Knack & Back Croissants Testbericht

ja, ich habe es wirklich getan. Ich habe wirklich meine Lust an etwas anderem gestillt. Nicht was Ihr jetzt denkt, sondern es gab am Sonntag, Croissants mit Rosinen. Ihr müßt allerdings nicht die Croissants mit Rosinen suchen, da es die so nicht gibt. Aber ich schreibe Euch, wie Ihr zu dem Genuß kommt.

Auch bei diesem Produkt handelt es sich einfach um einen gekühlten Frischteig für Croissants. Die Rosinen müßt Ihr selber beisteuern.

Die Verpackung.

Die Verpackung ist eine Papprolle, die an den Enden mit einem Weißblechdeckel, wie von einer Dose verschlossen ist. Die innere Papprolle ist mit Wachspapier umwickelt. Auf dem Wachspapier ist ein leckeres goldbraunes Croissant, was auf einer Serviette liegt. Auch unser kleiner weißer Koch ist vorhanden und jubelt über sein Ergebnis. Die Hauptfarbe des Wachspapiers ist blau. In weißer Schrift können wir groß 6 Croissants lesen. Auf den Hersteller Pillsbury werden wir in weißer Schrift auf dunkelblauen Hintergrund hingewiesen. Aber falls Ihr es noch nicht kennt, sucht einfach im Kühlregal, beim Supermarkt, nach einer blauen Dose, die wieder ca. 6cm Durchmesser hat (ca. 3 Finger Breite) und eine Länge von ca. 14cm ( 1 1/2 Zigarettenschachtel) hat. Dort liegen dann die Dosen und Ihr stellt fest, daß die Bezeichnung Knack & Back auf weißen Hintergrund, in brauner Farbe eigentlich auf allen Produkten des Herstellers steht. Auch dieser Teig ist ohne Konservierungsstoffe, was uns durch einen roten Hinweis, in einer Art Stempel geschrieben wird. Das Haltbarkeitsdatum finden wir auf den metallenen Dosendeckel.

Die Verpackung ist wirklich einmalig und ich kenne sie nur von diesem Hersteller.

Inhaltsstoffe und Hersteller. (zum Teil direkt von der Dose übernommen).

Hersteller ist die Firma Pillsbury GmbH, Wandsbecker Königsstraße 62, 22041 Hamburg. Auf dieser Verpackung finden wir keine Möglichkeit den Hersteller zu kontaktieren. Der Inhalt hat ein Gewicht von 250 Gramm und ist aus den folgenden Stoffen zusammen gesetzt.
Weizenmehl, Wasser, Margarine, Weizenkleber, Backtriebmittel (Dinatiumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat), Traubenzucker, Zucker, Aroma, Salz und Mehlbehandlungsmittel (Ascorbinsäure). 100 Gramm hat einen Brennwert von 14741 kj bzw. 330 kcal. haben. Außerdem haben 100 Gramm 8g Eiweiß, 35g Kohlenhydrate und 20g Fett enthalten.

Inhalt und Zubereitung.

Die Öffnung der Dose geht wieder nach der Knack & Back Art. Erst das Wachspapier von der Dose abziehen um an die Papprolle, mit einer schwarzen Linie auf dem Mantel der Papprolle zu kommen. Ich öffne die Verpackung immer nach der Daumenmethode. Mit dem Daumen auf die Bruchstelle, der Papprolle drücken. Durch den richtigen Druck, macht es Plopp und die Dose springt auf. Wenn wir dann die Dose ein wenig auseinander drehen, können wir die Teigrolle leicht heraus bekommen. Wir finden dann in der Verpackung eine Rolle, die wir auseinander rollen müssen. Wenn wir ein Teigrechteck sehen, müssen wir dieses Rechteck einmal teilen, um Dreiecke zu erhalten. Diese Dreiecke werden anschließend zu Croissants zusammen gerollt. Auch wenn die Trennlinien vorgestanzt sind, nehme ich immer ein Messer um die Teile zu trennen. Wenn wir die Dreieckrollen, zu Würsten geformt haben, biegen wir die Stücke, ein bißchen zu einer Bananenform und plazieren sie auf einem Backblech, was mit Backpapier auslegt ist. Nach Belieben kann man die ungebackenen Croissants mit Eigelb oder Dosenmilch bestreichen. Bei einer Temperatur von ca. 180 - 200 Grad werden dann in ca. 12 – 15 Minuten aus den krummen Bananen, leckere Croissants.

Geschmack

Die Croissants schmecken natürlich am besten warm. Ich muß ehrlich gestehen, so stelle ich mir auch Croissants vor. Sie sind leicht süßlich und besonders gut schmecken die Dinger mit Marmelade oder auch Nutella. Einen Nachteil haben die Croissants aber. Sie krümeln fürchterlich und auch das Öffnen der fertigen Croissants mit dem Messer ist fast unmöglich. Auch hier haben wir wieder ein gelblichen Croissantinhalt, was sehr appetitlich Aussieht Der Duft erinnert mich so ein bißchen daran, wie wenn man frisch gebackenes Weizenbrot duftet.

Tip zur Erweiterung.

Mein Frauchen hat einen Abend vorher einfach eine halbe Tasse mit Rosinen genommen. Anschließend hat sie die Tasse mit Milch aufgegossen. In der Mikrowelle hat sie den Tasseninhalt kurz zum Kochen gebracht und anschließend einmal umgerührt. Wenn dieser Inhalt über Nacht stehen bleibt, dann sind die Rosinen am nächsten Tag schön weich und saftig. Die Rosinen müssen, bevor wir sie für die Croissants verwenden ordentlich zum abtropfen gekommen sein. Bevor wir nun die Teigdreiecke zusammen rollen, wird etwa ein Teelöffel voll auf dem Dreieck verteilt. Etwa so die Hälfte im großen Bereich der Dreiecke. Die Rosinen werden dann mit eingerollt. Die Rosinen weichen wir vorher ein, damit sie wirklich weich und saftig sind. Macht man es nicht, bleiben die Rosinen im Croissant leider hart. Natürlich kann man auch nocht ein bißchen Rohmarzipan zur Verfeinerung nehmen. Euren Phantasien sind da keine Grenzen gesetzt.

Fazit.

Auch wenn ich sonst von den Buttermilchbrötchen am schwärmen bin, sind die Croissants wirklich mal eine Alternative. Gerade wenn wir sie füllen mit Rosinen schmeckt es wirklich lecker. Probiert es doch mal aus, ob es nicht Euer Geschmack ist. Vielleicht werdet Ihr dann genauso wie ich, das Fremdgehen nicht bereuen. Übrigens, wie die Franzosen, die Dinger in den Kaffee tauchen, daß mache ich nicht. Aber es ist ja Geschmackssache. Der Preis ist ca. 1,29 Euro gewesen, für die 6 Stück.

Pro:
Tolle Verpackung, einfache Herstellung, sehr lecker.

Kontra:
Etwas teuer mit ca. 1,29 Euro.