Erfahrungsbericht zu Mehr zum Thema Suppen
Hört sich zwar merckwürdig an ist aber lecker
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Als ich neulich bei meiner Oma war, und sie mich fragte ob ich zum Essen bliebe, habe ich sie gefragt \"was gibt es denn? und sie sagte \"Grünkohlsuppe mit Gans\" ich dachte oh gott das schmeckt doch bestimmt nicht, aber aus Anstand sagte ich natürlich ja und war sehr verwundert über das was ich da vor mir auf dem Teller hatte.
Ich probierte erst mal zaghaft, doch dann war ich sehr erstaunt. Es schmeckte einfach super.
Also gebe ich euch jetzt auch das Rezept, das ich mir natürlich auch direkt hab geben lassen.
Also erst einmal einkaufen
Zutaten
2 große Zweibeln
40g Butter oder Magerine
600g frischer Grünkohl falls der nicht erhätlich ist kann man zur not auch gefrorenen benutzen
1 liter Gemüsebrühe
100ml Sahne
Pfeffer, salz
1 Telöffel honig
200g geräucherte Gänse oder Entenbrust
Zubereitung
Zweibel schälen und in Würfel schneiden, diese dann in der Pfanne anbraten bis die Zweibeln glasig sind. Grünkohl waschen, und vom strunk trennen, und dann klein schneiden.
Den Grünkohl zu den Zweibel geben mit brühe auffüllen und aas ganze 10 bis 15 min garen lassen.
Kartoffeln schälen, reiben und zu der suppe geben. Das ganze einmal aufkochen lassen und dann mit Sahne, Honig, Pfeffer und Salz abshmecken.
Die Gänsebrust in Streifenschneiden und in die Suppe geben, und die Suppe ist fertig.
Viel Spaß beim ausprobieren des Rezeptes.