Erfahrungsbericht zu Indische Küche
Indische Bratkartoffeln
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Bratkartoffeln mal auf indische Art, mit Curry und Kaese. Der Arbeitsaufwand bleibt aber der gleiche.
Benoetigt wird dazu folgendes:
Wie bei "normalen" Bratkartoffeln auch:
1-2 Zwiebeln
1 kg Kartoffeln ( vorher gekocht )
3-4 Eier
Oel, Pfeffer und Salz und natuerlich noch andere Gewuerze, wenn vorhanden. Wenn es besonders scharf schmecken soll, z.B. Sambal Oelek ( vorsicht nicht zuviel, wenn man es nicht kennt ).
Dazu dann noch:
3-4 Essloeffel geriebener Kaese
2 EL Curry
Zubereitung ist wie folgt:
Die Zwiebeln kleinschneiden und im Oel golden duensten. Den Curry und die Kartoffelscheiben dazugeben und zusammen knusprig braun braten. Die Eier dann mit dem Kaese verruehren und mit Salz und Pfeffer wuerzen.Das alles dann ueber die Bratkartoffeln giessen. Anschliessend alles mit einem Deckel abdecken und auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten braten lassen.
Am besten schmecken dazu Gewuerzgurken oder Salat.
----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2002-03-15 20:47:36 mit dem Titel Indische Bratkartoffeln
Bratkartoffeln mal auf indische Art, mit Curry und Kaese. Der Arbeitsaufwand bleibt aber der gleiche.
Benoetigt wird dazu folgendes:
Wie bei "normalen" Bratkartoffeln auch:
1-2 Zwiebeln
1 kg Kartoffeln ( vorher gekocht )
3-4 Eier
Oel, Pfeffer und Salz und natuerlich noch andere Gewuerze, wenn vorhanden. Wenn es besonders scharf schmecken soll, z.B. Sambal Oelek ( vorsicht nicht zuviel, wenn man es nicht kennt ).
Dazu dann noch:
3-4 Essloeffel geriebener Kaese
2 EL Curry
Zubereitung ist wie folgt:
Die Zwiebeln kleinschneiden und im Oel golden duensten. Den Curry und die Kartoffelscheiben dazugeben und zusammen knusprig braun braten. Die Eier dann mit dem Kaese verruehren und mit Salz und Pfeffer wuerzen.Das alles dann ueber die Bratkartoffeln giessen. Anschliessend alles mit einem Deckel abdecken und auf kleiner Flamme ca. 10 Minuten braten lassen.
Am besten schmecken dazu Gewuerzgurken oder Salat.