Alpenhain Mozzarella Sticks Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Toller, aber teurer Snack!

  

  10.04.2004, 17:42 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  4

  Bewertungen (17)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  • Geschmack:  sehr gut
  • Geruch:  gut
  • Zubereitung:  sehr schwierig
  • Kaufanreiz:  Zufall

  Pro:

  + Einfache und schnelle Zubereitung + Schmecken gut

  Kontra:

  - Preis

  Empfehlung:

  Ja

  Vor einigen Monaten habe ich bei Real die Mozzarella-Sticks von Alpenhain entdeckt und obwohl sie nicht ganz billig waren, einfach mal mitgenommen
  
  
  MOZZARELLA-STICKS
  Die Mozzarella-Sticks habe ich bisher nur bei Real und bei Extra im Kühlregal gesehen. Für sechs Sticks und zwei Portionen Dip bezahlt man bei Extra 2,29€, was sicherlich nicht günstig ist, aber immer noch billiger als wenn man die Sticks in einem Restaurant isst. Dort habe ich letztens 5€ bezahlt!
  Die Verpackung brauche ich ja nicht mehr zu schreiben, da sie oben abgebildet ist. In der Pappschachtel befinden sich zwei 25g Portionen mit „pikantem Tomaten-Dip“, sowie die sechs vorgebackenen Mozzarella-Sticks „in knuspriger Kräuterkruste“ à 25g, die noch eher wie Kroketten aussehen.
  
  
  ZUBEREITUNG
  Es gibt drei verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten: in der Pfanne, im Ofen oder in der Friteuse.
  
  1. Man gibt einfach die Sticks OHNE Fett in eine bereits warme Pfanne und backt sie bei mittlerer Hitze und natürlich mit mehrfachem Wenden etwa 6-9 Minuten.
  2. Man legt die Sticks auf ein Backblech in den auf 2oo°C vorgeheizten Backofen und lässt sie etwa 7 Minuten backen.
  3. Man gibt die Sticks in die auf 175°C vorgeheizte Friteuse und lässt sie 1 Minute backen.
  
  Die Zubereitungsmöglichkeiten sind also wirklich sehr einfach! Ich bereite die Sticks meist in der Pfanne zu. Auf die Zeit muss man eigentlich nicht achten, da man ja sieht, wenn die Sticks gut sind – nämlich spätestens dann, wenn die Kruste angebräunt ist und der Mozzarella herausquillt. Dann sollte man sie zügig aus der Pfanne nehmen.
  Noch einfacher ist natürlich die Zubereitung im Backofen, aber ich habe das Gefühl, dass die Sticks krosser sind, wenn ich sie brate.
  
  
  GESCHMACK
  Der Hersteller empfiehlt, die Sticks noch drei Minuten ruhen zu lassen, damit sich „Geschmack und Konsistenz voll entfalten“ – aber wer hält das schon aus?
  Da die Sticks ohne Fett zubereitet werden, sind sie natürlich nicht fettig, was ich sehr gut finde. Der Mozzarella ist nicht zu dünnflüssig, so dass man die Sticks auch leicht schneiden oder auch einfach abbeissen kann. Da Mozzarella ja keinen Eigengeschmack hat, bekommen die Sticks ihren Geschmack eigentlich nur durch die Panade. Die Sticks schmecken schön herzhaft, aber sie sind nicht überwürzt. Den Dip brauche ich eigentlich nicht, aber schmecken tut er. Er schmeckt wie normaler Tomatenketchup mit Gewürzen, halt pikanter. Und zum Dippen eignet er sich gut!
  
  
  ZUTATEN
  STICKS:
  Mozzarella, Paniermehl (Weizen, Weizen- und Kartoffelstärke), pflanzliches Öl – gehärtet, Salz, Gewürze, Kräuter, Trauben- und Milchzucker, Zucker, Verdickungsmittel, E464, Carrageen, Säuerungsmittel: Essigsäure, Aroma
  
  DIP:
  Wasser, Tomaten, Zwiebel, Paprika, Zucker, modifizierte Stärke, Essig, Aroma, Gewürze, Kräuter, Verdickungsmittel, Guarkernmehl, Xanthan.
  
  
  NÄHRWERTANGABEN:
  Eine Portion, also drei Mozzarella Sticks und eine Portion Dip haben einen Brennwert von 977kJ bzw. 213kcal und enthalten 12g Eiweiß, 21g Kohlenhydrate, 11g Fett, sowie 250mg Calcium, was 3o% des Tagesbedarfs an Calcium deckt!
  
  
  BEI FRAGEN…
  … wendet Euch an:
  
  Alpenhain Camembert-Werk
  83539 Lehen
  
  oder im Internet: www.alpenhain.de
  oder per Mail: [email protected]
  
  
  FAZIT
  Die Zubereitung der Sticks ist sehr leicht und geht schnell, zudem eignen sich die Sticks gut als Snack zwischendurch. Für mich reichen sie jedoch nicht als Mahlzeit; zudem reicht bei mir die Packung auch nur für eine Portion. Abziehen muss ich einen Stern für den Preis, aber ansonsten empfehle ich die Sticks auf jeden Fall weiter! Einige meiner „Vorschreiber“ waren alles andere als begeistert von dem Produkt; mir ist jedoch aufgefallen, dass z.B. die Zubereitung, die Nährwerte etc. völlig anders waren und vermute, dass der Hersteller die Rezeptur für die Sticks geändert hat – also lasst Euch nicht abschrecken!
  
  - Preis
  
  + Einfache und schnelle Zubereitung
  + Schmecken gut
  
  
  Vielen Dank für’s Lesen, Bewerten und Kommentieren!
  
  
  RINI2oo4
  
  
  PS: Ihr müsst Euch leider noch ein wenig gedulden bis zum nächsten Teil meiner Kanada-Reihe, da ich immer noch auf die Freischaltung mehrerer Produktvorschläge warte! weiterlesen schließen

• Kleiner gehts nicht

  

  25.10.2002, 14:32 Uhr von
  Diescher
  

  4

  Bewertungen (5)
  Bewerten / Kommentar schreiben

  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Pünktlich zur Mittagszeit liefere ich heute mal wieder einen Bericht zu einer Köstlickeit. Um welche es geht?
  
  Mc Donalds hat sie manchmal, Burger King meines Wissens immer, mein Bruder hat sie, Freunde hatten sie letztens auch. Somit dauerte es nicht lange, bis sie auch in unserem Einkaufswagen landeten.
  
  Die Rede ist von den Alpenhain Mozzarella – Sticks.
  
  
  DAS IST DRIN IN DER PACKUNG
  
  Wie leicht diese Köstlichkeit im Kühlregal gleich neben den Back-Camenberts und allen anderen Käsezubereitungen zu finden ist, könnte ihr oben auf dem Produktbild gut erkennen. Einzig der Preis könnte abschreckend wirken. Wenn ich mich recht erinnere haben wir sage und schreibe 2,59 EUR dafür bezahlt. Wenn man hungrig einkaufen geht, neigt man halt manchmal zu Übertreibungen.
  
  Dass nur 6 Mozzarella – Sticks á 25 Gramm enthalten sind, steht auf der Packung, doch wenn man sich diese so ansieht, erwartet man sehr viel mehr, vor allem, was die Größe der einzelnen Stäbchen angeht. Die sind nämlich gerade mal so groß wie ein durchschnittlicher kleiner Finger, dafür aber so dick wie ein Daumen. Der Vergleich hingt ein bischen (ich weiß, Hände und Finger sind bei jedem verschieden groß), aber was besseres fällt mir gerade nicht ein. :)
  
  Die einzelnen Käsestücken sind mit einer gelblichen Panade umhüllt und bereist vorgebacken.
  
  Zum Equipment einer Schachtel gehören auch noch zwei separat verpackte Näpfchen mit pikantem Tomaten-Dip, jeweils 25 Gramm. Dieser ist nicht so rot wie Ketchup, sieht aber doch appetitlich aus. Die Tomatenstückchen sind nicht völlig klein gehächselt und Kräuter lassen sich auch noch blicken. Der Anblick erinnert an die Soße von Miracoli.
  
  
  SCHNÜFFELTEST
  
  Der Schnuppertest ergibt nicht viel. Eigentlich riecht es gar nicht, weder nach Käse, noch nach der Panade (wie auch immer die riechen mag). Der Dip hingegen riecht sehr tomatig und würzig. Welche Gewürze genau enthalten sind, erkennt man allerdings nicht.
  Halt, stop – den Finger aus dem Schälchen! Probiert wird erst später!
  
  
  SO WIRDS GEMACHT
  
  Die Zubereitung ist sehr einfach. Zuerst muss man ein wenig Fett in der Pfanne erhitzen. Wirklich nur ein wenig! Wenn überhaupt, genügt ein winziger Tropfen. Zum einen, weil es so wenig ist – man braucht also auch nur eine kleine Pfanne, zum anderen, weil die Dinger selbst schon fettig genug, außerdem vorgebacken sind und somit nicht mehr viel passieren kann, zumindest in Bezug auf Anbrennen (wenn man nicht noch andere Sachen nebenher macht).
  
  Bei mittlerer Hitze, also bei 3 bis 4 auf einer Skala von 1 bis 6 die Stäbchen 2 bis 3 Minuten von allen Seiten fertigbraten. Fertigbraten heißt in diesem Fall den Käse schmelzen lassen, nichts anbrennen lassen und aufpassen, dass die Kruste nicht aufplatzt und der ganze Käse in die Pfanne läuft. Das passiert sehr schnell. Vor allem, wenn man die Käststäbchen ein wenig zu fest anpackt. Bei mir hat nur die Hälfte den Hitzeschock unversehrt überstanden. Die Krust bleibt aber da, wo sie hingehört und fällt nicht vom Käse ab in die Pfanne.
  
  Wer sich die Mühe machen will, kann wegen dieser 6 klitzekleinen Sticks auch die Friteuse anwerfen, auf 180 Grad einheizen und die Stäbchen 50 Sekunden rösten lassen.
  
  Fertig sieht es aus wie Kroketten. Halt nur mit Käsefüllung.
  
  Auf der Packung ist angegeben, dass alles 1 bis 2 Minuten ruhen lassen soll, bevor man drüber herfällt. So würden sich Geschmack un dKonsitent optimal entfalten. Bei uns hat es etwas länger gedauert, weil mein Freund mal wieder nicht pünktlich am Tisch saß, sondern noch am PC hängen blieb. Männer!
  
  
  HINEIN IN DEN MUND
  
  Jetzt endlich kommt der Geschmackstest. Ein kleines Stückchen abgeschnitten und in den Mund geschoben. Der Käse fließt zäh aus der Kruste heraus. Bleibt aber nicht am Messer kleben.
  
  Ganz so knusprig ist die Umhüllung bei meinem ersten Versuch nicht geworden. Das kann man aber sicherlich dadurch beeinflussen, wieviel Fett man zum Fertigbacken benutzt. Je weniger, desto knuspriger. Ich werd jedenfalls das nächste Mal noch weniger nehmen.
  
  Hmm. Mozzarella an ich schmeckt ja erst in Verbindung mit anderem. Der schmelzige Käse entfaltet hier tatsächlich ein käsiges Aroma. Zwar nur leicht, aber immerhin. Ist eben typisch für Mozzarella. So wie man es von einer Pizza mit eben diesem Käse kennt. Die Kruste drumherum ist auch lecker, sie schmeckt nach Kräutern und gebackenen Semmelbröseln. Sehr lecker ist auch der Dip. Tomatig, nach Paprika und nach Kräutern und mit einer gewissen Schärfe ist er ein Genuss. Alles zusammen schmeckt wirklich sehr gut.
  
  Der Dip ist für die Menge an Käse gut bemessen. Ich hab damit nicht gespart und am Ende war sogar noch ein klein wenig übrig.
  
  Die 6 Sticks wiegen zusammen 200 Gramm. Wenn man die allein isst (zusammen mit dem Dip), nimmt man 954 kJ bzw. 228 kcal zu sich. :( Also nichts für jeden Tag.
  
  
  DAS WAR SCHON ALLES?
  
  Wir waren zu zweit. Also bekam jeder 3 Sticks. Als kleine Vorspeise war das okay. Aber nicht als volles Essen. Da wir davon ausgegangen waren, dass die Stäbchen doch um einiges größer sind, hatten wir auch nur eine Packung mitgenommen. Zwei Dips – also für zwei Personen ausreichend ? Das war unsere Überlegung. So mussten wir dann noch auf Wurst- bzw. Käsebrot umsteigen.
  
  Auf der Packungsrückseite sind noch ein paar Verzehrtipps bzw. Rezepte angegeben. Danach sollen sie sehr gut zu Antipasti, sprich eingelegten Mixed Pixels und Co passen, zu Meeresfrüchtesalat (wems schmeckt) oder zu weiteren pikanten Dips passen. Und statt Pustenbruststreifen und ähnlichem sollen sie sich gut auf gemischtem Salat machen.
  
  Da kann ich mir das auch ganz gut vorstellen. Eben nur als Beilage oder als Vorspeise. Mehr ist nicht drin.
  
  Lecker ist es in jedem Fall. Aber für den Preis viel zu wenig. Mal sehen, ob es das auch von anderen Firmen und in größeren Abmessungen oder mit mehr Packungsinhalt gibt. Vielleicht weiß es jemand von euch. Dann wäre ich sehr dankbar, wenn ihr es mir sagen würdet.
  
  Der Preis und die Größe führen zu Punktabzug.
  
  
  Nach Mehr lechzende Grüße
  Diescher weiterlesen schließen