... Feinkost...

• Geschmack sehr gut
• Geruch sehr gut
• Streichfähigkeit gut
• Grad der Süße sehr gering
• Kaufanreiz Verpackung

• Pro lecker für einen Kaviar bezahlbar schaut auf der Fischplatte super aus
• Kontra vegetarischer Kaviar ist die bessere Lösung
• Empfehlung Ja

EINLEITUNG

Mancher mag es ekelig finden, ich finde es absolut lecker : Kaviar.
Säugetiere und Vögel esse ich ja nicht, aber bei Fisch und Co scheine ich "gnadenlos" zu sein. Muscheln und alles Meeresgetier gehört zu meinem Speiseplan.

Wie gesagt, auch Kaviar darf es sein, allerdings muss es bei mir nicht der Ultrateure sein. Ein Caviar aus Wildlachs (Lachsrogen) tut es allemal.

So finde ich´s

1- VERPACKUNG

Nun, die Verpackung schaut edel aus, aber eben bei einem Inhalt von 50 Gramm auch recht winzig ;)

2- Der GESCHMACK

Ich liebe den Geschmack von Kaviar. Diese salzigen, weichen Kügelchen auf der Zunge sind einfach fein. Sie zerplatzen bei leichtem Druck spürbar.
Ich liebe ja auch Fisch, somit kommt mir den intensive Fischgeschmack des Stührk Kaviars sehr entgegen. Er ist auch nicht aufdringlich, aber eben intensiv und deutlich zu erschmecken.

Allerdings muss ich auch anmerken, dass ich "vegetarischen" Kaviar für mich entdeckt habe. Da habe ich nicht so ein schlechtes Gewissen. Der Kaviar löst auf der Zunge ähnliche Effekte aus, meist ist er auch billiger. Trotzdem, der typische "Meergeschmack" nach Fisch fehlt hier natürlich.
Bei dem Stührk Kaviar ist er aber vollkommen "da".

3- Die OPTIK

Dieser Kaviar besitzt eine intensive Roteinfärbung. Macht optisch echt was her. Es schaut aber auch nicht so künstilich aus wie Beispielsweise Lachsersatzprodukte.
Meine letzten Fischplatten habe ich immer mit rotem und schwarzem Kaviar aufgemotzt. Der Rote macht sich besonders gut auf Grünem (Salat). Der Schwarze auf Eiern und Lachs.

4- Aufbewahrung

Kühlung zwischen 2°C - 7°C.

5- Die ZUTATEN

Lachsrogen, Salz ... sonst nichts ;)

6- Der PREIS

Das letzte Döschen habe ich soweit ich mich erinnern kann in der Metro mitgenommen. Gezahlt habe ich so um die 6 Euro.
Beim 200 Gramm Döschen kann man dann ein bisschen "sparen".

MEINE ABSCHLIEßENDE MEINUNG

Wie gesagt, Kaviar ist bestimmt nicht jedermanns Sache. Ich esse es aber sehr gerne. Der von Stührk konnte mich geschmacklich überzeugen.
Trotzdem werde ich auch in Zukunft häufiger zum vegetarischen Kaviar greifen.Im Übrigen wird er von genau demselben Hersteller angeboten.
Der Stührk Wildlachs Kaviar besitzt das MSC Siegel, was mein Gewissen zumindest ein bisschen beruhigt.