DAMIT MACHE ICH MIR MEINE SPÄTZLE SELBER

• Funktionalität gut
• Design gut

• Pro damit lassen sich Spätzle selbst zubereiten
• Kontra eventuell der Preis
• Empfehlung Ja

Der Spätzlekönig ist quasi ein Teil mit dem man selber Spätzle machen kann.

Dabei handelt es sich genau genommen ein halbrundes Brett mit Löcher, Rand und Fingerschutz und ein Spatel mit dem der Teig durch die Löcher gedrückt wird.

Das ganze ist, wie alle Produkte von Tupperware natürlich auch aus Kunststoff, allerdings ist das Spätzlebrett bei mir Dunkelblau und der dazugehörige Spatel in der Farbe Orange.

Das Spätzlebrett ist ca. 30 cm lang und 10 cm breit. In dem Brett sind am Ende Rundungen, damit es besser und fest auf dem Kochtopf liegt. In der Mitte des Brettes sind kleine Löcher.

Wie funktioniert es?

Relativ einfach.

Zuerst muß man natürlich einen Spätzleteig herstellen, dabei hilft das mitgelieferte Heft in dem man das Grundrezept findet und auch einigen verschiedene Variationen.

Das Rezept für den Grundteig ist folgendes:

5 Eier
500g Mehl
ca. 220 ml lauwarmes Wasser
Salz

Alle Zutaten werden zusammen in der Schüssel verrührt und etweder mit einem Schneebesen oder mit dem Kochlöffel geschlagen, bis der Teig Luftblasen wirft.

Anschließend lässt man den Teig 10 Minuten ruhen und schlägt ihn nach dieser Zeit nochmal auf. Er sollte schön geschmeidig sein von der Konsistenz her, nicht zu flüssig. Man soll ihn aus der Schüssel ziehen können, dann ist der Teig korrekt.

Hat man den Teig fertig,setzt man einen Topf mit Salzwasser auf und lässt ihn zum kochen bringen,.

Nun legt man den Spätzlekönig da drauf und nimmt mit dem Spatel Teig auf, schmiert ihn da drauf und dann muss es schnell gehen, denn nun wird zügig der Teig durch die Löcher gestrichen.

Die so entstandenen Spätzle fallen sofort ins kochende Wasser und müssen nun nur noch gar werden.

Man lässt sie einmal aufkochen und nimmt sie dann mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser und lässt sie in einem Sieb abtropfen und kann sie eventuell in einer Schüssel warm halten oder gleich servieren.

Wichtig ist, dass man nicht all zu viele Spätzle gleichzeitig ins Wasser fallen lässt, sonst kann es passieren, dass sie zusammenkleben.

Je nach dem wie die Konsistenz vom Teig ist, entstehen entweder Spätzle, die lang und dünn sind, oder etwas kompaktere, die dann mehr Biss haben.

Reinigung

Diesen Spätzlekönig könnte man im Geschirrspüler. reinigen, ich mache das aber lieber mit der Hand. Das geht ruck zuck.

Fazit

Das Herstellen der Spätzle geht damit jedenfalls kinderleicht und so selbstgemachte, schmecken schon besser als die fertig gekaufte. Es ist zwar ein wenig mehr Aufwand, aber es lohnt sich.

Seitdem ich dieses Teil besitze, gibt es bei uns mindestens einmal die Woche Spätzle, da sie sehr schnell und einfach zubereitet werden und super lecker schmecken.

Spätzle passen sehr gut als Beilage zu Fleischgerichten, vor allem zu Geschnetzelten.