Fissler Blue-Point

Gorg7

• Pro man spart viel Zeit und Energie
• Kontra gibt es nicht
• Empfehlung Ja

Heute möchte ich einen Bericht über unseren Schnellkochtopf von Fissler, den BLUE POINT schreiben. Wir haben schon lange mit dem Gedanken gespielt uns einen Schnellkochtopf zu kaufen. Da haben wir uns also in einer Haushaltsabteilung beraten lassen. Der Topf sollte leicht zu bedienen sein. Dabei wurde uns der Fissler Blue Point vorgeschlagen. Es handelte sich hier um ein Set bestehend aus einem Topf mit 4,5L einer Pfanne mit 2,5L und dem Deckel. Der Topf hat uns optisch gut gefallen und der Preis von 129 Euro war auch in Ordnung, also haben wir ihn mitgenommen.

Der Deckel, der Topf und die Pfanne sind aus Edelstahl gefertigt. Der Topf und die Pfanne haben einen Superthermic Boben. Dieser ist geeignet für Gas und Elektroherde (Massekochplatte oder Glaskeramikfelder). Der Topfstiel und der Seitengriff sind mit einem Flammschutz versehen der für das kochen auf dem Gasherd vorgesehen ist.
Der Deckel ist mit einem Sicherheitsgriff und mit einer Kochventil-Einheit mit Sicherheitsfunktion ausgestattet. Er besitzt einen Bajonett-Verschluss der einen sicheren Verschluss unter Betriebsdruck gewährt. Im Sicherheitsgriff ist ein ergonomisch geformter Öffnungsschieber eingearbeitet. Dieser dient zum einstellen der Garmethode, zum Abdampfen und zum Entriegeln des Topfes.
Die Kochventileinheit ist wartungsarm. In ihr befindet sich ein extra großer Kochanzeiger mit Markierungen für die Schonstufe und für die Schnellstufe. Der Kochanzeiger ist zum Schutz mit einer Rollmembrane ausgestattet. Weiterhin hat die Kochventileinheit eine Druckbegrenzungsfunktion. Diese dampft automatisch ab, wenn ein Druck von 1,5 bar überschritten wird.
Das Sicherheitssystem des Blue Points ist die Fissler Euromatic. Sie beinhaltet ein automatisches entlüften des Topfes, eine Restdrucksperre die verhindert das der Topf geöffnet werden kann, wenn sich der Druck noch nicht vollständig abgebaut hat. Des weiteren wird bei falsch geschlossenen Deckel das Ventil nicht abgedichtet so das sich erst gar kein Druck aufbauen kann. Und dann ist da noch die Druckbegrenzungsfunktion die auch bei einem Defekt des Sicherheitsventils automatisch abdampft.
Die Bedienungsanleitung ist klar strukturiert und gut zu verstehen. In dieser findet man auch eine Ersatzteilliste für die Verschleißteile mit Bestellnummer. Ebenfalls enthalten ist eine Garzeit Tabelle für die gängigsten Lebensmittel.

Prinzip
Bei einem Schnellkochtopf wird durch das verschließen des Deckels ein abgeschlossenes System geschaffen. Dadurch wird mit höheren Druck (bis zu 1,5 bar) und mit höheren Temperaturen (bis zu 116 Grad) gearbeitet. Diese Kombination ermöglicht eine schonende und schnellere Garzeit der Lebensmittel. Dabei bleiben bei den Lebensmitteln die wertvollen Vitamine und Inhaltsstoffe erhalten.
Die Ersparnis dieses Schnellkochtopfes liegt bei bis zu 70% in der Zeit und bis zu 50% an Energiekosten. Auch wenn man den Topf normal verwendet wird ebenfalls eine Energieersparnis erzielt.

Verwendung
Mit dem Schnellkochtopf können eigentlich fast alle Lebensmittel die auf den Herd zubereitet werden gegart werden. Dazu gehören Fleisch, Fisch und Wild sowie sämtliche Gemüse, Hülsenfrüchte und Getreide. Was auch sehr gut gelinkt sind Suppen und Eintöpfe. Da die Garzeiten Erfahrungswerte sind und jeder seine Gerichte etwas anders mag, werde ich nicht weiter darauf eingehen. Hier heißt es ausprobieren.
Ansonsten ist der Topf recht einfach zu gebrauchen. Die Zutaten rein in den Topf, und immer darauf achten das die Minimalmenge an Flüssigkeit vorhanden ist. Dann den Deckel schließen, dieser ist mit einer Markierung versehen die auch auf dem Topfstiel ist. Diese beiden Markierungen müssen beim schließen übereinander stehen. Wenn die Garzeit rum ist den Topf drucklos machen. Dabei aber unbedingt darauf achten das der Dampf heiß ist. Der Dampfstrahl kann normalerweise die Hand nicht erreichen, da der Topf so konstruiert ist das der Dampf vom Griff weggeht.
Und jetzt erst mal guten Appetit.
Nach dem Vergnügen kommt nun die Arbeit, das Reinigen des Topfes. Aber alles halb so wild. Der Topf und der Deckel können laut Hersteller in der Spülmaschine gereinigt werden. Einzig der Dichtring im Deckel soll nicht in die Spülmaschine da dieser durch die Reinigungsmittel geschädigt werden kann. Wir spülen ihn aber trotzdem mit der Hand das geht auch sehr schnell weil bis jetzt noch nichts angebacken ist.

Der Topf ist optisch gut gelungen. Die Zeitersparnis ist enorm. Auch wenn wir den Topf als normalen Kochtopf benutzen braucht man wesentlich weniger Energie. Wir haben einen E-Herd mit Glaskeramikfeldern. Beim Kochen mit einem normalen Topf steht der Herd auf Nummer 6 aber bei dem Schnellkochtopf reicht die Nummer 3 bis 2 um das selbe Ergebnis zu erreichen. Und auch die Reinigung ist relativ einfach. Der Topf wird bei uns sehr oft benutzt und es macht Spaß mit ihm zu arbeiten. Ich kann ihn jedem empfehlen.

Als Zubehör haben wir dann noch einen gelochten Einsatz und ein Dreibein.

Der Hersteller gibt auf den Topf 3 Jahre Garantie außer auf Verschleißteile(Dichtungsring, Rollmembrane und O-Ringe). Für alle Teile ist auch eine Nachkaufgarantie von zehn Jahren vorhanden.

Tschüß und viel Spaß noch Gorg7.