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Testberichte und Erfahrungen zum Reisgerichte

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert. Seite 1 von 3

Erfahrungsberichte zum Reisgerichte

  • Lecker Reissalat mit Kasseler

    • Arbeits- und Zeitaufwand niedrig
    • Kosten durchschnittlich
    • Geeignet für besonderer Anlass
    • Pro Sehr einfache Zubereitung
    • Kontra Mein Mann mag es nicht, aber das hat ja nichts zu sagen
    • Empfehlung Ja

    Dieses Rezept habe ich auf der Suche nach Partyrezepten gefunden, und ich bin davon total begeistert, denn ich esse für mein Leben gern Reis.

    Reissalat mit Kasseler für 8 Personen

    400 GR LANGKORNREIS
    SALZ PFEFFER
    1 BUND LAUCHZWIEBELN (ZUR NOT TUN ES AUCH 3 NORMALE ZWIEBELN)
    300 GR KASSELER OHNE KNOCHEN
    4 EL ÖL
    500 GR KIRSCHTOMATEN
    2 DOSEN MAIS (425 ML)
    500 GR MAGERMILCHJOGHURT
    200 GR SALATMAYONNAISE
    2-3 EL SENF MITTELSCHARF

    1. Reis in Salzwasser ca. 20 Minuten garen.
    2. Lauchzwiebeln putzen, waschen und fein schneiden.
    3. Kasseler waschen, trockentupfen und erst in Scheiben, und dann in Streifen schneiden. 4. In heissem Öl anbraten bis es leicht braun ist, und die Lauchzwiebeln dazufügen und auch kurz mitbraten.
    5. Tomaten waschen und halbieren.
    6. Mais abtropfen lassen.
    7.Joghurt, Mayonnaise und Senf verrühren, und würzig abschmecken.
    (Die Sosse wird nicht unter die restlichen Zutaten gemischt, sondern seperat serviert, so dass sich jeder so viel Sosse schöpfen kann wie er mag)
    8. Reis, Kasseler, Tomaten, Zwiebeln und Mais gut vermischen

    Ich wünsche Euch mit diesem Rezept viel Spass und ein frohes Gelingen.

  • Reispfanne Bolognese

    • Arbeits- und Zeitaufwand sehr niedrig
    • Kosten niedrig
    • Geeignet für Alltag
    • Pro schnell und leicht zuzubereiten, schmeckt lecker (auch gewärmt), keine hohen Kosten, für jeden Anlass
    • Kontra nichts
    • Empfehlung Ja

    Dieses Rezept habe ich mal in einem dieser Lilliput-Maggi-Kochbücher gefunden, hab\'s ein klein wenig abgeändert und jetzt komme ich davon nicht mehr weg! :-)

    Zunächst einmal die Zutaten (ich denke, wo und wie man sie am besten einkauft, weiß jeder und ist auch jedem selbst überlassen! ^o^)

    Also, folgendes braucht man:

    2 EL Olivenöl
    200g Hackfleisch
    1 Möhre
    150g Reis
    (1/8 l trockener Weißwein)
    400ml Wasser
    1 Beutel für Spaghetti Bolognese
    100g Erbsen
    75g Parmesan

    Diese Angaben sind lt. Originalrezept für ca 3 Personen. Ich habe mit diesen Mengen allerdings fast 5 Portionen raus bekommen! (kommt wohl drauf an, wie groß der Appetit ist! ^o^)

    Vorbereitung:

    Die Möhre muss geputzt, gewaschen, geschält und grob geraspelt werden.
    Ich stehe oftmals vor dem Problem, dass ich keine Möhren daheim habe und dann auch noch zu faul bin einkaufen zu gehen. Ich nehme dann eine Dose/Glas mit Erbsen+Möhren, das ist auch garkein Problem!

    Zubereitung:

    Zuerst lässt man das Olivenöl in der Pfanne heiß werden (natürlich kann man auch normales Öl oder Margarine nehmen, je nachdem wie es einem beliebt ^o^)
    Anschließend gibt man das Hackfleisch hinzu und brät es kurz an.

    Dann wird die Möhre zum Hackfleisch gegeben und angedünstet (wenn man es wie macht, wie ich es manchmal mache (-> Möhren aus der Dose), gibt man die Möhren später mit den Erbsen hinzu).

    Dann gießt man den Weißwein und das Wasser hinzu (ich lasse den Weißwein immer weg, und gebe dementsprechend mehr Wasser hinzu, weil ich kein großer Fan von Alkohol im Essen bin. Deshalb habe ich den Weißwein oben in Klammern gesetzt. Ist halt Geschmackssache!), ebenso den Reis und bringt alles zum Kochen und lässt das Ganze unter gelegentlichem Umrühren 20 Minuten offen kochen.

    Danach rührt man den Beutel Spaghetti Bolognese ein (hier hat natürlich wieder jeder die freie Wahl, ob er lieber das Maggi Fix Produkt nimmt oder jenes von Aldi!), sowie die Erbsen (gegebenenfalls auch die Möhren) und lässt es nochmals 5 Minuten köcheln.

    Et voila, es ist fertig! :-)

    Das ganze mit Parmesan bestreut servieren und schon hat man ein super leckeres Gericht. Ich könnte mich daran tot essen! :-)
    Sehr gut passt hierzu ein Kopfsalat mit Crouitons.

    Es wird nicht schnell schlecht und aufgewärmt schmeckt es immer noch prima! (mir sogar noch besser als frisch gekocht! ^o^)

    Brennwert je Portion: 2598 kJ, 620 kcal
    Nährwerte je Portion: Eiweiß 32g, Kohlenhydrate 50g, Fett 29g

  • Omas Rezepte - Currybananen auf Reis

    • Arbeits- und Zeitaufwand niedrig
    • Kosten sehr niedrig
    • Geeignet für Alltag
    • Pro besonders Rezept aus der alten Küche
    • Kontra man muss Curry mögen
    • Empfehlung Ja

    Nach dem Motto: \"Die einfachen und guten Rezepte sind die Besten... das kochte Oma wunderbar\" diesmal ein etwas außergewöhnliches Rezept aus der Zeit meiner Oma.

    Omas Rezepte - Currybananen auf Reis

    Als Kinder haben wir dieses Essen sehr gern gegessen, wir haben dann immer komischerweise nebenbei von China erzählt und uns wie kleine Chinesen gefühlt. Das Rezept gehört auch heute noch zu meinen Standartrezepten. Oma sagte dann immer: \"Man muss auch mal was anderes kochen... auch in China leben und kochen Menschen.\" Recht hatte sie... zweifelsfrei ;-)

    Allgemeines zu Bananen

    Wir wollen uns hier mal nicht die Frage stellen, warum ist die Banane krumm sei, sondern mal ein paar Überlegungen zu der uns doch sooo bekannten Banane anstellen. Die Banae ist sehr Vitaminreich, insbesondere an Vitaminen A, B, C und E. Sie ist reich an Mineralien und Spurenelementen und dabei noch leicht verdaulich. Zudem ist sie ein guter Enegiespender... Sportler werden da mehr zu sagen können. Aufbewahren sollte man die Banane nicht im Kühlschrank, sondern bei Zimmertemperatur... übrigens: Die Schale wird nicht mitgegessen lach.

    Nun aber zu dem Rezept:

    Currybananen mit Kochschinken und Reis

    Zutaten:
    4 Bananen
    4 Scheiben Kochschinken
    Currypulver

    Für den Reis:
    2 Tassen Reis
    4 Tassen Wasser
    1 Teelöffel Salz
    etwas Butter

    Zuerst bereiten wir den Reis vor. Dazu wird die Butter in einem Topf zerlassen und der reis kurz dazugegeben, er soll kurz anrösten aber nicht verbrennen. Salz und Wasser dazu und bei geschlossenem Deckel und schacher Hitze 15 Minuten ziehen lassen.

    Die Bananen werden nun mit dem Currypulver großzügig bestäubt und je mit einer Scheibe Kochschinken umwickelt.

    Wenn der Reis fertig gegart ist, geben wir ihn in eine ausgefettete Auflaufform, geben etwas Butterflöckchen hinzu und legen die Bananen-Kochschinkenröllchen oben drauf.

    Bei 200 Grad im vorgeheiztem Backofen 20 Minuten backen.

    Zubereitungszeit

    10 Minuten Vorbereitung + 35 Minuten Garzeit

    Fazit

    Ein eher ungewöhnliches Rezept zu Omas Zeiten, denn die asiatische Küche mit ihrem Curry gehörte zu den Ausnahmerezepten bei uns. Wie Oma an das Rezept gekommen ist... keine Ahnung, aber soweit ich mich erinnern kann, hatte sie Currypulver immer im Schrank stehen... dies war jedoch das einzige Rezept, was sie mit Curry zubereitete.

    Warme Banane ist viiiel aromatischer und intensiver im Geschmack, als kalt. Auch passt der Reis natürlich vorzüglich zu diesem vermeindlich ausländischem Rezept.

    Meine Meinung: Schmeckt fruchtig und frisch!!!

    übrigens: Die Banane ist krumm, weil niemand in der Urwald geht... und die Banane gerade dreht oder?

    ... Guten Appetit ...

  • mal ein anderes Reisgericht

    • Pro einfach schnell und zumindest finde ich es total lecker
    • Kontra ohne Fleisch,also nicht jedermanns Sache
    • Empfehlung Ja

    In der letzten Zeit,wo ich einfach weder Zeit noch richtig Lust zum kochen hatte,(aber irgendwas muss der Mensch ja essen grade,wenn er arbeitet), war mir dieses Rezept einfach am liebsten.

    Zutaten:

    1 Dose geschnittene Champignons
    1 Beutel Reis (meist nehme ich den reis-fit von Kraft)
    1ne kleine Zwiebel
    1 Beutel Knorrfix für Rahmgeschnetzeltes
    etwas süsse Sahne,Pfeffer,Knoblauchsalz,etwas Öl

    Zubereitung:

    Den Reis ganz normal kochen bis er gar ist.
    In der Zwischenzeit die Zwiebel kleinschneiden und mit etwas Öl und den geschnittenen Champipnons anbraten.
    Dann den Beutel Knorrfix für Rahmgeschnetzeltes,den ich vorher in einer Tasse Sahne schon angerührt habe, damit es keine Klümpchen gibt hinzufügen und nach Belieben Wasser dazugeben,damit die Sosse nicht zu dick wird.
    Zum Schluss noch würzen,ich tu dies meist mit Pfeffer und Knoblauchsalz,umrühren und fertig.
    Über den Reis geben und schon hat man ein leckeres Essen.
    Geht echt schnell,dauert so ca 20-30 min und schmeckt mir zumindest hervorragend.

    Geschmack und eigene Meinung:

    Vor allem ist die Sosse sehr lecker,schmeckt so schön sahnig.
    Macht auch satt da die Sosse und der Reis ja für 2-3 Portionen reichen.
    Ist wirklich sehr einfach, und auch nicht so teuer.
    Für rund 5 Euro finde ich es schon ok,ausserdem hole ich mir ja auch immer gleich eine Reisgrosspackung,da habe ich dann mehr von,schon für das nächste Mal,denn ich esse das echt zu gerne.
    Das einzigste was zu bemängeln wäre,ist halt ein Gericht ohne Fleisch,mich stört das weniger,aber z.B. für meinen Freund wäre das schlimm,da er so gerne Fleisch isst.
    Naja Geschmäcker sind gott sei dank verschieden.
    In diesem Sinne viel Spass beim nachkochen.

    NINE

  • Pirinc Pilavi (einfach Reis auf tuerkische Art)

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Zutaten:

    500 Gramm NATURREIS
    2 Esslöffel Margarine; oder Butter
    800 Milliliter Bruehe; oder Wasser
    Salz

    Zubereitungsanweisungen:

    Ich habe nun mal meine Lieblingszubereitungsart von Reis eingetippt, wie ihn mein liebes Frauchen immer macht. Da die Mengenangabe der Bruehe in Glaesern bei ihr erfolgt habe ich es pro Glas mal in 0,2 Ltr umgesetzt. (So sind unsere Glaeser) wer es lieber matschiger mag, muss etwas mehr Fluessigkeit zugeben. Probiert es einfach mal aus. Reis mehrmals waschen und dann in heissem Wasser 30 Min. ziehen lassen und danach sieben. Die Bruehe und Butter/Margarine (Mit Butter und Bruehe schmeckt es mir am besten) in einen Topf geben, Salzen und zum Kochen bringen. Den Reis dazugeben und den Topf zudecken wenn es wieder kocht. Den Herd auf kleine Flamme einstellen und solange kochen, bis die ganze Fluessigkeit aufgesogen wurde. Dann den Deckel oeffnen und mit einem (sauberen) Tuch abdecken und kurz ruhen lassen. ~-- Servieren --- Ich mags besonders gerne, wenn zusaetzlich noch kleine duenne Nudeln mitgekocht werden (wie Glasnudeln, nur Braun) die dann den besonderen Pfiff dazu geben. ( Pirinc Pilavi wird uebrigens etwa so ausgesprochen : Pirintsch Pilave )

  • Mango-Milchreis - ein idealer Vitaminspender!

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Gerade jetzt im Winter sucht man gerne nach Gerichten, die nicht nur sättigend, sondern auch vor allem noch vitaminreich sind. Da habe ich ein schönes Rezept für euch. Es handelt sich um den Mango-Milchreis.

    ZUTATEN:

    250 ml Milch
    1 Teelöffel Vanillezucker
    2 EsslöffelRundkornreis (auch Milchreis genannt)
    ½ Mango
    1/3 Teelöffel gemahlener Zimt
    1 Esslöffel Cornflakes

    ZUBEREITUNG:

    Zunächst wird die Milch in eine kleine Kasserolle gegeben und langsam erhitzt. Dann gibt man den Vanillezucker und den Reis hinzu und lässt alles 15 – 20 Minuten zugedeckt bei schwacher Hitze köcheln. Sollte der Reis zu fest werden, kann man noch etwas Milch zugeben. Dann nimmt man den Reis vom Herd und lässt ihn abkühlen.

    In der Zwischenzeit schält und viertelt man die Mango und schneidet sie in Streifen. Nun gibt man den Reis in einen tiefen Teller oder in mehrere Glasschälchen, darauf verteilt man dann die Mangostreifen und bestreut ihn mit dem Zimt und den Cornflakes.

    MEINE ERFAHRUNGEN:

    Bei dem Mango-Milchreis handelt es sich um eine köstliche Süssspeise, die sich leicht zubereiten lässt. Für die Zubereitung benötigt man ungefähr 30 Minuten. Die oben angegebene Menge reicht für eine Hauptmahlzeit oder cirka vier Portionen Nachspeise aus.

    Durch die Mango bekommt der Milchreis ein wunderbares Fruchtaroma. Außerdem ist diese Süssspeise ein guter Vitamin-C Lieferant, dies ist ja gerade jetzt in der kalten Jahreszeit von besonderer Bedeutung. Der Mango-Milchreis sättigt auch gut.

    Besonders Kinder mögen diesen Milchreis aufgrund seines guten Fruchtaromas und des Knusperspaßes durch die Cornflakes sehr gerne.

    FAZIT:

    Ich kann diesen köstlichen fruchtigen Mango-Milchreis bestens empfehlen. Er ist köstlich, gut bekömmlich, preisgünstig und obendrein ein guter Vitaminspender.

    Probiert ihn doch einmal.
    Rena50

  • Gebratener Reis mit Schweinefleisch, Krabben und Gemüse

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Nun will ich euch heute mal mein neues Lieblingsgericht vorstellen, für das man ca. 1 Stunde Zubereitungszeit benötigt, aber man muss die Marinierzeit von 3 Stunden noch mit einberechnen.

    Als erstes Mal die Zutaten für 4 Personen:

    300 g mageres Schweinefleisch
    aus der Oberschale oder Nuß
    1 Knoblauchzehe
    1 Eßl. Erdnußöl
    100 g gekochte und geschälte Krabben
    1 Eßl. Zitronensaft
    100 g Langkornreis
    200 ccm Wasser
    1 Stange Lauch
    1 Möhre
    4 Eßl. Öl
    150 g tiefgefrorene Erbsen
    1/2 Bund Petersilie
    Salz
    Cayennepfeffer
    2-3 Eßl. Sojasauce

    Nun die Zubereitung:

    Das Fleisch von Sehnen und Häuten
    befreien, quer zur Faser zuerst in
    dünne Scheiben, dann in feine Streifen
    schneiden. Die Fleischstreifen in eine
    Schüssel geben.

    Den Knoblauch schälen und fein hacken.
    Das Fleisch mit dem Knoblauch und dem
    ERdnußöl vermischen. Die Krabben in
    einer anderen Schüssel mit dem Zitronen-
    saft mischen. Beide Zutaten zugedeckt im
    Kühlschrank etwa 3 Stunden marinieren.

    Inzwischen den Reis mit dem Wasser aufkochen
    und zugedeckt bei schwächster Hitze in etwa
    15 Minuten körnig weich garen. In einer
    Schüssel erkalten lassen, dabei einige Male
    vorsichtig umrühren, damit die Körner nicht
    zusammenkleben.

    Den Lauch vom Wurzelansatz und den
    welken Blättern befreien, längs halbieren,
    waschen und mit den saftigen grünen Blät-
    tern quer in etwa fingerdicke Stücke schneiden.
    Die Möhre schälen und in dünne Stifte schneiden.

    In einer Pfanne 1 Eßlöffel von dem Öl bei mit-
    tlerer Hitze heiß werden lassen. Das Fleisch
    darin in zwei bist drei Portionen bei starker
    Hitze unter ständigem Wenden braten, bis es
    leicht gebräunt ist. Herausnehmen und auf einem
    Teller beiseite stellen.

    Die Krabben in die Pfanne geben und
    unter Rühren etwa 1/2 Minuten braten.
    Ebenfalls herausnehmen.

    Den Rest des öls in der Pfanne erhitzen.
    Den Lauch, die Möhren und die Erbsen darin
    bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa
    5 Minuten braten. Den Reis dazu geben
    und alles etwa 2 Minuten, bis das Gemüse
    bißfest und der Reis heiß ist. Dabei
    häufig wenden.

    Die Petersilie waschen, trockenschütteln
    und ohne die groben Stiele fein hacken.

    Das Fleisch und die Krabben unter den
    Reis mischen, alles mit Salz, 1 kräftigen
    Prise Cayennepfeffer und der Sojasauce
    würzen und unter Rühren heiß werden lassen.
    Den gebratenen Reis auf vorgewärmten Tellern
    anrichten und mit der petersilie bestreut
    sofort servieren.

    Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren
    dieses leckeren Rezeptes.

    Gruß Eure Schnecke

  • Gebratener Reis mit Ananas. Ein optischer und kulinarischer Genuss

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Gebratener Reis in Ananas - ein optischer und kulinarischer Genuss

    Die Variante mit Ingwer und Chilischoten habe ich in Gambia (Westafrika) kennengelernt.

    Zutaten

    2 kleine Ananas
    3 Schalotten
    2 Knoblauchzehen
    2 cm frischer Ingwer
    3 Esslöffel Öl
    1 grüne und eine gelbe Paprika
    2 frische rote Chilischoten
    250 g gekochter Reis
    1/8 Liter Hühnerbrühe
    1 Teelöffel Limettensaft oder Zitronensaft

    Zubereitung:

    Die Ananas halbieren, Fruchtfleisch herauslösen und würfeln. Die Ananashälften zum späteren Füllen aufbewahren.

    Schalotten würfeln, Knoblauch pressen, Ingwer reiben und alles zusammen in Öl anbraten.
    Paprika und Chilis entkernen und dabei die Paprika in Streifen und die Chilis in Würfel schneiden.

    Zusammen mit dem gekochten Reis in die Pfanne geben und mitbraten.
    Brühe zugießen, Ananaswürfel unterheben und bei kleiner Hitze für 5 Minuten mitköcheln lassen. Mit Limettensaft bzw. Zitronensaft abschmecken.

    Reismischung in die vier Ananashälften gleichmäßig verteilen und für 5 Minuten bei etwas höherer Stufe im Backofen erhitzen.

    Indigo wünscht guten Appetit !

  • Mein wöchentlicher Reisteller

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Was hier heute vorstelle, ist nicht direkt ein Risotto.
    Es ist vielmehr einfach Reis mit Geschmack.

    Bekanntlich ist Reis ja ein recht nahrhaftes Nahrungsmittel, aber auch wegen seiner geringen Kalorien auch gut mit Diäten vereinbar.
    Nun mache ich keine Diät, aber hin und wieder mal etwas Kalorienreduzierte Kost kann ja nicht schaden.
    So im Schnitt einmal pro Woche gibt es bei mir als meinen fovorisierten Reisteller.

    Man braucht dazu (für eine zu sättigende Person):

    1 Tasse Reis
    1 TL gekörnte Gemüsebrühe (z.B. Maggi)
    1 TL Curry
    1 MS Ingwer
    1 TL Sojasoße
    Kräuter
    Die Zubereitung ist denkbar einfach:

    Den Reis in einen Topf geben, die zweieinhalbfache Menge des Reises an Wasser dazugeben. Die Brühe und Gewürze einstreuen und unter gelegentlichem umrühren den Reis einfach garkochen.
    Zum Schluß mit der Sojasoße abschmecken und die Kräuter drüberstreuen.

    Der besondere Tip: wem die Kalorien egal sind, der gibt statt Kräuter einfach ein gutes Stück Kräuterbutter dazu!

    Was es dazu gibt? Nichts! Mir schmeckt das einfach so.
    Natürlcih kann man diesen Reis aber auch als Beilage reichen. Zu Putenschnitzel paßt es z.B. besonders gut.

  • Moehren-Reis-Topf

    • Pro -
    • Kontra -
    • Empfehlung Ja

    Ich glaub ich erwähne zum x - ten Mal das ich zur Zeit meine Ernährung umstelle, da meine Waage ganz laut stöhnt wenn sie mich nur in ihrer Nähe sieht. ;o)
    Aber da stöbert man seine alten Rezepte durch und auch Mama\'s Rezeptfiebel.
    Und da fand ich dieses hervorragende, leicht verdauliche, sättigende und absolut Kalorienarmen Rezept.

    Benötigt werden für gute 4 Portionen:

    125 g Naturreis
    500 g Möhren
    2 x 1/2 Liter Gemüsebrühe
    1 große Zwiebel
    Salz
    Pfeffer
    Muskat

    Als allererstes wird die erste Hälfte der Gemüsebrühe aufgekocht.
    Den Reis zugeben und bei mittlerer Stufe ca. 45 Minuten garen.
    Während dies geschieht, werden die Möhren und die Zwiebeln klein geschnitten. Am besten in mittelgroße Würfel und in Scheiben.
    Diese werden nach der Hälfte der Kochzeit des Reises dazugegeben und mit der restlichen Gemüsebrühe auffüllen.
    Das ganze immer mal wieder gut umrühren und nicht aus dem Auge lassen. Nicht das was anbrennt ;o)
    Das ganze wird nach dem garen mit den Gewürzen fein abschmecken. So wie es einem beliebt. Ich mag das ganze eher sanft gewürzt.
    Ich gebe noch oft frischen Spinat hinzu.. Sieht einmal optisch super aus und schmeckt prima.

    Wer das ganze gerne etwas exotisch mag sollte es mal mit einem Apfel und ein paar Aprikosen versuchen. Diese klein schneiden und ganz zum Schluss unterrühren und kurz erwärmen lassen.
    Schmeckt gigantisch.
    Ich kann es nur empfehlen.

    Eure © fledermaeuse alias PunkyLady

Was Nutzer loben und kritisieren

Vorteile

  • einfach schnell und zumindest finde ich es total lecker
  • besonders Rezept aus der alten Küche
  • schnell und leicht zuzubereiten, schmeckt lecker (auch gewärmt), keine hohen Kosten, für jeden Anlass
  • Sehr einfache Zubereitung

Nachteile

  • ohne Fleisch,also nicht jedermanns Sache
  • man muss Curry mögen
  • Mein Mann mag es nicht, aber das hat ja nichts zu sagen