Erfahrungsbericht zu Indische Küche
Thukpa - Nudelsuppe (indisch)
- Arbeits- und Zeitaufwand sehr niedrig
- Kosten niedrig
- Geeignet für Alltag
- Pro schnelle und einfache Zubereitung, gesund, preiswert, sehr lecker
- Kontra keine
- Empfehlung Ja
Fazit Indische Nudelsuppe, mal etwas anderes. Wir kennen unsere Nudelgerichte. Dieses Rezept habe ich mir von einem Inder geben lassen weil es mir so hervorragend geschmeckt. Außerdem meine ich das diese Nudelsuppe auch sehr gesund ist.
Gutes Gelingen beim Ausprobieren!
Ja, ich möchte heute mal etwas ganz anderes hier vorstellen. Es läßt sich einfach zubereiten, schmeckt sehr gut und ist mal etwas anderes.
Ich bin in einem indischen Restaurant gewesen und habe da gegessen. Ich bestellte mir diese indische Nudelsuppe. Wollte sie eigentlich als Vorspeise nehmen aber war dann schon satt.
Da mir das sehr geschmeckt hat, habe ich gefragt ob die Möglichkeit besteht das Rezept zu bekommen. Am Anfang wollte man mir das Rezept nicht geben. Nach mehrmaligem Fragen habe ich es dann doch bekommen. Darüber habe ich mich sehr gefreut und natürlich bedankt. Nun möchte ich diese köstliche Nudelsuppe hier vorstellen.
Zutaten
300 g dünne Eiernudeln
6 Eßl. Öl
5 cm frische Ingwerwurzel geschält und in feine
Streifen geschnitten
8 Knoblauchzehen, geschält und gehackt
1 kg Hackfleisch (Lamm, Rind oder Schwein)
2 Zwiebeln, geschält und in dünne Scheiben
geschnitten
1 kleiner Weißkohl, dünn gehobelt
2 Eßl. Sojasauce
Salz
1 Handvoll frisches Koriandergrün, gehackt
Diese Zutaten sind gerechnet für 6 Personen, kann beliebig erweitert werden.
Zubereitung
In einem großen Topf 1 Liter Wasser sprudelnd aufkochen und die Nudeln hineingeben. Bei reduzierter Hitze in 7-8 Minuten weich garen. Abgießen und abtropfen lassen. Auf großen Teller geben und mit 4 Eßl. Öl vermischen.
In der Zwischenzeit kann man schon beginnen und das restliche Öl erhitzen. Ingwer und Knoblauch 2 Minuten darin pfannenrühren, das Fleisch hinzugeben.
Unter häufigem Rühren bei schwacher Hitze so lange braten bis das Fleisch fast gar ist. Dann die Zwiebeln und den Kohl dazu geben und weitere 4-5 Minuten pfannenrühren.
1 Liter Wasser und die Sojasauce hinzugießen, aufkochen und die Nudeln hineingeben.
Alles mit Salz abschmecken.
Alles noch einmal kurz aufkochen, fertig.
Die Suppe in Suppenschalen servieren und mit frischem Koriander garnieren.
GUTEN APPETIT !!!!!
Dies ist die schnelle Zubereitung einer schmackhaften Suppe die gleichzeitig auch gesund ist.
Ich koche mir dieses schmackhafte Gericht sehr oft, denn es geht schnell und kostet nicht viel. Man kann es auch sehr gut verwenden wenn Party´s angesagt sind.