Erfahrungsbericht zu Schnelle Tomatensauce
Teigwaren mit Tomaten-Sahne-Soße
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Also ich weiß nicht, ob das hier jetzt so passt, aber ich dachte ich muss euch mal eines meiner tollen Rezepte verraten!!!!
Man nehme:
500 g Teigwaren, am besten selbstgemacht
(z. B. schmale oder breite Nudeln)
500 g reife Freilandtomaten (aber besser und
einfacher gelingt es mit pasierten Tomaten)
500 g süße Sahne auf ca. die Hälfte eingekocht
2-3 Parmesankäse
Eßl.
1 kleiner Bund Basilikum (oder etwas getrokneter
Oregano)
außerdem:
Salz und Pfeffer und sonstige Gewürze (je nach
Belieben)
- Die pasierten Tomaten in einen Topf geben und etwas
\"dünsten\".
- In eine große Pfanne die Sahne geben und erhitzen (sie sollte bis auf die Hälfte reduziert werden) Aber vorsicht: Die Sahne brennt sehr schnell an!!!
- Das Tomatenpüree mit Salz, Pfeffer, Organo oder Basilikum würzen.
- In der Zwischenzeit die Teigwaren kochen
- Die eingedickte Sahne in das Tomatenpüree geben und gut durchmischen!
Sofort mit den Teigwaren servieren!
Guten Appetit!!!!!!!!!!!!