Mein Lieblingsessen! Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Jägertopf

  

  23.03.2002, 21:04 Uhr von
  Fantaghiro
  Man sieht nur mit dem Herzen gut, das Wesentlich ist für die Augen unsichtbar.

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Das Rezept ist für 10 Personen , also am besten für Feiern geeignet , wenn man mehrere Personen hat.
  
  Man nehme :
  
  2 kg Putenfleisch
  1 Tüte - Maggi- Würze Nr. 1
  3 Pakete Chester Käse
  3 Stangen Poree
  3 große Dosen Pilze ohne Saft
  5 große Zwiebeln
  4-5 Becher Sahne (je 250 g)
  2 Tüten Zwiebelsuppe
  
  Man würfelt das Putenfleisch wie Gulasch mischt die Maggi-Würze Nr.1 unter gibt dann den vorher zerkleinerten Käse hinzu. Man schneidet den Poree klein und würfelt die Zwiebeln und gibt alles mit den Pilzen zusammen in eine gr´ße auflaufform mit Deckel.
  
  Nun verrührt man die Zwiebelsuppe mit der Sahne und übergießt den Jägertopf damit.
  
  Man stellt die Auflaufform in den Backofen und gart es bei 200 °C 2 Stunden lang bei geschlossenem Deckel.
  
  Dazu kann man Reis , Nudel , Spätzle mit Speck servieren oder was immer man möchte.
  Ein Salat dazu schmeckt auch sehr gut.
  
  Natürlich kann man das Rezept auch abwandeln, indem man statt Chester Schemlzkäse nimmt , oder anderes Fleisch .
  
  Es schmckt unheimlich lecker .
  Ich wünsche euch viel Spass beim ausprobieren und guten Appettit!!! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    schnekuesschen, 09.04.2006, 14:54 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Der Bericht ist einfach sh.... LG Sandy :-))))

  • 

    harzerduo, 29.03.2002, 20:08 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    schmeckt bestimmt gut

  • 

    unauffaellig007, 23.03.2002, 21:07 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ich hab hunger hunger hunger

• Windbeutel mal mit herzhafter Füllung

  

  23.03.2002, 20:48 Uhr von
  Manuela_1978
  Etwas über mich !! Also bin 23 jahre jung habe eine Tochter Ronja von 3 Jahren und bekomme im Ju...

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Dies ist einfach lecker für Alle, die es herzhaft mögen....
  
  Damit ihr Appetit bekommt, hier zuerst die Füllung:
  250 g. Magerquark
  3 Essl. Mayonaise
  150 g. Salami oder
  roher oder gekochter Schinken
  Salz, Pfeffer, Paprikapulver
  1 Gewürzgurke
  2 hartgekochte Eier
  1 Essl. Weinbrand (kann man weglassen)
  1 Essl. gehackte Petersilie
  1 Teel. Senf
  
  Der Brandteig für die Windbeutel ist ganz einfach:
  125 g. Mehl
  90 g. Margarine
  250 ml. Wasser
  3 Eier
  1 Prise Salz
  1 Teel. Backpulver
  
  Wasser, Margarine und Salz in einem Topf aufkochen, das Mehl auf einmal hineinschütten und kräftig rühren bis ein Teigkloss entstanden ist, der sich vom Topf lösst.
  Nun vom Herd nehmen, den Teig in eine Rührschüssel geben und etwas abkühlen lassen. Dann nacheinander die Eier hineinrühren. Erst zum Schluss das Backpulver zugeben.
  Den Backofen auf 200 Grad aufheizen, ein Backblech mit Backpapier belegen und mit zwei Teelöffeln kleine Teighäufchen aufs Blech setzen. 25 - 30 Min. backen und dann auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  In dieser Zeit wird die Füllung zubereitet:
  Wurst, Gurke und die hartgekochten Eier würfeln.
  Quark, Mayonaise, Weinbrand, Senf und Petersilie vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und die übrigen, zerkleinerten Zutaten untermengen.
  Von den Windbeuteln ein Deckelchen abschneiden, füllen und die Deckel wieder aufsetzen.
  Das wäre doch etwas für die nächste Party !! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Kathie28, 02.04.2002, 15:17 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Also das mache ich bestimmt mal nach !!!

  • 

    uteker, 24.03.2002, 14:47 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ach neee, was hört sich das lecker an

  • 

    Volker111, 23.03.2002, 21:03 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    schließe mich Seehuhn an

  • 

    aroza, 23.03.2002, 20:54 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    das ist eine witzige idee!

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• Grüne Nudeln Alfredo mal anders

  

  23.03.2002, 10:16 Uhr von
  SandyWo
  

  5

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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Hier ein Rezept, wo meine Lieben drüber herfallen
  
  Zum Einkauf:
  
  1 Paket grüne Bandnudeln
  2 Scheiben Leberkäse
  1 Zwiebel
  2 Becher Sahne
  1 Becher Cremefraiche
  2 Scheiben Holland Gouda Käse
  Salz
  Pfeffer
  Fett zum Anbraten
  
  so wirds gemacht:
  
  Fett in der Pfanne erhitzen. Den Leberkäse in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel natürlich auch. Dann den Leberkäse in die Pfanne geben und leicht anbraten, wenn der Leberkäse etwas angebraten ist, die Zwiebeln dazu geben. Die Zwiebeln nicht zufrüh dazugeben, denn die Verbrennen zu schnell, dann schmeckt das ganze Essen nicht mehr. Zwiebel und Leberkäse schön anbraten. Dann die Temperatur etwas runterschalten und die zwei Becher Sahne hinzufügen, kurz einkochen lassen.
  
  In der zwischenzeit das Nudelwasser aufsetzen, wenn es kocht, die Nudeln reingeben.
  
  Dann 1/2 Becher Cremefraiche in die Sahnesoße fügen und gut verrühren. Wenn das passiert ist, die 2 Scheiben Gouda klein machen und in die Soße geben, sodaß der Käse schmilzt. Wenn das alles erledigt ist, die Soße nochmal kurz aufkochen lassen, aber nur ganz kurz, fertig.
  
  Nudeln auf den Teller geben und die Soße darüber.
  
  Guten Appetit. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Manuela_1978, 23.03.2002, 20:55 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    mh lecker

  • 

    naddanix, 23.03.2002, 10:51 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hi! würde mich über einen gegenbesuch sehr freuen! Cu

  • 

    butterkeks, 23.03.2002, 10:35 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich finde es bei Rezepten immer schöner, wenn man dazu schreibt warum man dieses Gericht gerne mag. Schön wäre es auch eine kleine Vorgeschichte (wie man darauf gekommen ist) hinzuzufügen. Ein Rezept abschreiben macht noch keinen Berich

• Würzige gefüllte Tomaten

  

  23.03.2002, 00:39 Uhr unknown Dieser Nutzer ist nicht mehr auf yopi.de aktiv.

  5

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  Pro:

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  -

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  Ja

  Super lecker!!!
  
  Dazu brauchst du:
  
  600g TK-Blattspinat
  10g getrocknete gehackte Steinpilze
  8 Fleischtomaten
  Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  100g durchwachsener Räucherspeck
  1 Zwiebel
  1 Knoblauchzehe
  20g Holland Butter
  100g Holland Gouda,
  Salz
  Geriebene Muskatnuss
  100g Pikantje van Gouda
  Holland Butter für die Form
  
  
  So gehst du am besten vor:
  
  Man nehme den Blattspinat und tut ihn auftauen und abtropfen lassen.
  Steinpilze bis zum Gebrauch in 4-5 Eßlöffel Wasser einweichen.
  Die Fleischtomaten waschen und einen Deckel abschneideen. Aus den Tomaten die Kerne entfernen. Tomaten innen mit Pfeffer würzen.
  Speck und die geschälte Zwiebel fein würfeln. Geschälte Knoblauchzehe fein hacken. Speckwürfel in heißer Butter auslassen, Zwiebeln und Knoblauch zufügen und glasig werden lassen.
  Spinat grob hacken, zu der Speck-Zwiebel-Mischung geben und einige Minuten dünsten. Zum Schluss die Pilze mit der Einweichflüssigkeit zufügen.
  Den Gouda fein reiben und untermischen. Spinat mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken. Tomaten mit einem Teil der Spinatmischung füllen.
  Pikantje van Gouda in 8 Quadrate schneiden, auf die Tomaten legen und mit je einem Tomatendeckel abschließen.
  
  Eine flache feuerfeste Form einbuttern und den restlichen Spinat einfüllen.
  Tomaten darauf setzen und bei 200 °C im vor geheiztem Ofen etwa 20 Minuten überbacken.
  
  Allerdings schmeckt Kartoffelpürree wunder bar dazu.
  
  
  Wünsche Dir einen
  
  Guten Appetit!!!!!!!
  
  Gruß SunnyGirl16 weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Yopinchen, 20.06.2003, 04:51 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    So viele tolle Rezepte ;o) Lieben Gruss!

  • 

    Janet, 23.04.2002, 14:19 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    na dann mal guten Hunger

  • 

    moddy, 12.04.2002, 00:25 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Wird getestet =)

  • 

    manfred1000, 29.03.2002, 08:40 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Kann man mal ausprobieren.

• Bunte Blechnudeln (6 Port.)

  

  22.03.2002, 20:55 Uhr von
  Alexia
  

  5

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  -

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  Ja

  Sehr sehr einfach zuzubereiten!
  
  500 g Nudeln (Spagehetti oder Spätzle)
  1 TL Salz
  2 Stangen Porree
  2 Paprikaschoten, gelb
  ½ Bund Petersilie
  4 Eier
  125 g Käse (Gouda), gerieben
  200 g Sahne, süss, flüssig
  Pfeffer
  Fettfür das Blech
  250 g Kirschtomaten
  
  Die Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Den Porree putzen, waschen und in dicke Ringe schneiden. Drei Minuten vor Ende der Garzeit den Porree zu den Nudeln geben; dann abtropfen lassen.
  
  Die Tomaten putzen, waschen und halbieren. Die Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Die Petersilie waschen und fein hacken. Die Eier mit dem Käse und der Sahne verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
  
  Alle Zutaten in einer grossen Schüssel vermengen und auf einem gefetteten Blech verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
  
  Zubereitungszeit: 30 Minuten
  Schwierigkeitsgrad: simpel weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    DigiTalk, 29.03.2002, 15:36 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Klingt lecker!

• Hähnchenkeule in Sahne-Pilz Soße

  

  22.03.2002, 19:51 Uhr von
  MarrySue
  Hallo, mein Name ist Janet und ich will es auch mal bei Yopi mit dem schreiben versuchen, mal sch...

  5

  Bewertungen (27) / Kommentare (4)
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  Pro:

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  Ja

  Hallo Yopileser!
  Heute möchte ich Euch gerne eines meiner Lieblingsgerichte verraten. Hähnchenkeulen mag ich ja eigentlich nicht soo gerne, aber mit dieser Sahne-Pilzsoße sind sie einfach unwiederstehlich! Probiert es selbst einmal aus! Also los geht`s...
  
  die Zutaten für 2 Personen:
  - 4 Hähnchenkeulen
  - Salz und Pfeffer
  - 2 Eßlöffel Olivenöl ( Ihr könnt natürlich auch anderes Öl benutzen )
  - 30 Gramm Butter
  - 250 Gramm Champignongs
  - 3 Zwiebeln
  - 1 Schlückchen Weißwein ( je nach belieben )
  - 1 Becher süße Sahne
  - Paprika-und Currypulver
  
  So nachdem Ihr jetzt einkaufen gewesen seit, kann es ja losgehen:
  
  Zuerst werden die Keulen gewaschen und dann mit Küchenpapier trockengetupft.
  Dann werden sie je nach belieben mit Salz, Pfeffer, Paprika und Curry gewürzt. Ich mag es ja gerne sehr würzig.
  
  Nachdem das Öl in einer großen Pfanne heiß genug ist, werden die Keulen darin Goldgelb gebraten. Dabei mehrmals wenden. Fertig sind sie, wenn sich die Haut langsam von den Knochen ablöst.
  
  In der Zwischenzeit wird die Butter in einer Pfanne ( diesmal eine kleine Pfanne oder auch ein Topf )erhizt.
  Dort kommen dann die Champignongs hinein>> bei starker Hitze braten.
  
  Als nächstes schneidet man die Zwiebeln in Würfel und gibt sie danach zu den Pilzen, jetzt weiter durchschmoren lassen.
  
  So nun ist der Wein dran, wir geben so etwa 2 bis 3 Eßlöffel zu den Pilzen. Schmeckt selbst ab wie es Euch am besten gefällt, aber Vorsicht nicht zuviel Wein und nicht zuviel abschmecken, sonst könnt Ihr das Gericht nicht mehr ordentlich beenden!:)))
  
  Nach ca. 3 minuten gebt Ihr dann die Sahne dazu und lasst es weitere 5 minuten bei starker Hitze köcheln.
  
  Jetzt wird die Soße noch mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt und zum Schluß über die Keulen gegeben.
  
  Vorher würde ich Euch aber empfehlen das Fett aus der Hähnchenkeulenpfanne zu entfernen, sonst habt Ihr dann keine Sahnesoße, sondern eine Fettsoße!
  
  Dazu gibt es bei uns eingentlich immer ganz normale Kartoffeln. Natürlich könnt Ihr jetzt auch noch den eehh schon beim kochen angefangenen Wein trinken. >g weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Angel, 31.03.2002, 12:43 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Wann darf ich zum essen kommen?Gruß Andre

  • 

    Stoewi, 22.03.2002, 19:58 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ja, das hört sich wirklich lecker an. Gruß, Stoewi

  • 

    Evil_Duke, 22.03.2002, 19:57 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Haben wir auch mal gemacht und irgendwie ist das nicht mein Fall.

  • 

    Sweetylilly, 22.03.2002, 19:54 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hört sich lecker an!

• Mein Liebling Chinesisch Süss sauer

  

  18.03.2002, 17:54 Uhr von
  GeileSau
  Hallo, ich bin 23 Jahre alt und komme aus Hamburg. Habe gerade meine Ausbildung auf der Berufsaka...

  5

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  Pro:

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  -

  Empfehlung:

  Ja

  Chinesisch Süss sauer mit Hühnchenfleisch
  
  Aus aktuellem Anlass werde ich heute das Rezept für Chinesisch süss sauer mit Hähnchen Fleisch einmal aufschreiben. Am Sonntag kommen nämlich die Eltern meines Freundes zu Besuch und da möchte ich dieses Rezept kochen, damit mein Freund mir dabei helfen kann, möchte ich es auch selber für mich gerne auf Papierform haben! Und da dachte ich, dass ihr bestimmt ein gutes Rezept auch gerne mal ausprobieren wollt.
  Bis jetzt habe ich das Rezept immer so nach Gefühl gemacht, ist auch fast immer gelungen, bis auf Kleinigkeiten, die ich unten noch erwähnen werde.
  
  Rezept für 5 Personen:
  
  Zutaten, Einkaufsmöglichkeit und Preise:
  
  Hühnchenfleisch – 2 Packungen tiefgefroren von Aldi a 250 Gramm,
  Frische Champinons – 1 Packung bei Aldi,
  1 rote, grüne und gelbe Paprika. Wer die grünen nicht mag kann natürlich auch 3 rote nehmen – Aldi ist auch hier am günstigsten
  1 Packung frische Wurzeln – Aldi
  2 Gläser Sojasprossen, bei Spar, Aldi hat sie nur ab und zu
  2 Gläser Uncle Bens Sauce süss sauer –Spar
  Wer Lust hat, oder noch Reste im Kühlschrank hat kann auch noch ein paar Tomaten, Gurke oder als besonderen Tip Brokolie hinzufügen.
  2 Packungen Reis
  
  Preise werde ich Montag hinzufügen, da ich erst am Samstag einkaufen gehe und die Preise sich eventuell durch die Euro Umstellung geändert haben.
  
  Zubereitung:
  Für die Zubereitung ist am Besten ein Wok geeignet. Diesen auf 5 anstellen und genügend Öl eingeben. Jetzt das eingefrorene Fleisch hinzufügen und anbraten. Je nachdem was für Fleisch ihr verwendet, vorher in kliene Stücke schneiden
  Wenn es fertig angebraten ist aus dem Wok nehmen und die Champinons anbraten. Nun das restliche Gemüse und die Sojysprossen hinzufügen und wärmen. Das Gemüse wird natürlich vorher auch gut klein geschnitten und gewaschen.
  Wenn das Gemüse ein wenig angegart ist das Fleisch hinzufügen und auf 3 Stellen.
  Zum Schluß die Sauce hinzufügen, den Deckel auf den Wok und solange aufwärmen, bis man das Gemüse gut essen kann.
  Zwischendurch immer mal kosten und eventuell noch ein paar Gewürze, Pfeffer oder Salz einrühren.
  Nebenbei wenden noch 2 Beutel Reis gekocht. Damit würde ich ungefähr beginnen, wenn das ganze Gemüse klein geschnitten worden ist und das Fleisch bereits angebraten ist, da der Reis ungefähr 20 Minuten benötigt und ja beides zur selben Zeit fertig sein soll
  
  
  Haltbarkeit:
  Das Gericht hält sich mindestens 2 Tage. Ich habe die Erfahrung gemacht, das es einen Tag nachdem es gekocht worden ist am besten schmeckt.
  
  
  Tips:
  Wenn ihr gefrorenen Fleisch nehmt würde ich es auf keinen Fall in der Mikrowelle auftauen, dass Fleisch fängt dann an zu riechen und verliert an Geschmack.
  Statt Hühnchen Fleisch kann natürlich auch Schwein oder Rind genommen werden.
  
  
  Gutes Gelingen und Guten Appetit:
  Für Rückfragen stehe ich natürlich gerne zur Verfügung. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    cityofbuffy, 27.09.2002, 14:19 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Hallo, das wäre was für meinen Freund, der mag besonders chinesisches Essen. Ciao sagen Marika und Baby Cassandra (31.SSW+4Tage)

  • 

    Super_Utz, 18.03.2002, 18:17 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    aufgewärmtes sauerkraut schmeckt auch besser als frisch gekocht :o) wenn ich das gerich mach kauf ich mir von uncle bens feddisch mit meinen 17 lenzen bin ich noch nich so geübt :)

  • 

    *Jayn*, 18.03.2002, 17:57 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Der Name passt aber total nicht wenn man das mal mit Stil und Nützlicheit bergleicht. Wie bist du denn auf so einen Namen gekommen???? MFG DIe Jayn:)

• Quark Reibekuchen mal pikant und mal fruchtig

  

  18.03.2002, 08:10 Uhr von
  harzerduo
  Wir sind höflich,freundlich,hilfsbereit,ehrlich. Wer mehr wissen möchte,der schreibt uns,und w...

  5

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  Pro:

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  -

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  Ja

  Leider habe ich keine Rubrik für Reibekuchen oder Puffer oder Reibedatschi gefunden.
  Deshalb sehen Sie es mir bitte nach,wenn es unter einer verkehrten Rubrik steht.
  
  Ich schreibe dieses Rezept für 1 Person,dann kann man jeweils die Mengen pro Person selber zusammenstellen.
  
  Zutaten für 1 Person:
  2 -3 geriebene rohe Kartoffeln,2 EL Quark,2 EL Mehl,Salz,Pfeffer nach Geschmack.(Öl zum braten)
  
  Zubereitung:PIKANT
  gerieben Kartoffeln mit Quark und Mehl vermengen,mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  In einer Pfanne Öl erhitzen und mit einem (ich nehme immer einen Sausenlöffel)Löffel,vorsichtig den Teig zur Pfanne geben und goldbraun von beiden Seiten braten.
  
  Zubereitung:FRUCHTIG
  Diese Variante braucht die Zutaten wie oben,aber ohne Salz und Pfeffer,
  Sie geben 1 Viertel geriebenen Apfel darunter.,
  und braten Ihn wie oben schon beschrieben.
  
  So nun wünschen wir einen guten Appetit
  
  Fragen oder Ratschläge werden dann auf dieser Seite weiterverarbeitet. weiterlesen schließen

• Mozzarella aus der Pfanne

  

  13.03.2002, 11:26 Uhr von
  Halloweengirl76
  

  5

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  -

  Empfehlung:

  Ja

  Zutaten:
  3 dicke Scheiben Büffelmozzarella
  6 Scheiben Toastbrot
  180 ml Milch
  2 Eier
  Salz, schwarzer Pfeffer, Mehl, Öl zum Braten
  
  Vorbereitung:
  
  -Eier mit 1 - 2 EL Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  -Etwas Mehl auf einen Teller schütten.
  -Milch in einen tiefen Teller gießen.
  Zubereitung:
  -Je eine Scheibe Mozzarella auf ein Toastbrot legen und mit einer anderen Toastbrotscheibe abdecken.
  -Das Brot kurz in die Milch tauchen, fest zusammendrücken, im Mehl wenden und durch die Eimischung ziehen.
  -Öl in einer Pfanne erhitzen und die Mozzarella-Brote darin von beiden Seiten braten.
  -Falls Sie die Mozarella Brote zum Abendessen zubereiten, reichen Sie einen Tomatensalat dazu. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    sili74, 13.03.2002, 11:30 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Etwas kurz geraten. Aber sonst nicht schlecht. Macht Appetit. ;-)

  • 

    Maeuschen21, 13.03.2002, 11:28 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    wo ist deine Meinung dazu???

• Ich liebe Mangold ! ! ! So Gesund und so köstlich...;)

  

  13.03.2002, 02:51 Uhr von
  boersendschungel
  

  5

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  -

  Empfehlung:

  Ja

  Zu Zeiten meiner Ur-Großoma war Mangold ein beliebtes Gemüse, dann ist
  es etwas in Vergessenheit geraten.
  
  Jetzt wird er wieder geschätzt – als eiweiß-, vitamin- und
  mineralstoffreiches Gemüse mit kräftigem, spinatähnlichem Geschmack.
  Kräftig, würzig, halt ähnlich dem Spinat.
  Die Stiele erinnern ein wenig an Spargel und schmecken nußartig.
  Diese Gemüse, angebaut in Holland, Spanien, Italien oder auch Frankreich,
  
  ist besonders reich an Vitamin B und C, Calcium, Eiweiß, Eisen und
  Magnesium,
  und daher besonders bei Blutarmut zu empfehlen.
  Und bei 100g schlägt´s nur läppische 18kcal (74kJoule) zu Leibe.
  Die knackigen dunkelgrünen Blätter werden meist wie Spinat zubereitet,
  auch roh zu Salaten und die Blattspitzen bearbeitet man Mangold wie
  Spargel.
  Allerdings schmeckt Spargel eindeutig besser...
  
  Meine Schwester, die aus dem hohen Norden kommt schwört auf dieses
  Rezept,
  und eigenartiger Weise liebt sie den Geschmack von Mangold fast schon
  Abgöttisch.
  Ihre Mangoldröllchen fehlen seit Ihrer Verlobungsfeier vor 3 Jahren auf
  keinem Familienfest.
  Und damit das auch bei euch so wird, stell ich sie hier mal kurz vor:
  
  Mangoldröllchen (wieder mal für 4 Personen)
  **************
  
  6 Mangoldblätter, 125g geräuchertes Forellenfilet, 2EL Créme fraiche, 1TL
  Senf, Salz, Pfeffer, 2EL Zitronensaft, 1EL Kapern(wer halt mag - ich
  nicht!),
  1 große Tomate, 1 kleine Zwiebel, 2EL Öl .
  
  Zubereitung :
  ´´´´´´´´´´´´´´´´
  Mangoldblätter halbieren und blanchieren.
  Fisch in 12 Stückchen teilen.
  Créme Fraíche mit Senf, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und den gehackten
  Kapern mischen.
  Auf die Mangoldblätter streichen.
  Mit je 1 Stück Fisch einrollen.
  Kleingewürfelte Tomate mit gehackter Zwiebel andünsten, würzen.
  Manfoldblättchen kurz darin erwärmen.
  Als Snack oder Vorspeise reichen.
  
  Bei meiner Schwester bitte ich immer darum, die Kapern wegzulassen,
  denn gegen die habe ich schon was, seitdem ich Königsberger Klöße
  kenne.
  Und dann immer raus gesucht habe...
  Wünsche euch nen guten Hunger hier, laßt´s euch schmecken.... weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    wilma, 13.03.2002, 10:40 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Wann darf ich zu dir essen kommen? ;-) wilma

  • 

    Qualle, 13.03.2002, 08:12 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    kenne dieses Gemüse so gut wie nicht