Testberichte und Erfahrungen zum Braun MultiGourmet FS 20

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

Erfahrungsberichte zum Braun MultiGourmet FS 20

• cat_in_a_cradle

  MACH MIR DAMPF???

  • Handhabung & Komfort gut
  • Design durchschnittlich
  • Reinigung schwierig
  • Pro Braucht wenig Energie
  • Kontra Kein Vorteil gegenüber konventionellen Kochtöpfen oder Schnellkochtöpfen
  • Empfehlung Nein

  Einen Dampfgarer hat mir eine Ernährungsberaterin empfohlen um meinen Mann während einer Diät zu unterstützen. Sehr gesund soll das Garen mit so einem Gerät sein, da
  
  1. die Vitamine besser erhalten bleiben, da das Gemüse nicht mit dem Wasser in Berührung kommt
  2. eine völlig fettfreie Zubereitung ist natürlich durch den reinen Wasserdampf gegeben
  
  Also habe ich mich nach einem vernünftigen Angebot umgesehen und wurde fündig bei der Firma Braun. Dort gibt es einen Dampfgarer ganz in weiß mit zwei Dampfeinsätzen, der es ermöglicht zweierlei Speisen zusammen und doch getrennt zu garen. Das Gerät ganz aus weißcem Kunststoff besticht durch ein geringes Gewicht und sehr kleine Grundmaße mit 31 x 28 x 43 cm. Etwas ärgerlich ist es aber schon, daß die beiden Dampfbehälter sich nicht ineinander stapeln lassen.
  
  Die Bedienungsanleitung ist einfach und klar strukturiert und hilft vom Einschalter über die verschiedenen Garzeiten bis hin zum Programmieren der automatischen Zeiteinstellungen. Selten habe ich eine so gut gegliederte und ausführliche Bedienungsanleitung für ein technisches Gerät gesehen. Zusätzlich gibt es sogar noch Rezepte, die sogar bebildert sind. Ein Kabelstaufauch erleichtert das Aufräumen und Verstauen des Gerätes.
  
  Doch nun zum Einsatz. Reis, Erbsen und grünes Gemüse sollten es beim 1. Benutzen des Dampfgarers werden. Den Reis gibt man in einen speziellen Reisbehälter und am besten in die 1. Stufe des Dampfgarers. In die 2. Schale habe ich zunächst den Lauch gegeben. Und dann habe ich Wasser laut Anweisung in die Schalen gegeben. Und angeschaltet. Das kleine rote Licht leuchtet auf und der Dampfgarer macht sich mit kräftigen 850 Watt an die Arbeit. Nach etwa 10 Minuten Garzeit gebe ich zu dem Lauch noch grüne Erbsen hinein. Und nach 20 Minuten schalte ich das Gerät aus.
  
  Der Reis sieht gut aus, ist auch schön klebrig aber leider etwas zu trocken. Das Gemüse ist ok und hat noch genügend Biss. Beim nächsten Benutzen mache ich nur den Reis und stelle die Zeitautomatik ein. Mit etwa 2000 ml Volumen kann man etwa 500 g Reis auf einmal kochen. Das ist mehr als reichlich - auch für Gäste. Maximal kann man 1200 ml Wasser hinzufügen und da treten dann auch die ersten Probleme auf.
  
  Während des Betriebes ist es nicht möglich zusätzlich Wasser nachzufüllen. Das ist ein Riesennachteil - besonders wenn man Reis gart. So kommt es immer wieder vor, daß der Reis einfach zu trocken schmeckt. Das Gemüse gart schonend und ohne Probleme und hat bei richtiger Zeitwahl auch noch genügend Biss. Energiesparend ist der Dampfgarer auch und ist laut Stiftung Warentest immerhin mit gut bewertet.
  
  Meine eigene Erfahrung ist etwas anders. Ich kann auf den Dampfgarer gut verzichten. Der Reis ist nicht besser und nicht schlechter als aus meinem Dampfkochtopf oder einem normalen Topf. Das Gemüse bekomme ich mit dem Dampfeinsatz in meinem WMF Perfect genauso gut hin und eigentlich steht da nur ein unnützes Utensil herum. Unangenehm aufgefallen ist mir außerdem, daß sich MULTI Dampfgarer zwar prima anhört, in der Praxis aber einfach keine guten Ergebnisse abliefert. So habe ich versucht einen Fisch zusammen mit Gemüse zu garen. Das ist laut Rezeptheft gar kein Problem. War es auch nicht.. gar war beides. Aber das ganze Gemüse hat penetrant nach Fisch gerochen. Und das ist einfach nicht mein Geschmack...
  
  Benutzt habe ich den Dampfgarer vielleicht 10 x. Dann war der Reiz des neuen verflogen und er wanderte in die Tiefen meiner Küche. Bis ich ihn vor 6 Monaten versilbert habe bei ebay. Trotzdem die Reinigung und alles einfach mit der Spülmaschine vonstatten ging, hat mich das viele Plastik und die hohen Temperaturen gestört. Bisher ist es noch immer nicht erwiesen, ob da nicht Schadstoffe freigesetzt werden.
  
  Darüberhinaus brauche ich den Platz in meinen Schränken. 45,00 Euro hat mich der Braun neu gekostet. Immerhin 34,00 hat er bei ebay noch gebracht.
  
  Ich kann gut auf ihn verzichten...

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• k killermieze

  Ein Hoch auf die Gesundheit...!

  • Handhabung & Komfort sehr gut
  • Design sehr gut
  • Reinigung sehr einfach
  • Pro Gesund - Zeitsparend
  • Kontra Anschaffungspreis
  • Empfehlung Ja

  Fazit Er funktioniert auch nach 5 Jahren noch einwandfrei und das obwohl er oft in Gebrauch ist und sehr gefordert wird...ein klasse Gerät für alle die gerne kochen und dabei genügend Zeit für andere Dinge brauchen.

  Der Braun Multi Gourmet FS 20
  
  Dieses Gerät hilft mir schon seit 5 Jahren, ich glaub, ich könnte nicht mehr darauf verzichten.
  
  Mit dem elektrischen Garer koche ich und hab dazu noch genügend Zeit für´s Kind, denn das lästige Aufpassen auf die Kochtöpfe entfällt.
  
  Das Gerät:
  
  Es ist mit 2 Dampfkörben und Tropfschalen ausgestattet, so hat es die doppelte Kapazität, und man kann verschiedene Sachen gleichzeitig garen. Die Körbe werden einfach übereinander gestellt, das Gerät eingeschaltet und los gehts.
  
  Ansonsten gehören dazu:
  
  Gehäuse und Bodengefäß - Verschiedene Füllstandsmarkierungen (für kurze und lange Garzeit) - verschiedene Tropfschalen - Trennwände für den/die Dampfkorb/körbe - Deckel - Heizkörper - Zeitschaltuhr.
  
  Die Handhabung:
  
  Das Bodengefäß wird einfach mit Wasser gefüllt. Hierbei muß nur beachtet werden wie lange das Gargut braucht um fertig zu werden. Nur auf die eingestellte Garzeit achten und die Füllstandsmarkierung beachten. Gewürze, Saucen oder andere Zutaten brauchen noch nicht hinzufügt werden.
  
  Die Trennwände für die Dampfkörbe ermöglichen es, auch verschiedene Gemüsearten (oder auch andere Sachen) gleichzeitig zu garen, so kann auch ein üppig zusammengestelltes Menue ganz einfach fertiggestellt werden. Nun noch einfach die Zeitschaltuhr einstellen, und abwarten. Wenn die Zeit um ist, schaltet das Gerät automatisch ab und die Kontrolleuchte erlischt.
  
  Das Gargut:
  
  Es kann einfach fast alles gegart werden. Gemüsesorten schlechthin alle. Dazu könnt ihr Reis (in der extra mitgelieferten Reisschale), Kartoffeln und sogar Obst wie z.B. Äpfel oder Birnen garen.
  
  Außerdem je nach Rezept, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, selbst Kalbsschnitzel und Lammkottlets hab ich schon zubereitet.
  
  Die Bedienungsanleitung:
  
  Sie ist zwar lang - kein Wunder bei den Möglichkeiten des Gerätes - aber sehr einfach zu lesen. Für viele Sachen die gegart werden können findet ihr hier eine detaillierte Beschreibung über Menge und Garzeit, so daß man gar nicht lange ausprobieren muß, bis man das richtige Gefühl für den Umgang mit dem Gerät hat.
  
  Desweiteren werden viele Tips gegeben, die die Arbeit mit dem Gerät noch einfacher und schneller machen.
  
  Zum Beispiel muß gefrorenes nicht extra aufgetaut werden, einfach in den Dampfkorb und los geht es. Allerdings verlängert sich dann die Garzeit.
  
  Reinigung:
  
  Ja, die muß auch sein. Nach dem Gebrauch das Gerät bzw die einzelnen Teile abkühlen lassen. Alle Teile bis auf das Gehäuse (natürlich) können in die Spülmaschine, sofern vorhanden. Der Dampfbeschleuniger läßt sich einfach abnehmen und wird wie das Gehäuse einfach abgewischt.
  Nur daran denken, das sich - je nach Wasserhärte - Kalk bilden kann. Dann einfach Essig in das Bodengefäß füllen, bis der Heizkörper bedeckt ist, den Dampfbeschleuniger aufsetzen und ca 15 min. ans Netz anschließen.
  
  Fazit:
  
  Wie schon oben erwähnt, bin ich vollends zufrieden mit dem Gerät. Es spart Zeit, ich kann mich um andere Sachen kümmern und nicht zu vergessen:
  
  Garen mit Dampf ist gesund. Es ist die schonenste und gesundeste Art, Speisen zuzubereiten. Vitamine, Mineralstoffe, der natürliche Geschmack und auch die Farbe des Gargutes bleiben weitgehend erhalten.
  
  Für (damals) 149 DM kein Gerät das sofort in jeder Küche steht, doch ich hab den Kauf nie bereut und würde mir jederzeit wieder einen elektrischen Garer anschaffen.

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