Erfahrungsbericht zu Hähnchen
Hähnchenpfanne mit Reis
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Guten Morgen allerseits, es ist zwar noch etwas früh, doch hier ist schon mal eine kleine Inspiration für das bevorstehende Mittagessen. Bei Freunden konnten wir es am Wochenende genießen und deshalb gebe ich das Rezept mal schnell weiter...
Folgende Zutaten (für 4 Personen) müssen zuerst besorgt werden:
250 g Langkornreis
5 Hähnchenfilets (die gibt es auch bei Aldi)
150 g tiefgefrorene Erbsen
3 Möhren
2 Zwiebeln
100 ml Schlagsahne
½ l instant Hühnersuppe
Außerdem braucht man je nach Geschmack noch Butterschmalz, Salz, Pfeffer und zum Garnieren Kräuter bzw etwas Salat.
So, nun geht’s los.
Der Reis wird zunächst einmal gekocht. Ihr gebt ihn in ca ½ l kochendes Salzwasser und laßt ihn so 20 Minuten kochen, dann dürfte er fertig sein.
Währenddessen wird der Rest vorbereitet. Die Erbsen können schon mal auftauen, die Filets werden in kleine Streifen geschnitten. Außerdem noch die Zwiebeln und Möhren schälen, die danach in kleine Streifen geschnitten werden.
Das Butterschmalz (ca. 2-3 Essl.) gebt ihr dann in eine Pfanne und erhitzt es um die Fleischstreifen anzubraten. Sie sollten hin und wieder gewendet werden. Danach werden sie ersteinmal herausgenommen und die Zwiebeln werden goldbraun gedünstet. Wenn sie fertig sind, werden sie, nachdem das Geflügelfleisch wieder hinzugefügt wurde mit der sahne und der Hühnersuppe abgelöscht. Erbsen und Möhren werden hinzugegeben.
Dies laßt ihr dann ca 5 Minuten bei großer Hitze kochen. Falls es etwas zu dünn erscheint helfe ich mir immer mit etwas Soßenbinder. Eventuell noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Der Reis ist nun fertig und wird Portionsweise auf die Teller gegeben. Das Geschnetzelte wird dann noch dazugegeben und wie oben erwähnt kann alles zum Schluß noch mit Kräutern oder etwas Salat garniert werden.
Das Gericht ist fertig, vor uns haben wir nun ein köstliches Mahl mit einer leckeren Soße, daß schnell zuzubereiten ist und dem Geldbeutel nicht viel abverlangt. Insgesamt dauert es nicht länger als 40 Minuten.
Da auch Sahne zum Rezept gehört, sind natürlich auch Kalorien vorhanden, doch es soll ja schmecken.
Ich wünsche jedenfalls viel Vergnügen bei der Nachbereitung und guten Appetit.