Rezepte Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Mal was Süsses wie choco chrosis!?

  

  12.07.2006, 18:28 Uhr von
  coutchpotato
  Ich bin eine 27 Jährige Berliner Göre im Bayern Land. Habe Schauwerbegestalter gelernt, danach Re...

  5

  Bewertungen (24) / Kommentare (10)
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  Pro:

  Schnelle Süssigkeit!

  Kontra:

  kein Kontra

  Empfehlung:

  Ja

  Wer mag sie nicht die kleinen leckeren Dinger mit Schoko überzogen?
  
  Bei mir ist es so kaum ist die Schachtel auf ist sie leer!
  
  Abhilfe schaffen ist angesagt und hier kommen meine Rezepte:
  
  Aus dem Schrank/Discounter ist zu holen:
  ~~~~~~~~
  - 1-2 Tafeln Schokolade Vollmilch
  (es gehen auch vereinsamte Weihnachtsmänner oder Osterhasen)
  
  - Cornflakes blanko
  
  - Milch
  
  - Backpapier
  
  Kücheninventar:
  ~~~~~~~~~~~~~
  
  - 1 Holzlöffel
  
  - 1 kleinen Topf
  
  - 1 Backblech
  
  - 1 Esslöffel
  
  Auf gehts!
  ~~~~~~~~~~
  Das Backblech mit Backpapier auslegen.
  
  Den Topf auf den Herd und den Topfboden mit Milch bedecken die ausgepackte Schoki rein.
  
  Den Herd anschalten und das ganze auf mittlerer Hitze langsam auflösen und mit dem Holzlöffel immer wieder umrühren.
  Wenn es zu schnell geht brennt die Schoki an und wird griesselig.
  
  Die Schoki ist aufgeköst und keine Spur mehr von der Milch? Super! Topf runter von Platte. Jetzt kommen die Cornflakes zum Einsatz.
  Einfach reinschütten so das es eine dicke Masse gibt. Das Beckblech in Reichweite stellen und nun kleine Häufchen aus der Schokimasse mit Hilfe des Esslöffelsauf dem Backblech geben. Das ganze dann abkühlen lassen.
  
  Tipp: Mit Rosinen oder Frosties auch super lecker.
  Gewürze wie Zimt sind zu Weihnachten ein muss einfach in der masse mit unterrühren.
  Wer es schnapsig haben möchte einfach 2cl Weinbrand oder Obstler untermischen, dran denken weniger Milch benutzen.
  
  Bunte Liebesperlen sehen auch gut uas darauf. Liebesperlen in einer Schüssel geben und wenn die Schoki schon etwas fester geworden ist die Perlen mit einen Teelöffel drüber streuen und etwas andrücken.
  
  
  Geschenk - Idee:
  ~~~~~~~~~~
  Kleine Schachtel mit einer Serviette auslegen und mit den selbstgemachten Köstlichkeiten füllen.
  
  Die Person bekommt eine Glasschale geschenkt, na opti, rein mit den Leckereien.
  
  Weihnachten? Auch kein Problem kleine Tüte füllen schleife drum und ran damit ans Geschenk.
  
  
  HAPS UND WEG UND NEU MACHEN! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    campimo, 17.10.2006, 01:01 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    :o) liebe Grüße

  • 

    anonym, 13.07.2006, 19:16 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße Edith und Claus

  • 

    melamaus0606, 12.07.2006, 21:36 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Mmh lecker!!! SH. LG Melanie

  • 

    topfmops, 12.07.2006, 20:30 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Bewertung steht links. No comments anymore.

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• Scharfes Gemüse.

  

  05.02.2006, 13:00 Uhr von
  Fernsteuerung
  Ich bin nicht auf der Welt, um zu sein, wie andere mich gern hätten! (von Unbekannt)

  5

  Bewertungen (71) / Kommentare (22)
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  Pro:

  Sättigend, schmackhaft und schnell zubereitet.

  Kontra:

  Nichts spricht gegen das Produkt. Möglich, daß manchen Menschen der Chilli zu scharf ist, doch der kann ja weggelassen werden.

  Empfehlung:

  Ja

  Gurkensalat
  „Scharfes Gemüse.“
  
  (Meine persönliche Kreation.)
  
  
  Einleitung.
  Meine Salate fertige ich ohne Fertigprodukte, alles wird von mir frisch zubereitet. Ich habe eine persönliche Kreation des Gurkensalates, der für mich als Mittagessen gut geeignet ist. Er sättigt mich bis in den späten Abend und ist in zwanzig Minuten zubereitet.
  
  
  ZUTATEN FÜR EINE PERSON.
  
  * Eine Gurke.
  * Vier Stück Putenstreifen mittlerer Größe.
  * Gewürze
  (Salz, Pfeffer, eine Chillischote, eine halbe Zwiebel)
  * Fettarme Soße vom Schweinsbraten.
  * Kernöl.
  
  
  Zubereitung.
  
  * Die Gurke lasse ich ungeschält, wasche sie mit klarem Leitungswasser ab und schneide sie würfelig. Die würfelige Gurke gebe ich nun in eine Salatschüssel. Der Zwiebel und die Chillischote zerkleinere ich ebenfalls würfelig und menge sie meiner würfeligen Gurke in der Salatschüssel bei. Salz und Pfeffer kommen nun auch in das würfelige Gurkengemüse.
  
  * Danach menge ich meinen würfeligen Gurken eine zerkleinerte Chillischote mit ihren Kernen (darin befindet sich die Schärfe) und den fein zerkleinertem rohen Zwiebel bei und rühre mein jetzt geschärftes Rohgemüse um, damit der Zwiebel und der Chilli den Geschmack entwickeln können.
  
  * Jetzt brate ich die Putenstreifen in einer Pfanne an, die ich vorher im fettarmen Saft vom Schweinsbraten mariniert habe. So haben die Putenstreifen einen würzigen Geschmack.
  
  Hinweis:
  Der Schweinsbraten schmort meist schon für meinen Mann und unseren Besuch im Rohr, daher habe ich auch meine fettarme Soße für meinen persönlichen Gurkensalat frisch zum Zubereiten meines persönlichen Mittagessens, dem Gurkensalat.
  
  * Wenn die Putenstreifen knusprig weich angebraten sind, lege ich sie noch ganz warm auf den Gurkensalat. Die Soße aus der Pfanne menge ich dem Gurkensalat mit Putenstreifen bei.
  
  * Zu guter letzt kommt noch ein Kaffeelöfferl Kernöl über meinen selbstkreiierten Gurkensalat mit Putenstreifen. Und fertig ist mein leichtes Mittagessen.
  
  Mein persönliches Mittagessen.
  Dieser Gurkensalat ist meine persönliche Eigenkreation:
  Ein Mittagessen für mich, welches mich bis in den Abend hinein sättigt. Die Schärfe der Chillischote gibt meinem Mittagessen die für mich optimale Schärfe. Der Saft vom Schweinsbraten, in dem ich die Putenstreifen gebraten habe enthält die herzhafte Würze, die mir schmeckt.
  
  Hinweis:
  Chillischoten sind sehr scharf. Menschen, die gerne mild würzen, sollten bei diesem Salat den Chilli meiden.
  
  
  Mein Fazit.
  Mit dieser Eigenkreation meines Gurkensalates ersetze ich ein herkömmliches Mittagessen und bin so den ganzen Tag satt. Abends benötige ich nur mehr eine Kleinigkeit, falls der Magen doch noch Hunger signalisiert.
  
  Diese Art Gurkensalat ist in zwanzig Minuten fertig, für die schnelle Küche geeignet. Er sättigt ohne den Magen zu beschweren.
  
  Menschen, die nicht so wie ich gerne scharfes Essen zu sich nehmen, sollten in diesem Fall die Chillischote meiden. Dann ist dieser Salat mild gewürzt.
  
  Mahlzeit!
  Wünscht Euch Fernsteuerung.
  
  Danke für das Lesen, Bewerten und Kommentieren meines Rezeptes!
  
  Bericht geschrieben am 5. Februar 2006 um 4.55 Uhr.
  
  Hinweis:
  Ich poste meine Berichte bei DOOYOO (Fernsteuerung) & YOPI (Fernsteuerung) & bei CIAO (Benziner_Buggy). weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    hjid55, 10.02.2007, 23:23 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh & lg Sarah

  • 

    Django006, 03.02.2007, 16:43 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh & *lg* Alan ;>))))

  • 

    Zuckermaus29, 08.01.2007, 18:41 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße Jeanny :o)

  • 

    convex, 08.10.2006, 21:04 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreich ...LG, convex

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• ** lecker Salat - lecker griechisch! Ganz einfach und total erfrischend **

  

  23.05.2005, 02:29 Uhr von
  feldhase
  Hallo Leute! Endlich ausgewandert ... hat viel Zeit und Nerven gekostet - aber nun sind wir am Zi...

  5

  Bewertungen (96) / Kommentare (11)
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  Pro:

  sehr schnell zu machen - günstig - jederzeit veränderbar - lecker frisch!

  Kontra:

  nichts!

  Empfehlung:

  Ja

  Ich liebe Salate – ich liebe Griechenland...
  
  Gerade wenn es draußen ein wenig wärmer wird, ist meinem Freund und mir nach etwas Frischem. Nichts warmes, nichts fettiges - dann machte ich oft Salate.
  Wir beide mögen Griechenland - Sonne, Ruhe und Gelassenheit!
  
  Tja, was liegt da näher als das Rezept und das Drum-herum über den
  „griechischen Salat“.
  
  Die Küche Griechenlands - Kulinarische Reise ins Land der Olympiade
  
  Griechenland, Land der Olympiade und Kulturhochburg des Altertums, ist durch seine antiken Stätten und seine herrlichen Strände als Urlaubsland sehr beliebt.
  Die Basis der griechischen Küche bilden bäuerliche Lebensmittel, mit denen sich die griechische Bevölkerung stets selbst versorgen konnte: Weißbrot, Scharfkäse, Joghurt, heimische Obst- und Gemüsesorten, Fleisch sowie Fisch und Meeresfrüchte.
  Zu Beginn einer jeden griechischen Mahlszeit werden kleine Vorspeisen verzehrt, die so genannten Mezes. Das können schwarze Oliven sein und Weißbrot, dazu Feta-Käse,. Beliebt sind außerdem Tsatsiki, ein Gurken-Joghurt-Dip, sowie Brotaufstriche aus Gemüse, z.B. Auberginenpaste.
  Gemüse hat in der griechischen Küche einen sehr hohen Stellenwert. Einige Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika werden traditionell mit Reis oder Hackfleisch gefüllt serviert. Beliebt sind außerdem Salate, allen voran der berühmte griechische Bauernsalat mit Fetakäse. Wie auch immer das Gemüse zubereitet wird, an reichlich Olivenöl, Knoblauch und Zwiebeln darf es niemals fehlen.
  Typische griechische Hauptgerichte bestehen zumeist aus Lammgerichten. Gebratenes Huhn, Ziegenfleisch sowie Spanferkel und natürlich die verschiedensten Fischgerichte sind ebenfalls sehr beliebt.
  Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Oregano, Dill, Basilikum, Minze und Salbei gegen den Gerichten dabei den typisch griechischen Geschmack.
  
  Wenn ihr jetzt Appetit bekommt habt, dann legt doch einfach los:
  
  Griechischer Salat mit Feta:
  
  Zutaten (für 4 Personen):
  - 4 Tomaten (die richtig guten, roten!)
  - 1 Salatgurke
  - 2 Zwiebeln
  - 1 grüne Paprika (vielleicht noch einen Rote dazu)
  - 200 g Feta
  - 1 Glas schwarze Oliven (= 360 g)
  - Oregano
  - 0,1 l Olivenöl
  - 3 EL roter Weinessig (es geht auch normaler, nicht so starker Essig)
  - Salz und Pfeffer (vielleicht Knoblaubsalz)
  
  Was ist – FETA?
  Die Feta – heißt die Scheibe [Käse]Ist ursprünglich ein frischer Schafskäse (teilweise auch Ziegenkäse), der vom griechischen Festland oder der Ägäis-Insel Lesbos stammt. Er wird normalerweise in Salzlake gereift und hat einen recht intensiven Geschmack.
  In der EU sind unter diesem Namen auch ähnlich schmeckende weiße "Feta"-Käse aus Kuhmilch im Handel.
  
  Was ist – OREGANO?
  Das Wort Oregano kommt aus der griechischen Sprache. Es bedeutet Schmuck der Berge (Oros = Berg und Ganos = Schmuck, Glanz). Ursprünglich im Mittelmeerraum beheimatet, und Bestandteil der griechischen und italienischen Küche, wird Oregano heute weltweit in warmen und gemäßigten Breiten angebaut und genutzt. Bei uns in Deutschland wächst Wilder Majoran auf trockenen Wiesen, an Waldrändern und Böschungen mit kalkhaltigem Untergrund.
  Die Pflanze wird 20-60 cm hoch und blüht von Juni bis September. Die Blüten sind hell purpur, seltener auch weiß.
  Ätherische Öle wie Thymol und Karvakol und Cymol, Gerb- und Bitterstoffe. Der Vitamin-C-Gehalt der frischen Pflanze beträgt 267,2 mg pro 100 g Frischgewicht.
  
  Wie wird es zubereitet?
  
  Ganz einfach!!!
  Das Gemüse putzen und waschen, die Zwiebeln schälen.
  Tomaten in Achtel, die Gurke in Scheiben, die Zwiebeln in Ringe schneiden.
  Paprika halbieren, Kerne und die weißen Trennwände entfernen. Die Kerne sind sehr bitter, wenn man sie mitkocht oder draufbeißt!
  Paprika in Ringe schneiden, Feta in mundgerechte Stücke zerbröckeln. Ich persönlich schneide sie lieber in kleine Würfel.
  Die Oliven abtropfen lassen.
  Alles auf vier großen Salattellern anrichten und mit frisch gezupften Oregano-Blättchen würzen.
  Aus Olivenöl, roten Weinessig, Salz und Pfeffer ein Dressing zubereiten und über den Salat geben.
  
  Schon fertig!
  
  Und jetzt ein Gläschen leckeren, kühlen Weißwein dazu oder ein halbes Glas gut temperierten Rotwein... Sonnenuntergang - Romantik pur!
  
  So, ich geh' jetzt Salat schnibbeln und mich auf meinen persönlichen, romantischen Abend vorbereiten...
  
  Ich wünsche euch einen guten Appetit!
  Einen lieben Gruß von
  eurem Feldhasen weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    panico, 02.03.2007, 15:40 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    lg panico :-)

  • 

    Baby1, 28.10.2006, 23:49 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    LG Anita

  • 

    mojito, 01.06.2005, 12:28 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    ... wirklich lecker!

  • 

    infoload, 26.05.2005, 13:01 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    jetzt hab ich Hunger. Guter Bericht, Gruß Sascha

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• chefkoch.de

  

  24.09.2003, 16:37 Uhr von
  moeni
  

  5

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  Pro:

  Superideen

  Kontra:

  nichts gefunden bisher

  Empfehlung:

  Ja

  Ich hab selten so viel Zeit auf einer Site verbracht wie auf dieser. Und rumgestöbert. Eigentlich hatte ich über google ein Rezept für Brioches gesucht und bin dann auf die Site gestossen. Da ist nur 1 Rezept für Brioches drauf, dafür unzählige andere.
  
  Wenn man nicht weiss was kochen und verschiedene Sachen im Kühlschrank hat, dann kann man diese Zutaten eingeben, er spuckt dann die passenden Rezepte mit diesen Zutaten aus. Also können auch "Restposten" verwertet werden.
  
  Es hat viele einfache und schwierige Sachen, viele verblüffende Rezepte, ich hab schon ne Menge gespeichert, was ich denn man ausprobieren möchte.
  
  Das Beste dran ist aber, dass die Rezepte von den andern bewertet werden, man weiss also gleich, ob das Rezept was taugt weiterlesen schließen

• icook.de; das Koch- und Backbuch im Internet! Braucht man das noch ein "normales"?

  

  24.03.2003, 17:18 Uhr von
  tholler
  Hallo zusammen, jetzt will ich hier doch mal etwas aktiver werden, da CIAO mich grundlos gesperr...

  5

  Bewertungen (24)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  OK, OK, ich weiß, die Überschrift ist sehr provokativ, aber ich stehe dazu. OK, wenn man viel kocht oder bäckt, dann ist es natürlich gut, wenn man ein Kochbuch zu Hause hat. Am besten natürlich eins, das auch noch bebildert ist.
  
  Aber bei mir war es anderst:
  Ich hätte den Bericht auch mit "alle Jahre wieder" anfangen können, aber das hatte ich heute schon.
  
  Zur Vorgeschichte:
  Da wir am letzten Wochenende den 1. Advent hatten, und ich ein Plätzchenfan bin, haben meine Frau und ich uns entschieden, dass diesmal die Plätzchen selber gebacken werden. Gesagt, getan. Nur, wo bekommt man ein Rezept für Weihnachtsplätzchen her, wenn man kein Koch- und Backbuch hat? Richtig, aus dem Internet. Und da sind wir auf die Site http://www.icook.de gestoßen.
  Hierbei handelte es sich früher im einen Onlineshop, in dem man die speziellen Zutaten für exotische Gerichte online bestellen konnte.
  
  Zitat vom Betreiber:
  Bekannt war iCook für seine Menüpakete. Aus fünf exotischen Küchenrichtungen konnte man Rezepte anhand von Bildern auswählen und mit einem Klick alle benötigten seltenen Zutaten in der ausreichender Menge in den Warenkorb legen. Eine Online-Bestellung folgte und unsere Kunden erhielten ein Paket mit Rezept und Zutaten.
  
  Eingestellt wurde dieser Dienst, weil laut Aussage auf der Website die Bestellmenge zu groß geworden war um sie ohne professionellen Background weiter zur zufriedenheit der Kunden abwickeln zu können.
  
  Noch ein Zitat von der Site:
  Im Dezember 2001 erreichten wir Umsätze, die ohne eine moderne Logistik nicht mehr zu bewältigen waren.
  
  Somit blieb also nur noch das Onlinekochbuch übrig. Leider ohne irgendwelche Bilder der angebotenen Rezepte. Jedoch sucht der Betreiber auch weiterhin nach Investoren, um den Onlineshop professionell neu starten zu können.
  
  Aufbau der Site:
  Die Site ist meistens sehr schnell geladen, nur manchmal hat der Betreiber Probleme mir seiner Internetanbindung, dann geht garnichts (wie z.B. am 1.12.02).
  Beim Aufruf wird ein zusätzlichzes Werbefenster mir eingeblendet, dies kann man jedoch problem- und risikolos schließen. Die selbe Werbung ist als Banner auf der Site erneut vorhanden. Das ist aber auch der einzige Bannerplatz den ich gesehen habe (auf der Site oben rechts).
  Von der Programmierung her ist die Site auf dem aktuellen Stand und für alle aktuellen Browser aufruf- und nutzbar. Um von Suchmaschinen besser gefunden zu werden, ist die Site ohne Frames aufgebaut.
  
  Auswahl der Rezepte:
  Die Rezepte kann man entweder anhand von unterschiedlichen Kategoriene oder über eine Suchmaschine auswählen.
  
  Weitere nützliche Sachen auf der Site:
  Auf der Startsite sieht man mittig einen gezeichneten kleinen Koch, um den sich diverse Tomaten tummeln, diese sind wie folgt beschrieben (In Klammern stehen die angezeigten Unterkategorien):
  1. Verzeichnisse (Mietköche, Kochclubs, Restaurants, Catering-Firmen, Websites);
  2. Community (mein iCook, Forum, Küchenengel, Userliste);
  3. Know-How (Magazin, Lexikon, Hangman (um sein Wissen spielerisch zu testen)) und
  4. Rezepte (Rezepte suchen, anfragen, eintragen, nach Ländern, Rezeptboxen).
  
  Die Rezeptauswahl auf der rechten Seite der Website ist in sehr viele unterschiedliche Kategorien unterteilt, die ich der Vollständigkeit halber hier mit rein kopiere (wem das zu lang ist geht bitte weiter bis zum nächsten Abschnitt):
  (Vorspeise, Suppe, Salat, Hauptgericht, Beilage, Eis, Wild, Huhn, Rindfleisch, Schweinefleisch, Meerestiere & Fisch; Pasta & Pizza, Vegetarisch, Schnell & einfach, Fingerfood, Grill, Kinder, Dessert, Gebäck, Torte, Kuchen, Brot, Aufstrich,
  Cocktail, Longdrink, Bowle, Feiertag, Weihnachten, Ostern, Fettarm / Diät, Eingemachtes, Süßes & Snacks, Fremde Länder, Würzmischungen, Sonstige Rezepte).
  
  Ich habe diese Aufzählung komplett mit in meinen Bericht genommen, um zu zeigen, dass die Rezepte sehr gut strukturiert und leicht zu finden sind.
  
  Weiter geht es im Hauptbereich der Site:
  Wenn man nach unten scrolled, so kommen noch zusätzliche Kategorien nach denen man sich seine Rezepte aussuchen kann. Sie eignen sich aber eher zum stöbern und Ideen holen (neueste Rezepte, am meisten gesucht, etc.).
  
  Was ich sehr schön finde ist, dass wenn man sich angemeldet hat, man seine eigene Rezeptbox anlegen kann, in der man die Rezepte aufnehmen kann, die einem gefallen. Leider hat jeder User nur eine Rezeptbox. Man kann also nicht unterteilen :-(.
  
  Ach ja, auch die Kopfzeile kann man natürlich zur Navigation verwenden. Hier stehen die folgenden Punkte zur Auswahl: Home, Rezepte (Suche, Rezepte nach Ländern (58), Rezeptboxen, eintragen und anfragen), Know How (Lexikon, Magazin, Kommentare und Hangman), Verzeichnisse (Mietköche, Kochclubs, Catering, Restaurants)und Community (mein iCook, Mitgliederliste, Forum, etc.).
  
  Es gibt zwar auf der Startseite auch einen Link "Weihnachtseinkäufe bei iCook", aber darüber gelangt man nicht zu einem Shop, sondern nur zu einer Linkliste.
  
  Die Anzahl der Rezepte in der Datenbank ist einfach riesig. Es befindet sich ein Grundstamm an Rezepten von iCook in der Datenbank und darüber hinaus unzählige Rezepte von anderen iCook`lern.
  Als User hat man auch die Möglichkeit ein Rezept eines andern Users abzuändern und/oder zu bewerten. Weiterhin kann man auch anhand einer Statistik sehehn, wie oft ein bestimmtes Rezept schon gelesen worden ist.
  
  Der Ausdruck ist auch sehr gut gelöst, da nach betätigen des "Druck"-Links auf der Site (nicht den Druck-Button des Browsers verwenden) ein neues Fenster mit dem Rezept aufgeht. Bei dem ausdruckbaren Rezept ist alle Farbe weggelassen worden und die Texte sind so optimiert, dass das Rezept auf eine DIN A4 Seite passt. Leider wird hierzu ein ActivX-Steuerelement verwendet. Dies birkt natürlich gewisse Risiken, oder es kommt eine Fehlermeldung, wenn man ActivX abgeschaltet hat oder man mit einem Nicht-MS Browser (z.B. Netscape Navigator oder Opera) auf die Site geht. Zum Glück kann man, nachdem man die Meldung bestätigt hat, das Rezept normal ausdrucken.
  
  So, ich hoffe das ist genug, ausführlich genug, nicht zu lang, etc. Ich wünsche auf jeden Fall viel Spass beim lesen.
  
  Bis zum nächsten Bericht
  Thorsten weiterlesen schließen

• Schweinslendenmedallion ala DerMelchior

  

  29.10.2002, 16:41 Uhr von
  DerMelchior
  

  5

  Bewertungen (19)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Esskultur ist von Land zu Land unterschiedlich
  
  Ich liebe die deftige und würzige Küche.
  
  Nun von mir ein Lieblingsessen für nicht Vegetarier:
  
  Schweinslendenmedallion:
  
  Man nehme:
  
  1. je nach Anzahl der Personen eine habe oder ganze Schweinslende
  2. Halb und halb Klöße (gibts bei Aldi)
  3. 500 g lange grüne Bohnen
  4. Bohnenkraut
  5. Fix für Bratensoße oder eine Pfeffersoße
  6. getrocknete oder frische Pilze
  7. diverse Gewürze
  
  Und nun gehts los:
  
  1. Lende
  Die Lende in nicht allzu kleine Stücke schneiden.
  Kräftig mit Pfeffer und Paprika und Salz würzen.
  In der Pfanne mit Butter oder Magarine scharf anbraten (immer mal nachschauen - nicht anbrennen lassen)
  
  2.Grüne Bohnen
  Die grünen Bohnen waschen und bissfest kochen. Danach die Bohnen in eine Pfanne und mit Pilzen (getrocknet oder frisch ist Geschmacksache) und mit Pfeffr,Salz,Paprika und ganz wichtig -- Bohnenkraut dünsten.
  
  
  3.Die Klöse nach dem Zubereitungsprinzip - lesbar auf der Packung zubereiten
  
  
  Wenn die Lende gut durchgebraten ist, die Bratensoße zufugen und noch mal kräftig aufkochen lassen.Danach auf den angewärmten Teller servieren.
  Die fertig gedünsteten grünen Bohnen kommen auch mit drauf , dazu die Klöße.
  
  Wie Bioleck jetzt sage würde -> es empfiehlt sich ein trockener Rotwein.
  
  
  Probierts mal aus - aber Vorsicht - kann zur Sucht werden.
  Nächstes Mal kommt ein Rezept für euer Kaninchen "gfg".
  
  
  Tschau DerMelchior weiterlesen schließen

• Maggi Kochstudio

  

  04.04.2002, 20:55 Uhr von
  Allni
  40 Jahre alt, im Gesundheitsbereich tätig, vielseitig interessiert

  5

  Bewertungen (19) / Kommentare (3)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Bei www.maggi.de gibt es vielerlei Rezepte und Informationen.
  
  Unter Rezepte, Beratung, Treffpunkt, Maggizin, Über uns und Shop gibt es vielerlei unterschiedliche Informationen zum Thema Kochen. In der Rubrik gibt es 21 Rezeptkategorien mit hunderten von Rezepten. Bei manchen sind natürlich Maggi Produkte mit angegeben, aber nicht überall. Rezepte, die man toll findet, kann man in "Mein Kochbuch" ablegen um sie später wiederzufinden.
  
  Es gibt auch die Möglichkeit unter Kontakt-Fragen sich mit Maggi in Verbindung zu setzen. Ich habe die Erfahrung gemacht, daß die Anfragen ernst genommen werden und meist am nächsten Tag eine Antwort per Email kommt.
  
  Unter Rezept- Suche kann man eine Zutat eingeben und bekommt entsprechende Rezepte zur Auswahl. So hatte ich letztes Jahr bei meiner Zucchinischwemme genügend Variationsmöglichkeiten. Irgendwann gingen mir halt auch die Ideen aus.
  
  Ich kann nur vorschlagen: Klickt mal rein und bildet euch eine eigene Meinung. Über entsprechende Resonanz in meinem Gästebuch würde ich mich freuen. weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    anonym, 04.04.2002, 21:40 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    alles ein wenig sehr allgemein

  • 

    Hanny.Altdoebern, 04.04.2002, 21:06 Uhr

    Bewertung: weniger hilfreich

    Leider sind mir das zu wenig Informationen, für mich ist auch das Layout , die geschwindigkeit des Seitenaufbaus etc. wichtig

  • 

    bosylvester2002, 04.04.2002, 21:05 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    muss ich mir mal anschauen

• www.chefkoch.de

  

  02.04.2002, 15:57 Uhr von
  merlin23
  Schade , von meinen zwei Hundis kann ich hier kein Bild veröffentlichen.... Von mir stell ich kei...

  5

  Bewertungen (14) / Kommentare (4)
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  Pro:

  -

  Kontra:

  -

  Empfehlung:

  Ja

  Kennt ihr das? Man sitzt abends zu hause und hat Lust sich etwas leckeres zu kochen. Fürs einkaufen ist es aber zu spät, und ihr habt keine Ahnung was man aus dem Inhalt eures Kühlschrankes machen könnte?
  Dann empfehle ich euch die Seite www.chefkoch.de
  
  **************************
  
  Startseite:
  
  Wenn man die Adresse eingibt, landet man (natürlich) erstmal auf der Startseite. Hier kann man sich registrieren und einloggen, um in den Foren von chefkoch schreiben zu können. Man findet hier die Themen des Monats (im Moment Osterrezepte) und schon diverse Kategorien mit Rezepten.
  
  **************************
  
  Rezepte:
  
  Suche:
  Das ist die Funktion von Chefkoch, die ich am häufigsten nutze. Man kann hier einzelne Zutaten oder ganze Namen von Rezepten angeben, und bekommt haufenweise Rezepte zur Auswahl.
  
  OOOder: man stellt fest, im Kühlschrank befinden sich noch Paprika, Hühnchen und Tomaten. Dann gibt man in der Suchfunktion einfach "+paprika +tomaten +huhn" ein. Die Suchfunktion spuckt jetzt alle Rezepte aus, die diese Zutaten enthalten. Im oben genannten Fall wäre das jetzt z.B Hühnerpaprikasch. Hört sich doch lecker an oder?
  Sehr praktisch finde ich auch die Rezeptübersicht, die man gezeigt bekommt. Hier steht dann der Name der Rezepts, die Zubereitungszeit, der Schwierigkeitsgrad und die Bewertung von anderen Usern, die dieses Rezept schon ausprobiert haben. Es lohnt sich auch immer, die Kommentare der anderen User zu lesen, oft haben sie das Rezept durch ein paar neue Zutaten und Gewürze abgeändert
  
  *************************************+
  
  Kategorien:
  
  Hier kann man sich durch die verschiedensten Rezeptkategorien wühlen.
  Die verschiedenen Oberkategorien sind:
  
  Menüart
  Beilage, Dessert, Frühstück, Hauptspeise, Salat, Suppen, Vorspeise,
  
  Spezielles
  Babynahrung, Camping & Co, cross-cooking, Festlich, Fingerfood, Geheimrezepte, Gesund und fettarm, Kinderrezepte, Party, Raffiniert & preiswert, Resteverwertung, Saucen und Dips, Schnell und einfach,
  
  Backen & Süßspeisen
  Brot und Brötchen, Cremes, Eis, Kekse, Kuchen, Tart, Torten,
  
  Saisonal
  Frühling, Halloween, Herbst, Ostern, Silvester, Sommer, Weihnachten, Winter,
  
  Zubereitungsarten
  Aufstrich, Backen, Beilage, Brotspeise, Eierspeise, Eintopf, Fisch, Frucht, Frühstück, Gemüse, Grundrezepte, Krustentier & Muscheln, Käse, Mehlspeisen, Methoden, Pasta, Saucen, Snacks und kleine Gerichte, Süßspeise,
  
  Regional
  Afrika, Amerika, Asien, Australien, Europa, Karibik & Exotik, Osteuropa,
  
  Getränke
  Bowlen, Cocktails, Punsch, Shakes,
  
  In diesen Kategorien kann man dann nochmal nach speziellen Rezepten suchen.
  
  *************************************
  
  Tips&Tricks:
  
  Auch eine sehr praktische Seite, besonders für jemanden wie mich, der beim kochen relativ untalentiert ist. Hier findet man viele kleine Tricks und Hilfestellungen. Z.B. was man mit einer geronnenen Sosse macht, wie man Filets enthäutet, wie man Tomaten schält usw.
  Aber es gibt nicht nur Tips zum kochen, sondern auch zum abnehmen, einkaufen, Resteverwertung uvm. Hier lohnt es sich wirklich ein wenig zu stöbern, man kann einiges lernen.
  
  ****************************************
  
  Foren:
  
  Wie der Name schon sagt: Diskussionsforen. Insgesamt sind es 20 verschiedenen Foren, in denen man sich austauschen oder fragen stellen kann.
  
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  Buchtips:
  
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  Eine wirklich gelunge Seite mit vielen Tips, nicht nur von Profiköchen, sondern hauptsächlich von anderen Usern.
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  Kommentare & Bewertungen

  • 

    klaus_047, 22.05.2002, 06:51 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Klasse Tipp

  • 

    Stoewi, 02.04.2002, 16:07 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich weiss eigentlich immer was ich essen soll. Dennoch ein guter Bericht. Gruß, Stoewi

  • 

    Praetorianerin, 02.04.2002, 16:04 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ok, klasse geschrieben und werde ich wohl mal ausprobieren müssen, weil ich sowieso nicht die Köchin bin..*leisegrummelt

  • 

    ch_zocker, 02.04.2002, 15:59 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    gute Meinung, kannst ja auch mal bei mir reinschauen, würde mich freuen

• Sibirische und russische Rezepte: http://www.webhostfree.de/rezepte

  

  17.03.2002, 19:19 Uhr von
  aroza
  "Aus der Vergangenheit nehmen wir das Feuer mit in die Zukunft - nicht die Asche!" - ein ganz aus...

  5

  Bewertungen (16)
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  Empfehlung:

  Ja

  Liebe Yopis,
  
  dieses ist ja bekanntermaßen eines der besten Meinungsforen im Netz überhaupt. Und da soll man ja bekanntermaßen seine Meinung über das eine oder andere Schöne schreiben, was man so erleben durfte. Über Enttäuschungen darf zwar auch geschrieben werden, das soll aber an dieser Stelle einmal nicht das Thema sein. Thema soll mein eigenes Interesse an Russland sein - was ich in dem selben Maße hege, wie das für Spanien. Und da ich mit Russland höchstselbst schon ein paar Erfahrungen gemacht habe, wollte ich diese Zeit nicht nur in ein paar tausend Wörtern in einer Produktbewertung bei YOPI oder bei wem auch immer festhalten. Achtung, jetzt kommt der Quasihaken, mein Gewissenskonflikt. Eigentlich darf man in diesen heiligen Hallen des Cyberspaces KEINE Werbung machen. Ist es Werbung, wenn man auf eine eigene Seite hinweist, die weder kommerzieller Natur ist, noch dass sie die Leute von Yopi weg zu anderen Anbietern locken soll? Ich glaube wohl kaum und komme daher an dieser Stelle doch schon zum Thema.
  
  Es soll nämlich um das Kochen gehen. Selbstverständlich weiß einejede und einjeder, dass Kochen in der Gruppe die kommunikative Aktivität schlechthin ist. Schließlich muss man sich da weder auf eine fremdbestimmte Handlung (wie in irgendwelchen Filmen oder in der Disse) einstellen, noch ist man ständig auf die Einhaltung strenger Regularien zum Erreichen eines Sieges programmiert, wie das bei Spielen - egal ob programmiert oder real-nichtvirtuell - eben so ist. Daher habe ich höchstselbst das Kochen mit Freundinnen und Freunden als eine durchaus schöne Beschäftigung für zwischendurch entdeckt, in der man so richtig gut die wichtigsten Dicnge aus dem Hier und Jetzt, aber auch aus dem Gestern, Heute und Morgen erörtern (letztere planen) kann. Eine Klassesache. Insbesondere in der Ideenfindung aht sich dabei das Internet als durchaus ergiebig in puncto Rezeptdatenbanken und ähnliches erwiesen. Schließlich kann man das dort gespeicherte Wissen in keinem Kochbuch zusammenfassen. Und wenn es so ein Kochbuch gäbe, dann wäre das mit der Übersichtlichkeit sicher gar nicht einmal so einfach.
  
  Was mir aber aufgefallen ist, ist, dass Anregungen aus der osteuropäischen und sibirischen Küche ziehmlich fehlen, obwohl die eine durchausoriginelle Alternative zu dem sind, was man im Kreativitätswahn manchmal so für kreativ hält. Aber seien wir einmal ehrlich, ist es heute wirklich noch kreativ, chinesisches Essen zu kochen? Oder Nudeln mit einer tomatigen Sauce? Wohl nur bedingt.
  
  Angesichts der fehlenden Daten zu dem Thema habe ich mich also entschlossen, selbst schnell mal eben ein paar Rezepte aus Sibirien, wo ich mich einige Monate aufgehalten habe, zusammenzufassen. Noch ist es nicht vollständig, immerhin sind es aber trotzdem schon über 120 Rezepte. Und ich verspreche, dass es noch mehr werden.
  
  Ihr werdet verstehen, dass man etwas aus der eigenen Feder gern weiterempfiehlt und zuweilen auch für gelungen hält. Um noch einmal darauf zurück zu kommen, warum man denn sibirisch oder russisch kochen sollte, ein paar Zeilen, zitiert aus besagtem Machwerk:
  
  "Warum sollte man sibirisch kochen? Eine Frage, die sich sicher alle von uns schon einmal gestellt haben. Schließlich ist die Zubereitung von Speisen mehr und mehr zu einer - in meinen Augen sehr sinnvollen - Freizeitgestaltung geworden. Das liegt zum einen daran, daß die eigene Zubereitung von Speisen und Getränken immer noch der sicherste Weg ist, um zu wissen, was denn da am Ende eigentlich auf dem Teller leigt. Eine wirklich geschmackvolle Alternative zu Fastfood, Fertiggerichten und Katzennahrung. (Wobei die Unterschiede dabei wahrscheinlich oft eher undeutlich sind.)
  Gerade wenn gemeinsam gekocht wird, ist das zudem aber auch ein außerordentlich kommunikatives Ereignis, das zumindest eine Abwechslung zur Disse, zum Videospiel oder zum allgemeinen Betrinken ist und in keinem Haushalt fehlen sollte.
  
  
  Das sich das Zubereiten sibirischer Köstlichkeiten von selber versteht, daß ist schnell zu verstehen. Man möchte ja sowohl bei der alleinigen, alsauch bei der kommunikativen praktischen Ausübung der Kochkunst etwas besonderes (an)bieten. Und italienisch, chinesisch, griechisch blablabla hängt uns doch inzwischen, so müssen wir verschämt zugeben, zum Halse heraus. Das kann man nun mal alles inzwischen in jeder mittelmäßigen Kleinstadt um die Ecke in 10 Minuten bekommen. Etwas besonderes ist es eben, wenn man selbst Hand anlegen muß, um an eine kulinarische Köstlichkeit zu kommen. Und das ist bei der sibirischen Küche eben zumeist durchaus der Fall, denn abgesehen von tiefgefrorenen Pelmenis wird der örtliche Handel in den seltensten Fällen die entsprechenden Fertiggerichte bieten können.
  Wer also seine Lieben einmal mit etwas ganz besonderem überraschen will, der kann das getrost mit der sibirischen Küche wagen. Selbst ohne viel Talent kann man hier zu ordentlichen Ergebnissen kommen, die durch ihren teilweise rustkalen Flair das Außergewöhnliche am Zubereiteten noch herausstreichen."
  
  Das hat sich jetzt gegen Ende vielleicht einen Moment im Kreise gedreht, sollte aber noch einmal die Möglichkeiten dessen andeuten, was auf der Seite: http://www.webhostfree.de/rezepte so schönes zu finden ist.
  
  PS: Ist ja noch recht neu, daher funktioniert scheinbar die Suchmaschine nocht nicht und es fehlen noch einige hundert Rezepte. Naja, alles wird gut! weiterlesen schließen