Gesprühter Milchschaum? Nein danke!!

• Geschmack sehr schlecht
• Geruch durchschnittlich
• Grad der Süße durchschnittlich
• Gesundheitsfaktor sehr hoch
• Kaufanreiz Zufall

• Pro NICHTS!!!
• Kontra Geschmack, Konsistenz
• Empfehlung Nein

Ich liebe Milch und trinke Kaffee nur als Latte Macchiato mit viel frischem Milchschaum . Leider ist unsere Espressomaschine im Büro nicht so optimal zum Milchschäumen, so dass es immer Kaffee mit viel warmer Milch gibt. Neulich haben wir etwas Neues ausprobiert. Ob wir davon begeistert waren, könnt Ihr hier lesen.

Meggle Milchschaum

Die Sprühdose mit fertigem Milchschaum von Meggle haben wir im Supermarkt bei den H-Milchprodukten entdeckt und mussten sie einfach ausprobieren. Für die Dose mit 250 g Inhalt haben wir 1,29 Euro bezahlt.

Wie ist der Sprühschaum verpackt?

Kennt Ihr Sprühsahne, die man fertig kaufen kann? In einer solchen Sprühdose ist auch der Milchschaum verpackt. Beim ersten Öffnen muss man nach dem Abnehmen des Deckels den Sprühkopf etwas fest drücken, dann löst sich die Arretierung.

Was steckt in diesem Milchschaum?

Magermilch 95%, Magermilchpulver, modifizierte Stärke, Stabilisatoren: Xanthan,
Trinatriumphosphat; Aroma, Treibgas: Distickstoffmonoxid.

Als Nährwerte sind folgende angegeben: In 100 g stecken 47 kcal. Davon sind es 0,1 g Fett, 7,0 g Kohlenhydrate und 4,6 g Eiweiß.

Was kann man mit dem Milchschaum machen?

Laut dem Hersteller, der Firma Meggle, kann man mit dem Milchschaum alle möglichen Kaffeespezialitäten wie Cappuccino, Latte oder Espresso Macchiato in kurzer Zeit zaubern. Dazu soll man einfach den Milchschaum aus der Dose (vorher kräftig schütteln!!) auf den heißen Kaffee sprühen - fertig.

Wie sieht der fertige Milchschaum aus? Wie schmeckt er?

Bevor ich mir den Milchschaum in meinen Kaffee gesprüht habe, habe ich zuerst mal einen Löffel Milchschaum pur probiert. Der Milchschaum ist sehr fest und kompakt und sieht eher wie weißer Rasierschaum als wie luftiger Milchschaum aus. Pur genossen schmeckt der Milchschaum sehr fade, eigentlich nach fast nichts.

Und wie schmeckt der Milchschaum in meinem Latte Macchiato?

Skeptisch sprühte ich mir auf den heißen Espresso viel Milchschaum. Der Schaum war so fest, dass er wie dicke weiße Würste auf dem heißen Kaffee schwamm und sich erst nach mehrmaligem Umrühren ein wenig mit dem Kaffee verband. Es sah überhaupt nicht wie eine leckere Latte Macchiato aus. Eher etwas merkwürdig. Nun gut, wenn es wenigstens wie Latte schmeckt. Aber auch hier wurde ich enttäuscht. Der Milchschaum schmeckte auf dem Kaffee pappig und irgendwie sehr fremd. Ich goss noch warme Milch dazu, in der Hoffnung, der Schaum würde sich dann besser mit dem Kaffee verbinden. Auch dieser Versuch misslang und mein Kaffee schmeckte nur dank der warmen Milch besser als vorher. Der Geschmackstest fiel also insgesamt sehr enttäuschend aus. Ein weiterer Nachteil war wohl auch der Temperaturunterschied zwischen dem heißen Kaffee und dem nur zimmerwarmen Schaum.

Mein Fazit:

Der Milchschaum kommt mir nicht mehr in meinen Kaffee. Dann trinke ich lieber einen großen Milchkaffee als dieses Gepappe auf meinem Espresso. Von mir gibt es daher nur den einen Pflichtstern und keine Kaufempfehlung.

So jetzt mache ich mir eine richtige Latte Macchiato mit frisch aufgeschäumter Milch. Das schmeckt viiiiiiieeeel besser!!!