Original Wagner Flammkuchen Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Ich steh auf französisch :o)

  

  25.08.2003, 02:00 Uhr von
  WeserhexesDarling
  Bienen leben in friedlicher Gemeinschaft. Sie stechen jedoch, wenn sie sich verteidigen müssen....

  4

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  Pro:

  schnell zubereitet, schmeckt lecker

  Kontra:

  etwas wenig Belag,der zuweit in der Mitte ist

  Empfehlung:

  Ja

  Liebe Leserschaft!
  
  Heute ist mal wieder „getrenntes Essen“ im Hexenhaus angesagt.
  Während meine Frau sich heute Putenleber mit Zwiebeln zubereitete *würg*, backte ich mir einen Elsässer Flammkuchen von Wagner auf, und für den Kleinen(nur der ist zu Hause, die anderen beiden sind weg derzeit) machten wir Piccolinis von Wagner warm.
  
  Schauen wir uns diese „Franzosenpizza“ mal etwas genauer an.
  
  Elsässer Flammkuchen von Wagner ist in der Art und Weise hergestellt wie eine Pizza.
  Man hat als Boden den typischen Pizzateig, so wie jeder ihn kennt, der schon einmal eine Tiefkühlpizza gekauft und aufgebacken hat. Der Teig ist rund und hat einen ungefähren Durchmesser von 22 cm.
  Aber spätestens nun fällt jedem der eigentliche Unterschied auf.
  
  Dieses Produkt ist nicht mit einer Tomaten –Pizza Soße bestrichen, sondern mit einer Creme Fraiche Soße. Creme Fraiche ist saure Sahne, die einen Fettgehalt von mindestens 30% hat. Man verwendet sie gerne zum Kochen, in Gratins und Aufläufen, als Verfeinerung von Soßen oder Salaten.
  
  Auf dem mit Creme Fraiche überzogenen Boden findet man dann Streifen aus Rauchfleisch und Schinken sowie Zwiebelringe. Das ganze wird mit ein paar Kräutern noch etwas abgerundet.
  
  Diesen Flammkuchen muss man dann nur in den Backofen auf einen Backrost legen, und kann ihn dann ca. 10-12 Minuten aufbacken. Die Temperatureinstellung hängt hierbei von der Backofenart ab. Wir haben einen Umluftofen und müssen die Temperatur bei 200 Grad einstellen.(meistens reichen aber 180 Grad und dann wirklich 12 Minuten backen) Fertig ist das ganze, wenn der Teig am Rand goldgelb gebacken ist.
  
  Kommen wir nun mal zum Geschmack.
  
  Dieser Elsässer Flammkuchen schmeckt sehr herzhaft und würzig durch den Eigengeschmack des Rauchfleisches und des Schinkens. Durch die Creme Fraiche schmeckt es auch ein wenig sahnig, mild. Die Creme Fraiche lässt das ganze auch locker und leicht verdauen, d.h. es liegt nicht schwer im Magen. Der Teig ist schön knusprig und nicht zu trocken. Auch ist der Teig recht dünn, was das ganze gut zu verzehren lässt.(ich mag lieber dünnere Teige bei Pizza und ähnlichem) Man kann sehr gut auch vorgeschnittene Stücke in den Händen halten, ohne das alles runter fällt, weil es wabbelig ist. Nein es ist schon recht fest, aber eben nicht zu trocken.
  
  Riechen tut das ganze sehr herzhaft, und man kann es kaum noch abwarten, endlich das erste Stück zu verputzen, denn schon bei der Entnahme aus dem Backofen läuft einem das Wasser im Munde zusammen.
  
  Was ich bemängeln muss, ist das durch die maschinelle Herstellung der Belag sich hauptsächlich in der Mitte des Flammkuchens befindet.(jedenfalls das Rauchfleisch und die Schinkenstreifen) Wenn ich mir die Verpackung ansehe, würde ich sagen, es sind vernünftig große Zwiebelstücke drauf, was leider so auch nicht ganz stimmt. Alles in allem würde ich mir auch etwas mehr Schinkenstreifen auf dem Flammkuchen wünschen, aber das ist nun mal eben bei Fertiggerichten seltener der Fall.
  
  Das Füllgewicht beträgt bei diesem Produkt 300 Gramm. Dafür haben wir heute im Globus 2,09 € bezahlt. Vom Geschmack her kann man da nicht meckern, aber es stören mich eben doch die zwei oben genannten Punkte, weshalb ich in meiner Bewertung auch einen Stern Abzug gebe. Ich kann diesem Flammkuchen trotzdem meine Empfehlung aussprechen, denn ich habe schon andere Sorten Flammkuchen (andere Fertigmarken) probiert und da schneidet Wagner immer noch am allerbesten ab.
  
  Der Hersteller ist:
  
  Wagner Tiefkühlprodukte GmbH
  D – 66620 Braunshausen
  
  Infos bekommt ihr auch unter: www.wagner-pizza.de
  Oder unter der Service-Hotline: 01805 – 790 795 (12 Cent je Minute)
  
  Vielen Dank für eure Lesungen. Ich freue mich schon auf Kommentare eurerseits. Ein schönes Wochenende wünscht euch allen der
  
  Darling
  
  Porta Westfalica, den 24.08.03 weiterlesen schließen

• Flammkuchen - oder was man von einem Fertiggericht erwarten kann

  

  17.11.2002, 22:32 Uhr von
  Stormatic
  Hallo. Naja wir schreiben heute den 15.11.2002 der Tag an dem ich nach Yopi zurückkomme. Mich ...

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  Ja

  Hallo Liebe Leserinnen und Leser,
  
  
  Nun, in der heutigen Zeit hat nicht jeder Zeit immer gesund zu Kochen, geschweige denn überhaupt zu kochen. Eigentlich schade, da die Ernährung eigentlich eines der wichtigsten Themen für einen Menschen sein müsste. Man sieht ja wie Dick, manche Kinder schon in Jungen Jahren sind.
  
  Im folgenden wende ich mich an die Eltern jüngerer Kinder.
  
  Ich möchte euch hier ein Beispiel präsentieren das abschrecken soll. Als ich vor einigen Tagen in unserem AS Schlecker Markt um die Ecke mir eine Tube Haargel gekauft hatte erlebte ich folgendes.
  
  Ein Kind (ich schätze 8-10) Jahre alt, wenn ich das Gewicht schätzen müsste würde ich 60-70 KG tippen. Das Kind wollte Süßigkeiten, die Mutter genauso Dick hat es nach lautem gequängel ihres Kindes, schätze 2 Minuten dann erlaubt sie haben so komische Merci teile gekauft und ich glaube Schokolade von Milka, irgendwas mit Weihnachtsmann.
  
  Ich kann es in diesem Text wahrscheinlich nicht richtig rüberbringen, aber wie verantwortungslos kann man sein.
  
  So ich möchte nicht so weit ausschweifen deswegen, zum eigentlichen Thema. Aber noch eins ich habe nichts gegen Dicke Menschen!
  
  Ich möchte euch ein Flammkuchen vorstellen der im Aldi und von anderen bekannten Supermärkten geführt wird. Name: Original Wagner Flammkuchen.
  
  Wie dito schon erwähnt hat man nicht immer Zeit etwas vernünftiges zu kochen, deswegen gibt es ja solche Fertiggerichte.
  
  Wenn ich also Abends vom Training heimkomme hat meine Mutter meistens keine Zeit noch etwas zu kochen, da sie oft bis spät Abends arbeitet. Deswegen macht sie mir dann Flammkuchen oder Pizza Warm. Eigentlich könnte ich ja selbst kochen aber nach dem Training bin ich einfach viel zu müde.
  
  Außerdem gibt es ja auch noch die Schule!
  
  Die Verpackung ist recht gelungen - ein Flammkuchen drauf, dann noch die Franz. Nationalflagge und unwichtiges Zeugs.
  
  Um zum Geschmack zu kommen – nun man kann den Flammkuchen essen, aber das wahre ist es beileibe nicht. Wenn man schon mal richtigen Flammkuchen aus Francais gegessen hat, weiss man wie richtiger Flammkuchen schmeckt, und die Abweichung solcher Fertiggerichte vom Original ist sehr arg.
  
  Dennoch kann man den Flammkuchen genießen. Empfehlen kann ich euch zu Flammkuchen ein (!!) Glas Weißwein. Für 1.99 .- kann man eigentlich auch nicht gerade ein Gourmet erwarten. Ich weiß das ich diesmal ein bisschen Streng bewerten werde aber diesmal hat das Produkt nicht die beste Punktzahl verdient.
  
  Was ich positiv dem Produkt zusprechen muss ist der Knusprige Boden, der keineswegs trocken, sondern wie schon erwähnt Knusprig ist.
  
  Damit ihr euch ein Bild machen könnt, solltet ihr wirklich mal einen richtigen Flammkuchen essen.
  
  Schönen Abend noch !
  
  Gruß,
  
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• Wenn die PIZZA in FLAMMEN aufgeht...

  

  12.07.2002, 10:13 Uhr von
  truenobody
  

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  Ja

  Heute Mittag hatte ich wieder einmal einen bären Hunger und so musste es möglichst schnell, einfach aber trotzdem lecker gehen. Da lag natürlich nichts näher als einmal eilig einen erwartungsreichen Blick in den Gefrierschrank zu werfen und tatsächlich fand ich da etwas, das mich auf Anhieb anlachte: Der „Elsässer Flammkuchen“ von Wagner.
  
  
  Was ist so ein „Elsässer Flammkuchen“ ?
  **************************************
  
  Wieso eigentlich Kuchen? Kuchen gibt es ja bekanntlich viele! Da wären z.B. Hundekuchen, Käsekuchen, Apfelkuchen ... usw. und so fort... Und da wäre noch die Frage nach den Flammen! Ein Kuchen mit Feuer etwa?
  
  Auf jeden Fall steht fest, dass man dieses Gericht nicht etwa mit einer Fertigpizza vergleichen kann. Dieser „Flammkuchen“ hat zwar genauso einen knusper-dünnen Boden wie Wagner-Pizzen und auch die gleiche Form, doch der Belag unterscheidet sich wirklich kolossal. Während zu einer richtigen Pizza zumindest Käse, Salami und Tomaten gehören (abgesehen von Vegetarischen), ist dieser „Flammkuchen“ mit Zwiebeln, Schinken Creme Fraîche versehen. Um sich das ganze einmal optisch verstellen zu können, denkt man sich den „roten Teil“ einer Pizza, also die Tomatensoße/Tomatenstückchen/Tomatenmark (und was es da noch alles für Variationen gibt), einfach weiß! Darauf muss man sich dann einfach nur noch ein mittel lange, aber sehr dünne Streifen geschnittene Zwiebeln und geräucherten Schinken vorstellen. Vielleicht rührt der von den roten Schinkenstreifen der Name „FLAMMkuchen“, denn mit ein wenig Fantasie (und vor allem wenn man weiß, was es sein soll), erinnert es mich schon ein bisschen ein Flammen.
  Wobei wir wieder bei der Namenssache wären. Nun, da wir schon ergründet haben, wo die Flammen herkommen, gilt es natürlich noch den Namen Kuchen zu erklären. Doch hier denke ich, dass es daran liegen könnte, dass dies eine französische Spezialität ist und so etwas im Elsaß eben als Kuchen angesehen wird.
  
  
  Zubereitung
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  Die Zubereitung eines Elsässer Flammkuchens ist nun wirklich ein Kinderspiel. Dank Gefriertechnik muss man eigentlich nichts wirklich „zubreiten“. Denn den Ofen auf die entsprechende Temperatur einzustellen und den Flammkuchen aus der Packung holen kann man nun wirklich nicht „zubereiten“ nennen!
  Jedenfalls ist das Ding nach 10-12 Minuten (bei mir dauert es immer nur 10 Minuten) fertig und zum verzehr geeignet!
  
  Zu beachten wäre da jedoch noch, dass man nicht wie einer Pizza warten sollte, bis der Käse braun ist, dass beim Elsässer Flammkuchen dann entsprechend das Creme Fraîche braun wird. Bis es soweit wäre, wäre der Schinken nach meinen Erfahrungen nämlich schon schwarz und nicht mehr zugenießen!
  
  
  Geschmack & Duft
  ****************
  
  Schon während der Elsässer Flammkuchen noch vor sich hin backt, steigt ein herzhafter Duft durch den gesamten Raum, doch das volle Geschmackserlebnis gibt’s natürlich erst, wenn man beginnt, das Teil aufzuessen. Und es ist fast eine Garantie, dass kein Happen übrig bleiben wird, denn dieses Produkt schmeckt einfach zu gut dazu. Man schmeckt dem deftigen Geschmack des Räucherschinkens deutlich heraus, der hervorragend durch die Creme Fraîche „getragen“ wird. Die zahlreichen Zwiebeln runde das Gericht dann durch ihren ja fast süßlichen Geschmack ab. Insgesamt gesehen ein richtig herzhafter Geschmack, der eigentlich keine wünsche offen lässt.
  
  
  Bewertung
  *********
  
  Der Elsässer Flammkuchen ist Wagner meiner Meinung nach richtig gut gelungen. Zwar ist der Belag nicht unbedingt vielseitig, doch die drei Dinge (Creme Fraîche, Schinken und Zwiebeln) sind großzügig vorhanden. Der Geschmack ist richtig lecker und wer gerne mal was deftiges zwischendurch essen möchte, sollte sich auf jeden Fall mal eins zwei dieser Flammkuchen Elsässer Art in sein Vorratsdepot legen ... man weiß ja nie so, wann einen der Hunger hinterrücks überfällt ...
  
  
  truenobody weiterlesen schließen