unter 60523 Frankfurt am Main, Tel.: 069/6671-2841, Fax: -4804 oder im Internet unter www.maggi.de
Hier noch die Nährwerte von 100 g des Trockenprodukts: 361 kcal, 5,3 g Eiweiß, 57,9 g Kohlenhydrate, 12 g Fett. Wenn Ihr den Gesamtnährwert wissen wollt, müsst Ihr natürlich das Lachs und die Sahne noch dazurechnen!
Preis
Die Tüten wurden bei uns im Laden unseres Dorfes gekauft. Sie kosteten je 0,79 Euro. Das ist ganz schön teuer, aber woanders gibt es sie garantiert billiger. Außerdem kann man ja bei Angeboten zuschlagen, es hält sich ja alles sehr lange.
Meine Meinung
Ich steh ja nun gar nicht auf Fisch. Fischfilet geht ja gerade noch so, da sind wenigstens nicht noch Gräten drin. Aber das Lachs-Sahne-Gratin schmeckte schon sehr gut. Dill mag ich ja auch nicht gerade. Aber davon hat man zum Glück nicht zuviel herausgeschmeckt. Die Sauce war schön sahnig und hatte selbst auch einen Fischgeschmack. Wahrscheinlich durch das Garnelenpulver. Der Fisch war auch schön durch. Auf jeden Fall kann ich sagen, dass es sogar mir schmeckte. Die anderen fanden es natürlich sehr lecker.
Die Zubereitung ist ja auch supereinfach. Man muss nicht viel tun und muss während des überbackens nicht mal in der Küche bleiben. Supereinfach, ganz schnell und einfach. Das liebe ich an Fix-Produkten.
Auszusetzen hatte ich nichts, deshalb kann ich das Produkt auch beruhigt weiterempfehlen. Wenn es sogar jemanden schmeckt, der Fisch gar nicht mag, muss das schon was heißen grins
Viele liebe Grüße, Dini2000 -
Lachs in Blätterteig!
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Sicherlich habt Ihr schon öfters gemerkt, daß man die Maggi-, oder auch Knorr-Fertigmischungen oft als gute Grundlage für ein ganz anderes Essen nutzen kann!
So auch bei dem Päckchen für "Lachs-Sahne-Gratin" von Maggi.
Da wir sehr gerne Lachs essen, sind wir immer gern auf ein neues Rezept aus. So wie dieses hier, daß für jeden Lachsliebhaber super geeignet ist...
Dazu braucht Ihr, für zwei Personen:
2 Päckchen "Lachs-Sahne-Gratin" von Maggi
400 g Lachsfilet, am besten 2 frische Stücke
200 ml frische Schlagsahne
Semmelbrösel
4 Scheiben aufgetauten Blätterteig
So, und nun kann´s auch schon losgehen. Keine Angst, geht prima einfach und auch schnell...
Die 2 Päckchen Maggi-Fix in eine Schüssel geben und mit der Sahne mit einem Schneebesen gut verrühren. Etwas ziehen lassen, dann verdickt sich die Masse etwas.
Während dessen könnt Ihr schon einmal den Blätterteig ausrollen. Zu zwei länglichen Teigplatten, je nach dem wie groß die Filets sind.
Nun noch eine gute Hand voll Semmelbrösel in die vorbereitete Masse geben. Gut einrühren und wieder etwas ziehen lassen. Je nach belieben noch etwas mehr Semmelbrösel zugeben, bis die Masse die gewünschte Festigkeit besitzt.
Nun die Masse mit einem Löffel auf den ausgewellten Blätterteig geben. Dann den Lachs darauf legen und mit der restlichen Masse bestreichen.
Wenn alles gut bedeckt ist, die andere ausgewellte Blätterteigplatte darauf legen und mit den Fingern am Rande gut zusammen drücken.
Wer möchte, kann den Blätterteig noch mit etwas Kondensmilch oder verquirltem Ei bestreichen, damit es nach dem Backen schön golden glänzt.
Jetzt nur noch ab in den vorgeheizten Ofen damit und das Ganze bei 200°C ca. 35 Minuten, wenn der Blätterteig golden gebräunt ist, aus dem Rohr nehmen.
Was gut dazu passt?
Ein leckeres Rahmsößchen und Kartoffeln zum Beispiel. Aber auch Nudeln und Blumenkohl passen bestens dazu.
Ich persönlich mache es immer, wenn es etwas besonderes auf den Tisch geben soll und ich aber sehr unter Zeitdruck stehe. Die Vorbereitungszeit des Lachs in Blätterteig beträgt ca. zehn Minuten. Und während des Backens im Ofen bleibt genug Zeit für das Zubereiten der Beilagen.
Preislich kann man sich dieses Essen fast selbst gestalten. Ein Päckchen Maggi jedenfalls kostet ca. 0,56 €. Der Fisch, je nach Qualität und Einkaufsort verschieden. Im Schnitt muß man aber bei einem Essen für zwei Personen mit ca. 5 € incl. Beilagen rechnen. Was aber immer noch in Ordnung ist, meiner Meinung nach.
Ein Essen, daß man immer, zu jeder Jahreszeit, essen kann.
Übrigens sollte man sowieso mindestens einmal die Woche Fisch essen, wegen des Jodhaltes. Warum dann auch nicht mal so?
Für diejenigen unter Euch, die die genauen Angaben des Packungsinhaltes haben möchten, hier nun die Zutaten:
Modifizierte Stärke, Maltodextrin, Milchzucker, Jodsalz, Aroma, Sojaöl, Geschmacksverstärker, Reismehl, Dill, pflanzliches Öl, Gewürzextrakte, Garnelenpulver, Säuerungsmittel Citronensäure, Milcheiweiß, Emulgator E 472 e, Verdickungsmittel Guarkernmehl und Curcuma.
Die Nährwerte dieses Päckchens liegen pro 100 g des Trockenprodukts wie folgt...
... der Brennwert bei 361 kcal, bzw. 1518 kj
... Eiweiß bei 5,3 g
... Kohlenhydrate bei 57,9 g
... Fett bei 12,0 g
Wer jetzt noch Fragen zu dem Produkt hat, kann sich an das
Maggi-Kochstudio
Postfach
DE-60523 Frankfurt am Main
wenden.
Aber auch telefonisch gibt es eine Möglichkeit Fragen zu stellen, nämlich unter
069/6671-2841!
Oder schaut doch einfach mal unter www.maggi.de nach! Vielleicht findet Ihr dort noch andere gute Rezeptideen!
Übrigens, Maggi gehört zur Firma Nestle!
Jetzt wünsche ich Euch noch recht viel Spaß beim Kochen und einen guten Appetit!
Laßt es Euch schmecken, liebe Grüße, tigie -
Hilfe hier stinkt es nach Fisch
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Hallo liebe Leser und Leserinnen!
Vor etwa 2 Monaten besuchte ich mit meinem Freund meinen Opa sowie meine Stiefoma die etwa 330 km entfernt von unserem Wohnort wohnen. Aufgrund der Entfernung sehe ich mein Opa vielleicht 3 mal im Jahr. Klar, dass mein Freund und ich von unseren Großeltern dann verwöhnt werden. Auch dieses mal überhäuften sie uns wieder mit reichlich Nahrung, wobei ich auch anfügen muss, dass meine Stiefoma sehr gerne kocht und jedesmal denkt ich würde verhungern. Am Abend unserer Ankunft verriet mir meine Oma schon, dass es am nächsten Tag zum Mittag Fisch geben würde. In Gedanken dachte ich mir, dass es eigentlich schade ist, denn einer ihrer leckeren Braten würde mein Hunger bestimmt besänftigen. Am nächsten Tag entdeckte ich jedoch kein Fisch auf dem Küchentisch sondern eine Auflaufform mit einer sahne Soße. Da mir dieses Gericht sehr lecker geschmeckt hat und ich es zu Hause unbedingt auch kochen wollte, fragte ich meine Oma nach dem Rezept. Sie lachte nur und meinte Augenzwinkernd, dass es ein Fix Produkt von Maggi wäre. Ich staunte nicht schlecht, denn eigentlich mochten meine Großeltern diese Fix Produkte überhaupt nicht. Was ich an diesem Fix Produkt besonders lecker fand, werde ich nun ausführlich erläutern und hoffe, dass ich Ihnen bei einer Kaufentscheidung behilflich sein kann.
MAGGI LACHS SAHNE GRATIN
[ PRODUKTBESCHREIBUNG/ZUBEREITUNG ]
Die Kaufentscheidung des Produktes von Maggi fiel mir natürlich hier nicht mehr schwer, da ich dieses Gericht zuvor bei meinen Großeltern schon gegessen hatte und es einfach umwerfend lecker schmeckte. Überhaupt bin ich mit den Fix Produkten von Maggi bisher immer zufrieden gewesen und muss gestehen, dass ich mindestens einmal die Woche mit diesem Fix Produkte ein leckeres Gericht herstelle. Ja ich muss gestehen, dass ich lieber auf die Fix Produkte zurückgreife, da mir vor allem die Ideen und auch die Lust am kochen fehlt.
Obwohl ich es gerade bei diesen Produkten die Liste der Zutaten als sehr wichtig und sinnvoll halte, erspare ich mir an dieser Stelle diese hier aufzuführen. Zu erwähnen ist jedoch, dass Maggi Guarkernmehl verwendet hat, dass aus den Samen einer Pflanze hergestellt wurde und der Soße eine sämigere Konsistenz verleihen soll.
Laut Hersteller reicht eine Tüte Maggi Fix Lachs Sahne Gratin für etwa 2 Portionen. Der Preis pro Tüte mit 30 g Inhalt beträgt 0,64 . Dieses äußerst niedrigen Preis halte ich für sehr angemessen, denn man muß auch bedenken, dass och weitere Zutaten gekauft werden müssen, damit man überhaupt dieses leckere Gericht herstellen kann.
Die Zubereitung des Gratins ist einfacher als ich es mir vorgestellt habe. Laut Maggi soll ich pro Tüte etwa 2 Lachsfilets in eine Auflaufform geben. Etwa ein Becher Sahne mit einem Inhalt von 250 ml gebe ich in ein Gefäß. Der Beutelinhalt wird nun mit einem Schneebesen in die süße Sahne eingerührt. Anschließend gieße ich die Soße über den Lachsfilet. In einem vorgeheizten Backofen bei 200°C gare ich den Fisch nun etwa 30 Minuten.
Eine Zubereitung die kaum Zeit in sowie Geschirr in Anspruch nimmt. Daher Ideal für einen ein Personen Haushalt oder berufstätige Paare. Aber auch für Familien die meist auch wenig Zeit fürs Kochen haben, ist dieses Gericht in der Zubereitung ideal.
[ERFAHRUNGEN/GESCHMACK]
Das Design dieser Verpackung liegt mit meinen Wünschen für eine Verpackung auf eine Wellenlinie. Vor allem dieser blau Ton kommst sehr gut zu Geltung, aber auch das abgebildete Foto, dass das Gericht darstellen soll. Ich muss mich wirklich zusammen reißen, damit ich dieses Gericht nicht koche, denn bereits jetzt schmilzt mir das Wasser im Mund zusammen. gerade bei diesem Foto hat der Hersteller Maggi sich diesmal sehr viel Mühe gegeben, um es nicht zu sehr künstlich aussehen zu lassen.
Zu der Zubereitung habe ich eigentlich nicht mehr viel zu zufügen. Wie ich oben schon geschrieben habe, benötige ich hier kaum Zeit und vor allem Geschirr, was meine Mundwickel wieder auflockert, da ich die Tätigkeit "Abwaschen" hasse. Gerade deswegen könnte ich dieses Gericht jede Woche aufs neue Kochen.
Meine Befürchtung, dass eine Tüte Maggi Fix für 2 Lachsfilets nicht ausreichen würden bestätigen sich um Glück bei dieser Sorte nicht worüber ich sehr froh bin. Für mich und mein Freund nehme ich je nach Größe etwa 4-5 Lachsfilets und 2 Tüten Maggi Fix für Lachs Sahne Gratin.
Aufgefallen ist mir jedoch, dass die Soße sehr dickflüssig ist und somit auch überhaupt nicht schmeckt. Zum Glück half mir meine Oma aus der Not. So nehme ich nun für 2 Tüten Maggi Fix 500 ml süße Sahne und etwa 3-4 Eßlöffel Milch. Die Soße ist nun nicht mehr so dickflüssig sondern nach meinem Geschmack genau richtig und schmeckt vor allem nicht mehr so mehlig.
Als ich das Gericht da erste mal gekocht habe, bin ich während des Garens zwischendurch immer mal wieder mit einem Eßlöffel dabei gegangen, um die Soße aus der Auflaufform über das Lachsfilet zu geben. Dies war jedoch falsch, denn wenn man die Auflaufform samt Inhalt während des Garens in Ruhe lässt, entsteht eine leichte knusprige Schicht der Soße die unheimlich lecker schmeckt.
Kommen wir nun aber zum Geschmack, denen ich Ihnen nun etwas näher bringen möchte. Teilweise fällt es mir schwer Geschmäcker zu beschreiben. Tatsache ist auch, das Geschmäcker verschieden sind. Dennoch werde ich versuchen, Ihnen den Geschmack des Produktes näher zu bringen.
Gleich am Anfang ist mir aufgefallen, dass die Soße, die nicht so ganz flüssig ist, sehr stark nach Fisch schmeckt. Vielleicht werden sie jetzt denken, dass der Fischgeschmack von der Soße aus dem Lachsfilet kommt. Jedoch liegen sie damit falsch, denn dieses Fischgeschmack schmeckt irgendwie anders als Lachsfilet. Aber keineswegs unangenehm sondern eher appetitlich. Vielleicht mag es daran liegen, dass der Geschmack nicht so künstlich und vor allem stärker nach Fisch schmeckt, als man es gewohnt ist.
Darüber hinaus schmeckt man deutlich die süße Sahne heraus sowie das Gewürz Dill, dass zu diesem Gericht optimal dazu passt. Durch diese Komponenten schmeckt die Soße einfach hervorragend. Um das Gericht zu vervollständigen koche ich noch einige Salzkartoffeln, die einfach zu der herzhaften Soße dazugehören und super schmecken.
Allgemein kann ich nur sagen, dass dieses Gericht nun eins zu meinen Lieblingesorten von Maggi dazugehört. Warum? Aufgefallen ist mir eben, dass dieses Produkt nicht so künstlich schmeckt, als die anderen Maggi oder Knorr Fix Produkten. Ebenso kommt der Lachsfilet durch die herzhafte Sahne Soße prima zu Geltung.
Für den leckeren Geschmack kann ich daher 5 von 5 Sternen geben.
FAZIT
Auf Grund meiner positiven Erfahrungen die ich mit Maggi Fix für Lachs Sahne Gratin machen konnte, kann ich dieses Produkt nur empfehlen. Besonders für Personen die gerne Fisch essen und mal eine Abwechslung auf dem Tisch haben wollen. Die Zubereitung ist wirklich sehr einfach gestaltet und das beste daran ist, dass ich dafür noch nicht einmal 5 Minuten sowie Unmengen von Geschirr benötige. Darüber hinaus stimmt hier ausnahmsweise mal eine Tüte für 2 Portionen obwohl ich doch anfügen möchte, dass dies meines Erachtens schon fast zuviel ist. Aber das besonderen an diesem Produkt ist doch der Geschmack, vor allem von der herzhaften Sahne Soße die lecker nach Fisch und Dill schmeckt und diesmal nicht so künstlich.
Na dann kann ich nur noch Guten Appetit wünschen
Mit lieben Grüßen
Nadine
alias
MausiHasiNadine -
Wildlachs mit Sahne gezähmt
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
"Was soll ich am Sonntag mal kochen?" . Bevor ich meinem Mann diese Frage stelle, weiß ich schon die Antwort: "Ist egal- Mach' irgendwas leckeres." Jau, da hab' ich wieder den Schwarzen Peter!
Aber letzte Woche gab es für mich keine Probleme. Hatte ich doch schon in mehreren Berichten über Maggi fix für Lachs-Sahne-Gratin gelesen und mir vorgenommen, das mal auszuprobieren. Obwohl bei mir (uteker) gelegentlich Lachs auf dem Programm steht und ich ihn meistens mit Sahne übergossen usw. im Backofen zubereite, wollte ich es mir doch einmal leichter machen und zur Tüte greifen.
Erst war es gar nicht so leicht, gerade dieses Maggi fix –Produkt zu bekommen. Sage und schreibe erst im 4. Geschäft (Edeka) waren noch 2 Tüten vorrätig, die ich dann vorsichtshalber beide mitnahm. Bei PLUS besorgte ich dann noch ein Paket Wildlachs, den ich dann aufgetaut und halbiert in eine Auflaufform legte. Den Inhalt der Tüte Maggi fix rührte ich in 250 g süßer Sahne an und goss diese Mischung, die eine lachsrosa Farbe angenommen hatte und in der man die grünen Dillspitzen gut erkennen konnte, über den Lachs. Das wäre an sich schon alles gewesen, wenn ich nicht – wie fast jede Hausfrau – trotzdem noch meinen Senf, diesmal in Form von einer Portion Krabben – auch von Aldi – zugegeben hätte. Das verfeinerte natürlich das Gericht und Krabben sind bei uns sowieso sehr beliebt.
Ab in den vorgeheizten Backofen – 170 Grad (Umluft) sonst 200 Grad) und nach 25 Minuten holte ich die Auflaufform wieder heraus. (Wäre der Lachs unaufgetaut gewesen, hätte es 10 Minuten länger gedauert). Die Sahne hatte eine schöne, hellbraune Schicht gebildet und das Gericht sah sehr appetitlich aus. Ich habe dann als Clou noch einige in Butter geröstete Pinienkerne darüber gestreut und mit Wildreis und buntem Gemüse gereicht konnte ich mein "Festmahl" auftischen.
Hhhmmmhhhh, obwohl wir erst gar nicht so hungrig waren, haben wir alles verputzt, weil es einfach zu gut schmeckte. Die Sauce war wirklich würzig-cremig, wie es vom Hersteller versprochen war.
Kurz zu den auf der Verpackungstüte angegebenen Zutaten:
Modifizierte Stärke, Maltodextrin, Milchzucker, JODsalz, Aroma (mit Weizen), Sojaöl (gehärtet), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, E 627, E 631), Reismehl, Dill, pflanzliches Öl, Gewürzextrakte, Garnelenpulver, Säuerungsmittel, Citronensäure, Milcheiweiß, Emulgator E 472e, Verdickungsmittel Guarkernmehl (Guarkernmehl wird aus den Samen subtropischer Pflanzen gewonnen und verleiht der Sauce eine sämigere Konsistenz), Curcuma.
War das Kochen mit Maggi fix nun für mich eine Erleichterung? Viel mehr Arbeit habe ich tatsächlich nicht, wenn ich den Lachs auf meine Art zubereite. Außer, dass ich überlegen muss, welche Gewürze nehme ich? Und die Sache mit den Dillspitzen. Leider habe ich den Bogen noch nicht raus, wie ich meine Kräuter auf der Fensterbank pflegen soll. Alle paar Wochen – meistens bevor ich Gäste bekomme – werden wieder Töpfchen mit Petersilie, Basilikum, Schnittlauch und auch Dill gekauft, die dann nach ein par Tagen immer unansehnlicher werden und kurz darauf in der braunen Tonne verschwinden. Jetzt schweife ich aber vollkommen ab...(vielleicht hat ja jemand mal einen Tipp für mich). ----- Also, mit Maggi fix habe ich kein Problem mit den Dillspitzen, weil sie ja schon drin sind.
Fazit: Es ist doch die einfachere Art, meinen Lachs schnell auf den Tisch zu bringen. Für besonders empfehlenswert halte ich Maggi fix für Lachs-Sahne-Gratin für JunggesellInnen, die sich mal ohne viel Arbeit etwas besonderes erlauben wollen. Gut finde ich, dass man die zubereitete Sauce genauso über jeden anderen Fisch, der vielleicht preiswerter zu bekommen ist, geben kann. Die Kosten einer Tüte von -,60 € belasten das Haushaltsbudget auch nicht so sehr.
Eine wichtige Information dazu gibt uns der Hersteller: "Wussten Sie, dass ein- bis zweimal die Woche Fisch zu einer ausgewogenen Mahlzeit gehört? Fisch liefert Ihnen wichtiges JOD für die Schilddrüse."
So, und nun guten Appetit! -
Es ist einfach köstlich!!!!
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Liebe Yopi Freunde,
Ich bin eigentlich ein Feinschmecker, mein Mann dagegen mag lieber heiß gemachte Fleischwurst oder Bratwurst, manchmal auch ein Schnitzel, hin und wieder ein Steak usw. Natürlich ist das alles einfach zuzubereiten. Einen deftigen Gulasch oder Schweinebraten mag er leider nicht. Aber davon will ich ja hier nicht schreiben.
Es kommen auch Tage da mag er gerne auch mal Fisch und ich bin ein besonderer Liebhaber von Fischgerichten, ganz besonders, wenn es mit Lachs zu tun hat.
Nun bin ich Mitglied im Maggi Kochstudio nur so neben bei bemerkt, eine Mitgliedschaft kostet jährlich 20,- DM dafür bekommt man auch mehrmals im Jahr ein "Kochbuch" sowie einige Produkte von Maggi - Fix zugeschickt. Für alle die Interesse daran haben, hier den Internet Link www.Maggi-Fix.de
So nun aber komme ich zum Punkt.
Bei einem dieser Päckchen befand sich auch eine Tüte "Lachs-Sahne-Gratin" Etwas besseres hätte man mir nicht schicken können, aber ich fange mal von vorne an.
Neugierig las ich was da stand und war sofort entschlossen uns dieses Gericht zuzubereiten.
Rezept für 2 Personen
250 g (2 Stück) Lachs frisch oder tiefgefroren
250 ml Sahne
1 Beutel "Lachs-Sahne-Gratin" von Maggi-Fix
Die Zubereitung
Lachsfilet in einer Auflaufform legen. Beutelinhalt in die süße Sahne einrühren. Natürlich die Sahne vorher in eine Schüssel geben. Das einrühren kann man mit einem Schneebesen oder einem Kochlöffel machen. Ich persönlich nahm den Schneebesen, weil es sich dann besser verrühren lässt. Nachdem man es verrührt hat, gießt man den Sud über den in der Auflaufform liegenden Lachs.
Dann stellt man das ganze für ca. 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
E-Herd 200 Grad, Umluft 170 Grad.
Tiefgefrorener Lachs benötigt ca. 35 Minuten.
Nun noch einige Tips vom mir, wie ich es zubereitet habe.
Obwohl ich nur einen Beutel hatte, nahm ich das doppelte an Lachs dafür aber Ca 50 ml Sahne mehr. Macht 1,5 Becher Sahne.
Beim einrühren in die kalte Sahne merkte ich, das es sich nicht verrühren lässt, bzw. es sich nicht auflöste, somit nahm ich einen kleinen Topf und wärmte die Sahne etwas an. Denn wenn ich sie bei 200 Grad im Backofen erhitze, macht es ihr auch nichts aus, wenn ich sie vorher anwärme. Es hat wunderbar geklappt und es löste sich auf.
Ferner habe ich noch etwas Schmand mit eingerührt.
Der Geschmack
Der Lachs war gar nicht trocken, sondern gut saftig und die Soße schmeckte herrlich nach Fisch und Dill.
Die Zutaten (laut Angabe auf der Packung)
Modifizierte Stärke, Maltodextrin, Milchzucker, Jodsalz, Aroma mit Weizen, Sojaöl gehärtet,
Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, E627, E 631), Reismehl, pflanzliches Öl,
Gewürzextrakte, Gamelenpulver, Säuerungsmittel Zitronensäure, Milcheiweiß,
Emulgator E472e, Verdickungsmittel Guarkemmehl, (wird aus dem Samen subtropischer Pflanzen gewonnen und verleiht der Sauce eine sämige Konsistenz), Curcuma.
Die Nährwerte pro 100 g Trockenprodukt
Brennwert 1518 kJ = 361 kcal
Eiweiß 5,3 g
Kohlenhydrate 57,9 g
Fett 12,0 g
Laut Maggi - Fix schmecken grüne Bandnudeln oder Reis am besten dazu. Da ich aber der Ansicht bin zu Fisch gehören frische Kartoffeln, habe ich Salzkartoffeln und frischen Kopfsalat dazu gemacht, aber Geschmäcker sind ja verschieden.
Man kann diesen Beutel auch mit anderen Fischsorten Zubereiten, z.B. Kabeljau, Rotbarsch, Seelachs.
Fazit
Ich kann dieses Rezept von Maggi-Fix empfehlen, für alle, die gerne etwas besonders mögen. Allerdings mag mein Mann auch gerne, wenn ich etwas mit Käse überbacke, auch seine ach so heiß geliebte Fleischwurst.
Natürlich wollte ich ihm mit dem Käse eine Freunde machen und habe den Lachs mit Käse überbacken. Ihm hat es sehr gut geschmeckt, mein Geschmack war es nicht und würde dieses auch nicht weiter empfehlen, mein Mann dagegen würde es tun, aber auch nur für die, die Fisch und Käse bevorzugen.
Die Zubereitung außer der Backzeit beträgt ca. 10 Minuten. Mit Kartoffel schälen und Salat putzen dauert es ca. 18 Minuten.
Die volle Punktzahl wird von mir gegeben und eine Empfehlung ist auch schon weiter gegeben.
Bon Appetit
Eure Jakobine -
Geht schnell! - Schmeckt lecker!
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Jedem, der gerne Lachs isst, kann ich dieses Gericht empfehlen. Lachs hat ja seinen eigenen Geschmack. Nur die unterschiedliche Zubereitung verändert den speziellen Lachsgeschmack etwas. Dieses Maggi-Fix für Lachs-Sahne-Gratin schmeckt mir sehr gut.
Vorweg noch möchte ich sagen, das ich auch bei Ciao schreibe unter einem anderen Namen - JanaLipy.
Also habe ich letzte Woche nun endlich einmal dieses Fixprodukt ausprobiert. Lachs selbst ist ja nun auch nicht gerade der billigste Fisch. Und eine Packung gefrosteter Lachs Natur (rosa) kostet fast drei Euro. Darin waren zwei einzeln verpackte Stücken Lachs.
Nun nahm ich für meine große Familie alle Zutaten dreifach. Es sollten ja sechs erwachsene Personen satt werden.
Hier nun aber erste einmal die Zubereitung in Kurzform für eine Packung Lachs-Sahne Gratin:
1. man lege 2 Stück Lachs in eine Auflaufform
2. man rühre den Beutelinhalt in 250 ml süßer Sahne ein
3. man gieße alles über den Lachs
4. man schiebe die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen (200°C oder Umluft 170°C)
5. und nach 25 Minuten (bei tiefgefrorenen Fisch 35 Minuten) hole man das fertige Gericht aus dem Ofen
Für dieses Essen braucht man nicht länger als eine Dreiviertelstunde. Fünf Minuten Arbeit und der Rest ist warten bis alles gar ist.
Hat man den Fisch in der Röhre, setzt man noch schnell Nudeln oder Reis auf, und alles ist zur gleichen Zeit fertig.
Also, wie schon oben gesagt, nahm ich eine große flache Auflaufform und legte die sechs Stücke hinein.
Nach 45 Minuten war alles fertig und der Tisch gedeckt. Das Gratin sah sehr lecker und dekorativ aus. Ich stellte die Auflaufform auf den Tisch und alle waren begeistert von dem Geschmack. Der Fisch war zart und saftig. Die würzig-cremige Sahne-Sauce mit Dill, in der die Fischstücke lagen, war schmackhaft und ausreichend für alle.
Ich reichte dazu grüne Nudeln, kleine Kartoffeln, Rotkohl und Rohkostsalat.
Es hat allen vorzüglich geschmeckt und jeder ist satt geworden.
Nun wer möchte kann statt Lachs auch andere Fischsorten (z.B. Kabeljaufilet, Rotbarsch oder den etwas günstigeren Seelachs) verwenden
Statt Nudeln kann man auch Reis und andere Teigwaren reichen.
Leider sind diese Fixgerichte in den letzten Wochen viel teurer geworden. kaufte ich sie im August noch für 99 Pfennige, im Angebot noch billiger, so kosten sie heute oft 1,39 DM ( etwa 71 Cent).
Ich probiere gern die Fertiggerichte von Maggi und Knorr aus. Die Fisch- und Fleischaufläufe schmecken mir sehr gut. Mit den Gemüseaufläufen und -gratins kann ich mich nicht so anfreunden. Da sind Gewürzte drin, die mir nicht schmecken. Auch mit Fertigprodukten anderer Hersteller habe ich schon gekocht, aber da waren Gewürze drin, die mir nicht so gut mundeten.
Aber jeder sollte selbst ausprobieren, ob es schmeckt oder nicht.
Ich kann nur sagen, das Lachs-Sahne-Gratin werde ich wieder verwenden.
Ich wünsche allen Guten Appetit. -
Göttlich speisen
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Nachdem ich bei Ciao einige Berichte über Maggi Fix Lachs-Sahne Gratin gelesen habe, bin ich richtig neugierig geworden und habe es doch gleich mal selber probiert!
Was brauche ich eigentlich für die Zubereitung?
250g Lachsfilet was mir in einer 1000g Packung 4,99 Euro gekostet hat. 250ml Sahne die bei real 0,65 Euro kosteten. Je nach Geschmack kann man es mit Reis oder Bandnudel genießen. Ich persönliche habe schon beides probiert.
Wie geht das alles?
Wie alle Maggi fix Gerichte geht es ziemlich schnell und einfach.
Das Lachsfilet wird in eine Auflaufform gelegt, ohne es vorher aufzutauen. Das Pulverchen wird in die Sahne eingerührt, allein das ist schon ein Duft der hmmmmm lecker ist, nach Fischkräuter. Anschließend wird die Sauce über das Lachsfilet gegossen. Und nun ab in Ofen damit, bei 200°C bzw. bei Umluft 170°C ca. 35-40 min garen lassen.
In der Zwischenzeit genieße ich immer ein Glas Martini, das habe ich von meinem Vater, es ist echt ein guter Aperitif vor einem Fischgericht.
Aber auch die Nudeln wollen gekocht werden. Für zwei Personen nehme ich ca. 200 – 250g Bandnudeln die ich im gesalzenen Wasser ganze 10 – 12min kochen lasse.
Wo ist der Salat? Zu einem Fischgericht gehört bei mir immer ein Salat. Also habe ich einen halben Kopfsalat gewaschen und klein gemacht dazu kommen noch eine halbe Gurke (schälen, vierteln und klein schneiden), 4 Tomaten (waschen und klein schneiden), eine Paprikaschote (waschen und klein schneiden), einen kleine Zwiebel (klein schneiden) und 100g Schafskäse, der wird klein geprösselt. Für das Dressing habe ich 200ml süße Sahne und eine Kräutermischung (Gartenkräuter) dies vermische ich und gieße es darüber. Noch mal durchrühren FERTIG.
So, nun sollte auch der Rest fertig sein. Nudeln abgießen und etwas Butter unterrühren. Dann kommt ein kleines Häufchen in Mitte des flachen Tellers. Ganz vorsichtig nehme ich das Lachsfilet mit einem Bratenwender aus der Auflaufform und lege es auf das Häufchen. Die Sauce wird mit einem Löffel über Nudeln, Tellerrand und Lachsfilet verteilt.
Ein schöner trockener Weißwein oder ein schöner französischer Rosé Wein passt ausgezeichnet zum Essen.
GUTEN APPETTIT!!!
Infos zum Produkt (Für die, die es interessiert)
Preis
0,65 Euro bei Stüssgen
Verpackung + Inhalt
Eine Papiertüte mit innen Alubeschichtung in der ca. 30 g rosaähnliches Pulver enthalten ist.
Inhaltsstoffe: modifizierte Stärke, Maltodextrin, Milchzucker, Jodsalz, Aroma (mit Weizen), Sojaöl (gehärtet), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Guanylat, Inosinat), Reismehl, Dill, pflanzliches Öl, Gewürzextrakte, Garnelenpulver, Säuerungsmittel Citronensäure, Milcheiweiß, Emulgator E472e, Verdickungsmittel Guarkermehl, Curcuma.
Geruch + Geschmack + Aussehen
Der Geruch ist himmlisch nach Fischkräutern, besonders den Dill. Aussehen ist schmackhaft. Der Geschmack ein Traum aus Sahne, In zwei Wochen habe ich es zwei Mal gemacht und ich bin begeistert.
Zubereitung
• Man nehme 250g Lachsfilet und 250ml süße Sahne
• Lachsfilet (frisch oder tiefgefroren - ohne aufzutauen) in eine flache Auflaufform legen.
• Beutelinhalt in die süße Sahne einrühren
• Sauce über die Lachsfilets gießen und im Vorgeheizten Bachofen bei 200°C (Umluft 170°C) ca. 25min garen. Tiefgefrorener Lachs benötigt ca. 35min Garzeit.
Nährwerte pro 100g Trockenprodukt
Brennwert: 1518kJ / 361kcal
Eiweiß: 5,3g
Kohlenhydrate: 57,9g
Fett: 12,0g
Hersteller
Maggi Kochstudio
D – 60523 Frankfurt am Main
Bei Fragen:
Tel. 069 6671-2841
Fax: 069 6671-4804
Oder: www.maggi.de
Meine Meinung
und wieder mal habe ich ein Maggi FIX Produkt probiert und ich glaube so langsam das ich ein richtiger Maggi Fan werde. Immer wenn ich in letzter Zeit einkaufen war hat mich mein Weg zu Maggi bzw. Knorr Fix geführt.
Das Lachs-Sahne Gratin von Maggi Fix hat es mir sehr angetan, da ich ja sowieso ein Fischfan bin, was Lachs und Thunfisch angeht. Jetzt habe ich noch zwei Packungen im Schrank und ich weis das es nächste Woche wie der Mal Lachs-Sahne Gratin zu essen gibt.
Wer auf richtig guten Fisch und mit einer absolut genialen Sauce steht sollte es unbedingt mal probieren. Das ganze Menü ist ein Traum.
Dies ist eine LIEBESERKLÄRUNG an meinen Neuen Küchenfreund MAGGI FIX! ;o)
Viel Spaß beim schlemmen!
Mandy -
Große Runde, wenig Arbeit
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Ich habe etwas Einfaches und doch Ausgefallenes zu einer Feier gesucht und bin im Geschäft über dieses Soßenangebot von Maggi gestoßen.
Da es sonst auf jeder Feier nun Gebratenes von Rind und Schwein gab, wollte ich mal etwas anderes anbieten.Unsere Familie war begeistert und deshalb empfehle ich es weiter.
Also so hab ich es gemacht:
Einfach gefrorenes Lachs-Filet ( im Aldi preiswert in zweier-Stücken zu erhalten), oder mit Mittelgräte (Alaska-Seelachs zum Beispiel aus dem Netto oder Lidl)kaufen und auf eine solche Packung einen Beutel Lachs-Gratin und einen Becher Sahne rechnen. Das braucht man für 250 g Lachs. Ich habe für 10 Personen natürlich entsprechend mehr genommen.
Den Lachs wie er ist, also gefroren in eine Auflaufform geben. Die Sahne mit dem Inhalt des Beutel gut verrühren etwas schaumig anschlagen und über den Lachs geben.Der Fisch sollte komplett überdeckt sein von der Soße.
Die Backröhre vorheizen und dann alles bei 170 Grad Umluft 20 Minuten backen. Das reicht übrigens auch bei gefrorenem Fisch aus. Ich habe von einigen meiner bekannten gehört, daß es bei Frostfisch länger dauert. Das kann ich nicht bestätigen. Muß man wahrscheinlich selbst ausprobieren.
Dazu die entsprechende Anzahl Beutel Kochreis, wie auf der Verpackung steht, garen. Den Reis aus dem Beutel nehmen und in einem Gefäß mit etwas Butter, Curry und Ananasstücken mischen.
Einen Salatkopf schön mit Zitrone, Öl und ein wenig Zucker anmachen, ein paar Mandelsplitter darüber streuen und fertig ist das perfekte Fischgericht.
Alles macht wenig Arbeit und backt alleine im Ofen.
