Erfahrungsbericht zu Pasta
Auflauf mit Lauch und Wurst
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Ihr habt Hunger ?
Wir auch !
Also müssen wir uns mal wieder was ausdenken.
Die Tina schreit „Nudeln“, na gut machen wir was mit Nudeln.
Wie ist es denn mit Nudel – Auflauf mit Lauch und Wurst ?
Hier erst mal die Zutaten für 4 Personen :
250g Spaghetti
Salz
1 TL Öl
600g Lauch ( 3 Stangen )
3 EL Butter
300g Kochwurst
2 Eier
¼ l Buttermilch
Salz und Pfeffer
2 EL Semmelbrösel
50g geriebener Gauda
oder Emmentaler
Und jetzt fangen wir an.
1.) 3 l Wasser mit 3 EL Salz und Öl zum kochen
bringen. Spaghetti reingeben, lockern, 10 Minuten
kochen, im Sieb kalt abspülen.
2.) Lauch putzen, in Ringe schneiden und waschen.
Butter über Mittelhitze aufschäumen lassen, Lauch
darin 2 Minuten flott wenden.
3.) Wurst enthäuten und in Scheiben schneiden. Eier
und Buttermilch verquirlen, mit Salz und Pfeffer
würzen. Die Auflaufform einfetten.
4.) Nudeln, Lauch und Wurst mischen, in die Form
geben, darüber die Eiermilch. Mit Bröseln und
Käse bestreuen, auf der untersten Schiene in den
heißen Ofen schieben und hellbraun backen.
Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten.
Stellen wir den Backofen auf 200 Grad , ist der Auflauf in ca. 40 Minuten fertig.
Zu dem Auflauf schmeckt eine Tomatensauce lecker.
Man kann Tomatensalat oder gebackene Tomaten dazu reichen, oder ihn einfach ohne Beilagen essen.
Dieser Auflauf wird mit viel Lauch zubereitet. Ein gutes Beispiel dafür, daß dieses mildwürzige Gemüse mehr als nur Suppengrün sein kann. Im Norden sagt man Porree zu diesem Gemüse aus der Lauchfamilie.
Kalte Reste in Scheiben schneiden und aufbraten.
Eingefroren kann man den Auflauf ca. 3 Monate aufbewahren.
Eine Portion hat 742 Kalorien oder 3107 Joule.
Jetzt bleibt mir nur noch Euch guten Appetit zu wünschen.
Prinzissin