Braun MultiGourmet FS 20 Testbericht

Der Braun Multi Gourmet FS 20
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Dieses Gerät hilft mir schon seit 5 Jahren, ich glaub, ich könnte nicht mehr darauf verzichten.

Mit dem elektrischen Garer koche ich und hab dazu noch genügend Zeit für´s Kind, denn das lästige Aufpassen auf die Kochtöpfe entfällt.

Das Gerät:
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Es ist mit 2 Dampfkörben und Tropfschalen ausgestattet, so hat es die doppelte Kapazität, und man kann verschiedene Sachen gleichzeitig garen. Die Körbe werden einfach übereinander gestellt, das Gerät eingeschaltet und los gehts.

Ansonsten gehören dazu:
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Gehäuse und Bodengefäß - Verschiedene Füllstandsmarkierungen (für kurze und lange Garzeit) - verschiedene Tropfschalen - Trennwände für den/die Dampfkorb/körbe - Deckel - Heizkörper - Zeitschaltuhr.

Die Handhabung:
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Das Bodengefäß wird einfach mit Wasser gefüllt. Hierbei muß nur beachtet werden wie lange das Gargut braucht um fertig zu werden. Nur auf die eingestellte Garzeit achten und die Füllstandsmarkierung beachten. Gewürze, Saucen oder andere Zutaten brauchen noch nicht hinzufügt werden.

Die Trennwände für die Dampfkörbe ermöglichen es, auch verschiedene Gemüsearten (oder auch andere Sachen) gleichzeitig zu garen, so kann auch ein üppig zusammengestelltes Menue ganz einfach fertiggestellt werden. Nun noch einfach die Zeitschaltuhr einstellen, und abwarten. Wenn die Zeit um ist, schaltet das Gerät automatisch ab und die Kontrolleuchte erlischt.

Das Gargut:
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Es kann einfach fast alles gegart werden. Gemüsesorten schlechthin alle. Dazu könnt ihr Reis (in der extra mitgelieferten Reisschale), Kartoffeln und sogar Obst wie z.B. Äpfel oder Birnen garen.

Außerdem je nach Rezept, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, selbst Kalbsschnitzel und Lammkottlets hab ich schon zubereitet.

Die Bedienungsanleitung:
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Sie ist zwar lang - kein Wunder bei den Möglichkeiten des Gerätes - aber sehr einfach zu lesen. Für viele Sachen die gegart werden können findet ihr hier eine detaillierte Beschreibung über Menge und Garzeit, so daß man gar nicht lange ausprobieren muß, bis man das richtige Gefühl für den Umgang mit dem Gerät hat.

Desweiteren werden viele Tips gegeben, die die Arbeit mit dem Gerät noch einfacher und schneller machen.

Zum Beispiel muß gefrorenes nicht extra aufgetaut werden, einfach in den Dampfkorb und los geht es. Allerdings verlängert sich dann die Garzeit.

Reinigung:
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Ja, die muß auch sein. Nach dem Gebrauch das Gerät bzw die einzelnen Teile abkühlen lassen. Alle Teile bis auf das Gehäuse (natürlich) können in die Spülmaschine, sofern vorhanden. Der Dampfbeschleuniger läßt sich einfach abnehmen und wird wie das Gehäuse einfach abgewischt.
Nur daran denken, das sich - je nach Wasserhärte - Kalk bilden kann. Dann einfach Essig in das Bodengefäß füllen, bis der Heizkörper bedeckt ist, den Dampfbeschleuniger aufsetzen und ca 15 min. ans Netz anschließen.

Fazit:
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Wie schon oben erwähnt, bin ich vollends zufrieden mit dem Gerät. Es spart Zeit, ich kann mich um andere Sachen kümmern und nicht zu vergessen:

Garen mit Dampf ist gesund. Es ist die schonenste und gesundeste Art, Speisen zuzubereiten. Vitamine, Mineralstoffe, der natürliche Geschmack und auch die Farbe des Gargutes bleiben weitgehend erhalten.

Für (damals) 149 DM kein Gerät das sofort in jeder Küche steht, doch ich hab den Kauf nie bereut und würde mir jederzeit wieder einen elektrischen Garer anschaffen.