Erfahrungsbericht zu Pasta
Nudeln mit Gemüse - einfach lecker.
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Seit wir uns bemühen mit Trennkost abzunehmen, was uns auch bereits recht gut gelungen ist, koche ich sehr viel mit Gemüse.
Allerdings richte ich mich nicht ganz streng nach den Regeln der Trennkost.
Ein Gericht, was wir vorher mit Schinken zubereitet haben, änderte ich etwas ab und es schmeckt auch so sehr gut.
Ich koche ca. 80 g Nudeln pro Person in reichlich Salzwasser bissfest(Trockengewicht, eigentlich müssten es Vollkornnudeln sein, aber die schmecken mir nicht.)Ich nehme gern die breiteren Nudeln von 3 Glocken oder Buittoni. Aber das bleibt jedem selbst überlassen. Je nach Geschmack, da gibt es keine Vorschriften.
Gleichzeitig dünste ich ca. 200 g Feinfrost-Mischgemüse pro Person in wenig Butter. Später gebe dann 1/2 (bei 2 Personen) bis 1 Becher (bei 3 Personen) Schlagsahne dazu.
Nach ca. 3 min köcheln kommen meist noch verschiedene Kräuter dazu.
Dann verteile ich die Nudeln in eine Auflaufform. Darüber gebe ich gleichmäßig das Gemüse. Zuletzt belege ich die Form mit Goudascheiben.
Nun kommt alles kurz in den bei 150°C vorgeheizten Herd bis der Käse zerläuft.
Das war es schon, es kann serviert und gegessen werden.
Es geht schnell und schmeckt gut.
Eine Variante dazu ist, statt des Gemüses Pilze zu nehmen.
Guten Appetit !