Bald ist wieder Saison...

campino

• Pro Günstig im Preis. Erfüllt seinen Zweck sehr gut.
• Kontra Nichts für Linkshänder
• Empfehlung Ja

Fazit Der Spargelschäler liegt leicht in der Hand, er besitzt eine scharfe Klinge, es besteht nur eine geringe Verletzungsgefahr. Spülmaschinenfest, leicht zu reinigen. Der Preis ist mit 1,99 Euro mehr als angemessen.

...für Spargel. Schon kurz vor Ostern finden wir die ersten frischen Spargel (allerdings meist nicht aus „deutschen Landen“) im Supermarkt.

Ich persönlich bin nicht so der Spargelfreak, aber meine Kinder essen dieses Gemüse sehr gerne und so bleibt mir nichts anderes übrig, als in der Spargelsaison, dieses zugegeben sehr gesunde Gemüse auf den Tisch zu bringen.

Vorgeplänkel

Vor den Genuss hat der liebe Gott allerdings das zubereiten gesetzt und als allererstes das schälen. Mit einem einfachen Messer geht zu viel vom Spargel verloren, oder man benötigt einfach zu viel Zeit um perfekt zu schälen. Deshalb habe ich mir vor einiger Zeit einen Spargelschäler zugelegt und um den soll es letztendlich in diesem Bericht auch gehen.

Erstanden habe ich das Produkt im Internet. Es war eigentlich Zufall, ich hatte mir bei Westfalia einiges bestellt und mir fehlten nur noch 1,50 Euro um die Versandkostenpauschale von 4,50 Euro nicht bezahlen zu müssen. So kam ich zu meinem Spargelschäler zum Preis von 1,99 Euro.

Der Schäler

Der Schäler ist aus hartem Plastikmaterial, ca 18 cm lang und liegt gut und leicht in der Hand (wenn man Rechtshänder ist, meine mittlere Tochter hat als Linkshänderin Probleme).

Innerhalb einer Festen Plastikhalterung sitzt die Klinge aus rostfreiem Edelstahl und hat genau die Schärfe, die es braucht um Spargel oder auch Kartoffeln, Karotten, Rettiche, etc... küchengerecht zu schälen. Das klappt schon beim ersten ausprobieren. Aus den abgeschälten Spargelstreifen lässt sich übrigens ganz einfach eine Spargelcremesuppe herstellen. Also nicht wegwerfen!

Der Schäler ist spülmaschinenfest, aber eigentlich ist es ausreichend, ihn unter fließendem warmen Wasser kurz abzuspülen. Oben am Griff ist ein Loch angebracht, wer also solche Geräte an Haken aufgehängt aufbewahrt, kann das tun.

Hergestellt wird dieser kleine, nützliche Haualtshelfer von der Firma Fackelmann, deren Erzeugnisse in fast jedem Supermarkt preiswert zu erwerben sind.

Fazit

Ich bin recht zufrieden mit meinem Spargelschäler, zumal er nicht nur für Spargel geeignet ist. Die Funktion ist korrekt, die Verletzungsgefahr ist bedeutend geringer, als beim schälen mit einem scharfen Küchenmesser. Der Preis ist angemessen. Auch nach längerem Gebrauch ist die Klinge noch scharf und wenn sie es mal nicht mehr sein sollte, kommt ein Neuer her.

Ich wünsche den Spargelfreaks unter uns eine spargelreiche Saison und fröhliches Schlemmen!

Herstellerdaten

Fackelmann GmbH & Co.KG
Werner-von-Siemens-Str. 6
D-91217 Hersbruck
Tel.: 09151 / 811-0
Fax: 09151 / 294

www.fackelmann.de

Gekauft bei:

Westfalia Werkzeugco. GmbH
Werkzeugstraße 1
58082 Hagen

Shop: www.westfalia.de
e-Mail: [email protected]

Nachfolgend noch ein Rezept zum Bericht. Wie oben shon angemerkt, werfe ich die Spargelschalen nicht weg, sondern verwende sie zur Zubereitung einer

Spargelcremesuppe

Zutaten:
Spargelschalen (von ca. 3 kg Spargel, der vor dem Schälen gewaschen wurde)
Salz, Zucker
2 Scheiben einer unbehandelten Zitrone
125 g Butter
125 g Mehl
150 ml Schlagsahne
Zitronensaft
2-3 Stangen frischen Spargel
Muskatnuss (abgerieben)
weißer Pfeffer
evtl. etwas Gemüsebrühe

Zubereitung:
Aus den Spargelschalen in einem großen Topf, der mit 2 Litern Wasser gefüllt ist, die Suppengrundlage bereiten. Dazu die Schalen mit Zitronenscheiben und einer Prise Zucker und Salz inmal aufkochen lassen, dann Deckel drauf und auf kleiner Flamme 45 Minuten vor sich hin köcheln lassen.

Anschließend die Brühe durch ein Sieb gießen. In einem zweiten Topf aus Mehl und Butter eine Mehlschwitze bereiten. Dazu die Butter schmelzen und das Mehl hineinrühren. Unter ständigem Rühren ca. 1,5 Liter Spargelbrühe dzu gießen.Die in Stücke geschnittenen frischen Spargelstangen dazu geben und ca. 15 Minuten wieder auf kleiner Flamme garen. Umrühren nicht vergessen, damit nichts anbrennt. Sahne dazu geben. Die fertige Suppe mit Muskat, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Fehlt es noch etwas am Geschmack, mit Gemüsebrühe (Pulver) nachwürzen.