Erfahrungsbericht zu Bratkartoffeln
Irves Lieblingsbratkartoffeln
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Liebe Leserinnen, liebe Leser,
gerade haben mein Mann (Arnd74) und ich zu Abend gegessen. Es gab Bratkartoffeln und weil ich dieses Gericht so gerne esse, möchte ich euch mein Lieblingsrezept für die Spezial-Bratkartoffeln mit allem was dazu gehört, nicht vorenthalten.
Wie es anfing
Im letzten Jahr entdeckte mein Mann das Angeln als wir Urlaub auf Fehmarn machten. Nach einigen Tagen bzw. Abenden war er erfolgreich und brachte Fisch mit vom Strand. Wir überlegten hin und her, wie wir ihn am liebsten zubereiten wollten. Aber das ist eine andere Geschichte und soll hier und jetzt nicht erzählt werden ;o)
Gut, jetzt wussten wir, was wir mit dem Fisch an sich machen wollte, aber irgendwas isst man üblicherweise auch dazu. Wir entschieden uns für Bratkartoffeln.
Irves Lieblingsbratkartoffeln
Zuerst schäle ich 4 Zwiebeln ab und schneide sie in Scheiben. Diese brate ich in heißem Olivenöl an und gebe nach wenigen Minuten 4-6 Knoblauchzehen, in kleine Würfelchen geschnitten, dazu. Während Knofi und Zwiebeln vor sich hin braten, schäle ich die Kartoffeln, schneide diese in ganz dünne Scheiben und gebe sie zu den anderen beiden Zutaten in die Pfanne. Nach ein paar Minuten Bratzeit streue ich über die Kartoffeln einen gut gehäuften Teelöffel Klare-Fleischbrühe-Pulver, z.B. von Aldi. Das Ganze rühre ich gut um und lasse es weiter braten bis die Kartoffeln so weich sind, wie wir es mögen.
Beilagen
Mal ganz ehrlich, da fehlt doch noch Gemüse, oder? Wir essen meistens noch Bohnen oder Buttergemüse oder Möhren dazu. Natürlich kann man auch jede andere Art der gemüsigen Beilage wählen, ganz nach Geschmack!! Im Urlaub aßen wir dann meistens den frisch gefangenen - und natürlich verarbeiteten Fisch - dazu. Hier, im Ruhrgebiet lassen sich die Tiefkühlschwimmer nicht mit denen aus der Ostsee vergleichen. Daher verzichten wir hier ganz darauf und ersetzen den Fisch durch leckere Spiegeleier von glücklichen, freilaufenden Hühnern.
Fazit
Dieses Gericht ist günstig, lecker, variierbar und vor allem schnell und idiotensicher zuzubereiten! Also genau da Richtige für mich! Außerdem sind Zwiebeln und Knoblauch sehr gesund und ab und zu ein Ei schadet ja bekanntlich auch nicht!
Vielen Dank für eure Bewertungen und Kommentare, freue mich aber auch über einen Eintrag in mein GB.
Ciao,
die Bratkartoffel-Irve
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