Wie in BELLA ITALIA!

Madrianda

• Pro Günstiger Preis, sehr guter Geschmack, leichte Zubereitung!
• Kontra Fehlanzeige!
• Empfehlung Ja

Fazit Knorr Fix für Ofen-Makkaroni alla mamma ist ein Trockenpulver zur Zubereitung für Aufläufe im Backofen. Dieses Produkt ist seit kurzem auf dem Markt erhältlich. Füllmenge: 56 g. Dieses Knorr Fix hat einen sehr bekömmlichen leckeren Geschmack und ich werde es gerne demnächst wieder in

Zugegeben: Auch ich ließ mich wieder einmal von der TV-Werbung ködern.
Habt ihr den netten Clip welcher derzeit häufig im Fernsehen läuft schon gesehen, bei dem die Kids von den nachfolgend gleich beschriebenen Ofen-Makkaroni in den höchsten Tönen schwärmen.
Ich muss gestehen, diese Werbung macht in der Tat Appetit zum Nachkochen.
So habe ich gestern beim Netto-Markt zum Preis für 0,59 Euro zwei Päckchen dieses Knorr-Fix Produktes mitgenommen und das Gericht heute nachgekocht.

Hersteller:

Unilever Deutschland
Postfach 570 237
22771 Hamburg

Verbraucher Service Tel.: 0180/20 00 424
6 Cent / Anruf

Verpackung

Knorr Fix Beutel mit 56 g Inhalt!
Auf der Vorderseite sieht man eine weiße Auflaufform mit dem leckeren Ofenauflauf.
Auf der Rückseite wie gewohnt die genaue Anleitung zum Nachkochen und weitere Rezept-Tipps und die einzelnen Zutaten des Trockenpulvers.

Zutaten des Fix-Produktes

Tomatenpulver, jodiertes Speisesalz, Zucker, Hefeextrakt, Aroma (mit Weizen), Zwiebeln, pflanzliches Fett, Weizenmehl, Knoblauch, Gemüsesaftkonzentrate (Sellerie, Karotten, Lauch, Zwiebel), Oregano, Thymian, Pfeffer

Nährwerte pro 100g Trockenprodukt

Brennwert: 1070 kJ / 253 kcal
Eiweiß: 14g
Kohlenhydrate: 39g
Fett: 3g

Aroma

Als ich die Packung aufschnitt und neugierig hineinroch, kam mir ein angenehm würziger Duft von Tomaten, Lauch, Zwiebeln und Karotten entgegen.
Meine Befürchtung, den enthaltenen Knoblauch könnte man zu dominant hervorschmecken, hat sich zum Glück nicht bewahrheitet.
Der Geruch liess bereits erahnen, dass mir dieses Essen gelingen sollte.

Zutaten für die weitere Zubereitung

1 Päckchen Knorr Fix für Ofen-Makkaroni alla mamma
150g Makkaroni
300g Hackfleisch
100g Crème fraîche (oder Rama Cremefine zum Verfeinern)
50g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)

…und so einfach geht’s laut Hersteller:

1. Ungekochte Makkaroni in eine Auflaufform geben (falls nötig in der Mitte durchbrechen).

2. Hackfleisch in etwas heißem Öl (z.B. Mazola) anbraten. ½ ltr. kaltes Wasser zugießen, Beutelinhalt einrühren und unter Rühren aufkochen.

3. Sauce in die Auflaufform gießen und gleichmässig zwischen den Makkaroni verteilen. Creme fraiche und Käse darübergeben.

4. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 200 Grad (Umluft 175 Grad) ca. 30 Minuten backen.

So habe ich selbst es gemacht:

1. Die Makkaroni habe ich doch einige Minuten vorgekocht, da mir das Risiko, sie könnten zu bissfest sein, zu groß erschien. Ich hatte vor einigen Jahren exakt nach Anleitung eine Lasagne zubereitet. Da wurden die Teigplatten auch ungekocht in die Auflaufform gegeben. Diese waren dann doch viel zu hart. Die Nudeln habe ich einmal durchgebrochen, damit man beim Essen alles gleich mundgerechter hat und sich durch evtl. aufspritzende Tomatensoße auch nicht so leicht die Kleidung verkleckert.

2. Das Hackfleisch habe ich angebraten wie beschrieben (etwa 10 Minuten auf kleiner Flamme), den Beutelinhalt vorsichtig nach und nach eingerührt, damit keine Klümpchen entstehen und aufkochen lassen. Nach einigen Minuten entstand aus der zunächst doch recht flüssigen Soße eine brauchbare eingekochte nicht zu dicksämige Flüssigkeit. Als Variante gab ich anschliessend noch etwas Paprikapulver und einen halben Becher Sahne zu.

3. Im Anschluß daran habe ich diese Mischung in der Auflaufform über den Nudeln verteilt, Creme Fraiche und selbst variiert etwas Saure Sahne verstrichen und zuletzt Reibkäse über allem verteilt. Von letzterem allerdings wesentlich mehr als in der Angabe, da vieeel Käse bei uns in der Familie ein absolutes Muss ist.

Nun war so weit alles vorbereitet und die Form kam bei 200 Grad auf der zweiten Schiene von unten für 40 Minuten in den Ofen.

Bereits nach einigen Minuten entwickelte sich ein wunderbarer typisch italienischer herrlicher Duft, wie im Restaurant beim Italiener...und der Hunger liess nicht auf sich warten.

Ein weiterer Hinweis meinerseits:

Verwendet habe ich meine größte Auflaufform, diese hat das Mass 38 cm x 27 cm.
Um diese zu füllen, musste ich die Mengen entsprechend ändern.
Ich verwendete daher zwei Packungen Knorr Fix, 750 gr Makkaroni, 750 gr. Hackfleisch, 150 gr. Creme fraiche, 100 gr. Saure Sahne, 100 ml süsse Sahne und eine Packung Reibkäse.

Diese Menge stellte sich als ideal heraus, die Auflaufform wurde genau gefüllt und ich werde es beim nächsten Mal wieder so handhaben.

Mein Urteil:

Sowohl meinem Mann, dem Sohn als auch mir hat dieser Auflauf supergut geschmeckt. Das erste, was ich als Köchin zu hören bekam war: Schmeckt ja wie beim First-Class-Italiener! Ein besseres Lob kann man sich doch kaum wünschen oder.
Die Soße hat einen würzigen intensiven Tomatengeschmack, der nicht künstlich wirkt, sondern wie frisch gekocht. Der Knoblauch bleibt erstaunlich dezent im Hintergrund und überhaupt sind die enthaltenen Gewürze meiner Meinung nach perfekt aufeinander abgestimmt.
Ebenfalls ist dieses Essen nicht fett und es steht auch kein Öl im Teller.
Da hat sich Knorr etwas feines ausgedacht und dies sagt hier ein offizielles Maggi-Mitglied.
Naja, die Konkurrenz schläft eben auch nicht! Das muss man neidlos anerkennen.
Mein Sohn meinte gleich: Mama, dieses Essen sollte es ab sofort einmal in der Woche geben!

Rezept-Tipp von Knorr:

1.200g Nudeln (z.B. Makkaroni oder Tortiglioni) in Salzwasser bissfest garen.

2. 50g durchwachsenen Speck fein würfeln und in 1 EL heißem Öl braten. 200g gefrorene grüne Bohnen zugeben und mitdünsten.

3. 400ml Wasser und 100ml Schlagsahne (oder Rama Cremefine zum Kochen) zugießen, Beutelinhalt einrühren und aufkochen. Bei mittlerer Hitze ca. 2 Min. kochen.

4. 250g weiße Bohnen (Dose) abtropfen lassen, zur Sauce geben und heiß werden lassen. Abgetropfte Nudeln nach Belieben mit der Sauce mischen und servieren.
Tipp: Die Sauce zusätzlich mit etwas Thymian vefeinern.

Rezept-Tipps unter: www.knorr.de

Mein persönliches Fazit:

Ofen Makkaroni von Knorr wird es bei mir von nun an wirklich öfters mal geben. Die Zubereitung ist kinderleicht, das fertige Essen schmeckt einfach nur köstlich und lecker. Ich vergebe daher fünf von fünf möglichen Sternen.

Probierts doch einfach mal aus!
Für Fans der Nudel ein absolutes Muss!

Ich bin gespannt, wie es Euch geschmeckt hat. Meldet Euch einfach mal…

Eure

Madrianda

26.01.2007