Dieser Essig darf auf meinen Salat

• Pro -
• Kontra -
• Empfehlung Ja

Salat esse ich sehr gerne und viel. Zu einem leckeren Salat gehören nicht nur frische Zutaten, sondern auch hochwertige und leckere Zutaten für das Dressing. Für Vinaigrette habe ich einen neuen Essig entdeckt, den ich inzwischen sehr gerne verwende:

Kühne Granatapfel-Essig

Von Kühne gibt es einige verschiedene Sorten Essig. Eine neue Sorte ist der Granatapfel-Essig, der als limitierte Edition von Kühne herausgebracht worden ist. Kühne bezeichnet ihn auf dem Etikett groß als "Unser Liebling des Jahres". Gekauft habe ich ihn im Kaufland. Dort habe ich für 500 ml Essig 1,99 Euro bezahlt.

Verpackung?

Essig gibt es in billigen Plastikflaschen, in edlen "Flakons", in "normalen" Glasflaschen,... Dieser Essig ist in einer klassisch aufgemachten Glasflasche mit Klappverschluss abgefüllt. Die Flasche sieht recht ansprechend aus und macht was her.

Was steckt in diesem Essig?

Dieser Granatapfel-Essig wird aus folgenden Zutaten hergestellt: Branntweinessig, Granatapfelsaftkonzentrat (15%), Apfelsaftkonzentrat (10%), natürliches Aroma, Antioxidationsmittel Kaliummetabisulfit.

In diesem Essig stecken 5% Säure, die biologisch gewonnen wurde.

Wie schmeckt der Essig?

Bei Essig kommt es sehr auf den Anteil der Säure an und ob die Säure durch eine weitere Zutat - in diesem Fall der Granatapfel- und Apfelsaft - abgemildert wird. Es gibt Essigsorten, die einem im Mund alles zusammen ziehen. Man kann außer Säure nichts schmecken. Bei einem guten Essig kann man auch noch einen feinen Geschmack neben der Säure erschmecken. Bei diesem Granatapfel-Essig kommt der fruchtige Geschmack der Granatäpfel und auch vom Apfelsaft sehr gut zur Geltung und rundet damit die Säure sehr gut ab bzw. mildert sie durch den leicht süßen Geschmack. Er schmeckt sehr und fruchtig.

Für was kann man den Essig verwenden?

Dieser Essig hat einen milden Geschmack, der sehr gut zu Salatdressings wie z.B. einer Vinaigrette passt. Wenn ich eine passierte Gemüsesuppe koche (z.B. Kürbissuppe), gebe ich gerne einen Schuss Essig dazu. Hier passt der fruchtige Granatapfelessig auch sehr gut. Und auch zu Spargel haben wir den Essig schon probiert. Sowohl im Spargelsalat als auch als Vinaigrette zu warmen Spargel passt der Kühne Essig sehr gut.

Mein Fazit:

Ich bin immer auf guten Zutaten zu Salat und finde, dass dieser Essig einen Platz in meinem Küchenregal verdient hat. Er schmeckt mir ausgezeichnet und ist dafür preislich angemessen.

Guten Appetit!!

PS: Schön, dass ciao bei den Produktdetails den Unterschied zwischen Essig und Bier begriffen hat