Erfahrungsbericht zu Mein Lieblingsessen!
Einfach Lecker zu Weihnachten!
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Ich habe mal ein sehr leckers Weihnachtsrezept für euch gemacht!
Die Zutaten sind:
6 Eier
300g Puderzucker
700g Palmin(Kokosfett)
500g Dunkle kuvertüre
500g Helle Kuvertüre
8g Vanile
110g Echten Rum(kein Aroma)
Rechteckige Oblaten ca.100 Stück
Arbeitsgänge im einzeln:
1. Die 6 Eier und den gesiebten Puderzucker ordenlich verrühren. Dabei auf genau 50°C erwärmen. Palmin und die ganze Kuvertüre im Wasserbad erhitzen es sollte nie über 37°C sein sonst verliert die Kuvertüre an glanz. Wenn man es testen möchte wie warm es ist,tut man den finger in die Kuvertüre und hält es die liebe wenn es nicht über 37°C merkt man nix weil es \"Blutwarm\" ist! Dann geht es weiter die flüssige Kuvertüre und das Palmin wird jetzt mit den 6 Eiern die man mit Puderzucker erhitzt hat untergehoben, wenn alles zu einer zehen masse wird ,kommen die Gewürze rein (Rum und Vanile).Fertig ist die Masse. Die man noch ne ungefähr eine Stunde kalt stellt.
2. Man benötigt 7 Rechteckige oblaten und die Schokomasse. Die Schokomasse wird dünn und gleichmäßig auf die oblaten aufgetragen dann kommt die nächste schicht bis man 6 schokoschichten hat. Die werden dann auch nochmals eine Stunde kühl gestellt. Danach zerschneidet man die Oblaten zu kleinen Dreiecken oder so wie sie wollen aber das messer Messer muss sehr scharf sein! Fertig ist die Schokoladina!
Ist aber nicht gerade für Kinder geeignet!
Lass es euch Schmecken!
PS: Das Rezept ist eigentlich Geheim, wer das schon kennt sagt mir mal woher :-)
Danke