.:~:. Ruck-Zuck-Reis .:~:.

campino

• Pro Schnelle Zubereitung, Microwelle genügt
• Kontra Der Preis
• Empfehlung Ja

Meine erwachsene Enkeltochter liebt Risi Bisi. Ab und zu lädt sie sich bei mir zum Essen ein. Wenn das unter der Woche ist und ich nicht vorbereitet bin, hilft hier nur: Improvisieren!

Fisch, oder bereits zubereitete Gerichte habe ich meist im Tiefkühler bereit. Salat geht schnell – keine Frage -, aber die Beilage? Nun ja, wie schon oben geschrieben, meine Enkelin liebt Risi Bisi und im Normalfall stelle ich diese Mischung selbst her. Mein Rezept ist dasselbe wie das hier im Zitat folgende, allerdings verwende ich keine Fleisch-, sondern Gemüsebrühe.

Zitat Anfang: Risi e bisi (Reis mit Erbsen; auch Risibisi oder Risi-Pisi genannt) ist ein Klassiker der venezianischen Küche, der jährlich am St. Markustag dem Dogen als erster Gang serviert wurde. Zur Zubereitung werden Speck, Zwiebeln und Petersilie in einer Mischung aus Olivenöl und Butter angeschwitzt, die jungen Erbsen und wenig starke Fleischbrühe (evtl. mit Fleischextrakt) hinzugegeben und alles eine kurze Zeit gedünstet. Dann wird mit kochender Fleischbrühe aufgefüllt, der Reis dazugegeben und gegart. Nach dem Abschmecken mit Salz, Pfeffer und Zucker werden noch Butter und Parmesan untergemischt. Sehr junge Erbsen können mit den Schoten verwendet werden. Zitat Ende (Quelle: Wikipedia)

Um den Wünschen der jungen Dame gerecht zu werden, begab ich mich in meiner Frühstückspause zum benachbarten REWE und erstand 2 Packungen Uncle Ben's Express Risi Bisi zum Packungspreis von je 1, 69 Euro. Zunächst vom Preis etwas geschockt, landeten sie aber trotzdem in meinem Einkaufswagen. Auschlaggebend war hier aber nur die kurze Zubereitungszeit von 2 Minuten in der Microwelle, bzw. 3 Minuten in der Pfanne.

.:~:. Was ist drin und wie geht‘s? .:~:.

Eine Tüte enthält 125 Gramm vorgekochten Langkorn-Reis gemischt mit Erbsen, Mais, Zwiebeln und rotem Paprika und schlägt mit 633 Kcal zu Bauche.

Wer sich für weitere Nährwerte etc. interessiert, dem empfehle ich die Website von Uncle Ben's. Hier ist alles wunderbar aufgeführt.

Die Zubereitung ist denkbar einfach: In der Mikrowelle: Tüte an der perforierten Kante etwas einreißen und ab damit für 2 Minuten in die Mikrowelle. Anschließend kurz abkühlen lassen, ganz aufreißen und ab damit in die Schüssel.

Um den Reis in der Pfanne zu erhitzen wird der Tüteninhalt mit etwas Wasser in die Pfanne gegeben und 3 Minuten erhitzt. Wenn Frau nun noch etwas Butter und Parmesan unterrührt, kommt das Gericht schon in die Nähe eines Risi Bisi.

.:~:. Fazit usw. .:~:.

Für eine schnelle Mahlzeit ist das Risi Bisi von Uncle Ben's gut geeignet. Der Geschmack ist gut, das Gemüse ist knackig und der Reis ist nicht zerkocht. Der Preis und die Tatsache, dass hier nicht nur Erbsen, sondern auch Mais und Paprika enthalten sind führt bei mir zu einem 2-Pünktchen-Abzug.

Wer wirklich Risi Bisi essen möchte, dem empfehle ich, sich das Gericht selber zu kochen. Ihr braucht Reis und Erbsen und Butter und Parmesan. Das geht leicht und ist im Gegensatz zum Fertigprodukt sehr preiswert.

Noch eine kleine Anmerkung zum Zitat oben. Der St. Markustag wird in Venedig am 31. Januar begangen. Da habt Ihr noch eine ganze Menge Zeit um die Zubereitung des echten Risi Bisi zu erproben.

Mahlzeit!

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So, ich hoffe Euch mit meinem Bericht nicht gelangweilt zu haben. Wenn ja, tut's mir leid, wenn nein, hat sich die Mühe gelohnt!

Dieser Bericht ist so oder in ähnlicher Form unter meinem Nick "campino" eventuell auch bei anderen Verbraucherforen oder auf einer meiner Websites erschienen. (Bevor mir Klagen kommen)!

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