Ein kulinarischer Genuss

• Pro -
• Kontra -
• Empfehlung Ja

Guten Tag liebe Mitglieder,

wir nutzen unser Fondue Set leider nur wenige Male im Jahr. Diese wenigen Male beschränken sich auf Weihnachten, Silvester oder wenn sich jemand anlässlich seiner Geburtstagsfeier oder weil er einfach Appetit drauf hat, einen Fondueabend wünscht. Dabei ist ein Fondue-Essen außerordentlich gesellig und gemütlich und kann dazu sehr gut vorbereitet werden.

^^^^^^^^ Das Fondue^^^^^^^^
Das Fondue Set des Herstellers Berndes kauften wir vor einiger Zeit für den Preis von 99,90 Euro. Dafür erhielten wir, neben einer Anleitung, einen Soßentopf mit Einsatz für die Fonduegabeln, einen passenden Glasdeckel und ein Gestell aus Edelstahl, filigran und aus dünnen Stangen gefertigt. In dieses Gestell wird der Fonduetopf hineingesetzt. Dazu gibt es noch einen großen Teller aus Edelstahl. Der bietet nicht nur dem Gestell Platz, sondern auch dem unverzichtbaren Rechaud. Zum Fondue Set gehören noch acht Gabeln, ebenfalls aus Edelstahl gefertigt.

^^^^^^^^^^^Meinung & Erfahrung^^^^^^^^^^^^
Sehr gut ist zunächst einmal, dass der Fonduetopf von innen eine Antihaftbeschichtung besitzt. Hier brennt nichts an und das Reinigen des Topfes wird dadurch auch erleichtert. Da der Topf aus Aluminium-Guss besteht, über einen plangeschliffenen Topfboden (6 mm) und einen hitzebeständigen, langen Stiel verfügt, kann er sogar zum alltäglichen Kochen und Braten verwendet werden, was ich gelegentlich auch tue. So ist der Topf perfekt zum Anbraten von kleineren Fleischstücken geeignet. Der Topfstiel und der Deckelknopf werden nicht heiß und verformen sich nicht, da sie aus Kunststoff hergestellt wurden, der bis zu 160°C erhitzt werden kann. Höher aber nicht. Da muss man schon drauf achten.

Zum Fonduetopf gehört eine Abdeckung mit acht Ausbuchtungen für die Fonduegabeln. Hier sind die Gabeln voneinander getrennt und können sich nicht im Topf und im späteren heißen Fett verheddern. Meine Gabeln bestehen aus Edelstahl und wurden an ihrem Ende farblich gekennzeichnet, damit jeder seine Gabel im Eifer des Fonduegefechtes auch wiederfindet.

Das Rechaud wird vorsichtig mit Petroleum gefüllt und der Deckel wird aufgesetzt. Mit ihm kann ich die Flamme größer oder kleiner stellen oder ganz zum Erlöschen bringen. Der Edelstahlteller ist enorm wichtig. Es ist uns immer wieder mal passiert, dass Petroleum unbemerkt übergelaufen ist und sich die Flamme auch außerhalb des Rechauds befand. Durch den Edelstahlteller konnte die Flamme nicht übergreifen. Doch eines muss unbedingt beachtet werden. Nie, wirklich nie darf ein Fondue mit brennender Flamme unbeaufsichtigt im Raum bleiben. Die Gefahr eines Brandes ist einfach zu groß.

Der Fonduetopf ist schön groß und heizt, aufgrund seines Materials, das Fett unheimlich schnell auf. Die Fleischstücke, Champignons oder was auch immer in das Öl gehalten werden soll, garen zügig und schnell. Neben dem einzigartigen Genuss ist natürlich auch das zeitlos-schöne, sehr edle Design zu beachten. Denn das Fondue-Set sieht wirklich sehr schick aus.

Das Reinigen ist, wie oben bereits erwähnt, kein Problem. Alles was eventuell ansetzt, löst sich sehr leicht vom Topfboden. Das Fett lasse ich immer gut abkühlen und fülle es dann in einen anderen Behälter um. Nach und nach verarbeite ich das Fett beim Kochen und Braten.

Solch ein Fondueabend ist etwas für Genießer, denn das Essen zieht sich über einen längeren Zeitraum hin. Es wird erzählt und gelacht, es ist gemütlich und romantisch zugleich und es ist ein wahrer kulinarischer Genuss.

^^^^^^^^Fazit^^^^^^^^
Das Fondue Set von Berndes überzeugt mich mit seinem feinen Design, seiner guten Qualität und Funktionalität, der einfachen Reinigung und seinem fairen Preis. Auch wenn die Anlässe für ein Fondue-Essen relativ selten sind, bleibt das Fondue doch immer ein geselliges Essvergnügen.

Vielen Dank für Eure Lesung

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