Erinnert mich an Oblaten :-/ Rezeptur geändert zum Nachteil

• Geschmack schlecht
• Geruch gut
• Grad der Süße durchschnittlich
• Suchtfaktor sehr gering
• Bekömmlichkeit sehr gut
• Anhalten der Frische nach Öffnen durchschnittlich
• Kaufanreiz Verpackung

• Pro Günstig, für viele Allergiker geeignet
• Kontra Geschmack
• Empfehlung Nein

Fazit Fazit: Dann lieber gar kein Brot. Wie meine Tante zu sagen pflegte: In der allergrößten Not schmeckt die Wurst auch ohne Brot. ;-)
Falls man als Zöli oder Allergiker dringend etwas für die Reise braucht, dann kommt dieses vielleicht als einziges Knäcke in Betracht, da es nicht sofort bei Berührung und Transport zerfällt. Sonst sehe ich leider keinen Vorteil. Die alte Rezeptur war offenbar besser, zumindest geschmacklich.

Als ich sah, dass es im real in der normalen Knäckbrotabteilung ein glutenfreies gab, musste ich es mitnehmen. Auch habe ich für alte Ostfirmen immer Sympathie und häufig zeichnen sich diese Produkte auch durch angenehm kurze Zutatenlisten aus.
Das Paket mit zwei abgepackten Hälften (je neun Scheiben) á 50g hat 99Cent gekostet. Es handelt sich um Knäckebrot, glutenfrei, laktosefrei, zuckerfrei, reduzierter Eiweißgehalt.
Hergestellt von Gutena in D-99510 Apolda/Thüringen.
Zutaten sind:

Kartoffelstärke, Erbsenstärke, Palmöl, Salz, Emulgator: Sojalecithin, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Backtriebmittel: NatriumcarbonatNährwerte je 100g:
Energie (kJ/kcal) 1630/385
davon Zucker (g) 0,1
Fett (g) 3,3
davon ges. Fettsäuren (g) 1,8
Salz (g) 0,6

Auf der Packung steht: " DasFilinchen Knusper-Brot wurde speziell für eine glutenfreie und laktosefreie Ernährung entwickelt. Ganz gleich, ob zum Frühstück, zum Kaffee oder als knuspriger Snack für zwischendurch - Filinchen schmeckt mit süßem oder herzhaftem Belag".Äh, ja, das mag daran liegen, dass es selbst nach nichts schmeckt. Ich habe die alten Erfahrungsberichte zu Filinchen Diät gelesen und mich gewundert, bis ich gesehen habe, dass das dort früher verwendetete Buchweizenmehl durch Kartoffelmehl ausgetauscht wurde.
Der einzige Vorteil scheint mir zu sein, dass es nicht so brüchig ist wie andere glutenfreie Knäckebrote, die auseinanderbrechen, sobald man etwas drauf schmieren will, aber was nutzt das, wenn ich im Mund das Gefühl habe, es klebt mir Esspapier am Gaumen?
Auch der Preis ist für ein glutenfreies Knäckebrot ein Schnäppchen. Aber bei der heutigen Produktvielfalt, was glutenfreies angeht, kommt man da in Schwierigkeiten.

Ich habe gerade eine Scheibe in der Hand. Sie ist weiß und hat eine normale Knäckebrotstruktur, auf der Packung steht, es sei mit dem Waffeleisen gebacken, daher sehen alle Scheiben gleich aus. Es knackt, wenn ich es abbeiße oder breche, danach klebt es aber etwas an der Lippe. Eben wie eine Oblate. Es riecht nach nichts und es schmeckt nach nichts. Es knuspert beim Kauen und alles könnte so schön sein, wenn es nur ein bisschen Geschmack hätte, vielleicht etwas Salz könnte schon helfen.