Es knuspert

• Geschmack sehr gut
• Geruch gut
• Suchtfaktor hoch
• Anhalten der Frische nach Öffnen durchschnittlich
• Kaufanreiz Preis

• Pro Alles
• Kontra Nichts
• Empfehlung Ja

Fazit Schmeckt sehr lecker, ideal für Zwischenmahlzeit mit oder ohne Belag. Glutenfrei, ohne Zucker, der Preis stimmt. Es gibt mehrere Sorten. Filinchen kaufe ich seit Jahren und werde ich immer wieder kaufen.

Hallo liebe Leser/innen

Am Pfingstwochende waren wir in Thüringen und haben die Eltern besucht. Bei dieser Gelegenheit haben wir uns auch wieder mit verschiedenen Lebensmitteln eingedeckt, die wir eben gerne essen und die es bei uns in der Gegend nicht zu kaufen gibt.

Unter anderem haben wir mehrere Sorten “Filinchen” gekauft. Was kann das sein? Es ist kein neues Produkt, sondern gibt es schon seit 1956.   Von der Homepage www.filinchen.de als kleine Vorgeschichte zu Euerer Information entnommen:   Die Idee zum Knusperbrot "Filinchen" hatte der Bäcker und Konditor Oskar Kompa.

Er gründete 1946 in der thüringischen Kleinstadt Apolda einen Handwerksbetrieb, der anfangs "ganz normale" Back- und Konditoreiwaren herstellte. Knusprig und frisch sowie in Rezeptur und Herstellungsverfahren einzigartig, präsentiert sich seit 1956 seine Spezialität "Filinchen", deren Bezeichnung eine liebevolle Erinnerung an den Kosenamen einer Jugendfreundin sein soll, als etwas ganz Besonderes.

Filinchen - Es ist  kein Knäckebrot und keine Waffel, sondern ein im Waffeleisen gebackenes Knusperbrot.

Filinchen – Diät Glutenfrei

HERSTELLER

Gutena Nahrungsmittel GmbH
99510 Apolda / Thüringen

Filinchen habe ich bei Rewe in Arnstadt/Thüringen  für 79 Cent gekauft.

Von der Verpackung sind folgende Informationen zu entnehmen:

Inhalt: 75 g – 2.6 oz. In dieser Verpackung sind 14 Knusperbrotscheiben.

Haltbarkeitsdatum: 09.11.2010

Glutenfrei und ohne Zuckerzusatz

Trocken lagern!

Zutaten:

Kartoffelstärke
Buchweizenmehl (16 %)
Butter(3 % ).
Salz Emulgator Sojalecithin
Verdickungsmittel Guarkernmehl
Johannesbrotkernmehl
Backtriebmittel: Natrriumcarbonat.

Durchschnittliche Nährwerte je 100g:

Brennwert 1.702 KJ
Eiweiß 3 g
Kohlenhydrate 88 g davon  Zucker 0,2 g
Fett 4,2 g davon 2,5 g gesättigte Fettsäuren
Ballaststoffe  2,1 g
Natrium  0,23 g
BE 8,1 g (1 BE = 2,5 Scheiben)

Weitere wichtige Informationen von der Homepage entnommen:

Mit Buchweizenmehl (ernährungsphysiologisch wertvoll), besonders geeignet zur Ernährung bei Zöliakie. (Erklärung habe ich Euch gegoogelt) und eiweißarm.   Die Zöliakie, eine Erkrankung des menschlichen Dünndarms, ist die häufigste Art der Eiweißunverträglichkeit. Dabei liegt eine Unverträglichkeit gegen das Klebereiweiß Gluten vor, welches in Weizen, Dinkel, Roggen, Gerste, Hafer, Grünkern, Kamut, Einkorn und Emmer enthalten ist. Die Ursache der Krankheit ist meist erblich bedingt.

Meine Erfahrungen:

Die Knusperscheiben sehen aus wie blasses Knäckebrot und sind sehr leicht. Das Aussehen täuscht Fadheit und Trockenheit vor, was jedoch überhaupt nicht der Fall ist. Das Brot ist knackig, knusprig, aber nicht hart und lässt sich sehr gut abbeißen und kauen. Ein paar Brösel entstehen schon, aber sind minimal, auf jedenfalls bricht das Brot nicht auseinander wie es bei vielen Knäckebroten der Fall ist.

Wahrscheinlich ist das Backen im Waffeleisen für den Knuspereffekt verantwortlich, aber auch für die Leichte/ Konsistenz des Brotes. Nur wer den Geschmack von Buchweizen kennt, kann auch  Buchweizen herausschmecken.

Es wird eine trockene Lagerung empfohlen, leider kann ich dazu nicht viel sagen, denn nach weniger als drei Tagen sind die 14 Scheiben vertilgt. Ich kann mir nur denken, dass nach dem Öffnen Feuchtigkeit eindringen kann und dann die Knusprigkeit nachlässt.

Filinchen ist ideal als Zwischenmahlzeit geeignet auch ohne Belag. Doch die Kombinationen mit Belag sind unendlich. Entweder süß mit Nougatcreme oder Marmelade, aber auch deftig mit Schinken oder Käse – es passt immer.

Bevor ich mich entschloss diesen Bericht zu schreiben habe ich auch auf der Homepage gestöbert und viele weitere Informationen gelesen und  Rezeptvorschläge gesehen, z.B. einen Dip.   Durch die Homepage kann man auch Produkte bestellen, ab 30 Euro versandkostenfrei. Es gibt auch immer wieder Angebote, momentan ist der Preis der Filinchen Diät ebenfalls 79 Cent, genauso viel wie ich im Geschäft bezahlt habe.  

Wer Knäckebrot mag, wird Filinchen lieben und es sich nicht mehr wegdenken können.

Die Zutaten sind abgestimmt und gesund, das Brot bekömmlich und leicht verdaulich.  
Der Preis von 79 Cent ist mehr als angemessen, ich würde sogar mehr bezahlen, denn ich vertraue dem Produkt, es schmeckt total lecker und besitzt sogar noch gesunde Ernährungseigenschaften.

FAZIT

Ich werde Filinchen immer wieder kaufen, gebe eine absolute 100%ige Kaufempfehlung und werde in meinem nächsten Bericht über eine andere Sorte berichten.

LG Eva