Damit bleibt Spargel ein Schlankmacher! :-)

Jacqui01

• Geschmack sehr gut

• Pro Geschmack, Zubereitung, wenig Kalorien, fettarm
• Kontra --
• Empfehlung Ja

Hallo Ihr Lieben!

Obwohl die Spargelsaison ja schon wieder so gut wie vorbei ist, möchte ich Euch heute eine Sauce vorstellen, die ausgezeichnet zu Spargel paßt. Und nicht nur zu Spargel, sondern auch zu Fisch und/oder Gemüse. Das schöne ist - diese Sauce ist auch noch fettarm, man kann sie also ohne Reue genießen!

---------- 1. Das Produkt ----------

Diesmal handelt es sich um eine Sauce aus dem Hause Maggi - die Maggi Meisterklasse Zitronen-Hollandaise fettarm.
Ideal für: Gemüse wie Spargel, Blumenkohl, Broccoli oder Möhren, Fisch wie Lachs oder Kabeljau, Garnelen, Kartoffeln.

---------- 2. Kaufentscheidung ----------

Ich bin zwar nicht so der Spargel-Fan, esse aber trotzdem gerne gedünstetes Gemüse. Es ist aber nicht immer so leicht, die passende Sauce zu finden, denn die meisten sind mir einfach zu fett- und kalorienreich. Umso besser, dass ich beim letzten Einkauf diese Sorte hier entdeckt habe, denn so kann ich Sauce Hollandaise auch genießen - auf die leichte Art!

---------- 3. Einkauf + Preis ----------

Für die Tüte habe ich bei Kaufland 0,65 EUR bezahlt.
Leider gibt es die Sorte nicht in jedem Supermarkt, in Billigdiscountern wie Aldi, Lidl oder Netto habe ich sie noch nicht gefunden.

----------4. Hersteller - Kontakt ----------

Maggi GmbH
78221 Singen (Hohentwiel)
Tel.: 069/6671 2841 (Maggi-Kochstudio)

Im Internet unter: www.maggi.de

---------- 5. Inhalt + Aussehen der Verpackung (mit Foto) ----------

Das Saucenpulver befindet sich in einer bunt bedruckten, viereckigen Papier-Tüte - wie oben auf dem Foto abgebildet.
Auf der Rückseite der Tüte stehen alle wichtigen Angaben, wie Zubereitung, Zutaten, Kalorienangaben und eine Rezept-Idee vom Hersteller.

Eine Inhaltsangabe befindet sich nicht auf der Packung - der Inhalt in einer Tüte ergibt ¼ Liter Sauce.

---------- 6. Zutaten ----------

Modifizierte Stärke, Trockenmilcherzeugnis, pflanzliches Öl, Jodsalz, Zucker, Milcheiweißerzeugnis, Maltodextrin, Stärke, Hefeextrakt, Aroma (mit Ei), Zitronensaftpulver, Zitronenextrakt, Weißweinextrakt, pflanzliches Eiweiß, biologisch aufgeschlossen (Weizeneiweiß, Salz), Milchzucker, Weizenstärke, Säuerungsmittel Citronensäure, Stabilisator Diphosphate, Geschmacksverstärker (Guanylat, Inosinat).
(Spuren: Sellerie, Senf, Soja).

---------- 7. Kalorienangaben ----------

Pro 100 ml zubereiteter Sauce:

Brennwert: 207 kJ = 49 kcal
Eiweiß: 1,8 g
Kohlenhydrate: 7,5 g
Fett: 1,3 g

---------- 8. Zubereitung ----------

1. Beutelinhalt mit dem Schneebesen in 250 ml (¼ l) lauwarmes Wasser einrühren.
2. Unter Rühren aufkochen und bei geringer Wärmezufuhr 1 bis ½ Minuten kochen.

---------- 9. Praxistest ----------

Aufgrund der momentan kaum auszuhaltenden Temperaturen entschieden wir uns gestern, nur was leichtes zum Abend zu essen. Unsere Wahl fiel dabei auf Seelachsfilet und Gemüse. Und dazu wollte ich dann die Sauce ausprobieren.
Die Zubereitung ist wirklich denkbar leicht und geht ganz schnell. Dabei ist mir aufgefallen, dass die Sauce keinerlei Klümpchen aufweist und das Pulver sich sehr gut im Wasser löst. Nach anderthalb Minuten ist sie dann schon servierbereit.
Der Inhalt einer Tüte ist auch völlig ausreichend für 2 Personen - es sei denn, jeder nimmt sich noch einen Nachschlag, dann sollte man vielleicht 2 Tüten nehmen.:-)
Die Sauce selber hat eine schöne, kräftige gelbe Farbe und steht der herkömmlichen Sauce Hollandaise in nichts nach. Auch wenn sie nicht ganz so cremig ist, so ist ihre Konsistenz trotzdem akzeptabel. Sie ist nicht zu wässerig und auch nicht zu dickflüssig, sondern genau richtig und somit gut verteilbar.
Auch der Geschmack lässt absolut nichts zu wünschen übrig - die Sauce hat einen feinen, leicht säuerlichen Buttergeschmack - eben wie die richtige Sauce Hollandaise, nur nicht so fettig.
Durch die zitronige Note paßt sie hervorragend zu fast allen Fischsorten, denn zu Fisch wird ja oft Zitrone serviert.

---------- 10. Meine Abschlussbewertung ----------

Wieder einmal eine tolle und sehr sinnvolle Entwicklung von Maggi, denn so können auch Figurbewußte ohne Reue genießen!
Die Sauce hat trotz ihres geringen Fettgehalts den vollen Buttergeschmack - abgerundet mit einem Hauch Zitrone - besser geht´s nicht!
Dafür vergebe ich alle 5 Sterne und empfehle sie gerne weiter!
Guten Appetit!

Danke für´s Lesen, Bewerten und Kommentieren!

Eure Jacqui - für Yopi und Ciao