Erfahrungsbericht zu Pasta
Gratin einmal anders- süßes Nudelgratin
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Hallo,jetzt schreiben wir mal etwas süßes,ist aber auch ein leckeres Hauptgericht.
Zutaten: für 4 Personen
1 halben Liter Milch,
1 EL Zucker
250g Muschelnudeln
4 Eier
175g Mascarpone (italienischer frischkäse)
150g saure Sahne
125g Puderzucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 große Dose Obst ( Pfirsiche,Aprikosen,Birnen,Kirschen je nach Geschmack)
etwas Fett zum einfetten der Auflaufform
1 halben TL Zimt
1 halben TL Nelkenpulver (aber bitte nur,wer es mag)
Zubereitung:
Milch mit Zucker in einem Topf unter rühren aufkochen,
dann die Muschelnudeln hizugeben,
und auf kleinster Flamme 12 Minuten kochen
Die Eier trennen
Eiweiß zu Schnee schlagen
Eigelbe schaumig rühren und den Käse (Mascarpone)
mit saurer Sahne,Puder und Vanillezucker unter die Masse rühren.
Das ganze zu einer hellgelben cremigen Masse aufschlagen.
Das Obst durch ein Sieb gut abtropfen lassen.
Die Nudeln vom Herd nehmen und estwas abkühlen lassen.
und mit der Eigelb-Käsemasse verrühren.
Nun eine große Auflaufform etwas einfetten.
den Eierschnee unter die Nudelmasse heben und gleichmäßig alles in die Auflaufform geben.
Nun noch das gut abgetropfte Obst,auf die Nudeln gebn,mit Zimt und Nelkenpulver bestreuen.
Und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad
45 Minuten backen.
Heiß servieren.
Da kann man nur noch wünschen
guten Appetit