Aufläufe Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Polenta-Auflauf mit Azukibohnen

  

  28.02.2002, 15:06 Uhr von
  Balu123456
  

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Zutaten:
  350g Azukibohnen (Azukibohnen sind ziemlich teuer und selten, es ist möglich, statt dessen andere rote Bohnen zu verwenden, das Ganze geht auch mit ganz gewöhnlichen Kidney-Bohnen)
  250g Maisgrieß (Polenta)
  4 Knoblauchzehen
  1 große Zwiebel
  3 Eßl. Öl
  500g Tomaten
  100g geriebener Pecorino oder Greyerzer Käse (zur Not tut es auch gewöhnlicher Emmentaler)
  Für die Form: 1 Teel. Butter
  Lorbeerblätter
  2 Teel. getrocknete Salbeiblätter
  2 Teel. getrockneter Thymian
  2 Teel. getrockneter Majoran
  4 Teel. Salz
  2 Teel. getrocknetes Basilikum
  Wasser (2 1/2 l)
  
  3 Herdplatten, ein Backofen, zwei Töpfe, eine Pfanne, eine Auflaufform mit Deckel oder Alufolie.
  
  Die Mengenangaben für die Gewürze sind mehr als vage Vorschläge für unsichere Personen gedacht, es schadet nichts, von allem, außer vielleicht dem Salz, sehr viel mehr zu verwenden.
  
  Wer tatsächlich echte Azukibohnen aufgetrieben hat: waschen und 8 bis 12 Stunden quellen lassen. Für Bohnen aus der Dose entfällt dieser Punkt natürlich. Lorbeer, Salbei, Thymian und Majoran zu den Bohnen im Einweichwasser hinzufügen und und zugedeckt bei schwacher Hitze eine bis anderthalb Stunden weichkochen (bei Bohnen aus der Dose tut es auch eine halbe Stunde bei starker Hitze: noch etwas Wasser dazugeben). Wenn absehbar ist, daß die Bohnen gar sind, den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
  In der Zwischenzeit für den Maisgrieß 3/4 l Wasser zusammen mit dem Basilikum und 2 Teelöffeln Salz zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, den Maisgrieß einstreuen und unter Rühren 5 Minuten leise kochen lassen. Wenn die dabei entstehende Pampe allzu trocken wird, noch etwas Wasser nachgießen. Bei schwacher Hitze (Schaltstufe 1/2, Drahtuntersatz, falls so etwas zur Hand, ansonsten einfach auf der ausgeschaltenen Platte bei geschlossenem Deckel stehen lassen) etwa 30 Minuten ausquellen lassen, also etwa so lange, bis die Bohnen und die Tomaten fertig sind.
  Die Knoblauchzehen und die Zwiebel schälen, feinschneiden und in Öl glasig braten. Die Tomaten waschen oder nach Belieben häuten und kleinschneiden und dabei den Stielansatz entfernen und dann zum Knoblauch und den Zwiebeln dazugeben, alles noch etwa 3 Minuten braten lassen, 1 Teelöffel Salz untermengen und noch eine Minute braten lassen. Die Bohnen ebenfalls salzen, und nach Belieben noch einmal mit Salbei, Thymian und viel Majoran nachwürzen. Eine große Auflaufform mit Deckel mit Butter einfetten (es geht auch eine Auflaufform ohne Deckel, aber groß sollte sie schon sein, ansonsten beim Nachbarn eine zweite Auflaufform borgen). Den Käse unter den Maisgrieß rühren und schlagen, bis er sich gut verteilt hat; falls das sehr schwer geht, noch ein wenig Wasser dazugeben.
  Die Hälfte der Polenta in die Auflaufform geben und glattstreichen. Entweder die Tomaten mit den Bohnen mischen und alles zusammen in die Auflaufform geben und glattstreichen oder die Bohnen einfüllen und die Tomaten darauf verteilen. Mit dem übrigen Maisgrieß bedecken, glattstreichen und die Butter darauf verteilen. Es macht nichts, wenn die oberste Maisgrießschicht nicht ganz akkurat und vollständig ist. Den Auflauf zugedeckt 30 Minuten und anschließend noch zehn Minuten auf der zweiten Schiene von unten in der offenen Form backen.
  
  Erforderliche Zeit:
  Quellzeit 8 bis 12 Stunden
  Vorbereitungszeit 1 1/2 Stunden (ohne Garen der Bohnen 3/4 Stunde)
  Backzeit: 40 Minuten
  
  
  **** Meinung ****
  Es ist schon etwas schwieriger aber wer schon mal ein wenig gekockt hat bekommt das auch hin es ist zwar sind aufwending aber was macht man nicht alles für seine Freundin:-) weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    flori008, 28.02.2002, 17:10 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr guter Bericht ich kuk ab und zu mal bei dir rein:)(:-:)

  • 

    owesen, 28.02.2002, 15:07 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Lecker !!! Gruß, Sönke ( owi13 )

• Kohlrabi-Schinken-Auflauf

  

  28.02.2002, 14:03 Uhr von
  XFireballX
  Hi an alle!!! Zu mir erstmal ich bin 21 Jahre alt. Komme aus dem schönen Werne sagt bestimmt ...

  5

  Bewertungen (24) / Kommentare (3)
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  Pro:

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  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Kohlrabi-Schinken-Auflauf für 4 Portionen
  
  
  *** Zutaten ***
  1kg Kohlrabi (ca. 1er pro Person)
  1g Eßl (gehäufter Eßlöffel) Crème fraîche
  140g gekochter Schinken
  3-4 Eier
  320g Bauernbrot (80g pro Person)
  1 sg Eßl (schwach gehäufter Eßl) Weizenmehl (= das normale Mehl)
  1 Eßl (weiche) Butter
  Muskatnuß
  Salz, Pfeffer
  
  *** Zubereitung ***
  250ml Wasser salzen, zum kochen bringen (großer Topf). Schinken in Würfel schneiden. Kohlrabi schälen, die mittleren Blätter des Busches aufheben, wenn sie OK aussehen, beides waschen. Kohlrabi in ½cm breite Stifte schneiden, in das kochende Salzwasser geben. Wieder zum Kochen bringen, mit Deckel 10-15 Min. kochen lassen (die Kohlrabistifte dürfen nicht zu weich werden). Alles in ein Sieb gießen, die Flüssigkeit auffangen. Mehl und Butter mit einer Gabel verkneten, die Kohlrabiflüssigkeit noch mal in großem Topf zum Kochen bringen. Das Mehl-Butter-Gemisch unter ständigem Rühren hinzufügen. Mit einem Schneebesen (Drahtquirl) durchschlagen, darauf achten, dass keine Klumpen entstehen, zum Kochen bringen, etwa 5 Min. kochen lassen. Crème fraîche unterrühren. Kohlrabiblätter und - stifte in die Sauce geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Abwechselnd mit dem Schinken in eine Auflaufform schichten (oder vermischen und einfüllen). Eier mit Muskatnuß verschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen, über die Kohlrabi-Schinken-Masse gießen. Die Auflaufform gut mit Alufolie verschließen (am Rand umkniffen), damit nicht zuviel Flüssigkeit verdampft. Auf einem Rost in den kalten Backofen schieben und bei 180° etwa 30 Min. backen. Dazu das Bauernbrot servieren.
  
  *** Meine Meinung ***
  So bin ein Mann kann also nicht so gut kochen aber das bekommt jeder hin sogar ich und es schmeckte sehr gut das sagte auch meine Freundin und das will was heißen:-) weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    engel06, 23.03.2002, 15:55 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    bin leider kein kohlrabi-fan, aber den kann man bestimmt anderweitig ersetzen oder?

  • 

    owesen, 28.02.2002, 14:07 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Erst klasse Filmberichte und nun was leckeres hinterher ! *g* Gruß, Sönke ( owi13 )

  • 

    GodsAngel, 28.02.2002, 14:07 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    wär ja gar nichts für mich...grüßle GodsAngel

• Hauptgericht oder auch nur leckere Beilage

  

  27.02.2002, 20:37 Uhr von
  butterkeks
  

  5

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  Pro:

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  -

  Empfehlung:

  Ja

  Als Single kocht man ja nicht immer große Sachen, da es sich für eine Person nicht lohnt großen Aufwand zu betreiben. Da habe ich es eine Zeit lang so gehalten, dass ich meine Eltern sonntags zum Essen zu mir eingeladen habe. Meine Küche sollte schließlich öfter mal benutzt werden und manche Zutaten vergammeln mit der Zeit im Vorratsschrank.
  Anfangs gestaltete es sich recht angenehm, da ich viele verschiedene Gerichte ausprobierte, doch auch mir gehen irgendwann einmal die Ideen aus. Mein Vater, ein überzeugter Fleischesser und meine Mutter, eher ein Mensch aus der vegetarischen Ecke, waren nicht mehr sehr leicht zufrieden zu stellen. Dann kam ich auf die Idee mal einen einfachen Kartoffel-Broccoli-Auflauf zu machen und was soll ich sagen? Sie waren beide zufrieden.
  
  Folgende Zutaten werden für ca. 3 Personen benötigt:
  
  8 große Kartoffeln
  1 Broccoli
  200g Sahne
  2 Eier
  1 Knoblauchzehe
  Salz
  Pfeffer
  Etwas Butter zum Einfetten der Auflaufform
  
  Die Zubereitung ist denkbar einfach:
  
  Die Kartoffeln werden in reichlich Wasser mit Schale gekocht und anschließend von dieser befreit und in möglichst gleich dicke Scheiben geschnitten. Der Broccoli kann wahlweise kurz blanchiert oder roh verwendet werden. Ich mag das Gemüse lieber knackig und deshalb verzichte ich persönlich auf das Blanchieren. Von dem Broccoli werden die Röschen abgeschnitten; der Rest kommt leider in den Abfalleimer.
  
  Nun schneidet man die Knoblauchzehe einmal durch (die Schale braucht nicht entfernt zu werden) und reibt die Auflaufform damit gut ein. So hat man einen Hauch von Knoblauch am Essen, läuft aber nicht Gefahr auf ein Stück desselben zu beißen. Jetzt wird die Auflaufform noch mit ein wenig Butter eingefettet und schon kann es mit dem Füllen los gehen.
  
  Man beginnt mit einer Schicht Kartoffeln, wobei der Boden der Form gut ausgelegt sein sollte. Mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen und dann gibt man den Broccoli darauf und schichtet die restlichen Kartoffelscheiben darüber. Noch einmal etwas Salz und Pfeffer oben drauf, da die Kartoffeln ja ohne Salz gekocht wurden.
  
  Nun vermischt man die Sahne und die Eier mit einem Schneebesen, würzt auch hier mit etwas Salz und Pfeffer und schüttet die Masse gleichmäßig über den Auflauf. Nach Geschmack krönt man die Geschichte noch mit einigen Butterflöcken.
  
  Jetzt aber ab in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad. Innerhalb von ca. 45 min ist der Auflauf fertig.
  
  Wer gerne ein wenig Fleischzulage hätte, kann zwischen Kartoffeln und Broccoli noch gekochten Schinken schichten. Das schmeckt auch sehr gut.
  
  Ich wünsche Euch einen guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen.
  
  Lieben Gruß von eurer Drea weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    harzerduo, 21.03.2002, 14:01 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    hört sich ganz leicht und einfach an,kommt in meine Kochsammlung.dankeschön

  • 

    Volker111, 02.03.2002, 15:01 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Mal sehen, ob ich dieses Rezept der "richtigen" Person ans Herz legen kann. ;-)

  • 

    kasmodiah, 27.02.2002, 20:48 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ein toller bericht, gruß, kasmodiah

• Bratapfel-Quarkauflauf

  

  26.02.2002, 09:50 Uhr von
  Anch18
  

  5

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  Empfehlung:

  Ja

  Hier mal wieder was aus meinem Fundus. Sehr lecker.
  
  Zutaten für den Auflauf:
  
  250g Speisequark 20% Fettgehalt
  2 Eier 100 g Zucker
  1 Päckchen Puddingpulver Vanille-Geschmack
  1 Becher (500g) Dr. Oetker Bratapfeldessert
  20 g gehobelte Mandeln
  1 El Zucker
  etwas Zimtpulver
  
  Zubereitung (so wirds gemacht):
  
  Quark mit den Eiern und dem Zucker in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen gut verrühren. Das Puddingpulver hinzufügen und kräftig unterrühren. Zuletzt den Dr. Oetker Bratapfeldessert kurz untermischen.
  Die Masse dann in eine flache Auflaufform (22x16 cm) füllen und glatt streichen. Danach Mandeln aufstreuen.
  
  Den Zucker mit dem Zimt mischen und ebenfalls aufstreuen.
  Die Form dann auf dem Rost in den Backofen schieben.
  
  etwa 180°C (vorgeheizt)
  Backzeit etwa 55 Minuten
  
  Nach dem Backen den Auflauf in der Form heiß servieren.
  
  Es lohnt sich dieses Rezept auszuprobieren, aber vorsicht heiß! :-)
  
  Viel, viel Spass beim Schlemmen!!!! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    NetzMaster, 13.03.2002, 09:10 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Klingt gut... warum hast Du eigentlich meinen Fax-Bericht mit geht so bewertet????

  • 

    Baerle, 11.03.2002, 16:45 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    das hört sich lecker an

  • 

    schnecke1811, 26.02.2002, 10:16 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hört sich richtig lecker an. Probier ich auch mal aus. Cu

  • 

    Sor2cerer, 26.02.2002, 09:52 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Das ist ja mal was ganz anderes und bestimmt auch recht lecker, ich werde es mal an die Küche weiterleiten ;), weil kochen muss meine Freundin ;)

• leckerer Kartoffel-Hack-Auflauf (hmmmm)

  

  23.02.2002, 20:15 Uhr von
  Baerle
  Hallo, ich schreibe hier bei yopi oder bei ciao am liebsten Reiseberichte, aber man findet mic...

  5

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  Empfehlung:

  Ja

  Heute gab es bei mir was ganz leckeres zu essen und da es super einfach war, habe ich beschlossen euch hier mal das Rezept mitzuteilen.
  
  Für 4 Portionen benötigt man/frau:
  2 große Zwiebeln
  100g Speck
  1 Fleischtomate
  1/2 Bund glatte Petersilie
  300g Rinderhack
  1EL Öl
  1EL Tomatenmark
  Salz&Pfeffer
  geriebener Käse
  Butter
  750g mehligkochende Kartoffeln
  1TL Kümmel
  
  Als erstes muss man die Kartoffeln zusammen mit dem Kümmel gar kochen.
  
  In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen und den Speck fein würfeln. Die eine Zwiebel in Würfel und die andere in Ringe schneiden. Die Tomate auch in dünne Scheiben schneiden (davor natürlich waschen und Stielansatz entfernen). Die Petersilie ebenfalls waschen und feinhacken.
  
  Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Speck- und Zwiebelwürfel hinzugeben und braten. Wenn die Zwiebeln glasig sind wird das Hackfleisch dazugegebn und alles wird dann so lange gebraten, bis das Hackfleisch krümmelig zerfällt. Nun Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Petersilie hinzufügen und gut mischen.
  
  Nun werden die Kartoffeln geschält und in Scheiben (etwa 1/2 cm dick) geschnitten.
  
  Der Backofen wird auf 200°C vorgeheizt.
  
  Jetzt braucht man eine feuerfeste Form, die man buttert. Diese Form wird mit den Tomatenscheiben ausgelegt, dann füllt man die Hackfleischfüllung darauf. Darüber schichtet man nun die Kartoffeln und streut den Käse darüber.
  
  Im Backofen das Ganze bei 200°C (Umluft)etwa 25 Minuten backen.
  (Eine Portion hat etwa 2800 kJ)
  
  Tip für Vegetarier: Man kann das Hackfleisch durch vorgekochte Möhren- und Kohlrabiwürfel ersetzen und das Ganze mit 200g Erbsen und 100g Sauerrahm mischen.
  
  Tip: Heute habe ich das Ganze mit Kartoffelpüree überbacken, an Stelle der Kartoffelscheiben, das war auch richtig lecker.
  
  Lasst es euch gut schmecken! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    awassa, 23.02.2002, 20:19 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    mmh lecker!

• Mit frischen Erdbeeren am besten

  

  21.02.2002, 09:12 Uhr von
  tana65
  

  5

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  Empfehlung:

  Ja

  Da die Erdbeersaison ja so langsamm wieder anfängt und die Kälte hoffentlich auch bald der Wärme weicht,ist dieser Auflauf für meine Familie genau der richtige.Man kann ihn als Hauptspeise(ist bei uns so im Sommer)oder als Nachspeise essen.
  
  Ausserdem ist das der absolute Lieblings- Auflauf meiner beiden Kinder(absolute Naschkatzen,aber welches Kind(auch ich)ist das nicht),den würden sie am liebsten jeden Tag essen(ich aber nicht,ich liebe doch etwas mehr abwechslung!
  
  Griessauflauf mit Erdbeeren
  
  Die Zubereitungszeit dauert ca 50 Minuten.
  Reicht als Nachtisch locker für 4 Personen.
  
  Für die Zubereitung benötigt man folgende Zutaten:
  
  100ml heisse Milch
  150g frische Erdbeeren
  45g Maisgriess
  1 Tl gehackte Pistazien
  1 Essl. Honig
  etwas Zitronensaft
  1 Ei
  
  Die Zubereitung erfolgt so:
  
  Das Ei trennen,das Eigelb mit Honig und ein paar Tropfen Zitronensaft(Gebe immer 6)schaumig rühren.Das Eiweiss steif schlagen und auf die Eimasse geben.Den Griess auf dem Eischnee streuen und unterheben,dann in eine gefettete Auflaufform füllen.
  
  Im Backofen(Vorgeheizt) bei 200 Grad ca 20 Minuten backen.Dann die heisse Milch über den Auflauf giessen und weitere 20 Minuten backen.
  
  In der zwischenzeit tue ich immer die Erdbeeren waschen,vierteln , mit etwas Zitronensaft beträufeln und mit den Pistazien bestreuen.Die werden dann zu den fertigen Auflauf gereicht.
  Ich hoffe es schmeckt euch genauso gut wie uns.
  Gruss Bettina
  
  Nachtrag:
  Da ich vor kurzen mal wieder appetiet auf diese süsse Nachspeise hatte,habe ich es mal mit Erdbeeren aus der Dose(die Dose kostete 2,99DM beim Kaufland)probiert und ich kann nur sagen-Bäh-sind die matschig und viel Geschmack hatten die auch nicht.Und der Auflauf alleine schmeckt mir irgendwie nicht,da fehlt dann das besondere.Also lieber warten bis es wieder frische Erdbeeren zu kaufen gibts.
  Bis dann Bettina weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Baerle, 23.02.2002, 20:35 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    hmmm lecker

  • 

    ludovika, 21.02.2002, 09:30 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    das hört sich aber sehr lecker an

  • 

    *Weserhexe*, 21.02.2002, 09:25 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Tiefgefrorenen Erdbeeren gehen zur Not auch noch, aber frische sind nun mal immer besser :o)

  • 

    Stoewi, 21.02.2002, 09:18 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Klingt sehr lecker - ciao Stoewi

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• Herzhafter Nudelauflauf

  

  20.02.2002, 15:24 Uhr von
  Birgit1957
  Zu Yopi bin ich durch meinen nun 20 jährigen Sohn gekommen. Er sagt zwar immer:"Mutsch schreib ...

  5

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  Ja

  Für 4 Personen braucht man folgende Zutaten:
  350 g Teigwaren (Nudeln, Makkaroni oder Spirelli)
  40 g Margarine
  250 g Bierschinken oder Bratenreste
  1/4 l saure Sahne oder Jogurt
  2 Eier
  Muskat
  
  Zuerst kocht man die Teigwaren bissfest, schüttet das Wasser ab und "schreckt sie unter kalten Wasser ab".
  
  Die gutabgetropften Teigwaren schwenkt man nun in der zerlassenen Margarine und füllt dann schichtweise die Makkaroni und die Wurstwürfel in eine eingefettete Form.
  Jetzt verquirllt man die Sahne mit den Eiern und gibt Muskat dazu.
  
  Dies gibt man über die Teigwaren und stellt alles in den vorgeheizten Ofen und lässt es ca. 30 min bei 220° C backen.
  Wer möchte reicht dazu Tomatensoße und Salat. weiterlesen schließen

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  • 

    EManson82, 22.02.2002, 13:38 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ein wenig kurz oder Birgit

• Grießauflauf mit Birnen

  

  20.02.2002, 12:47 Uhr von
  Karinkroeger
  

  5

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  Ja

  Die Griechen waren angeblich die ersten, die Birnen gezüchtet haben. Und zwar auf dem Peneponnes, der deshalb auch den Beinamen "Apia", Birnenland, hatte.
  Inzwischen werden Birnen in allen Gebieten mit gemäßigtem Klima angebaut, in China ebenso wie in Australien, Argentinien, in den USA (hier besonders in Kalifornien, Oregon und Washington) und überall in Süd- und Mitteleuropa.
  Die meisten Birnen, die wir importieren, da unsere deutsche Ernte nicht ausreicht, kommen übrings aus Italien.
  Hauptsaison bei uns in Deutschland und bei unserem Hauptimporteur ist ab September.
  
  
  
  Hier habe ich ein super leckeres Rezept, das auch die alten Griechen nicht verachtet hätten:
  
  
  Grießauflauf mit Birnen
  ***********************
  
  1 l Milch
  1 Pk. Vanillinzucker
  150g Grieß
  60g Butter
  60g Zucker
  3 Eier
  50g Mandelblättchen
  750g Birnen
  1 Zitrone
  
  
  Milch mit Vanillinzucker aufkochen, Grieß einsteuen, auf ausgeschalteter Herdplatte unter Rühren in 10 Minuten ausquellen lassen, kalt stellen.
  50g Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren, unter den kalten Brei ziehen. Mandeln rösten, 3 Eßl. unter den Brei mischen.
  Eiweiß steif schlagen, unter den Grießbrei ziehen.
  Geschälte und entkernte Birnen in Spalten schneiden. Abgeriebene Zitronenschale und -saft darübergeben.
  Hälfte Grießbrei in gefetteter Form (3 l Inhalt) glattstreichen. Birnen, dann Grießbrei daraufgeben, glattstreichen. Restliche Mandeln daraufgeben.
  Auflauf im Backofen auf mittlerer Einschubleiste bei 200° 30-40 Minuten backen.
  
  Guten Hunger!!!
  
  
  
  Tipp: Das Fruchtfleisch der Birne wird schnell bräunlich und unansehnlich, wenn die Birnen geschält sind. Um das zu verhindern, sollte man sie sofort mit Zitronensaft beträufeln.
  
  
  
  Viele glauben, daß Birnen dick machen, weil sie so süß schmecken. Das ist ein Irrtum: Birnen enthalten fast genau soviel Fruchtzucker wie Äpfel, die in jeder Schlankheitediät vorkommen, und haben kaum Kalorien pro 100g Fruchtfleisch mehr (nämlich 55). Sie schmecken nur süßer, weil sie nur halb so viel Säure enthalten. Und gerade das tut einem bei Diäten ja meist strapazierten Magen besonders gut. Außerdem enthalten sie nicht nur viel Wachstumsvitamin B2 , sondern auch mehr Mineralstoffe als ein Apfel, wie Phosphor, Calzium und Kalium, das bekanntlich nicht nur unser Nervensystem positiv beeinflußt, sondern darüber hinaus auch den Stoffwechsel der Leber anregt und entschlackend und entwässernd wirkt.
  
  
  Na dann, guten Appetit wünscht Karin weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Baerle, 23.02.2002, 20:33 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    das muss ich doch demnächst mal ausprobieren

  • 

    tana65, 21.02.2002, 09:34 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr guter tip

  • 

    ludovika, 20.02.2002, 15:21 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    hört sich sehr lecker an

• Porree-Auflauf = lecker

  

  19.02.2002, 20:06 Uhr von
  gonzogonzo
  

  5

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  Ja

  Hallo erst mal . Da ich sehr gerne Koche möchte ich heut euch ein Rezept schreiben .
  Also bisher hat sich noch keiner aus meiner family beschwert wenn ich was gekocht habe .Und da ich gern Porree eß werde ich ein Porree auflauf schreiben.
  
  Zutaten :
  
  1 kg Porree
  250 g Gehacktes halb und halb
  1 ei
  1 Brötchen
  1 zwiebel
  Pfeffer , Salz, Magarine , 1messerspitze Rosenpaprika ,1 flasche johurt , 1 teel. Stärkemehl , 2 eßl. reibekäse,2eßl.Semmelbrösel,Butterflöcken
  
  
  
  Zubereitung :
  
  Erst mal müßt ihr den porree waschen und in 5 cm kleine stücke schneiden und ihn dann 10 minuten lang in salz wasser garen und dann abtrofen lassen .
  In der zwichen zeit könnt ihr dann das gehackte mit ei salz,pfeffer,geribender zwiebel und mit dem eingeweichten u. ausgedrückten Brötschen zu einen teig verkneten .
  Also so zu bereiten als würdet ihr Bouletten machen wollen .
  Wenn der porree fertig ist ,gibt ihr die hälfte des porree in einer auflaufform .
  Dann das Gehackte und den restlischen porree darauf verteilen .
  Die Paprika den Joghurt,das Stärkemehl und den reibekäse verrühren und über den Auflauf gießen.
  Mit Semmelbrösel bestreuen und mit Butterflocken besetzen.
  Nun den auflauf in den Ofen vorgeheizten ofen schieben und ca 40 minuten backen lassen .
  
  
  Guten Appetit weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Hexchen69, 15.03.2002, 16:20 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    das hört sich echt lecker an !!

  • 

    herzens_licht, 19.02.2002, 20:11 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Sorry, aber die Rechtschreibung....

  • 

    kulosa, 19.02.2002, 20:08 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Gutes Rezept. Lecker! Aber wegen der vielen Rechtschreibfehler nur n. mfg Jan

  • 

    BigRobShag, 19.02.2002, 20:07 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Gutes Rezept, gut geschrieben, bis auf die Rechtschreibung (Kommas). Gruss, Rob ;-)

• Ein super leckerer Nudelauflauf!!!!!!

  

  17.02.2002, 19:10 Uhr von
  marlou79
  

  5

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  Ja

  Hallöle!!!
  
  Diesmal habe ich ein super leckeres Rezept!!!!! Genauer gesagt ist es mein Lieblingsrezept!!!
  
  Es ist ein herzhafter Makkaroni – Käse – Auflauf !!!! :o)
  
  
  
  ********Zutaten********
  (Rezept für 4-5 Personen)
  
  
  
  · 400-500g Makkaroni oder Penne
  · Jodsalz
  · 4- 6 Porreestangen (je nach Dicke)
  · Lauch (ca. 4 Stangen)
  · 1 mittelgroße Zucchini
  · 1 Dose Mais (Abtropfgewicht 285g)
  · 4 Wiener Würstchen
  · 1- 2 Pakete grob geriebener Käse (á 200g)
  · 4 mittelgroße Eier
  · 2 Becher Schmand (je 300g)
  · 1 Becher Sahne
  · frisch gemahlener Pfeffer
  · 2 Teelöffel Edelsüß-Paprika
  · Fett für die Form
  · 4-5 Tomaten (gut geeignet sind feste
  Fleischtomaten)
  
  
  So, dann kann es auch schon los gehen!!!! Ach ja, für Vegetarier: Würstchen einfach weglassen!!! ;o)
  
  Also, als erstes kochst du die Nudeln in Salzwasser und nach Packungsanweisung, bis sie bissfest sind! Kalt abspülen und abtropfen lassen!
  Währendessen putzt du den Porree und schneidest ihn in dicke Ringe. Dann tust du den Porree in siedendes Salzwasser und zählst bis 30!Danach gießt du den Porree ab und spülst ihn mit kaltem Wasser (Tipp: Dadurch behält er seine schöne grüne Farbe!!!) und lässt ihn abtropfen!
  Dann mischt du die abgetropften Maiskörner, den Porree, die Nudeln, die kleingeschnittenen Würstchen und Zucchini, den Käse und den geschnitten Lauch in eine große Schüssel!
  Dann nimmst du einer weitere Schüssel, in der du die Soße für den Auflauf mixt!
  Damit die Soße schön cremig und trotzdem flüssig wird, schlägst du am besten zuerst die Eier in die Schüssel und quirlst sie schön durch. Danach tust du erst den Schmand und die Sahne hinzu und vermischt alles gut durch!
  Nun ist es dir überlassen, wie würzig du den Auflauf haben möchtest! Wenn er nicht ganz so würzig sein soll, dann tu einfach 2 Teelöffel Edelsüß-Paprika, Pfeffer und Salz rein!
  Am besten ist es, wenn du einfach immer mal wieder abschmeckst, bis es deinem Geschmack entspricht!
  
  Als nächstes fettest du die Auflaufform gut ein und gibst den ganzen “Nudel-Mix“ hinein!
  Dann schneidest du die Tomaten in Scheiben und legst sie oben auf den Auflauf drauf!
  Zu guter Letzt, gießt du vorsichtig und gleichmäßig die Soße über den Auflauf!
  
  Im vorgeheizten Backofen bei 200Grad/ Umluft 170Grad/ Gas Stufe 3, lässt du den Auflauf ca. 40min backen!
  
  Nach ca. 20min wird es in deiner Küche schon ziemlich lecker schnuppern und dir das Wasser im Munde zerlaufen lassen!!!!!! :o)
  
  
  
  Dieses Gericht eignet sich besonders gut, für einen netten Abend mit Freunden!!!!!!
  
  Also, einfach mal ausprobieren!!! Wer Nudelaufläufe mag, wird dieses Gericht lieben!! Und es dauert von der Vorbereitungszeit her, auch nicht sehr lange!!!!!
  
  
  Einen lieben Gruß und viel Spaß beim ausprobieren....... Marie-Louise :o) weiterlesen schließen