Erfahrungsbericht zu Schokoladencreme
Schokoladencreme wie aus dem Schlaraffenland
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Also hier ist das einfache, unkomplizierte und für jederman(n) \"nachmachbare\" Rezept für eine Schokoladencreme wie aus dem Schlaraffenland.
Zutaten:
100 g Halbbitterschokolade
50 g Vollmilchschokolade
3 Eiweiß
125 ml (1/8 l) Schlagsahne
Die Halbbitter- und Vollmilchschokolade in kleine Stücke brechen, in einem Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu iener geschmeidigen Masse rühren,
etwas abkühlen lasssen.
Das Eiweiß so steif schlagen, dass ein Messerschnitt sichtbar bleibt.
Die noch warme Schokolade darunter rühren.
SChlagsahne steif schlagen und unterheben.
Die Creme mindestens 2 Stunden kalt stellen.
Vor dem Servieren die Vreme mit einem Eisportionierer oder mit einem Eßlöffel formen und auf Desertteller verteilen.
Tipp:
Die Schokoladencreme sollte vor dem Servieren gut durchgekühlt sein, erst dann hat sie ihre typische Beschaffenheit.
Die Creme nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Ja so einfach gelingt euch die Creme
Viel Spaß beim Nachmachen!!!
Eure np1488