Ein gutes Küchenbrett

• Pro -
• Kontra -
• Empfehlung Ja

Fazit Das WMF-Küchenbrett besteht aus hochwertigem Kunststoff und ist mit einem Griff aus Edelstahl ausgestattet. Es besitzt eine umlaufende Saftrille, ist 44cm lang und 30cm breit. Das Brett kostet 69,90 Euro

Intro
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In meinem Haushalt gibt es einige Holz- und Kunststoffbrettchen, die als Frühstücks- oder Schneidebretter dienen. Doch so richtig zufrieden war ich mit ihnen schon lange nicht mehr. Holzbrettchen nehmen unheimlich schnell Gerüche an und Kunststoff verfärbt sich bei einigen Lebensmitteln sehr stark. Da ich vermutete, dass es eine Frage der Qualität und natürlich auch des Preises ist, wagte ich, es ist schon etwas länger her, den Versuch und kaufte mir ein hochwertiges Küchenbrett von WMF.

Das Küchenbrett
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Das WMF-Küchenbrett besteht aus Kunststoff und ist mit einem Griff aus Edelstahl ausgestattet. Es besitzt eine umlaufende Saftrille, ist 44cm lang und 30cm breit. Das Brett kostet 69,90 Euro. Laut Hersteller ist der Kunststoff besonders hygienisch, da das Brett in der Spülmaschine gereinigt werden kann. Auch soll das Material die Klingen der Küchenmesser schonen und sie nicht vorzeitig stumpf werden lassen.

Küchenbrett-Erfahrung
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Im Stillen hatte ich gehofft, das Brett vielleicht als Sonderangebot bekommen zu können, doch das klappte leider nicht. Das Brett hat eine perfekte Größe, durch die ich es wirklich universell für alles verwenden kann. Der Griff ist eine glänzende Edelstahlstange, die sich fast komplett über die eine schmale Seite des Küchenbrettes erstreckt.

An diesem Griff kann das Brett sogar in der Küche aufgehängt werden. Das tue ich nicht, sondern ich habe die Möglichkeit, es auf die Arbeitsplatte zu stellen und an die Fliesen zu lehnen. In die Schublade kommt es nicht, da ich es täglich brauche und der Kunststoff außerdem an der Luft viel schneller trocknen kann.

Prima ist natürlich die umlaufende, recht breite Saftrille, die verhindert, dass Fleisch- oder Fruchtsäfte vom Brett direkt auf den Tisch fließen. So kann ich den Saft natürlich auch gut auffangen und weiterverwenden. Das Brett liegt plan auf dem Tisch ohne dass es beim Schneiden verrutscht.

Die Kunststoffoberfläche ist in den Farben Weiß, Grau und Schwarz gestaltet worden und besitzt ein unregelmäßiges Punktmuster. Das Muster ist sehr klein und lässt die Oberfläche leicht marmoriert aussehen. Das WMF Küchenbrett hat die optimale Größe und sieht in der Farbkombination des Kunststoffes, in Verbindung mit dem Edelstahlgriff, sehr schön aus.

Ich schneide alles auf dem Brett, angefangen von Brot und Stuten, über Gemüse und Obst, bis hin zu Fleisch und Kräutern. Nachdem ich Fleisch, insbesondere frisches Geflügel, geschnitten habe, stelle ich das Brett wegen der Salmonellengefahr immer in die Spülmaschine und bin erstaunt, wie strahlend sauber es von dort wieder heraus kommt. Doch da ich das Schneidebrett täglich brauche, reinige ich es ansonsten lieber mit der Hand, um es sofort wieder zur Verfügung zu haben.

Der Saft von Petersilie und Schnittlauch ist allerdings sehr aggressiv und verfärbt die Oberfläche immer leicht grün. Dann muss ich kräftig schrubben und ein Spülmittel nehmen, um die Grünfärbung beseitigen zu können. Im Laufe der Zeit ist die Oberfläche durch die scharfen Messer etwas angeraut. Die Schärfe der Messer hat bis jetzt tatsächlich nicht gelitten, jedenfalls stellte ich nichts in dieser Richtung fest. Da hat der Hersteller nicht zuviel versprochen.

Doch die tägliche Benutzung ist nicht spurlos an dem WMF Küchenbrett vorbeigegangen. Trotzdem sieht es immer noch gut aus und außerdem ist mir die Hygiene sowieso wichtiger als die Optik.

Danke fürs Lesen und Bewerten

Alicia8