Knack & Back Croissants Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Fremdgegangen und eine tolle Alternative gefunden.

  

  19.03.2002, 19:33 Uhr von
  vollonator
  Ca. im Frühjahr 2001 bin ich hier Mitglied geworden. Auch beim neuen Yopi bin ich wieder dabei un...

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  ja, ich habe es wirklich getan. Ich habe wirklich meine Lust an etwas anderem gestillt. Nicht was Ihr jetzt denkt, sondern es gab am Sonntag, Croissants mit Rosinen. Ihr müßt allerdings nicht die Croissants mit Rosinen suchen, da es die so nicht gibt. Aber ich schreibe Euch, wie Ihr zu dem Genuß kommt.
  
  Auch bei diesem Produkt handelt es sich einfach um einen gekühlten Frischteig für Croissants. Die Rosinen müßt Ihr selber beisteuern.
  
  Die Verpackung.
  
  Die Verpackung ist eine Papprolle, die an den Enden mit einem Weißblechdeckel, wie von einer Dose verschlossen ist. Die innere Papprolle ist mit Wachspapier umwickelt. Auf dem Wachspapier ist ein leckeres goldbraunes Croissant, was auf einer Serviette liegt. Auch unser kleiner weißer Koch ist vorhanden und jubelt über sein Ergebnis. Die Hauptfarbe des Wachspapiers ist blau. In weißer Schrift können wir groß 6 Croissants lesen. Auf den Hersteller Pillsbury werden wir in weißer Schrift auf dunkelblauen Hintergrund hingewiesen. Aber falls Ihr es noch nicht kennt, sucht einfach im Kühlregal, beim Supermarkt, nach einer blauen Dose, die wieder ca. 6cm Durchmesser hat (ca. 3 Finger Breite) und eine Länge von ca. 14cm ( 1 1/2 Zigarettenschachtel) hat. Dort liegen dann die Dosen und Ihr stellt fest, daß die Bezeichnung Knack & Back auf weißen Hintergrund, in brauner Farbe eigentlich auf allen Produkten des Herstellers steht. Auch dieser Teig ist ohne Konservierungsstoffe, was uns durch einen roten Hinweis, in einer Art Stempel geschrieben wird. Das Haltbarkeitsdatum finden wir auf den metallenen Dosendeckel.
  
  Die Verpackung ist wirklich einmalig und ich kenne sie nur von diesem Hersteller.
  
  Inhaltsstoffe und Hersteller. (zum Teil direkt von der Dose übernommen).
  
  Hersteller ist die Firma Pillsbury GmbH, Wandsbecker Königsstraße 62, 22041 Hamburg. Auf dieser Verpackung finden wir keine Möglichkeit den Hersteller zu kontaktieren. Der Inhalt hat ein Gewicht von 250 Gramm und ist aus den folgenden Stoffen zusammen gesetzt.
  Weizenmehl, Wasser, Margarine, Weizenkleber, Backtriebmittel (Dinatiumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Traubenzucker, Zucker, Aroma, Salz und Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure). 100 Gramm hat einen Brennwert von 14741 kj bzw. 330 kcal. haben. Außerdem haben 100 Gramm 8g Eiweiß, 35g Kohlenhydrate und 20g Fett enthalten.
  
  Inhalt und Zubereitung.
  
  Die Öffnung der Dose geht wieder nach der Knack & Back Art. Erst das Wachspapier von der Dose abziehen um an die Papprolle, mit einer schwarzen Linie auf dem Mantel der Papprolle zu kommen. Ich öffne die Verpackung immer nach der Daumenmethode. Mit dem Daumen auf die Bruchstelle, der Papprolle drücken. Durch den richtigen Druck, macht es Plopp und die Dose springt auf. Wenn wir dann die Dose ein wenig auseinander drehen, können wir die Teigrolle leicht heraus bekommen. Wir finden dann in der Verpackung eine Rolle, die wir auseinander rollen müssen. Wenn wir ein Teigrechteck sehen, müssen wir dieses Rechteck einmal teilen, um Dreiecke zu erhalten. Diese Dreiecke werden anschließend zu Croissants zusammen gerollt. Auch wenn die Trennlinien vorgestanzt sind, nehme ich immer ein Messer um die Teile zu trennen. Wenn wir die Dreieckrollen, zu Würsten geformt haben, biegen wir die Stücke, ein bißchen zu einer Bananenform und plazieren sie auf einem Backblech, was mit Backpapier auslegt ist. Nach Belieben kann man die ungebackenen Croissants mit Eigelb oder Dosenmilch bestreichen. Bei einer Temperatur von ca. 180 - 200 Grad werden dann in ca. 12 – 15 Minuten aus den krummen Bananen, leckere Croissants.
  
  Geschmack
  
  Die Croissants schmecken natürlich am besten warm. Ich muß ehrlich gestehen, so stelle ich mir auch Croissants vor. Sie sind leicht süßlich und besonders gut schmecken die Dinger mit Marmelade oder auch Nutella. Einen Nachteil haben die Croissants aber. Sie krümeln fürchterlich und auch das Öffnen der fertigen Croissants mit dem Messer ist fast unmöglich. Auch hier haben wir wieder ein gelblichen Croissantinhalt, was sehr appetitlich Aussieht Der Duft erinnert mich so ein bißchen daran, wie wenn man frisch gebackenes Weizenbrot duftet.
  
  Tip zur Erweiterung.
  
  Mein Frauchen hat einen Abend vorher einfach eine halbe Tasse mit Rosinen genommen. Anschließend hat sie die Tasse mit Milch aufgegossen. In der Mikrowelle hat sie den Tasseninhalt kurz zum Kochen gebracht und anschließend einmal umgerührt. Wenn dieser Inhalt über Nacht stehen bleibt, dann sind die Rosinen am nächsten Tag schön weich und saftig. Die Rosinen müssen, bevor wir sie für die Croissants verwenden ordentlich zum abtropfen gekommen sein. Bevor wir nun die Teigdreiecke zusammen rollen, wird etwa ein Teelöffel voll auf dem Dreieck verteilt. Etwa so die Hälfte im großen Bereich der Dreiecke. Die Rosinen werden dann mit eingerollt. Die Rosinen weichen wir vorher ein, damit sie wirklich weich und saftig sind. Macht man es nicht, bleiben die Rosinen im Croissant leider hart. Natürlich kann man auch nocht ein bißchen Rohmarzipan zur Verfeinerung nehmen. Euren Phantasien sind da keine Grenzen gesetzt.
  
  Fazit.
  
  Auch wenn ich sonst von den Buttermilchbrötchen am schwärmen bin, sind die Croissants wirklich mal eine Alternative. Gerade wenn wir sie füllen mit Rosinen schmeckt es wirklich lecker. Probiert es doch mal aus, ob es nicht Euer Geschmack ist. Vielleicht werdet Ihr dann genauso wie ich, das Fremdgehen nicht bereuen. Übrigens, wie die Franzosen, die Dinger in den Kaffee tauchen, daß mache ich nicht. Aber es ist ja Geschmackssache. Der Preis ist ca. 1,29 Euro gewesen, für die 6 Stück.
  
  Pro:
  Tolle Verpackung, einfache Herstellung, sehr lecker.
  
  Kontra:
  Etwas teuer mit ca. 1,29 Euro. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Jakini, 20.03.2002, 10:59 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich liebe die Crossaints entweder pur, oder aber auch mit Würstchen und Käse gefüllt. Dein Tip mit den Rosinen hört sich auch nicht schlecht an, werde ich mal testen. Gruß Anja

  • 

    DerMolf, 19.03.2002, 19:38 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hi, hab da diese N8 auch was zu geschrieben, aber das kam irgendwie nicht auf die Startseite... ?:-) Super geschrieben... Gruß, der Molf

  • 

    Maeuschen21, 19.03.2002, 19:35 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    na das war ja mal wieder ein super Bericht ;oP

• Wer hätte das gedacht - ich kann backen!?

  

  19.03.2002, 01:08 Uhr von
  DerMolf
  

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Das Wochenende hat sich mal wieder viel zu schnell dem Ende zugeneigt, aber bevor ich jetzt den Schlaf des Gerechten schlafe will ich euch noch von meinem gestrigen "Spätstück" berichten. Um 14 Uhr kann man ja wohl kaum noch von ´nem Frühstück reden... Wie es sich nämlich für einen faulen gammeligen Sonntag gehört habe ich erst mal ausgeschlafen bis die Pfleger kamen weil ich mich wundgelegen hab. :-) Naja, ganz so schlimm war's dann doch nicht. Aber jetzt fang ich mal an hier.
  
  In einer Minute der geistigen Höchstphase am Freitag Nachmittag, während ich in meinem Auto gemütlich meinem Zuhause und dem wohlverdienten Wochenende entgegenrollte überkam mich mal wieder eine geniale Idee. Spring noch mal kurz in den EXTRA, dachte ich mir, kauf dir ein paar Knack & Back Croissants und bewahr sie dir für Sonntag auf, dann musst du nicht wie das andere gemeine Volk stinknormales Brot essen...
  
  Gesagt, getan, ab in den Extra, Knack & Back sowie diverses anderes Zeug an dem nicht nicht vorbeigehen kann gekauft und ab nach Hause. Schlips aus, Hemd aus, Croissants in den Kühlschrank. ... Sonntag Mittag: *Gääähn* Recken, strecken, aufstehen, in die Küche schleichen. Augen reiben, Packung studieren:
  
  Vom Umfang her sieht der zusammengerollte 6er-Pack Croissants aus wie eine normale Getränkedose, diagonal über diese Dose verläuft eine Naht, an der man nach abziehen des Etikettes die Dose öffnet, indem man sie gegen eine Tischkante oder etwas ähnlich hartes (Kopf, Morgenlatte...) schlägt. Ich bevorzuge die Tischplatte. ;-) Das Ganze platzt auf, man dreht das alles noch ein bisschen auseinander und entnimmt eine Teigrolle.
  
  Diese Teigrolle besteht aus 6 aneinanderhängenden Dreiecken die zum leichteren Trennen perforiert sind, vom Prinzip also wie Toilettenpapier, das schmeckt nur nicht so gut. Man trennt diese spitzwinkligen Dreiecke also sauber ab und rollt sie locker vom schmalen Ende zur Spitze hin zusammen. Dann biegt man den Teig noch ein wenig, damit alles auch die richtige Form für ein Croissant hat, das Auge isst schließlich mit. Wenn man ganz viel Zeit und Lust und nicht so ´nen Hunger hat wie ich, kann man die Croissants z.B. mit Eigelb oder Dosenmilch bestreichen oder Schinken oder sonst was mit reinrollen.
  
  Die so entstandenen Rohcroissants legt man auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und schiebt das Ganze für ca. 12-14 Min. (Herstellerangabe, bei mir dauert's länger) in den Ofen, der vorgeheizt und etwa 200 Grad warm sein sollte. Bei einem Umluftherd sind es 180 Grad, bei einem Gasherd die Stufe 2 1/2 bis 3.
  
  Eine knappe Viertelstunde später hat man ein paar richtig schöne, duftende Croissants, die aussehen als kämen sie aus der Bäckerei und die verdammt gut schmecken. Für den Preis von 1,59 Euro bekomme ich 250 Gramm Teig, die sechs Croissants entsprechen; das entspricht einem Preis von ca. 27 Cent pro Teil, beim Bäcker zahlt man locker das doppelte und sonntags hat hier eh keiner auf.
  
  Für alle, die Wert darauf legen, sei noch erwähnt dass bei Knack & Back Croissants keine Konservierungsstoffe zugesetzt sind. Der Teig enthält 330 Kalorien pro 100 Gramm und besteht aus folgenden Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Margarine, Weizenkleber, Backtriebmittel (Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Traubenzucker, Zucker, Aroma, Salz und Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure). Dieser chemische Kram hört sich alles ein wenig kriminell an, aber ich möchte nicht wissen was sonst so in unserem Essen ist...
  
  Mein persönlicher Tipp: Nehmt euch ein dickes fettes Glas Nutella, ein Glas Marmelade, eine Zeitung und eine Stunde Zeit mit an den Tisch. Dann lasst ihr es euch so richtig gut gehen und euer Sonntag ist gerettet. Allerdings ist er dann schon halb vorbei, aber das sollte man sich mal gönnen. Wie ein kleiner Wellnessurlaub für 1,59 Euro. ;-) Bei mir war es jedenfalls nicht das letzte Mal, dass ich mir diese sündhaft leckeren und vergleichsweise günstigen Teile ins Haus geholt habe. Probiert es aus, ihr werdet es nicht bereuen.
  
  Danke für's Lesen, Bewerten, Kommentieren und Kritisieren und lasst euch nicht stressen... :-) Bis demnächst. Gruß, Molf weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    sidhe, 27.03.2002, 15:43 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Lecker! Die hab ich auch ab und zu! Und ich nehme mangels anatomischer Vorrichtungen auch die Tischplatte zum Aufschlagen (-;

  • 

    *Jayn*, 19.03.2002, 21:46 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    musst du einem immer so einen hunger machen???*gggg*

  • 

    seehuhn, 19.03.2002, 03:05 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Toll, nu hab ich wieder Hunger.

  • 

    clauds22, 19.03.2002, 01:14 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Kritisieren? Würd ich nie ;) Grüssle, Claudi