Jetzt kommt meine Eismaschine wieder in Einsatz

• Handhabung & Komfort gut
• Reinigung sehr einfach
• Qualität des Endergebnisses sehr gut
• Bedienungsanleitung sehr gut
• Besitzen Sie das Produkt? ja

• Pro Jederzeit Eis
• Kontra für viele Person zu wenig Eis
• Empfehlung Ja

Fazit Die Investition hat sich wirklich gelohnt. Wenn man bedenkt, wie teuer eine Kugel Eis in der Eisdiele ist, hat man die 39 Euro, die die Maschine gekostet hat, schnell wieder raus.

Heute habe ich meine Eismaschine wieder in Betrieb genommen, seit sie den ganzen Sommer im Keller stand.
Im Sommer kaufe ich immer das fertige Eis, weil ich da Unmengen für meine Kinder und deren Freunde brauche. Wenn es dann kälter wird und wir nicht mehr so viel Eis essen, wird die Eismaschine wieder benutzt.
Ich habe mir die Maschine schon vor ein paar Jahren gekauft. Da war sie natürlich im Angebot.

Bezeichnung: Eismaschine HR 2300

Preis: 39 Euro

gekauft: im Handelshof

Hersteller: Philips

Aussehen und Verpackung: Die Eismaschine ist in einem 29cmx29cmx27cm großen Karton. In der Verpackung befindet sich die Eismaschine und die Bedienungsanleitung.
Das Gerät setzt sich aus folgenden Teilen zusammen:

● Motorgehäuse mit dem Kabel
●Deckel
●Rührarm
●Kühlbehälter
●Isolierschüssel

Der Motor hat eine Leistung von 20 Watt. Die Isolierschüssel, der Rührer und der Deckel sind aus Kunststoff. Der Kühlbehälter ist auch aus Kunststoff, aber von innen hat er eine Aluminiumbeschichtung.

Anwendung: Mit dem Eiscreme-Automaten kann ich bis zu 0,7 l Sorbet, Joghurt- oder Speiseeis herstellen. Zuerst einmal muß der Kühlbehälter für ca. 18 Stunden in den Gefrierschrank oder die Gefriertruhe bei -18 Grad oder kälter.
Wenn der Kühlbehälter durchgefroren ist , kann das Gerät in Betrieb genommen werden.
Der eiskalte Kühlbehälter wird in die Isolierschüssel gesetzt, das Motorgehäuse mit der Vorderkante auf den Deckel gesetzt und eingerastet. Der Rührarm wird von unten am Motorgehäuse befestigt.
Das Gerät wird eingeschaltet bevor man die Mischung in den Kühlbehälter gibt, damit nichts am Behälter festfriert. Die Mischung sollte durch den Rührarm immer in Bewegung bleiben. Nur so wird das Eis schön cremig und locker. Das Gerät sollte auch während der Zubereitung zwischendurch nicht ausgeschaltet werden, weil sonst die Mischung am Kühlbehälter festfriert.
Der tiefgefrorene Kühlbehälter kühlt die Mischung, während der Rührarm arbeitet. Die Mischung wird nun gerührt, bis sie zu Speiseeis geworden ist.
Nachdem ich also das Gerät eingeschaltet habe, gebe ich meine noch flüssige Mischung in die Einfüllöffnung im Deckel.
Die Zubereitungszeit vom Eis dauert zwischen 20 und 45 Minuten, je nach der Ausgangstemperatur der Mischung, der Raumtemperatur und der Menge der Mischung.
Je höher die Temperatur der Mischung, desto länger dauert die Zubereitung. Deshalb ist es auch ratsam, die Zutaten vorher gekühlt zu haben.
Außerdem benötigt ein Eis mit viel Sahneanteil auch einen längere Zubereitungszeit, als ein Sorbet.
Wenn das Eis fertig ist, kann man es zugedeckt 10 Minuten in der Eismaschine aufbewahren, danach sollte man es in ein anderes Gefäß umfüllen. Falls verschiedene Eissorten auf Vorrat zubereitet und eingefroren werden, sollten sie nach einer Woche verzehrt werden.

Die Reinigung: Sämtliche Teile, außer dem Motor können im normalen Spülwasser gesäubert werden. Den Motor nur mit einem feuchten Tuch abreiben und den Kühlbehälter nur mit lauwarmen Wasser, max. 40 Grad reinigen. Auf dem Kühlbehälter selber steht 60 Grad aber max. 2 Minuten.

Rezepte:
Zitronensorbet:
Man nimmt den Saft einer halben Apfelsine, 175ml Zitronensaft, 300ml Zuckersirup und ½ Eiweiß.
Zitronen- und Apfelsinensaft wird gründlich unter den Sirup gerührt. Das Eiweiß schlagen bis es fest ist und unter die Mischung ziehen.
Die Zubereitungszeit dauert 25 - 35 Minuten.

Eiscreme Grundrezept:
2 Eigelb
250ml Vollmilch
150ml süße Sahne
75g Kristallzucker
5g Vanillin-Zucker
Das Eigelb, den Zucker und Vanillinzucker schlagen, bis die Mischung schaumig und locker ist, dann unter Rühren die Milch dazugeben. Die Sahne wird extra geschlagen, bis sie fast steif ist. Dann noch einmal alles miteinander vermischen.
Die Zubereitungszeit dauert 40 - 50 Minuten

Das Grundrezept kann auch verfeinert werden durch die Zugabe von
30g Walnüssen, Mandeln oder Erdnüssen oder
40g zerkleinerten kandierten Früchten oder
8 g Zimt

In der Bedienungsanleitung stehen noch sehr viele Rezepte von verschiedenen Eiscremes und auch Saucenrezepte und auch ein Rezept über die Zubereitung des Sirups.

Fazit: Ich bin ganz froh, das ich mir die Eismaschine gekauft habe. Bei mir kommt sie vor allen in der kühlen Jahreszeit in Einsatz. Im Herbst oder Winter kaufe ich kaum noch Eis. Die Kühlschüssel ist aber immer in der Gefriertruhe und gefrorenes Obst aus dem eigenen Garten habe ich auch immer auf Vorrat, so das ich jederzeit Eis für mich und meine Lieben zubereiten kann.