Eine wandlungsfähige Sauce

scorpion0911

• Geschmack sehr gut
• Geruch gut
• Zubereitung sehr schwierig
• Kaufanreiz Preis

• Pro alles
• Kontra nix, vielleicht die K.....
• Empfehlung Ja

Fazit Wenn man schnell und einfach eine leckere Sauce haben möchte, ist diese Sauce genau das richtige. Schmeckt auch bei vielen anderen Fleischsorten, nicht nur bei Geschnetzeltes. Für mich sind diese Tütchen ein Wunder wie schnell und einfach man eine Sauce zaubern kann. Einfach ein muss für

Da ich eine fleischfressende Pflanze bin und auch fast immer eine Sauce dazu benötige, habe ich immer allerlei Tütchen mit Fertigsaucen im Schrank. Darunter befindet sich auch immer Maggi Fix für Geschnetzeltes Züricher Art die ich Euch heute mal vorstellen möchte.

Bezugsquelle und Preis
Ich habe mir die Packung bei Real besorgt, für 0,69 € (Angebot). Inhalt der Packung 61 g.


Inhaltstoffe
Pflanzliches Fett, Weizenmehl, jodiertes Speisesalz, pflanzliches Fett gehärtet, modifizierte Stärke, Milchzucker, Maltodextrin, Gemschackverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriumguanylat, Dinatriuminosinat), Milcheiweiß, Zwiebelpulver, Zucker, Champignonextrakt, Hefeextrakt, Aroma, Stabilisator Kaliumphosphat, Verdickungsmittel Xanthan, Säurungsmittel Citronensäure, Weißweinextrakt, Gewürze, Stärke, Zitronenpulver, Speizesalz

Nährwerte pro 100 g Trockenprodukt
Brennwert 21190 kj / 509 kcal
Eiweiß 8 g
Kohlenhydrate 37,3 g, davorn Zucker 8,4 g
Fett 36,4, davon gesättigte Fettsäuren 20 g
Ballaststoffe 1,6 g
Natrium 5,21 g

Zubereitung laut Verpackung
Für die Zubereitung der Packung soll man laut Packungsbeschreibung 250 g geschnetzeltes Kalb-, Schweine- oder Geflügelfleisch sowie 150 g Champignons (frisch oder aus Dose) nehmen. Außerdem benötigt man noch etwas Öl und 300 ml Wasser.
Das Fleisch dann in eine heißen Pfanne mit Öl bei starker Hitze kurz anbraten, Herausnehmen und warm stellen. Dann die Champignons putzen (bei frischen) oder aus der Dose (abtropfen lassen) und kurz in dem Bratfett anbraten.
Danach ¼ Liter (300 ml) Wasser dazugeben und Beutelinhalt mit einem Schneebesen einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen lassen. Dann das Fleisch dazugeben und in der Sauce heiß werden lassen.


Meine Erfahrungen
Ich mache daraus nicht nur Geschnetzeltes Züricher Art, sondern nehme es auch z.B. als Sauce für Schnitzel, Putenbrust usw. Auch verfeinere ich die Sauce noch indem ich sie noch etwas cremiger mache, benutzte dafür allerdings keine Sahne (wie oben steht hat die Sauce schon genug Kalorien) sondern Creme Frech mit Kräutern. Auch mag ich sehr gerne Knoblauch, brate mit dem Fleisch meist noch eine Zehe zerhackt damit drin. Frische Kräuter landen darin auch wie Petersilie, oder auch getrocknete. Auch dazu wenn mal im Haus, Frühlingszwiebeln drunter tun, schmeckt einfach herrlich. Da die Sauce nicht scharf ist, würze ich die Sauce immer noch mit etwas schwarzen Pfeffer und Paprika nach. Ein Schuss Weißwein rundet die Sache dann noch etwas ab.
Dazu esse ich gerne Nudeln, Reis oder auch mal Knödel. Denke mir das die auch zu Kartoffeln gut schmeckt, aber ich bin kein großer Kartoffelfan.
Wenn man die Sauce mit Creme Frech oder Sahne verlängert, reicht die Portion auch dicke für 4 Personen. Mit Wasser würde ich diese nicht verlängern, dann wird sie zu wässrig und verliert ihren Geschmack und das wäre schade.
Wonach schmeckt diese eigentlich und wie sieht die Sauce aus:
Man bekommt eine helle Sauce mit einem leichten Weißweingeschmack die schön cremig schmeckt. Die Sauce lässt auch noch toll den eigentlichen Fleischgeschmack zu Geltung kommen. Sie übertüncht nichts sondern dient nur als Geschmacksverstärker oder Verfeinerung der Gerichte.

Fazit
Wie ihr schon bestimmt gemerkt habt, liebe ich diese kleine Tüte. Man kann aus diesem so viel zaubern, das ich bestimmt immer 2 Tüten im Hause habe. Ich spreche hier ein Kaufempfehlung aus, da man dieser Basissauce viel machen kann. Auch Geschmacklich spricht diese Sauce mich voll an.
Also dann viel Spaß beim Ausprobieren und Guten Appetit.
Freue mich auf Eure Lesungen und Kommentare