Testberichte und Erfahrungen zum Kathi Zitronenkuchen

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

Erfahrungsberichte zum Kathi Zitronenkuchen

• delphinchen

  Ich der Bäckermeister und mein Zitronenkuchen

  • Geschmack sehr gut
  • Geruch sehr gut
  • Zubereitung sehr schwierig
  • Kaufanreiz Zufall
  • Pro Preis, Verpackung, Zubereitung, Geschmack , Geruch
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Liebe Leser
  
  Ich muss gestehen, meine Frau backt selten, meistens bin ich der Bäckermeister bei uns zu Hause und da meine Frau am liebsten Zitronenkuchen ißt und sie heute auch mal wieder Appetit darauf hatte, bin ich auf die Idee gekommen, auch gleich noch einen Bericht zu unserem Lieblingskuchen zu schreiben.
  Wie und um was es geht lest ihr im Laufe des Berichtes.
  
  Informationen zum Produkt
  
  Produkt******* Kathi Zitronenkuchen ( Backmischung)
  Preis
  
  1,29 €
  gekauft bei**** Penny
  Hersteller***** Kathi Rainer Thiele GmbH, 06116 Halle/Saale
  Info´s unter**** www.kathi.de
  Gewicht****** 420 g
  
  Informationen zur Verpackung / Öffnen
  
  Zur Verpackung muss ich sagen, schlicht und einfach, ein Pappkarton, in beige gehalten, wo man auf rotem Hinitergrund den Firmennamen, sowie die Sorte lesen kann. Ein großes Stück Zitronenkuchen kann man noch sehen, wir oben auf dem Bild auch zu sehen ist. Auf allen Seiten der Packung findet man Informationen, wie: Packungsinhalt, Zutaten, Zubrereitung in Bild und Schrift, so wie etwas zum Hersteller.
  
  Zu öffnen ist die Packung, indem man an der obersten Seite an eine Naht entlangt ein reißt, das geht kinderleicht.
  
  Inhalt der Packung
  
  Im Packungsinneren sehe ich 2 Tüten, eine mit der Backmischung, diese Tüte ist weiß und aus Papier.
  Die andere ist durchsichtig und man kann dadurch ein weißes Pulver sehen, der erste Gedanke der mir kam *Koks *grinz. Nein das ist natürlich die Mischung für die Glasur.
  
  Öffnen der Tüten / Geruch
  
  Bevor ich mich ans Zubreiten des Teiges gemacht habe, hab ich erst einmal die beiden Tüten aufgerissen und geschaut wie sie riechen.
  
  Tüte Nummer 1
  
  Die erste Tüte aus Papier,wo die Backmischung enthalten ist , lässt sich sehr leicht öffnen, daman oben am Rand leicht eine Ecke raus reißen kann, ist ja Papier.
  Beinhalten tut die Tüte 345 g Backmischung.
  Riechen tut dieses Pulver was wie Mehl aussieht, nach ein wenig Süße und Zitrone, sehr frisch ist dieser Geruch.
  
  Tüte 2
  
  Diese Tüte, welche die Glasurmischung beinhaltet, ist durchsichtig und geht auch sehr leicht zu öffnen, da man nur die gezackte Linie ein wenig einreißen muss und schon kann man eine Ecke öffnen.
  75 g des Pulvers sind in dieser Tüte enthalten, es ist weiß und riecht stark nach Zitrone, welches aber nicht übermässig, sondern eher ein ebenfalls frischer Geruch ist.
  
  Zubreitung
  
  Was benötigen wir alles ?
  
  1 Mixer, 1 Mixtopf, 1 Kastenform
  
  Zutaten die man noch für den Teig benötigt: 3 Eier, 160 g weiche Butter, 1- 2 El. Wasser
  
  Zutaten für die Glasur: 1 El Wasser
  
  Jetzt gehts los!
  
  Ich gebe in den Mixtopf die Backmischung, gebe noch 3 Eier dazu, 160 g Butter ( welche ich vorher in einem Topf erwärmt habe) und 3 El Wasser. Dies alles verrühre ich zu einem glatten Teig.
  
  Aussehen des Teiges: Der Teig hat eine zartgelbe Farbe, die einem an Zitronen erinnert, er ist sehr schön cremig und sahnig. Er hat einen zarten Zitronenduft, durchsetzt mit ein wenig Süße.
  
  Ich habe inzwischen die Kastenform mit Margarine gefettet und mit Semmelbrösel eingestreut, so kann unser Kuchen nicht anbrennen.
  
  Ich gebe jetzt diesen cremigen Teig in die Form, er zerfließt regelrecht und lässt sich sehr gut glatt streichen.
  
  Nun schiebe ich diese Kastenform bei 170- 175 °C in den Backofen für erst einmal 15 Minuten, denn danach muss ich noch in der Mitte des Kuchens eine kleine Rille mit dem Messer schneiden.
  
  Den Kuchen lasse ich jetzt bis der Stäbchentest zeigt, das kein Teig mehr daran klebt und gut durchgebacken ist im Ofen.
  
  Als der Kuchen fertig gebacken ist, hole ich ihn raus und lasse ihn ca. 15 Minuten abkühlen, in der Zeit rühre ich mir meine Glasur an, Pulver also in eine kleine Schüssel, einen Esslöffel Wasser dazu und alles schön glatt rühren.
  
  Die Glasur ist weiß, nicht zu flüssig, aber auch nicht zu dick und riecht sehr gut nach Zitrone.
  Nachdem der Kuchen nun 15 Minuten abgekühlt ist streiche ich mit einem Esslöffel die Glasur auf den Kuchen *hmmm.
  
  FERTIG!
  
  Aussehen des fertigen Kuchens
  
  Er ist goldbraun, was ein Zeichen dafür ist, das er gut gebacken ist, er sieht sehr schmackhaft aus und die Zitronenglasur glänzt, da könnte ich jetzt gleich rein beißen.
  Riechen tut der fertige Kuchen, nach Zitrone, mild süß, einfach lecker.
  
  Geschmackstest
  
  Nein meine Frau hat nicht gemeckert, ihr schmeckt der Kuchen immer wieder und mir auch. Er hat einen leichten Zitronengeschmack, durchsetzt mit einer leichten Süße und schmeckt sehr frisch, innen ist er schön weich, und aussen ist er auch nicht hart, sondern hat ebenfalls eine weiche aber knusprig, braune Hülle.
  
  Zutaten
  
  Backmischung enthält: Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Backpulver (backtriebmittel Phosphat und Natriumhydrogencarbonat), Aroma, Speisesalz
  
  17,9 % Zitronenglasur enthält: Zucker, Trockenglucosesirup, Emulgator E 472 a, Eiweiß, Säurungsmittel Zitronensäure, Zitronenfruchtpulver, Verdickungsmittel Guarkenmehl, Aroma
  
  Meine Erfahrungen
  
  Schnell und einfach hat man mit der Kathi Zitronenkuchenbackmischung einen leckeren Kuchen zum Kaffee gezaubert, wenn es mal schnell gehen muss, eine super Idee.
  Wenn sich zum Beispiel liebe Freunde angesagt haben, es aber Sonntag ist und kein Bäcker auf hat, man ihnen aber trotzdem ein Stückchen Kuchen anbieten möchte, hat man hier eine ideale Alternative und schmecken tut er wie selbst gemacht.
  Für 1,29 € hätte es kein Bäcker besser machen können und ich auch nicht, denn wenn ich so jede einzelne Zutate gekauft hätte, wäre es mir im Endeffekt teurer gekommen und wieso umständlich, wenn es auch einfach geht, ich bin eben ein Mann und Männer lieben es praktisch, Hauptsache man kann sein Frauchen eine Freude machen.
  Unsere Kinder übrigends mögen diesen Kuchen auch und sie wissen nicht das es eine Backmischung ist, sie denken immer Papa backt ihn selbst ( gut reingelegt).
  Ich kann dieses Produkt nur wärmstens empfehlen, denn es ist echt super und so lecker.
  
  Fazit
  
  5 Sternchen bekommt diese Backmischung von mir für:
  
  - Preis
  - Verpackung
  - Geruch
  - Zubereitung
  - Geschmack
  
  Und nun gehe ich meinen Kuchen essen und bedanke mich bei Euch recht herzlich für die Lesungen, Bewertungen und Kommentare.
  
  Euer Delphin
  
  
  auch für ciao.de als littledolphin21

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• S Sabine_im_Netz

  sehr leckerer Kuchen

  • Geschmack sehr gut
  • Geruch sehr gut
  • Zubereitung sehr schwierig
  • Kaufanreiz Preis
  • Pro lecker, leichte Zubereitung
  • Kontra inhaltlich etwas wenig
  • Empfehlung Ja

  Am letzten Wochenende habe ich mich mal wieder entschieden, einen Kuchen zu backen und da ich Zitronenkuchen immer sehr gerne mag, habe ich mich auf die Fertigbackmischung von Kathi entschieden. Die Zubereitung ist dabei sehr einfach und selbst Hobbybäcker, die selten einen Kuchen backen, werden mit dem fertig gebackenen Kuchen sehr zufrieden sein.
  
  Die Verpackung
  
  Die Verpackung von Kathi – Zitronenkuchen ist etwas kleiner, als die anderer Hersteller, aber ich denke mal, dass die Inhaltsmenge trotzdem identisch sein sollte.
  Vorne auf der Verpackung ist ein sehr leckerer Zitronenkuchen zu sehen, aber so schön habe ich den Kuchen dann doch nicht hinbekommen. Aber man bekommt allein vom Bild schon eine Menge Appetit.
  Der Inhalt der Verpackung umfasst insgesamt 420g, die in eine Backmischung und in eine Glasur aufgeteilt ist.
  
  Die Zubereitung
  
  Bevor man an die Zubereitung des Zitronenkuchens muss man sich erst vergewissern, ob einige Zutaten im Haushalt vorhanden sind. Für den Zitronenkuchen von Kathi muss man dabei folgende Zutaten noch hinzufügen:
  - 3 Eier
  - 160 g Butter oder Margarine
  - 1-2 EL Wasser
  Diese Zutaten dürften aber in jeder Küche vorhanden sein, so dass man mit der Zubereitung sofort loslegen kann.
  Die Eier, Butter, die Backmischung und das Wasser werden in eine Rührschüssel gegeben und mit einem Rührgerät etwa 3-4 Minuten verrührt, bis der Teig cremig geworden ist.
  Die Backform wird eingefettet und mit etwas Mehl bestreut. als Backform bietet sich eine Kastenform an, aber ich habe diesmal eine Gugelhopf ausprobiert.
  Den Teig gibt man dann in diese Backform und der Teig wird noch einmal glatt gestrichen. Danach geht es in den Backofen für etwa 55 Minuten bei etwa 175 Grad. Beim Kastenkuchen sollte man dabei den Teig nach etwa 15 Minuten einschneiden.
  Nach einem kurzen Test mit einer Nadel vergewissere ich mich schließlich noch, dass der Teig gut abgebacken ist und dann nehme ich den Kuchen aus dem Backofen und lasse ihn etwa 5 Minuten abkühlen.
  Während der Abkühlzeit bereite ich die Glasur vor. Hier gibt man zur Glasur-Mischung einen EL Wasser hinzu. Das Herauslösen aus der Backform war recht einfach und danach bestreiche ich den Kuchen mit dieser Glasur. Bei der Kastenform ist das Herrichten der Glasur allerdings ein wenig einfach als beim Gugelhupf, aber dafür sieht der Gugelhupf am Ende etwas besser aus. Jetzt braucht der Kuchen nur noch abkühlen und wenige Stunden später kann man ihn schon probieren.
  
  Der Geschmack
  
  Der Kuchen von Kathi schmeckt genau so, wie ich mir einen leckeren Zitronenkuchen vorstelle. Er ist nicht zu süß und auch der Zitronengeschmack ist deutlich zu erkennen.
  Ich würde aber jedem raten, dass man den Kuchen etwa 12 Stunden abkühlen zu lassen, denn dann kann er noch ein wenig durchziehen und dann lässt sich der Kuchen auch besser schneiden.
  Ich habe den Kuchen schon nach etwa 3 Stunden angeschnitten, aber dann zerfiel das Stück Kuchen sehr leicht und auch die Glasur war noch nicht ganz trocken.
  
  Was ist drin?
  
  In dieser Backmischung von Kathi enthalten sich zwei Tüten: Die eigentliche Backmischung sowie die Zitronenglasur.
  In der Backmischung sind folgende Zutaten enthalten:
  - Zucker
  - Weizenmehl
  - Weizenstärke
  - Backpulver (Backtriebmittel: Phosphat und Natriumhydrogencarbonat)
  - Aroma
  - Speisesalz
  In der Zitronenglasur sind folgende Zutaten enthalten:
  - Zucker
  - Trockenglucosesirup
  - Emulgator E472a
  - Eiweiß
  - Säuerungsmittel Zitronensäure
  - Zitronenfruchtpulver
  - Verdickungsmittel Guarkernmehl
  - Aroma
  
  Der Hersteller
  
  Der Hersteller dieser Fertigbackmischung ist Kathi, den man wohl überwiegend in den Neuen Bundesländern kennt. Bei meinem Supermarkt gibt es diese Backmischung noch nicht sehr lange.
  Den Hersteller kann man unter der folgenden Adresse erreichen:
  
  Kathi
  Rainer Thiele GmbH
  Nahrungsmittelherstellung
  06116 Halle/Saale
  
  http://www.kathi.de
  
  Meine Meinung
  
  Die einfache Zubereitung macht diese Backmischung zu einer echten Empfehlung, aber ich frage mich hier, ob hier wirklich drei Eier nötig sind. Am Geschmack habe ich zwar nichts auszusetzen, aber drei Eier sind selbst in einem Kuchen eine ganze Menge.
  Gefallen hat mir übrigens auch, dass die ganze Wohnung beim Backen schon nach einem leckeren Kuchen riecht und ich hatte vorher schon einen Riesen-Appetit auf einen schönen Zitronenkuchen.
  Der Geschmack ist einfach hervorragend, aber beim nächsten Mal werde ich wohl doch zwei Verpackungen für meinen Zitronenkuchen benutzen, denn die Größe des fertigen Kuchens war doch relativ klein. Ich hatte eigentlich damit gerechnet, dass er etwas größer werden würde. Aber nichtsdestotrotz bin ich mit dem Zitronenkuchen sehr zufrieden und ich werde ihn bestimmt wieder einmal backen.

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• andrea30b

  Zitronenkuchen –immer wieder ein Genuss

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Wochenende – da ist Kuchenbacken wieder angesagt. Und zwar backe ich heute den „angeblichen“ Lieblingskuchen von meiner Tochter Kathi Zitronenkuchen.
  
  Ich nehme zum Backen sehr gern die Backmischungen von Kathi, denn sie sind einfach und der Kuchen schmeckt immer gut.
  
  Verpackung :
  ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
  
  Es ist eine typische Kathiverpackung .vorn liegt ein herrliches Stück Zitronenkuchen. Dieser sieht locker und leicht aus , glatt zum reinbeißen. Was mir sofort auffällt, sind die 4 Worte ,“jetzt mit Glasur“. Toll da brauch ich nicht extra Puderzucker durch ein sieb rühren und mit Zitronensaft verrühren. Hihi , hab ich schon viel arbeit gespart.
  Wie bei allen Kathiprodukten ist hier unten recht auch die gelbe Margerite mit den Hinweis drum rum „Weizenmehl aus kontrollierten Anbau. .und der Slogan „Natürlich Kathi einfach gut“ steht auch wieder drauf.
  Auf der Rückseite ist genau beschrieben wie man den Kuchen zu backen hat ,alles mit Bildern erläutert.
  Die Packung enthält 345g Backmischung und 75g Zitronenglasur.
  Auf der einen schmalen Seite steht die Zutatenliste.
  
  Zutaten:
  
  Backmischung: Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Backpulver/Backtriebmittel Phospat und Natriumhydrogencarbonat), Aroma ,Speisesalz
  
  Zitronenglasur: Zucker, Trockenglucosesirup, Emulgator E472a, Eiweiß, Säurungsmittel Zitronensäure, Zitronenfruchtpulver, Verdickungsmittel Guarkernmehl, Aroma
  
  Als Hinweis steht unten ,dass es Kathi Zitronenkuchen auch als Diabetiker Backmischung gibt. Wieso finde ich diesen bloß nicht.
  
  Auf der anderen schmalen Seite stehen noch weitere Produkte von Kathi wie zum Beispiel Kartoffelbrot , Brötchen, Pizzateig und Cibattabrot.
  
  Firma:
  ~ ~ ~ ~
  Kathi Rainer Thiele GmbH
  Nahrungsmittelherstellung
  06116 Halle / Saale
  
  Internet: http://www.kathi.de
  
  So ,das dazu und nun auf die Verpackung.
  Zum Vorschein kommen 2 Papiertüten in der großen ist die Backmischung drin und in der Kleinen das Pulver für die Glasur ( ist beschriftet)
  
  1.) Mache ich 160g Margarine in die Rührschüssel und gebe die Backmischung und die 3 Eier und 1-2 Esslöffel Wasser (ich nehme immer Selters ) hinzu ( alles laut Anleitung ) .
  
  2.) Mit meinem Handrührgerät rühre ich den Teig erst auf der kleinsten Stufe ( sonst staubt es so) und dann auf der Höchsten . Wenn ich denke ,dass der Teig noch zu trocken ,also nicht richtig geschmeidig ist ,mache ich einfach noch ein wenig ( nach Gefühl) Selters rein.
  
  3.) Nach drei Minuten rühren und wenn der Teig schön cremig ist mache ich ihn in die vorher eingefettet Kastenform.
  
  4.) So nun stelle ich den Kuchen in den vorgeheizten Ofen auf mittlere Schiene und lasse ihn so ca. 50 Minuten backen.
  Das mit ,nach 25 Minuten mit einem spitzen Messer den Kuchen der Länge nach einschneiden ,lasse ich immer weg. Vergesse ich sowieso immer und ist meiner Meinung auch nicht weiter schlimm.
  
  5.) Nach ca. 50 Minuten steche ich mit einem Schaschlikspießer in den Kuchen und wenn da kein Teig anbackt ,ist der Kuchen fertig und ich hole ihn aus dem Ofen.
  
  6.) Jetzt lasse ich ihn etwas abkühlen und stürze ich auf eine Kuchenplatte. Das ist bis jetzt immer gut gegangen, habe auch die Form sehr gut eingefettet.
  
  7.) Wenn nun der Kuchen abgekühlt ist, bereite ich die Glasur vor .Dazu mache ich das Glasurpulver in eine kleine Schüssel und gebe 1 Esslöffel Wasser dazu und verrühre alles sorgfältig
  
  8.) Zum Schluss brauche ich nur noch die Glasur über den fertigen Kuchen zu geben und da muss ich sagen, dass es doch ein wenig, zu wenig Glasur ist – es hätte mehr sein können- Es reicht gerade so.
  ---- Und fertig ist der Kuchen.-----
  
  Das ging doch einfach –oder?
  
  Der Kuchen riecht herrlich nach Zitronen . Der Geruch ist aber nicht zu stark und sehr angenehm. Wenn ich den Kuchen aufscheint und ein Stück auf den Teller lege sieht er genauso lecker aus ,wie der auf der Verpackung .
  Und hier muss ich laut sagen , erschmeckt einfach köstlich, nach Zitrone und er ist nicht zu süß und zu sauer .Einfach gesagt ,genau richtig, schön locker und leicht. Da isst man gern mal ein Stück mehr.
  
  andrea30b

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• k katrin1981

  Backen kann so einfach sein

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Ich war mal wieder dran, meine Familie zum Kaffe eingeladen, weil dies bei uns so üblich ist. Allerdings viel mir erst reichlich spät ein, daß ich zu wenig Plätzchen hatte und kam nun ins Grübeln was ich denn anbieten könnte. Ich lief dann eine weile meine Küche auf und ab bis mir dann doch endlich einfiel das ich noch eine Fertigbackmischung von Kathi hatte.
  
  Aber was ist eigentlich Kathi?
  Kathi ist ein Hersteller für Fertigbackmischungen und bietet eine breite Palette von Kuchen an. Ich hatte in dem Fall, den Zitronenkuchen da. Eigentlich ist das ja nichts besonders, immerhin gibt es auch viele andere Hersteller die sowas anbieten. Diese allerdings ist eine von wenigen Herstellern, die alle Sorten auch für Diabetiker anbietet, eine leichte Anleitung hat, sehr preiswert ist und wo man das wenigste noch selbst beifügen muß. Deshalb möchte ich euch das heute an dem Zitronenkuchen vorstellen.
  
  Zur Verpackung
  Der Zitronenkuchen befindet sich in einer Rechteckigen Verpackung, wo die Grundfarbe Gelb ist. Auf der Vorderseite sieht man die Abbildung des Kuchens und den Namen. Auf der Rückseite und an den Seiten kann man Anleitung, Zusammensetzung, Haltbarkeit usw. lesen.
  In der Verpackung befinden sich einmal eine Tüte Backmischung (345g) und eine Tüte Zitronenglasur (75g).
  
  Die Zutaten
  In der Backmischung: Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, Backpulver, Aroma, Backtriebmittel und Speisesalz.
  In der Glasur: Zucker, Trockenglucosesirup, Emulgator E472, Eiweiß, Säuerungsmittel Zitronensäure, Zitronenfruchtpulver, Verdickungsmittel und Aroma.
  
  Zur Herstellung
  Wie schon erwähnt, muß man hier nicht viel selbst hinzufügen, in diesem Fall sind es 3 Eier, 160g Butter und 1-2 EL Wasser. Dann leg ich mal los.
  Man nimmt also Backmischung, Eier, Butter und Wasser in eine Schüssel und verrührt dies dann alles mit dem Handrührgerät und rührt es anschließend auf höchster Stufe cremig. Das war es dann auch schon, denn jetzt füllt man den Teig schon in eine Kastenform und stellt diese bei 170 °C 50 Minuten lang in den Herd. Nach etwa einer Viertelstunde wird empfohlen mit einem spitzen Messer der Länge nach in der Mitte ca. 1cm tief einzuschneiden.
  Wenn der Kuchen fertig ist läßt man ihn abkühlen und bereitet in der Zeit die Glasur. Diese ist auch ganz schnell fertig. Man nimmt das Glasurpulver in ein Gefäß macht eine EL Wasser daran rührt alles schön durch und pinselt es dann auf den Kuchen, fertig.
  
  Ich hatte also nach einer Stunde meinen Kuchen auf den Tisch und die Familie mußte nicht Hungern. Allerdings muß ich zum Zitronenkuchen sagen, das der nicht so besonders schmeckt. Vor allem die Glasur nicht, die ist sehr süß und klebt unheimlich. Aber jeder hat ja seinen eigenen Geschmack.
  Was ich noch sagen muß, ist das sich diese Backmischungen von Kathi alle in einer Preisspanne von 2,99 bis 3,99DM bewegen und ich finde das dies sehr preiswert ist. Im Gegensatz zu anderen Herstellern die ich lieber nicht nenne.
  
  Katrin

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