Leckere Nudel von Oma

madhead

• Pro -
• Kontra -
• Empfehlung Ja

Bei uns in der damaligen DDR gabs nahezu keine Fertigsoßen bzw. Gerichte. Also wurde die Nudelsoße selber gemacht. Da dieses Gericht bei uns Zuhause immer ein Festschmaus war, möchte ich Euch heute darüber berichten.

Für 3 Personen:

Ein Paket "Spirelli" in Salzwasser nach Packungsbeilage kochen.

Etwa 50 Gramm Speck und eine mittlere Zwiebel kleinschneiden , und in einer Pfanne glasig werden lassen. Dazu ungefähr eine halbe Flasche Ketchup, eine kleine Dose Tomatenmark und etwa eine Tasse Wasser geben. Bei kleiner Flamme (sonst ist der ganze Herd rot) köcheln lassen und mit Salz, Pfeffer, süßem Paprika und etwas Chili abschmecken.
Allternativ zu dem Tomatenmark kann man auch 3-4 Tomaten kurz in heisses Wasser geben, häuten und durch ein Sieb drücken.(Wurde früher bei uns so gemacht , hat heute aber wohl keiner mehr Lust dazu)

In einer zweiten Pfanne etwa 300-400 Gramm Jagdwurst (gewürfelt) anbraten.

Nun als erstes die Spirelli auf den Teller, danach die Sosse und dann die Jagdwurst.
Wers mag, kann das ganze Gericht noch mit geriebenen Käse(KEIN Parmesan) bestreuen .
Die Zubereitung dauert nicht länger als 20 Minuten, also auch ein schnelles Gericht, wenn unverhofft Freunde vorbeikommen.

Ich hoffe, ich konnte Euch hier eine kleine Alternative zu immer nur "Miracoli" geben.

Lasst es Euch schmecken!!!

Madhead