Erfahrungsbericht zu Eintopf
Lauch-Nudel-Eintopf
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Hallo zusammen,
heute möchte ich über einen Eintopf berichten, den wir auch im Hauswirtschaftsunterricht gekocht haben. Auch zuhause habe ich ihn schon einmal gemacht und meinen Eltern hat er auch sehr gut geschmeckt.
Zutaten für 4 Personen
2 kleine Stangen Lauch (oder 1 große)
1 Zwiebel
200g Hackfleisch
2 EL Tomatenmark
1 Knoblauchzehe
500ml Brühe
150g rohe Nudeln (z. B. Spiral-Nudeln)
je nach Geschmack etwas Gratinkäse
Fett
Pfeffer
Salz
Paprikapulver
Zubereitung
Zuerst wird der Lauch gewaschen und dann in Ringe geschnitten. Die Ringe sollten ca. ein bis zwei Zentimeter dick sein.
Dann werden die Zwiebel geschält und in halbe Ringe geschnitten.
In einem Sicomatik wird etwas Fett erhitzt. Dort hinein wird das Hackfleisch gegeben und angebraten bis es leicht braun ist. Nun kommen die Lauch- und die Zwiebelringe hinein und werden mit angedünstet.
Wenn das Gemüse weich ist, kann man das Tomatenmark hinzu geben. Hier kann man keine genaue Mengenangabe machen. Ich habe mehr als die 2 EL genommen, weil es sonst zu fad war.
Die Knoblauchzehe wird geschält, in kleine Würfel geschnitten und zum Rest in den Sicomatik gegeben. (In der Knoblauchpresse bleibt der Saft in dieser, deshalb empfehle ich den Knoblauch in sehr kleine Würfel zu schneiden, damit er sein Aroma entfalten kann).
Je nach Geschmack wird nun mit Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt.
Nun wird die Brühe mit in den Topf gegeben. Gleichzeitig werden die rohen Nudeln mit rein gegeben. Der Topf muss nun geschlossen werden und der Inhalt muss 8 Minuten auf dem zweiten Ring garen.
Jetzt wird der Eintopf in eine Schüssel gegeben. Dort wird der Käse untergehoben, damit er schmilzt.
Meine Erfahrungen
Der Eintopf ist sehr lecker. Kalt schmeckt er ein wenig wie Lasagne.
Man sollte auf keinen Fall den Eintopf zu lange kochen lassen, denn sonst werden die Nudeln zu matschig.
Wer möchte kann auch noch etwas Speck mit zu dem Hackfleisch geben.
Der Eintopf ist sehr sättigend. Wir waren alle schon noch einer kleinen Menge pappsatt.
Was noch für den Eintopf spricht, ist seine einfach Zubereitung. Mit mehreren kleinen Handgriffen ist schon ein leckeres Gericht zubereitet.
Viel Spaß beim Nachkochen