nicht nur zur Spargelzeit

• Geschmack gut

• Pro die schnelle Zubereitung
• Kontra nichts
• Empfehlung Ja

Fazit Eine gute Ergänzung in der Küche.
Nicht nur zur Spargelzeit einsetzbar.
Relativ preisgünstig, wenn man es im Angebot kauft.
Schnelle Zubereitung, kein Verklumpen.
Ich kann dieses Produkt alle schnelle >Lösung für Zwischendurch durchaus empfehlen

Hallo liebe Leser,

hier noch einmal eine Soße die ich ebenfalls hin und wieder verwende für einige Gerichte.
Gekauft habe ich die Maggi Zitronen-Hollandaise fettarm bei Penny.


Verpackung:



Das Pulver steckt in einer rechteckigen buntaufgemachten aluminiumbeschichteten Tüte.
Vorn auf der Verpackung sieht man ein Gericht abgebildet, welches man mit diesem Pulver kochen kann und wie es natürlich aussehen könnte. Auch hat der Hersteller noch den Produktnamen erwähnt.
Auf der Rückseite wird in Bild und Wort die Zubereitung des Pulvers beschrieben.
Jede Packung hat auch noch eine Rezeptidee parat. Auch hat der Hersteller die Inhaltstoffe und Nährwerte noch benannt. Der Preis liegt für eine Packung zwischen 0,49 bis 0,60 Euro, je nachdem ob man das Glück hat eine Angebotswoche zu erwischen. Der Inhalt einer Tüte reicht für 250 ml Flüssigkeit.


Der Inhalt:



In der Packung befindet sich nun ein weißliches leicht ins gelb gehende Pulver, welches nur noch angerührt werden muss. Der Geruch zeugt von allerlei Gewürzen, die mit beigemengt wurden. Es riecht tatsächlich auch leicht nach Zitrone.
Das Pulver löst sich schnell und gut auf, so das man keine Angst vor Klümpchen haben muss.


Meine Erfahrungen:



Ich selbst benutze die Schnellvariante nicht allzu häufig, aber wenn es dann doch mal schnell gehen soll oder mir auch einfach mal nichts einfällt, greife ich dann doch mal auf die Maggi Tüten zu.
Die Gerichte schmecken in der Regel immer recht lecker, so das keine Gewürze extra zugefügt werden müssen. Ab und an verwende ich die Tüten auch nur als einfache Soßengrundlage ohne das darauf abgebildete Gericht zu kochen.
Zumeist verwende ich die Zitronen - Hollandaise natürlich zu Spargel - Gerichten. Jetzt in der Winterzeit brate ich ab und an Lachfilet scharf an und gebe diese Soße darüber, weil ich helle Soße zum Fisch gern esse. Man kennt das ja, das zu Fisch immer noch Zitronensaft gereicht wird. Dies spare ich mir in diesem Fall, da der Zitronengeschmack dieses Soßenpulvers vollkommen ausreicht.
Ich verwende auch noch immer den Bratsud, den ich vorher mit Wasser abgelöscht habe, und rühre dann das Soßenpulver in die lauwarme Flüssigkeit ein. Die Soße wird ohne zu verklumpen schön sämig.
Die Farbe der Soße variiert natürlich, je nachdem ob ich nun Bratensatz verwende oder nicht.
Ohne Bratensud ist es eine helle leicht gelbliche Soße.
Der Geruch der Soße ohne Bratensud kann ich schlecht definieren, auf alle Fälle riecht es leicht nach Zitrone.


Inhaltsstoffe:


Modifizierte Stärke, Trockenmilcherzeugnis, pflanzliches Öl, Jodsalz, Zucker, Milcheiweißerzeugnis, Maltodextrin, Stärke, Hefeextrakt, Aroma (mit Ei), Zitronensaftpulver, Zitronenextrakt, Weißweinextrakt, pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossen (Weizeneiweiß, Salz), Milchzucker, Weizenstärke, Säuerungsmittel Citronensäure, Stabilisator Diphosphate, Geschmacksverstärker (Guanylat, Inosinat).
(Spuren: Sellerie, Senf, Soja).


Nährwerte:



Die Angaben sind pro 100 ml zubereiteter Soße

Brennwert: 207 kJ = 49 kcal
Eiweiß: 1,8 g
Kohlenhydrate: 7,5 g
Fett: 1,3 g


Hersteller:



Hersteller ist die Firma Nestle und die Vermarktung wird über:

Maggi GmbH
78221 Singen (Hohentwiel)

Fazit:

Mal für Zwischendurch eine gute und relativ preiswerte Alternative.
Ansonsten bevorzuge ich dann doch die komplett selbstgekochten Gerichte.