Erfahrungsbericht zu Chinesische Pfanne
Paprika in der Chinapfanne
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Zutaten:
1 grüne Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
2 Zwiebeln
2 Zucchini
2 Knoblauchzehen
2-3 Eßlöffel Olivenöl
1/2 Glas Weißwein
Saft von 1 Zitrone
weisser Pfeffer
Salz
Chillipulver
1 Teelöffel Thymian
frische Kräuter je nach Saison
Zubereitung:
Zunächst wird das Gemüse gewaschen. Die Paprika werden entkernt, halbiert und dann in kleine Stücke geschnitten.
Die Zwiebeln werden halbiert und geviertelt. Der Knoblauch wird geschält und fein gehackt.
Das Olivenöl wird in der Pfanne erhitzt und der Knoblauch unter ständigem Rühren hinzugegeben. Zwiebeln und Paprikaschoten hinzugeben und unter Rühren mitbraten.
Die Masse mit Wein und Zitronensaft ablöschen und mit den restlichen Gewürzen abschmecken und 5 Minuten dünsten lassen.
Zucchini dazugeben und weitere 5 - 10 Minuten garen lassen.
Das Ganze mit den Kräutern anrichten und servieren.
Guten Appetit