Testberichte und Erfahrungen zum Berndes Titanium Special Schmorpfanne 28 cm

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

Erfahrungsberichte zum Berndes Titanium Special Schmorpfanne 28 cm

• A Anonym113

  Meine Pfanne hat 'ne BahnCard

  • Pro Preis, Reinigung, Kundenservice
  • Kontra Beschichtung
  • Empfehlung Ja

  Liebe Leserinnen und Leser
  
  Mein Küchenschrank ist randvoll mit Töpfen von AMC. Aus irgendwelchen nicht mehr nachvollziehbaren Gründen habe ich aber nie die Pfannen dieser Firma gekauft. So kam es, dass wir hier und da mal eine Teflonpfanne im Supermarkt kauften um uns dann wieder zu ärgern nichts Gescheites gekauft zu haben. Vor zwei Jahren habe ich dann beschlossen mal die Pfannen von Berndes zu testen, denn die wurden immer hochgelobt. Ich fand im Otto-Katalog ein 3er Set, das zudem sehr günstig war und weil ich noch die Glasdeckel der alten Pfannen hatte konnte ich noch mal ein paar Euro sparen. Habe ich diesmal das richtige gekauft? Lest selbst.
  
  1.) Objekt
  2.) Hersteller
  3.) Bezugsquelle
  Meine Erfahrungen mit
  
  4.) Aussehen, Garverhalten, Reinigung und Haltbarkeit
  5.) Schlusswort
  
  1.) Objekt
  
  Berndes
  Pfannen Set Prima
  3er Set ohne Deckel
  Preis 33,99 Euro
  
  2.) Hersteller
  
  Heinrich Berndes
  Haushaltstechnik GmbH & Co. KG
  Wiebelsheidestr. 55
  59757 Arnsberg
  Tel. 02932/ 475 0
  Fax 02932/ 475 162
  
  3.) Bezugsquelle
  
  Ich habe sie von Otto Versand, aber es gibt sie u. a. bei amazon.de, Kaufhof, discount24.de usw.
  
  Meine Erfahrungen mit
  
  4.) Aussehen, Garverhalten, Reinigung und Haltbarkeit
  
  Das Set besteht aus drei Pfannen in der Größe 28 cm, 24 cm und 18 cm. Gemessen wird seltsamerweise jeweils am oberen Rand und am Boden. Das verstehe ich nicht wirklich, weil doch beim Einlegen des Garguts nun mal der Boden ausschlaggebend ist. Die Pfannen kamen in einem braunen Karton bei mir an und ich musste erst mal die Stiele anschrauben, welche zwecks einfacherer Verpackung extra lagen. Das ging aber ganz fix mit einen Kreuzschlitz-Schraubenzieher und dann saßen sie bombenfest.
  Die Pfannen sind aus einer harten Leichtmetall-Legierung und einer langlebigen Antihaft-Versiegelung "Teflon Select". Die Beschichtung nennt sich Grauguß und sieht ebenso dunkelgrau aus. Nur der obere Rand und der Boden sind aus glänzendem Edelstahl. Der Boden ist zudem gerillt wie eine Schallplatte, die einige von euch doch hoffentlich noch kennen werden. Der Griff ist aus schwarzem Kunststoff und leider nicht backofenfest. Schaut man genau hin sieht diese Antihaftversiegelung in sich gesprenkelt aus, doch aufs Aussehen kommt es ja nicht an. Nach Erhalt der Pfannen spült man sie gründlich um mögliche Verschmutzungen die von der Herstellung zurückgeblieben sind zu entfernen.
  Was man hier beim Braten und schmoren nicht braucht ist viel Fett. Eine kleine Menge um gerade eben den Boden einzupinseln genügt völlig. Ich mache in diesen Pfannen ziemlich alles, von Bratkartoffeln, über Schnitzel, Steaks Eier und Pfannkuchen. Letztere kleben nicht fest und lassen sich sogar ohne weiteres durch Hochwerfen wenden. Es bleibt auch kein Fleisch am Boden kleben und die Bratkartoffeln werden auch schön knusprig. Das Bratverhalten hat schon mal einen Punkt verdient.
  Die Reinigung ist das allerbeste daran, denn das geht praktisch wie von selbst. Nach Gebrauch die Pfanne unter fließendem Wasser ausspülen, mit einem Spültuch und einem Tropfen Spülmittel ausreiben, nachspülen und mit einem Kleenx trockenreiben. Das ist alles und noch nie hat Spülen so viel Spaß gemacht. Somit gibt es an dieser Stelle einen weiteren Punkt.
  Die von mir bevorzugte Größe ist die 24er Pfanne und deshalb war es auch nur eine Frage der Zeit, bis sich da irgendwelche Probleme einstellten. Die Beschichtung am Boden bekam nach einem Halben Jahr kleine winzige Löcher, die darauf hinwiesen, das die Beschichtung sich in absehbarer Zeit auslösen würde. Als ich mich schon in Gedanken über eine Neuanschaffung nachdachte fiel mir ein, dass es ja 2 Jahre Garantie auf diese Pfannen gibt. Ich holte meine Rechnung hervor und rief die Firma an. Ich sollte die Pfanne bitte unfrei einsenden, man würde das prüfen. Ich legte eine Kopie der Rechnung ins Paket und ein paar Zeilen die den Sachverhalt schilderten. Nach etwa 9 Tagen kam eine funkelnagelneue Pfanne und ein Schreiben indem man sich vielmals entschuldigt. Man hätte Probleme in der Fertigung gehabt und diese Pfanne stammt wohl noch aus dieser Zeit. Also, der Fehler lag eindeutig an denen. Ich konnte mir auch nicht erklären, dass ich daran Schuld sei, weil ich grundsätzlich nicht mit Metall in die Pfanne gehe und beim Stapeln im Schrank immer Küchenpapier dazwischen lege um Kratzer zu vermeiden. Gut jetzt hatte ich eine neue Pfanne und somit wieder volle 2 Jahre Garantie. Da ich in der Zeit, in der die 24er Pfanne unterwegs war immer die 28er Pfanne benutzt habe war es wieder mal eine Frage der Zeit bis auch diese den gleichen Fehler aufwies. Ich rief wieder an und ich schickte wieder die Pfanne nach Arnsberg. (Unfrei) Nach 6 Tagen kam die neue Pfanne und wieder das gleiche Schreiben. Fertigungsfehler, Entschuldigung, bla bla bla.
  Und wieder 2 Jahre Garantie. In weiser Voraussicht hatte ich auch mal die kleinste der 3 Pfannen probiert, die ich bis dahin noch nicht im Gebrauch hatte. Was soll ich euch sagen, die Pfanne ging ebenfalls auf die Reise. Mittlerweile war die Beschichtung der ersten Pfanne die umgetauscht wurde schon wieder defekt und es gab auch hier wieder einen neue. Immer war das gleiche Schreiben dabei. Fertigungsfehler, Entschuldigung usw.
  So bekomme ich jedes Mal eine neue Pfanne mit neuer Garantie, mal sehen wie lange das noch so geht.
  
  5.) Schlusswort
  
  Also, der Kundenservice ist bei Berndes echt super und schnell, doch was habe ich von meinen Pfannen, wenn diese ständig außer Haus ist. Ich passe schon so gut auf, besser geht es nur noch, wenn man sie nicht benutzt. Die drei Pfannen lassen sich wie gesagt auch prima im Schrank übereinander stapeln, wobei ich aber empfehle jeweils ein Kleenx-Küchentuch dazwischen zu legen um Kratzer zu vermeiden. Wenn es wirklich nur ein Fertigungsfehler war ist es schon komisch, dass alle Pfannen, die der Hersteller mir als Ersatz schickt, ebenfalls diesen Fertigungsfehler haben. So lange der Hersteller die Pfannen aber jedes Mal ersetzt werde ich dabei bleiben, denn abgesehen von der Beschichtung sind die Pfannen wirklich sehr gut. So bekomme ich halt alle halbe Jahre eine neue Pfanne. Die Pflege ist super einfach, so gerne habe ich noch nie gespült. Da setzt wirklich nichts an, vorausgesetzt man stellt sich nicht zu dämlich an. Vielleicht ist es ja wirklich ein dummer Zufall, dass ich ständig Pfannen aus der Zeit bekomme in denen der Hersteller dieses Problem hatte und vielleicht sind die anderen Pfannen ja in Ordnung. Deshalb werde ich sie eingeschränkt weiterempfehlen und der Kundenservice ist sehr gut.
  
  Lieben Dank für euer Interesse, fürs Bewerten und Kommentieren

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• NB112

  Da kann nichts mehr anbrennen...

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Wer kennt das nicht: Man möchte zum Frühstück ein schönes Spiegelei mit frischem Toast. Ist ja eigentlich schnell zubereitet. Den Toaster einstecken, die Brote oben rein und warten bis sie wieder knusprig herauskommen. Während der Toast so vor sich hinbrutzelt haben wir die Pfanne schön auf Temperatur gebracht und schlagen die Eier in die Pfanne.
  
  So, der Toast meldet sich und die Eier sehen auch (noch) schön aus. Jetzt heißt es die Eier auf den Teller bringen, doch oh Schreck oh Kraus, was ist geschehen, die Eier sitzen fest, angebraten nichts mit schönen Spiegeleiern, also umschwenken auf Rührei. Das kennen wir doch alle zu genüge.
  
  Mit meiner neuen Eurolux Pfanne soll das angeblich nicht passieren.
  
  Na dann mal los, Eier in die natürlich heiße Pfanne und brutzel brutzel brutzel. So, fertig jetzt mal sehen wie sie herauskommen. He was ist denn das?? Die Eier kleben nicht in der Pfanne, nein sie schwimmen und lassen sich ohne Problem als richtige Spiegeleier servieren. Wo liegt das Geheimnis? Ist das eine Zauberpfanne?
  
  Nein natürlich ist es keine Zauberpfanne, die Pfanne hat eine spezielle Antihaftbeschichtung aus Titan. Das Titan wurde bei der Herstellung regelrecht auf die Pfanne geschossen (Laut beiliegendem Prospekt), so dass eine Verwüstung und ein anbrennen des Bratgutes unmöglich ist. Nicht umsonst erhält man auf die Pfanne eine 5 Jährige Garantie.
  
  So, was ist das denn genau für eine Pfanne?
  
  Die Pfanne ist von der Fa. Eurolux, und ist im TV ( Programm = HOT / Werbesendung ) zu erwerben. Der Pfannenhersteller beliefert normalerweise nur die Gastronomie, hat aber sein Produkt dem TV zur Verfügung gestellt.
  
  Die Pfanne hat einen Durchmesser von 28 cm, also doch relativ groß und ist mit einem bruchsicheren und hitzebeständigen Glasdeckel versehen. Die Pfanne kann man, dank der hohen Hitzefestigkeit komplett bis 280 °, in den Backofen schieben. Der Boden der Pfanne ist 8 mm dick, so dass ein verziehen der Pfanne nicht möglich ist, und die Hitze gleichmäßig aufgenommen werden kann ( keine Wölbung in der Mitte, wo das Fett nur in einer Rinne am Rand der Pfanne ist). Dadurch auch eine extreme Senkung der Stromkosten.
  
  Zum Braten mit der Pfanne wird sehr wenig Fett benötigt, oder man kann sogar Fettlos sein Bratgut in der Pfanne brutzeln lassen. Ein weiterer Pluspunkt für Cholesterinbewusste Menschen.
  
  Zum Reinigen der Pfanne einfach mit heißem Wasser ausspülen und einem trockenen Tuch ausreiben fertig.
  
  Fazit:
  
  Wer solch eine Pfanne benutz wirft all die alten auf den Müll, das Braten mit dieser Pfanne macht einfach Spaß, weil nichts aber auch gar nichts mehr anbrennt, selbst eingebrannte Milch lässt sich ohne Problem mit einem Küchentuch aus der Pfanne restlos entfernen.
  
  Gut, der Preis von ca. 75 Euro ist nicht gerade billig, aber dafür hat man einen Küchenhelfer der hält was er verspricht.
  
  Gruß Norbert

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• f farfi

  Die hat was auf der Pfanne

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hallo Ihr Lieben,
  
  vorhin beim Aufräumen meiner Küche ist mir so eingefallen, ich könnte ja auch mal schauen ob es hier eine Kategorie über Töpfe, Pfannen und sowas alles gibt....und siehe da, hier ist sie....
  
  Also hab ich mich logischerweise mit meiner Bratpfanne sofort in Richtung PC auf die Socken gemacht, statt sie ordnungsgemäss wegzustellen....macht sich eigentlich gut, ne Bratpfanne auf dem Schreibtisch*g*...müsste jetzt nur noch was leckeres drin sein, das wär der Hit.
  
  schäm, ich weiss ja....mit solchen Gedanken werde ich wohl nie auch nur ein Gramm abnehmen, aber noch ist ja noch nicht Tag X in meiner Diät...also darf ich ja wohl wenigstens noch träumen.
  
  So, nun aber genug gequatscht, kommen wir doch mal zum Punkt....meine Bratpfanne von Berndes aus der Titanium Reihe...der erste Bericht in dieser Kategorie...ich bin ganz aufgeregt*freu*.
  
  Aussehen
  
  Na sie sieht aus wie eine Bratpfanne*lach*...nee, Spass bei Seite, Ernst komm her...
  Die Schmorpfanne hat einen schönen hohen Rand, da geht richtig viel rein*g*..das ist für mich und meine gefrässige Familie sehr wichtig.Sie ist ausschliesslich in dunklen Farben erhältlich(anthrazit), wobei der Griff noch eine Ummantelung hat, allerdings in derselben Farbe.
  Die Schmorpfanne gibt es mit 24cm, 26cm oder 28cm Durchmesser..dreimal dürft ihr raten, welche hier vor mir steht. Klar, die Grösste.....muss sich ja auch lohnen..lach.
  Ausser dieser Schmorpfanne gibt es auch eine Bratpfanne, eine Grillpfanne, eine runde Multipfanne, eine ovale Multipfanne und dann natürlich noch alle möglichen Töpfe und Bräter...aber ich wollte euch ja von meiner Schmorpfanne berichten.
  
  Material
  
  Wie der Name schon sagt, besteht diese Pfanne aus Titanium......hm...was ist jetzt das???
  Tja, wenn ich richtig gelesen habe, handelt es sich hier um eine besondere Leichtmetall-Legierung(warum ist die dann so schwer?)...hm, also wahrscheinlich Titan und noch irgendwas anderes...aber das wird in meinem schlauen Heft nicht verraten.
  Auf jeden Fall hat dieses Material besonders gute Eigenschaften, wenn es z.B. um die Wärmeverteilung und Hitzebeständigkeit geht.
  Ich kann also meine ganze Pfanne in den Backofen schieben und es passiert garnichts....auch wenn ich den Backofen anstelle nicht*g*.
  Die Oberfläche ist kratzfest, d.h. auch wenn ich mit Gabel oder Löffel darin herumrühre passiert eigentlich nix...zumindest steht es so geschrieben. Eigentlich verwende ich trotzdem lieber Holz- oder Plastikkochlöffel oder Bratenwender....sicher ist sicher....allerdings hab ich auch schon ab und zu mal ein Metallteil benutzt, weil ich wieder geträumt habe und bis jetzt ist tatsächlich nichts passiert....toi toi toi...
  Die Pfanne ist in einem Stück gegossen und äusserst robust....ich glaube fast, die Pfanne hält länger als ihre 10jährige Garantie(auf Material und Verarbeitung).
  Die Oberfläche ist zwar nicht antihaftbeschichtet, sonst könnte man ja auch kein Metall benutzen ohne sie gleich zu ruinieren, sondern Berndes hat hier eine eigene Oberflächenversiegelung erarbeitet, die tatsächlich Antihafteigenschaften aufweist, aber trotzdem so robust ist, das man sie schwer kaputt kriegt. Darauf gibt es auch 5 Jahre lang Garantie bei normalem Gebrauch....also nicht mit Hammer und Meissel probieren wie lange die Oberfläche Stand hält. Wobei laut Hersteller auch evtl. sichtbar werdende Kratzspuren das Bratverhalten nicht beeinträchtigen.
  
  Reinigung
  
  Die Reinigung der Pfanne ist wirklich mehr als einfach. Dadurch das eigentlich wirklich wenige Rückstände hängenbleiben, müsste man sie mitunter eigentlich noch nicht einmal abwaschen....nur mal mit einem Küchentuch nachreiben, dann ist sie wieder sauber.
  Wenn tatsächlich vom Fleischbraten z.B. etwas in der Pfanne zurückbleibt reicht es völlig die Pfanne mit heissem Wasser, einem normalen Spülmittel und einem Schwamm abzuwaschen.
  Hierbei ist es auch nicht nötig wie verrückt zu schrubben....die Reinigung geht fast von selbst.
  
  Preis
  
  Jetzt haltet euch fest.....den Preis weiss ich ganz genau....ätsch. Wäre ja auch schlecht wenn nicht, denn ohne Kassenbon gibt’s auch keine Garantie...also hab ich den gut aufgehoben.
  Ich habe die Pfanne also am 08.11.2000 um 17.28Uhr bei Galeria Kaufhof für damals 169,50DM gekauft....umgerechnet also 86,66€......und habe darauf 260 Payback Punkte bekommen....
  
  Na, was sagt ihr jetzt???????lachwech
  
  Fazit
  
  Ich kann also wirklich nur gutes über dieses gute Stück berichten....Sie wird unheimlich schnell heiss und auch dort wo die Herdplatte schon längst zu Ende ist, kann man ruck zuck etwas braten.....
  Diese Berndes-eigene-Oberflächenversiegelung ist auch wirklich ein starkes Stück....es klebt wirklich nix an, so wie in anderen Pfannen...eben wirklich wie antihaftbeschichtet....nur vielleicht sogar noch einen Tick besser.
  Die Pfanne kann auch nicht überhitzt werden....das ist gerade für mich Schusselkopf eine wirklich tolle Erfindung.....ich vergesse nämlich doch des öfteren mal, meine Herdplatten kleiner zu stellen....räusper....sowas ruiniert im schlimmsten Fall früher oder später den entsprechenden Topf oder auch Pfanne......diese nicht....einfach klasse!
  Einen winzig kleinen Schönheitsfehler hat diese Pfanne nun aber doch...zumindest für mich.....sie ist tatsächlich ganz schön schwer. Soll ich sie mal wiegen??? Ok, Moment....bin gleich wieder da.
  So, 1,4kg......ganz schön oder? Wahrscheinlich hat das mit dem Material zu tun, vielleicht leitet sie deshalb auch die Wärme so gut....wer weiss.
  Da ich die Pfanne nicht stundenlang herumtrage, stört es mich auch eigentlich nicht....es fällt mir nur immer wieder auf.
  
  Bestimmt könnt ihr euch schon denken, das ich diese Pfanne jederzeit wieder kaufen würde. Vielleicht kaufe ich mir igendwann auch noch mal ein anderes Teil aus dieser Serie, mal sehen...
  Sicher sind 86€ im ersten Moment ein stolzer Preis, aber wenn ich bedenke, das ich von diesen Billigpfannen mindestens alle ein bis zwei Jahre eine neue kaufe, die dann bestimmt auch pro Stück mindestens 15€ kosten würde und das über einen Zeitraum von 10 Jahren (wegen der 10Jahre Garantie)....da nehme ich doch dann lieber diese hier und habe noch dazu keine bröselige Antihaftbeschichtung, die der Gesundheit schadet.
  
  Ich bin also rundherum zufrieden und kann sie wirklich nur jedem wärmstens empfehlen...
  Übrigens haben wir meiner Mutter letztes Jahr genau die Gleiche zum Geburtstag geschenkt und die ist auch bis heute immer noch begeistert......dabei hat sie bald schon wieder Geburtstag....ohgottohgott, was schenk ich da nur wieder*g*...
  
  Gut, ich werde meine Schwärmereien jetzt hiermit beenden und bedanke mich bei euch allen fürs fleissige Lesen, Bewerten und Kommentieren....
  
  Eure farfi ©

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• O Obermann1

  Da brennt nichts an !!!

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Hallo ihr Lieben in der virtuellen Welt von Yopi.
  
  Es soll ja Frauen und auch hier und da Männer geben, die Wasser anbrennen lassen.
  
  Deswegen habe ich mir als Mann überlegt einen Beitrag über das Kochwerkzeug das meine Frau das auch ich benutzen zu schreiben.
  
  Es handelt sich hierbei um die Serie „Bonanza“ der Firma Berndes.
  
  Die Firma Berndes stellt bereits seit Jahren Kochgeschirr wie Pfannen und Töpfe aus Aluguss her.
  
  Seit bereits etwa 100 Jahren wird Aluminium als Material für Kochgeschirre wegen seiner guten Wärmeleitfähigkeit und seines geringen Gewichts geschätzt.
  Zur Herstellung des Geschirrs werden Aluminiumlegierungen geschmolzen und mit einem technisch hochwertigen Verfahren, dem Vakuum Druckguss, in Form gebracht.
  Durch diese Vakuum Druckverfahren ist es möglich, unterschiedlich dicke Aluminiumteile zu verarbeiten.
  Bedenke man, das der Boden dicker sein muss als die Seitenwand.
  Alle Produkte sind wenn sie in dem beschriebenen Verfahren gefertigt wurden, für Gas, Kohle, Elektroherde und Glaskeramik-Kochfelder geeignet.
  
  Der Renner aller Serien, ist die Serie Bonanza, die bereits im Oktober 1993 erstmalig mit dem Prädikat „ sehr gut“ der Stiftung Warentest ausgezeichnet wurde.
  
  Zitat: „Beste Pfanne im Test“
  
  Diese Auszeichnung wurde nochmals 1998 von der Stiftung Warentest vergeben.
  Mit der Brat und Kochgeschirr Serie „Bonanza“ begann der Siegeszug von Alugussgeschirr mit Antihaftversiegelung aus dem Hause Berndes.
  Trotzdem hat bis Heute der Klassiker nicht an Attraktivität eingebüßt.
  Jede Hausfrau und auch Hausmann (soll es angeblich geben) haben die Gewissheit, dass durch die Antihaftversiegelung nichts anbrennen kann.
  Auch braucht man zum braten oder Kochen kein Fett, lediglich für den Geschmack aber nicht um anbrennen zu verhindern.
  
  Die Bonanza Serie besteht aus 5 Teilen.
  
  Es handelt sich hierbei um 3 Töpfe, einen Bräter sowie eine Pfanne.
  Alle Teile sind aus Aluguss gegossen und in der Farbe „dunkelgrau.
  Zu allen teilen gehört ein Glasdeckel und die Pfanne sowie der kleinste Topf der Serie, haben einen Holzgriff die dem Geschirr seine beliebte rustikale Optik geben.
  
  Die Pfanne hat einen Durchmesser von 24cm kann aber auch mit einem Durchmesser von 28cm gekauft werden.
  Bei den Töpfen handelt es sich um einen breiten flachen Topf, einen breiten kleinen Topf sowie um einen hohen schmalen Topf.
  
  Die Firma Berndes gibt auf alle Artikel egal aus welcher Serie, eine Garantie von 5 Jahren.
  
  Das reinigen der Töpfe und Pfannen ist denkbar einfach.
  
  Da nicht anbrennen kann, können die Teile auch nicht stark verschmutzen oder verkrusten.
  
  Lediglich sollte man darauf achten, dass nicht mit einem Messer oder anderen Gegenstand in der Pfanne hantiert wird und somit die Antihaftbeschichtung verletzt wird.
  Also Fleisch nicht in der Pfanne schneiden.
  
  Wenn ich jetzt noch wüsste was die Serie gekostet hat, könnte ich es hier schreiben.
  Aber ich habe keine Ahnung.
  
  Also wer fettfrei und unkompliziert kochen und braten möchte, ist mit der Serie „Bonanza“ von Berndes bestens bedient.
  
  Noch einen schönen Abend wünscht Obermann1

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• jan28

  Dich bekomme ich auch noch "Klein"

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  EINFÜHRUNG
  
  
  Etwa zwei Jahr ist es her, dass wir uns dazu entschieden haben, endlich einmal etwas mehr Geld für eine Bradpfanne auszugeben. Diese ständigen versprechen, der verschiedensten Hersteller, dass gerade ihre Pfannen die Beste sei, und trotzdem nach ein paar Wochen wieder reif für den Müll war nervte!
  
  Meine Leseratten wissen, zum einen das ich gerne Koche und zum anderen, das ich eine Körperbehinderung ( Querschnittslähmung ) habe. Diese Behinderung, erlaubt es mir nun leider nicht gerade, immer ordnungsgemäß mit einer Beschichteten Pfanne um zugehen, und verschleißt bei mir doch recht schnell.
  
  Das war in Vergangenheit, nicht nur eine recht teure Angelegenheit, nein auch eine recht ärgerliche Sache, und deshalb entschieden wir uns dazu eine Pfanne bzw. ein ganzes Sortiment von einer Firma zu kaufen, die auch wirklich das hält, was sie verspricht, und das anhand ihrer Garantie!
  
  ANTIHAFTEIGENSCHAFTEN
  
  Beschichtete Pfannen sollten gute Antihafteigenschaften aufweisen, es sollte möglich sein, ein Ei ohne Fettzusatz braten zu können.
  Würde ich zwar nicht gerade empfehlen, den ein Ei sollte schon etwas Fett Geschmack haben, aber dies bleibt reine Geschmackssache, Hauptsache hierbei ist, das es möglich wäre.
  Bei der antihaftversiegelten Pfanne klebt nichts an, es brennt einfach nichts mehr an! Leichtes Kratzen oder Scharren richtet keinen Schaden an, und somit sollte einfach die Voraussetzung geschaffen sein, dass diese Pfanne mit diesen Eigenschaften auch lange hält.
  
  DIE ABHILFE
  
  Die Berndes Pfanne Bonanza, hat darin folgende Merkmale:
  
  Sie besitzt eine Robuste Alu- Guss- Legierung, innen wie außen, hier können Sie ruhig mal Kratzen - wenn nötig, nur muss ich sagen, dass dies noch nie der Fall war, den nichts, absolut nicht ist mir in dieser Panne Angebrand oder Angeklebt, im vergangenem Jahr.
  Im Gegenteil, ich muss eher aufpassen, dass alles in der Pfanne bleibt, wenn ich mal zu wild beim wenden oder rühren bin.
  
  Dazu und das war für uns ausschlaggebend, gibt es auf die
  Antihafteigenschaften der Pfanne von Berndes und auch auf alle anderen Pfannen oder Töpfen fünf Jahre Garantie. Alleine das hat uns überzeugt!
  
  WÄRMEVERTEILUNG
  
  
  Der Pfannenboden sollte stabil genug sein, damit bei häufig wechselnden Temperaturen möglichst keine Verformungen auftreten. Gerade aber diese Eigenschaft, haben oftmals die billigen Pfannen nicht - und dies führt dann dazu, dass eine schlechteren Wärmeverteilung beim Braten entsteht, weil sich der Pfannenboden verzogen hat.
  Kommt Ihnen das bekannt vor?
  
  DIE ABHILFE
  
  Die Berndes Pfanne Bonanza, hat darin folgende Merkmale:
  
  Eine Bodendicke von ca. 6 mm, ein plangedrehter Spezialboden in CD- Qualität, ( CD- Qualität deshalb, weil der Boden wie eine CD aussieht ) und das Giesverfahren zu Herstellung dieser Pfanne, welches in einem Stück passiert, ermöglichen, das die Pfanne immer stabil auf dem Herd steht, und nicht irgendwann einmal zu einer gefährlichen Sache wird, nichts verzieht oder verformt sich.
  
  Dazu kommt mal wieder, dass man 20. Jahre Garantie auf diese Eigenschaft erhält, das muss man sich mal auf der Zunge zergehen lassen.
  
  DAS GEWICHT
  
  
  Eine Pfanne sollte nicht zu leicht und auch nicht zu schwer sein, da man oft nur eine Hand zum Wenden benutzt ( Pfannenkuchen ) das ist bei mir zwar anders, es soll aber für die breite Masse geschrieben sein.
  
  DIE ABHILFE
  
  Die Berndes Pfanne Bonanza, hat darin folgende Merkmale:
  
  Sie ist aus Aluguss gegossen, und verbindet gleich beides miteinander, dadurch erreichte man den besten Mittelweg, die Pfanne lässt sich auch noch im vollen Zustand anheben, bleibt aber trotzdem standfest auf der Platte stehen.
  
  DAS DESIGN
  
  
  Das Auge isst bekanntlich immer mit, das sollte aber nicht nur für den Inhalt gelten sondern auch für das Herstellungs- Gerät. Der Praktische Nutzen sollte selbstverständlich auch nicht außen vor bleiben. Langweilige Töpfe oder Pfannen stehlt man schnell wieder in den Schrank zurück, und bei einem Besuch sicherlich nicht direkt auf den Essenstisch.
  
  DIE ABHILFE
  
  Die Berndes Pfanne Bonanza, hat darin folgende Merkmale:
  
  Zum Einen, gibt es diese Pfanne oder das Sortiment in drei schönen Farben, wir haben sie neutral in Schwarz, aber man erhält sie auch in grün und blau.
  Dazu kommt, das man wahlweise einen Holzstil oder einen Kunzstoffstil für seine Pfanne wählen kann.
  
  Der Holzstiel, wie wir ihn haben, sieht toll aus, und macht sich sehr gut an der Wand oder auf dem Tisch. Man sollte aber in Verbindung mit einem Backofen, den Griff mit Alu abdecken, und die Pfanne nicht in die Spülmaschine geben.
  Der Kunzstoffstil, ist Spülmaschinen fest und auch für denn Backofen bis 200 Grad geeignet, und etwas nach oben versetzt, so das man sich nicht die Finger verbrennen kann.
  Beide Griffe sind sehr Griffig sagt meine Frau, bei mir ist es wichtig, dass auf der Gegenseite auch noch ein Griff ist, so das ich beim herabnehmen beide Hände benutzen kann. Diese Eigenschaft erfühlt auch diese Pfanne, leider ist der Griff nicht aus Holz oder Kunzstoff, sondern aus dem Selben Material wie die Pfanne, denn wie bereits erwähnt wurde die Pfanne in einem gegossen.
  
  DIE MÖGLICHKEITEN
  
  
  Bestellt man gleich einen Glasdeckel(© by jan28)dazu, kann man seine gekochten Gerichte bis zu drei Stunden warm halten, und in den ersten anderthalb Stunden, dass kann ich Ihnen versichern, ist das essen noch heiß.
  
  Die Pfanne gibt es in vier verschiedenen Größen 20 - 24 - 28 - 32 cm Durchmesser, ohne Deckel, diesen kann man aber dazu kaufen.
  
  Selbst beim sauber machen, würde bereits ein Zewatuch ausreichen, dass Wasser perlt richtig von der Pfanne ab.
  
  Verwendbar für alle gängigen Herdarten.
  
  DER PREIS
  
  
  Der Preis variiert immer ein wenig, der Vergleich lohnt, und wir haben die Erfahrung gemacht, dass es übers Internet am billigsten ist.
  
  Der Preis ca. 30,00 € - 70,00 €
  
  MEIN TIPP
  
  
  Wer eine richtig gute Pfanne haben möchte, kommt um die Bonanza Pfanne von Berndes nicht herum, und das gilt auch für das restliche Sortiment. Die Garantieleistungen sprechen klare Worte, und auch unser Alfred Biolek, ( ich weiß nicht, ob ich seinen Namen richtig geschrieben habe ) kocht mit diesen Töpfen und Pfannen.
  
  Mir selbst mach das Kochen seitdem noch mehr spaß, und glauben Sie mir, dass wird Ihnen ganz genau so gehen, und noch etwas zum Schluss, hierbei handelt es sich eindeutig um eine einmalige Anschaffung, Sie werden sicherlich in den nächsten 20. Jahren keine neue Pfanne mehr brauchen.
  
  Aber sicherlich gilt für jedes Kochgeschirr, ganz egal ob günstig oder teuer - nur der richtige Umgang mit dem Material, sichert den langjährigen gebrauch, und ein Messer hat zuwieso nichts in einer Pfanne zu suchen.
  
  Und zum Schluss noch ein Pflegetipp von mir, ab und zu ein Tröpfchen Fett nach dem reinigen, wirkt wahre Wunder!
  
  Tschüß Jan!

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• schraddel

  Berndes ColorCast - Töpfe für die Ewigkeit?

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Jaja, schon gut: Jetzt habe ich vor Kurzem erst eine Frauenzeitschrift für Yopi rezensiert, und jetzt Kochtöpfe und -pfannen. Wo soll das nur hinführen...
  
  Aber keine Sorge, die ColorCast-Serie von Berndes ist nicht nur etwas für Hobbyköche, sondern auch für überzeugte Hightech-Freaks. Die Töpfe und Pfannen dieser Serie bestehen aus Aluminium, das im Druckguss-Verfahren in Form gepresst wurde. Die englische Bezeichnung dafür lautet "cast aluminium", daher das "Cast" im Namen. Das "Color" bezieht sich auf die Tatsache, dass sie außen farbig emailliert sind. Ich besitze die dunkelblaue Version; sehr beliebt und oft zu sehen ist aber auch dunkelgrün. Ob es auch noch andere Farben gibt, weiß ich im Moment nicht, gesehen habe ich sie zumindest noch nicht.
  
  Innen schimmern die Töpfe dunkelgrau-anthrazitfarben. Der Schimmer kommt von einer wirklich hochwertigen Teflon-Beschichtung, und ich kann nur aus Erfahrung sagen: Die ist so leicht nicht kaputt zu bekommen. Nach beinahe sechs Jahren ist die Beschichtung bei meiner Lieblingspfanne zwar schon etwas zerschrammt, aber ich habe sie auch nie so behandelt, wie man das bei beschichteten Pfannen tun sollte, nämlich sorgsam. Das bedeutet: Ich habe sie häufig genug in noch heißem Zustand direkt mir kaltem Wasser übergossen, und öfter auch mal Fleisch direkt in der Pfanne in Stücke geschnitten. Spätestens solche Aktionen sind das Ende jeder Billig-Beschichtung, aber in der Berndes-Pfanne brennt immer noch nichts an, denn die Schrammen sind zwar sichtbar, aber noch innerhalb der Beschichtung, gehen also nicht bis zum Aluminium durch.
  
  Die Böden der ColorCast-Töpfe und Pfannen sind außen ringförmig gerillt. Diese Technik hat auch einen bestimmten Namen, aber er will mir jetzt einfach nicht einfallen. Auf jeden Fall sorgt sie dafür, dass die Hitze der Herdplatte schnell verteilt und weiter geleitet wird. Tatsächlich heizen sich die Töpfe blitzschnell auf und halten die Temperatur sehr lange. Das spart wirklich Energie: Für Kurzgebratenes oder ein Tiefkühlgericht reicht es, Topf oder Pfanne ordentlich "vorzuheizen". Danach kann man die Herdplatte abstellen und mit der Restwärme fertig kochen.
  
  Am Anfang etwas gewöhnungsbedürftig sind die Griffe, denn auch sie bestehen aus Aluminium. Das erhöht die mechanische Stabilität des Ganzen, denn jeder Topf ist "aus einem Guss", aber: Die Griffe sind heiß! Berndes liefert zwei hitzefeste Pads zum Anfassen mit, aber ich fand die Dinger so unpraktisch, dass sie bald in der hintersten Schrankecke landeten. Stattdessen benutze ich ein zusammen gefaltetes Geschirrtuch. Wer von Töpfen mit Kunststoffgriffen auf diese Variante umsteigt, muss anfangs etwas mehr mitdenken, sonst hat man sich schnell die Finger verbrannt.
  
  Ich würde die ColorCast-Töpfe und -Pfannen jedem empfehlen; nur leider sind sie sehr teuer. Oft gibt es aber preiswerte Sets, die im Rahmen von Werbeaktionen verkauft werden. Mein Set hat seinerzeit 220 DM gekostet und enthielt: Einen großen Topf (21 cm Durchmesser), einen kleinen Topf (17 cm Durchmesser), eine große und eine kleine Pfanne, sowie einen kleinen Stieltopf. Dazu einen Glasdeckel mit 17 und einen mit 21 cm Durchmesser. Den Preis fand ich angemessen; vor Kurzem habe ich aber ein ähnliches Set gesehen, das 195 Euro kosten sollte, also beinahe das Doppelte, was nun wirklich übertrieben ist. Es lohnt sich also unter Umständen, abzuwarten, und in Kaufhäusern, Katalogen und im Internet nach günstigen Angeboten Ausschau zu halten.

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