Erfahrungsbericht zu Eis - selbst gemacht
Eisvergnügen für Diabetiker
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Habe hier ein Rezept für Vanille-Eis (und mehr !) für Diabetiker
Grundrezept Vanille-Eis
ergibt 3 Portionen Eis 1 1/2 KE pro Portion
Zutaten:
300 ml Vollmilch
50 ml Sahne
50 g Fruchtzucker
1 Vanilleschote
3 Eigelb
Milch und Sahne in einen Topf geben. Vanilleschote ausschaben und mit der Schote zusammen in die Milch geben.
Die Milch aufkochen. Eigelb mit Fruchtzucker aufschlagen bis der Zucker sich gelöst hat und die Masse dicklich ist.
Vorsichtig die heiße Milch unterziehen - abkühlen lassen und einfrieren.
Schoko-Eis
Grundrezept wie oben.
Zusätzllich 75 g Diabetiker Schokolade in der Milch auflösen (Schokolade hinzurechnen).
Mokka Eis
Grundrezept wie oben.
Zusätzlich 2 TL Instant Kaffee in die Milch einrühren.
Für Nuss oder Mandel Eis:
Grundrezept wie oben.
Zusätzlich Nüsse oder Mandeln in die Milch geben.
Und viel Spaß beim Genießen!!!
Ich find´s einfach nur lecker, lecker ---- mehr!