Tipps & Tricks zu Likören (Liköre selbstgemacht) Testberichte

Produktfotos & Videos

Billiger bei eBay?

Bei Amazon bestellen

Paid Ads from eBay.de & Amazon.de
Auf yopi.de gelistet seit 08/2003

5 Sterne
(8)
4 Sterne
(0)
3 Sterne
(0)
2 Sterne
(0)
1 Stern
(0)
0 Sterne
(0)

Meinung schreiben

Erfahrungsberichte (8)

Pro & Kontra

Vorteile

ist ein feiner Likör,ein Mitbringsel und zum selber genießen
schmeckt gut, hält sich, Stärke je nach Erhitzungsdauer
Lecker, leicht herzustellen, nette Mitbringsel und Geschenke
voller Geschmack, muss man probiert haben

Nachteile / Kritik

man muß 8 Wochen warten,bis man ihn genießen kann
das ist Geschmackssache
Sind mir keine bekannt.
Suchtfaktor

Tests und Erfahrungsberichte

***11 Leckere Liköre als Mitbringsel oder zum selber genießen!!***

28.10.2008, 15:13 Uhr von
Angelmam

5

Bewertungen (26) / Kommentare (12)
Bewerten / Kommentar schreiben

Pro:

Lecker, leicht herzustellen, nette Mitbringsel und Geschenke

Kontra:

Sind mir keine bekannt.

Empfehlung:

Ja

Hallo ihr Lieben,

Selbstgemachte Liköre schmecken immer noch am besten und man weiß was drin ist. Auch als Geschenke in netten Flaschen sind sie der Hit.
Aus Früchte und Gewürzen einen Likör zu machen ist gar nicht schwer, und macht richtig Spaß wie die folgenden Rezepte zeigen.

Hier in dem Rezept findest du folgende Liköre:
~ Ananas - Likör
~ Angelika - Likör
~ Anis - Likör
~ Brot - Likör
~ Eier - Likör
~ Erdbeer - Likör
~ Hagebutten - Likör
~ Gewürz - Likör
~ Kirsch - Likör
~ Schoko - Likör
~ Schoko - Likörcreme

Lange rede kurzer Sinn, nun zu den Rezepten!

Ananas - Likör

* Zubereitung dauert ca. 10 Minuten
* Gärung dauert ca. 5 - 7 Tage
* Schwierigkeitsgrad: leicht - mittel
* Zubereitete Menge: ca. 3,5 Liter

***Zutaten:***

- 2 Ananas (frische oder aus der Dose)
- 2 Flaschen Mosel- oder Rheinwein (weiß)
- 1,5 l 70% Alkohol (gibt es in Ausgesuchten Fachhandeln, in manchen wird er Trinkalkohol genannt. Ich habe meinen aus der Apotheke)
- 1,75 kg Zucker
- Wasser

***Zubereitung:***

* Die Ananas werden geschält, zerkleinert und mit dem Wein und dem Alkohol gemischt.
* Das Gemisch bleibt nun einige Tage stehen.
* Nach ca. 5-7 Tagen wird filtriert (filtern).
* Nun fügt man den Zucker hinzu und füllt das ganze mit Wasser auf bis 10 Liter entstehen.
* Zum Schluss wird der Likör noch in Flaschen abgefüllt und an einen dunklen kalten Ort gelagert bis zum Verzehr.

PROST!!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Noch ein Ananas - Likör

* Zubereitung dauert ca. 1 Stunde
* Gärung dauert ca. 3 - 4 Tage
* Schwierigkeitsgrad: leicht - mittel
* Zubereitete Menge: ca. 3 Liter

***Zutaten:***

- 1 Ananas (frische oder aus der Dose)
- 1l Wasser
- 100g Zucker
- 2l Kognak

***Zubereitung:***

* Die Ananas werden geschält und zerkleinert.
* Dann kocht man sie 30 Minuten in Wasser.
* Anschließend gibt man den Zucker und den Kognak dazu und verrührt bis der Zucker sich aufgelöst hat.
* Es wird in Flaschen gefüllt und in die Sonne gestellt.
* Von Zeit zu Zeit werden die Flaschen geschüttelt.
* Nach 3 - 4 Wochen ist der Likör destilliert und kann nun filtriert (filtern) werden.
* Zum Schluss wird der Likör noch in Flaschen abgefüllt und an einen dunklen kalten Ort gelagert bis zum Verzehr.

PROST!!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Angelika - Likör

* Zubereitung dauert ca. 15 Minuten
* Gärung dauert ca. 6 Wochen (auf zweimal Aufgeteilt: 1 Gärungszeit ca. 2 Wochen; 2 Gärungszeit ca. 4 Wochen)
* Schwierigkeitsgrad: leicht
* Zubereitete Menge: ca. 1 Liter

***Zutaten:***

- 350g frische Angelika - Stängel (Engelwurz)
- 500ml Brandy
- 350g Zucker
- 250ml Wasser

***Zubereitung:***

* Man schneidet die Stängel der Angelika in kurze Stücke.
* Nun gibt man 175g Engelwurz in eine Gasflaschen und die anderen 175g in eine weitere Glasflasche.
* Übergießt sie nun mit jeweils 250ml Brandy und verschließt die Flaschen gut.
* Die Flaschen bleiben nun ca.2Wochen an einem sonnigen Platz stehen.
* Nach dieser Zeit löst man den Zucker in Wasser auf und gibt wieder jeweils die Hälfte in die beiden Flaschen.
* Nach weiteren 4 Wochen filtriert (filtert) man den Likör ab und bewahrt ihn in fest verschlossenen Flaschen auf.

PROST!!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Anis - Likör

* Zubereitung dauert ca. 10 Minuten
* Schwierigkeitsgrad: sehr leicht
* Zubereitete Menge: ca. 10 Liter

***Zutaten:***

- 4g Anisöl
- 4 l 90% Alkohol (gibt es in Ausgesuchten Fachhandeln, in manchen wird er Trinkalkohol genannt. Ich habe meinen aus der Apotheke)
- 3kg Zucker
- Wasser

***Zubereitung:***

* Man mischt das Anisöl mit dem Alkohol in einem sauberen Behälter in dem mindestens 10l passen.
* Dann gibt man den Zucker dazu und verrührt alles.
* Mit Wasser füllt man das Gemisch auf bis man 10l hat.
* Das Gemisch wird in Flasche gefüllt und an einem dunkelnen kühlen Ort aufbewahrt.

PROST!!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Brot - Likör

* Zubereitung dauert ca. 10 Minuten
* Gärung dauert ca. 3 – 4 Wochen
* Schwierigkeitsgrad: leicht
* Zubereitete Menge: ca. 1,5 Liter

***Zutaten:***

- 300g Brotreste
- 300g Zucker
- Wasser

***Zubereitung:***

* Man gibt das Brot und den Zucker in einen Gärbehälter und gibt so viel Wasser dazu, dass die Masse abgedeckt ist.
* Nun deckt man es mit einem Leinentuch ab und stellt es an einen warmen Ort.
* Nach 3-4 Wochen kann man filtrieren (filtern) man den Likör ab und bewahrt ihn in fest verschlossenen Flaschen auf.

Kleiner Tipp: Der Likör kann durch Zugabe von Rum oder Vanille verbessert werden.

PROST!!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Eier - Likör

* Zubereitung dauert ca. 10 Minuten
* Schwierigkeitsgrad: sehr leicht
* Zubereitete Menge: ca. 1 Liter

***Zutaten:***

- 12 frische Hühnereier
- 300g Puderzucker
- ½ Vanillestande
- 300ml Milch (abgekocht)
- 100ml Dosenmilch (10%)
- 250ml 90% Alkohol (gibt es in Ausgesuchten Fachhandeln, in manchen wird er Trinkalkohol genannt. Ich habe meinen aus der Apotheke)
- etwas Rumaroma

***Zubereitung:***

* Die Milch und die Dosenmilch zusammengeben.
* Den Alkohol und das Rumaroma zusammengeben.
* Die Eier, den Puderzucker und die Vanillestande schaumig rühren, bis die Masse dickcremig ist.
* Man schlägt nun langsam weiter und gibt die Milch – Dosenmilchmischung langsam dazu.
* Zum Schluss wird das Alkohol – Rumgemisch langsam dazugegeben.
* Den fertigen Likör in Flaschen abfüllen und vor der Sonne schützen.
* Vor dem Servieren muss er geschüttelt werden.

PROST!!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Erdbeer- Likör

* Zubereitung dauert ca. 10 Minuten
* Gärung dauert ca. 3 - 4 Wochen
* Schwierigkeitsgrad: sehr leicht
* Zubereitete Menge: ca. 0,75 Liter

***Zutaten:***

- 300g Walderdbeeren (es gehen auch die aus der Dose, schmecken aber nicht so gut)
- 300g weißer Kandiszucker
- 300ml Cognac
- 7 Gewürznelken

***Zubereitung:***

* Man füllt eine Weinflasche zum Drittel mit Erdbeeren, zum Drittel mit gestoßenem Kandis und das letzte Drittel mit feinem Kognak auf.
* Bevor man die Flasche schließt gibt man noch die Gewürznelken dazu.
* Nun stellt man die Flasche in die Sonne und schüttelt sie von Zeit zu Zeit.
* Nach ca. 3 -4 Wochen ist der Likör destilliert und kann nun filtriert (gefiltert) und kühl aufbewahrt werden.

PROST!!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Noch ein Erdbeer - Likör (Erdbeerlimes)

* Zubereitung dauert ca. 10 Minuten
* Gärung dauert ca. 3 Wochen
* Schwierigkeitsgrad: sehr leicht
* Zubereitete Menge: ca. 1 Liter

***Zutaten:***
- 300g frische, kleine Erdbeeren (es gehen auch die aus der Dose, schmecken aber nicht so gut)
- 700ml Cognac oder Weinbrand
- 250g weißen Kandiszucker (zerstoßen)

***Zubereitung:***

* Die Erdbeeren halbieren eine Flasche geben.
* Den Kandis dazu und mit Cognac auffüllen.
* Man stellt die verschlossene Flasche jetzt 3 Wochen lang an einen kühlen Ort.
* Nach dieser Zeit den Likör komplett in eine Schüssel oder einen Mixer geben und Pürieren.
* Zum Schluss wird der Likör wieder in Flaschen abgefüllt und an einen dunklen kalten Ort gelagert bis zum Verzehr.

Kleiner Tipp: Der Likör kann mit Vanille oder Vanillearoma verfeinert werden.
Wenn man den Likör beim Servieren noch mit Sahne verfeinert ist er noch cremiger.

PROST!!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Hagebutten - Likör

* Zubereitung dauert ca. 15 Minuten
* Gärung dauert ca. 4 - 6 Wochen
* Schwierigkeitsgrad: leicht
* Zubereitete Menge: ca. 1 Liter

***Zutaten:***

- 500g Hagebutten
- 350g Rosenblätter(rot, duftend)
- 200g weißen Kandiszucker
- 0,7l Obstler oder Doppelkorn

***Zubereitung:***

* Zerkleinere die Hagebutten und gib sie mit samt den Kernen und den restlichen Zutaten in ein Gefäß, verschließe es.
* Stelle das Gefäß an eine warmen Stelle.
* Täglich wird das Gefäß geschüttelt, damit die Hagebutten sich nicht auf dem Boden festsetzen.
* Nach 4 - 6 Wochen filtriert (filtert) man den Likör ab und bewahrt ihn in fest verschlossenen Flaschen auf.

PROST!!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Gewürz - Likör

* Zubereitung dauert ca. 10 Minuten
* Gärung dauert ca. 15 Tage
* Schwierigkeitsgrad: leicht
* Zubereitete Menge: ca. 3 Liter

***Zutaten:***

- 40g Zitronenschale
- 30g Thymian
- 15g Zimt
- 15g Vanille
- 10g Koriander
- 10g Macis
- 2l Obstler oder Doppelkorn
- 1l Wasser

***Zubereitung:***

* Zuerst vermischt man den Thymian, den Zimt, die Vanille, den Koriander und Macis zusammen.
* Es werden 2 1Liter Flaschen wie folgt befüllt:
>60g Gewürze, 1l Schnaps.
* Das Gemisch lässt man 15 Tage stehen.
* Nach dieser Zeit mischt man den Zucker und das Wasser zusammen und gibt je eine Hälfte in die beiden Flaschen.
* Anschließend wird der Likör filtriert (gefiltert) und in Flaschen gefüllt und an einem dunkelnen kühlen Ort aufbewahrt.

PROST!!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Kirsch - Likör

* Zubereitung dauert ca. 30 Minuten
* Gärung dauert ca. 3 - 4 Wochen
* Schwierigkeitsgrad: leicht
* Zubereitete Menge: ca. 2,5 – 3 Liter

***Zutaten:***

- 500g süße Kirschen
- 500g saure Kirschen
- 200g schwarze Johannisbeeren
- 3g Zimt
- 1g Vanille
- 2l Branntwein
- 500g Zucker

***Zubereitung:***

* Den Zimt und die Vanille vermischen.
* Die Kirschen werden entkernt, die Kerne werden zerstoßen und alles vermischen.
* Es werden 4 1Liter Flaschen wie folgt befüllt:
*250g Kirchen, 50g Johannisbeeren, 1g Zimtvanillemischung und 500ml Branntwein
* Die Masse destilliert 3 - 4 Wochen i der Sonne.
* Nach dieser Zeit gießt man den Saft durch ein feines Tuch ab, mischt den zucker darunter und verrührt alles.
* Anschließend wird der Likör in Flasche gefüllt und an einem dunkelnen kühlen Ort aufbewahrt.

PROST!!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Hier kommen nun zwei Rezepte für Schokofans.
Aber Vorsicht sind Kalorienbomben. J

Schokoladen - Likör

* Zubereitung dauert ca. 30 - 45 Minuten
* Schwierigkeitsgrad: leicht - mittel
* Zubereitete Menge: ca. 14 Liter Likör / Likörkörper ca. 10 Liter

***Zutaten:***
Für den Likör
- 10l Likörkörper
- 6kg feinste Gewürzschokolade (feingeraspelt)
- 3l Wasser
- 15g Vanille – Essenz
- 1l 50% Alkohol (gibt es in Ausgesuchten Fachhandeln, in manchen wird er Trinkalkohol genannt. Ich habe meinen aus der Apotheke)

Für den Likörkörper: (muss vorher hergestellt werden)
- 8,75 kg Zucker
- 500ml Wasser
- 9,5l 70% Alkohol (gibt es in Ausgesuchten Fachhandeln, in manchen wird er Trinkalkohol genannt.

***Zubereitung:***
Des Likörkörpers:
* In einem Topf werden zucker und Wasser gekocht und abgeschäumt, das verdampfte Wasser wird durch Zusatz von frischem Wasser ersetzt.
* Hat sich der Zucker vollständig aufgelöst, lässt man die Zucker-Wasser-Mischung auf 30°C abkühlen.
* Zum Schluss gibt man den Alkohol dazu und lässt es komplett erkalten.

Des Likörs:
* Man vermischt die Schokolade, das Wasser die Vanille – Essenz und den Alkohol.
* Anschließend gießt man den Likörkörper dazu und verrührt alles.
* Zum Schluss wird der Likör noch in Flaschen abgefüllt und an einen dunklen kalten Ort gelagert bis zum Verzehr.

PROST!!
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Noch ein Schokoladen - Likör (Likörcreme)

* Zubereitung dauert ca. 30 – 45 Minuten
* Gärung dauert 48Stunden
* Schwierigkeitsgrad: leicht - mittel
* Zubereitete Menge: ca. 5 Liter

***Zutaten:***

- 125g Kakaobohnen
- 15g Zimt
- 10g Vanille
- 1,5l 70% Alkohol (gibt es in Ausgesuchten Fachhandeln, in manchen wird er Trinkalkohol genannt.)
- 1l Wasser
- 750ml Wasser zum Auffüllen
- 250ml Sahne
- 1,5l Zuckersaft (2kg Zucker in 1,5l Wasser auflösen)

***Zubereitung:***

* Die Bohnen werden geröstet, kalt zerstoßen und mit Zimt und Vanille gemischt.
* Das Wasser und den Alkohol vermischen.
* Es werden 5 1 Liter Flaschen wie folgt befüllt:
>30g Bohnenmischung und 500ml Wasser-Alkoholgemisch
* Man lässt die Flaschen 48 Stunden an einem warmen Ort stehen. Während dieser Zeit wird öfters geschüttelt.
* Danach wird der Inhalt der Flasche mit jeweils 150ml Wasser und 50ml Sahne aufgefüllt und geschüttelt.
* Anschließend wird der Zucker mit Wasser vermischt und die Flasche mit jeweils 300ml Zuckerwasser aufgefüllt.
* Zum Schluss wird die Creme gut verschlossen und an einen dunklen kalten Ort gelagert bis zum Verzehr.

Vor verzehr muss die Flasche geschüttelt werden!!

PROST!!
--------------------------------------------------------------------------------------------------

Kleiner Warnhinweis:
Reiner Alkohol ist leicht entzündlich, daher Zündquellen fernhalten und nicht rauchen.
Wer reinen Alkohol (ab 70%) trinkt riskiert Gesundheitsschäden und kann daran sterben.

Kleiner Tipp von mir:
Fülle den Likör in schöne Flaschen ab, dann hast du immer ein Mitbringsel oder Geschenk für andere.
Schreibe dir einen Zettel mit dem Datum wann du den Likör angesetzt hast und hänge ihn an die Flasche, dann weist du immer wann er fertig ist.

Ich wünsche schaurige Halloween

Man ließt sich
Eure Angelmam weiterlesen schließen
Kommentare & Bewertungen
- Miraculix1967, 28.10.2008, 20:27 Uhr
  
  Bewertung: besonders wertvoll
  
  Der ideale Tipp für die nächste Party - BW von mir! LG aus dem gallischen Dorf Miraculix1967
- Striker1981, 28.10.2008, 20:05 Uhr
  
  Bewertung: besonders wertvoll
  
  BH und Liebe Grüße vom STRIKER
- morla, 28.10.2008, 18:43 Uhr
  
  Bewertung: besonders wertvoll
  
  klasse bericht, wünsche dir einen schönen anbend lg. petra
- tk7722, 28.10.2008, 16:23 Uhr
  
  Bewertung: sehr hilfreich
  
  nteressante Rezepte, Tschüß
alle Kommentare und Bewertungen anzeigen
selbstgemachter Kirschlikör

28.08.2006, 01:48 Uhr von
wellengang

5

Bewertungen (28) / Kommentare (10)
Bewerten / Kommentar schreiben

Pro:

ist ein feiner Likör,ein Mitbringsel und zum selber genießen

Kontra:

man muß 8 Wochen warten,bis man ihn genießen kann

Empfehlung:

Ja

Also wir finden,das an unseren Kirschlikör,kein anderer Kirschlikör herankommt.

man muß zwar 8 Wochen warten,bis man ihn genießen kann,aber man weiß,was in ihm steckt,
und dann macht man halt ein paar Flaschen mehr.
Auch zum verschenken,ein Genuß und Freude.

Zutaten für ca 3 Flaschen

3 gereinigte Flaschen,mit Deckel
man achte bitte darauf,das die Öffnung sehr groß ist,
weil man das dann mit dem Abfüllen besser in den Griff hat.
(Wir nehmen Milchflaschen)

200g Schattenmorellen tiefgefroren,
frische wären natürlich besser(dann aber bitte entsteinen)

200g weißer Kandiszucker
1 Zimtstange in 3 Teile schneiden
pro Flasche 1 Nelke
1 Stück Oranngenschale geteilt in 3 Teile
1 Flasche Korn (einfacher Korn reicht)
es kann aber auch ein etwas besserer sein,
eben so,wie es der Geldbeutel meint.

Zubereitung

Als erstes teilen Sie alle Zutaten in 3 Hälften

Nehmen Sie die gereinigten Flaschen und füllen diese
mit den Kirschen, dann den Kandis , Zimtstange, Nelke,Orangenschale.
Am besten geht das mit einem Weithals-Trichter

So nun gehts weiter.Die gut befüllten Flaschen mit dem Korn auffüllen und mit dem Deckel gut verschließen,und ein paarmal
gut durchschütteln.Danach mussen sie kühl und trocken lagern.(7 Wochen)das ist sehr wichtig,damit der Likör die richtige Reife bekommt,denn er soll ja auch schmecken.

1 Woche 2 Wochen 3 Wochen 4 Wochen 5 Wochen 6 Wochen 7 Wochen und los gehts,denn endlich ist die lange,langeWartezeit vorbei.Holen Sie die Flaschen und kippen sie diese durch ein Passiersieb in einem etwas größerenTopf hinein.

Drücken Sie nun mit einem Löffel noch ein bißchen Fruchtfleisch mit durchs Passiersieb,das ist ,damit der Likör auchein bißchen sämiger wird

Nun das ganze noch einmal gut durchrühren,und dann gehts wieder in die Flaschen zurück.Füllen Sie den Likör wieder in die Flaschen mit einem Trichter zurück.

Jetzt muß das ganze noch eine weitere Woche ruhen ,und dann endlich kann man den selbstgemachten Likör genießen.

Also jetzt lesen und machen,dann ist es in 2 Monaten soweit.Am besten gleich auf Vorrat machen,denn in 5 Monaten ist schon Weihnachten.

Macht sich gut unterm Weihnachtsbaum

Prost und viel Spaß beim ausprobieren weiterlesen schließen
Kommentare & Bewertungen
- frankensteins, 25.12.2008, 20:54 Uhr
  
  Bewertung: sehr hilfreich
  
  super lg Werner ..............
- Striker1981, 19.10.2008, 01:20 Uhr
  
  Bewertung: sehr hilfreich
  
  SH und Liebe Grüße vom STRIKER
- Zzaldo, 05.10.2008, 21:58 Uhr
  
  Bewertung: sehr hilfreich
  
  liebe Gruße sendet dir Stephan
- paula2, 03.08.2008, 23:23 Uhr
  
  Bewertung: sehr hilfreich
  
  liebe Grüße
alle Kommentare und Bewertungen anzeigen
Mein Holunderlikör

08.04.2003, 00:19 Uhr von
CruellaD
Hallo zusammen ... für die Dauer von mindestens 14 Tagen werde ich nicht online sein, also wed...

5

Bewertungen (16)
Bewerten / Kommentar schreiben

Pro:

schmeckt gut, hält sich, Stärke je nach Erhitzungsdauer

Kontra:

das ist Geschmackssache

Empfehlung:

Ja

Hier hab ich ein nettes Mitbringsel ... einfach herzustellen und lecker und sooo gesund. Aber .. wie immer .. viel Arbeit.

(b)Holunderlikör(/b)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Ein TIPP !!!
Wenn man sich nicht die Mühe des Dampfentsaftens machen will, kann man in der Drogerie Holunder - Muttersaft kaufen. Lacht nicht. Ich kann nix dazu, der heisst wirklich so.

Muttersaft ist ein Saft absolut ohne Zusätze. Kein Zucker, kein Wasser, das reine Ergebnis nach dem Entsaften.

Noch einer !!!
Holundersaft darf niemals roh getrunken werden. Er enthält giftige Bitterstoffe, die durch Erhitzen zerstört werden. Bitte nur erhitzen, nicht kochen! Dadurch würde der hohe Vitamin C - Gehalt ebenfalls komplett zerstört. Werden Holunderbeeren aber durch Dampf entsaftet, braucht der entstandene Mutter-Saft nicht mehr erhitzt werden und kann sofort getrunken werden. Man kann ihn zu Gelee weiter verarbeiten, oder aber auch zu einer Schorle (1:1). Er schmeckt leicht herb, nicht unbedingt eine "Kindersache", aber natürlich gesüsst mit Honig z.B. kommt er auch da prima an. Ein natürlicher Erkältungskiller!!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Benötigt wird für die Herstellung des Holunderlikörs:

1 3/4 Liter Holundersaft (Muttersaft)
1 1/2 Pfund Zucker (natürlicher Haushaltszucker)
6 Päckchen Vanillezucker
1 Flasche Rum (54 %)
1 Fläschchen Bittermandelöl

Man braucht einen seeehr großen Suppentopf und wenigstens drei leere Flaschen.
Der Holundersaft wird in dem Topf erhitzt und die gesamte Zucker und Vanillezuckermenge dazu gegeben. Rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Bittermandelöl dazu geben und nun den Rum. Alles gut verrühren und noch heiss auf Flaschen ziehen. Fertig!

Der Likör kann sofort getrunken werden, aber am besten schmeckt er, wenn er ca. drei Wochen kühl und dunkel gestanden hat.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Noch n TIPP!!
Je kürzer die Zeit des Erhitzen ist, nachdem der Rum hinzu kam, um so höher natürlich die Promille des Likörs. Wer ihn stark mag, lässt das Gemisch samt Öl erst abkühlen, bevor der Rum hinzu kommt.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Ich mag ihn lieber ein wenig schwächer. Er schmeckt pur getrunken herrlich, herb-süss, fruchtig. Aber auch auf Eis ist er ein Gedicht!!!

Ein bisschen was über den Holunder
Da Holunder eine Spätsommer-Herbstfrucht ist, kann der erste Holunder meist erst ab September gepflückt werden und ist eigentlich ganz einfach herzustellen. Die Früchte der Sträucher, direkt am Straßenrand stehen, sollte man tunlichst nicht abräubern, sie haben sich im Laufe der Jahre an den Schadstoffen der Autos gütlich getan, und sind - Erkältungskiller hin oder her, überhaupt nicht zu empfehlen. Was aber auch kein Problem ist, da Holunder ja wirklich überall wächst. In Wäldern, Parks, auf Kinderspielplätzen usw.
Reife Beeren sind dunkelblau, fast schwarz und sehr klein. Er wächst wie Weintrauben, viele Früchte an einer Dolde (nennt man das so?)und sollte erst gepflückt und verarbeitet werden, wenn wirklich alle Früchte reif sind. Obwohl es ein hochwachsender Strauch ist, sind die Beeren oftmals sehr schmutzig, also gut waschen. Die kurzen Stielchen können problemlos mit in den Dampfensafter gegeben werden. Mag man das nicht, ist es vergleichbar mit Johannisbeeren (Wimmerlinge) und verspricht einen immensen Arbeitsaufwand.

Muttersaft des Holunder gibt es ganzjährig in der Drogerie. Ist aber mit ca. 2,50 € pro 500 ml- Flasche sehr teuer. Größere Flaschen reinen Saft habe ich noch nicht gefunden. So bleibt mir nur .. selber entsaften ....

Auch mit den Holunderblüten kann man was gutes anfangen:

Hollerblütenpfannkuchen

Hierzu einen Pfannkuchenteig herstellen, der ein wenig süsser und flüssiger ist als normal. Die Holunderblüten kurz hinter den etwas dickeren Blütenstielen vom Strauch schneiden, mehrmals durchs Wasser ziehen und ausschlagen. Sie müssen total trocken sein.

In der Pfanne Butter erhitzen. Teigmasse in die Pfanne geben, die Hollerblüten in den Teig tauchen, auf die Teigmasse in der Pfanne geben und von beiden Seiten backen.

Man kann die Holunderblüten aber auch ganz kurz abschneiden und vorsichtig unter den flüssigeren Teig heben.

Puderzucker drüber ... fertig.

Guten Hunger ...

----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2003-04-07 22:18:22 mit dem Titel Mein Holunderlikör

Hier hab ich ein nettes Mitbringsel ... einfach herzustellen und lecker und sooo gesund. Aber .. wie immer .. viel Arbeit.

(b)Holunderlikör(/b)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Ein TIPP !!!
Wenn man sich nicht die Mühe des Dampfentsaftens machen will, kann man in der Drogerie Holunder - Muttersaft kaufen. Lacht nicht. Ich kann nix dazu, der heisst wirklich so.

Muttersaft ist ein Saft absolut ohne Zusätze. Kein Zucker, kein Wasser, das reine Ergebnis nach dem Entsaften.

Noch einer !!!
Holundersaft darf niemals roh getrunken werden. Er enthält giftige Bitterstoffe, die durch Erhitzen zerstört werden. Bitte nur erhitzen, nicht kochen! Dadurch würde der hohe Vitamin C - Gehalt ebenfalls komplett zerstört. Werden Holunderbeeren aber durch Dampf entsaftet, braucht der entstandene Mutter-Saft nicht mehr erhitzt werden und kann sofort getrunken werden. Man kann ihn zu Gelee weiter verarbeiten, oder aber auch zu einer Schorle (1:1). Er schmeckt leicht herb, nicht unbedingt eine "Kindersache", aber natürlich gesüsst mit Honig z.B. kommt er auch da prima an. Ein natürlicher Erkältungskiller!!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Benötigt wird für die Herstellung des Holunderlikörs:

1 3/4 Liter Holundersaft (Muttersaft)
1 1/2 Pfund Zucker (natürlicher Haushaltszucker)
6 Päckchen Vanillezucker
1 Flasche Rum (54 %)
1 Fläschchen Bittermandelöl

Man braucht einen seeehr großen Suppentopf und wenigstens drei leere Flaschen.
Der Holundersaft wird in dem Topf erhitzt und die gesamte Zucker und Vanillezuckermenge dazu gegeben. Rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Bittermandelöl dazu geben und nun den Rum. Alles gut verrühren und noch heiss auf Flaschen ziehen. Fertig!

Der Likör kann sofort getrunken werden, aber am besten schmeckt er, wenn er ca. drei Wochen kühl und dunkel gestanden hat.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Noch n TIPP!!
Je kürzer die Zeit des Erhitzen ist, nachdem der Rum hinzu kam, um so höher natürlich die Promille des Likörs. Wer ihn stark mag, lässt das Gemisch samt Öl erst abkühlen, bevor der Rum hinzu kommt.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Ich mag ihn lieber ein wenig schwächer. Er schmeckt pur getrunken herrlich, herb-süss, fruchtig. Aber auch auf Eis ist er ein Gedicht!!!

Ein bisschen was über den Holunder
Da Holunder eine Spätsommer-Herbstfrucht ist, kann der erste Holunder meist erst ab September gepflückt werden und ist eigentlich ganz einfach herzustellen. Die Früchte der Sträucher, direkt am Straßenrand stehen, sollte man tunlichst nicht abräubern, sie haben sich im Laufe der Jahre an den Schadstoffen der Autos gütlich getan, und sind - Erkältungskiller hin oder her, überhaupt nicht zu empfehlen. Was aber auch kein Problem ist, da Holunder ja wirklich überall wächst. In Wäldern, Parks, auf Kinderspielplätzen usw.
Reife Beeren sind dunkelblau, fast schwarz und sehr klein. Er wächst wie Weintrauben, viele Früchte an einer Dolde (nennt man das so?)und sollte erst gepflückt und verarbeitet werden, wenn wirklich alle Früchte reif sind. Obwohl es ein hochwachsender Strauch ist, sind die Beeren oftmals sehr schmutzig, also gut waschen. Die kurzen Stielchen können problemlos mit in den Dampfensafter gegeben werden. Mag man das nicht, ist es vergleichbar mit Johannisbeeren (Wimmerlinge) und verspricht einen immensen Arbeitsaufwand.

Muttersaft des Holunder gibt es ganzjährig in der Drogerie. Ist aber mit ca. 2,50 € pro 500 ml- Flasche sehr teuer. Größere Flaschen reinen Saft habe ich noch nicht gefunden. So bleibt mir nur .. selber entsaften ....

Auch mit den Holunderblüten kann man was gutes anfangen:

Hollerblütenpfannkuchen

Hierzu einen Pfannkuchenteig herstellen, der ein wenig süsser und flüssiger ist als normal. Die Holunderblüten kurz hinter den etwas dickeren Blütenstielen vom Strauch schneiden, mehrmals durchs Wasser ziehen und ausschlagen. Sie müssen total trocken sein.

In der Pfanne Butter erhitzen. Teigmasse in die Pfanne geben, die Hollerblüten in den Teig tauchen, auf die Teigmasse in der Pfanne geben und von beiden Seiten backen.

Man kann die Holunderblüten aber auch ganz kurz abschneiden und vorsichtig unter den flüssigeren Teig heben.

Puderzucker drüber ... fertig.

Guten Hunger ...

----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2003-04-07 22:19:16 mit dem Titel Mein Holunderlikör

Hier hab ich ein nettes Mitbringsel ... einfach herzustellen und lecker und sooo gesund. Aber .. wie immer .. viel Arbeit.

Holunderlikör

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Ein TIPP !!!
Wenn man sich nicht die Mühe des Dampfentsaftens machen will, kann man in der Drogerie Holunder - Muttersaft kaufen. Lacht nicht. Ich kann nix dazu, der heisst wirklich so.

Muttersaft ist ein Saft absolut ohne Zusätze. Kein Zucker, kein Wasser, das reine Ergebnis nach dem Entsaften.

Noch einer !!!
Holundersaft darf niemals roh getrunken werden. Er enthält giftige Bitterstoffe, die durch Erhitzen zerstört werden. Bitte nur erhitzen, nicht kochen! Dadurch würde der hohe Vitamin C - Gehalt ebenfalls komplett zerstört. Werden Holunderbeeren aber durch Dampf entsaftet, braucht der entstandene Mutter-Saft nicht mehr erhitzt werden und kann sofort getrunken werden. Man kann ihn zu Gelee weiter verarbeiten, oder aber auch zu einer Schorle (1:1). Er schmeckt leicht herb, nicht unbedingt eine "Kindersache", aber natürlich gesüsst mit Honig z.B. kommt er auch da prima an. Ein natürlicher Erkältungskiller!!
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Benötigt wird für die Herstellung des Holunderlikörs:

1 3/4 Liter Holundersaft (Muttersaft)
1 1/2 Pfund Zucker (natürlicher Haushaltszucker)
6 Päckchen Vanillezucker
1 Flasche Rum (54 %)
1 Fläschchen Bittermandelöl

Man braucht einen seeehr großen Suppentopf und wenigstens drei leere Flaschen.
Der Holundersaft wird in dem Topf erhitzt und die gesamte Zucker und Vanillezuckermenge dazu gegeben. Rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Bittermandelöl dazu geben und nun den Rum. Alles gut verrühren und noch heiss auf Flaschen ziehen. Fertig!

Der Likör kann sofort getrunken werden, aber am besten schmeckt er, wenn er ca. drei Wochen kühl und dunkel gestanden hat.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Noch n TIPP!!
Je kürzer die Zeit des Erhitzen ist, nachdem der Rum hinzu kam, um so höher natürlich die Promille des Likörs. Wer ihn stark mag, lässt das Gemisch samt Öl erst abkühlen, bevor der Rum hinzu kommt.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Ich mag ihn lieber ein wenig schwächer. Er schmeckt pur getrunken herrlich, herb-süss, fruchtig. Aber auch auf Eis ist er ein Gedicht!!!

Ein bisschen was über den Holunder
Da Holunder eine Spätsommer-Herbstfrucht ist, kann der erste Holunder meist erst ab September gepflückt werden und ist eigentlich ganz einfach herzustellen. Die Früchte der Sträucher, direkt am Straßenrand stehen, sollte man tunlichst nicht abräubern, sie haben sich im Laufe der Jahre an den Schadstoffen der Autos gütlich getan, und sind - Erkältungskiller hin oder her, überhaupt nicht zu empfehlen. Was aber auch kein Problem ist, da Holunder ja wirklich überall wächst. In Wäldern, Parks, auf Kinderspielplätzen usw.
Reife Beeren sind dunkelblau, fast schwarz und sehr klein. Er wächst wie Weintrauben, viele Früchte an einer Dolde (nennt man das so?)und sollte erst gepflückt und verarbeitet werden, wenn wirklich alle Früchte reif sind. Obwohl es ein hochwachsender Strauch ist, sind die Beeren oftmals sehr schmutzig, also gut waschen. Die kurzen Stielchen können problemlos mit in den Dampfensafter gegeben werden. Mag man das nicht, ist es vergleichbar mit Johannisbeeren (Wimmerlinge) und verspricht einen immensen Arbeitsaufwand.

Muttersaft des Holunder gibt es ganzjährig in der Drogerie. Ist aber mit ca. 2,50 € pro 500 ml- Flasche sehr teuer. Größere Flaschen reinen Saft habe ich noch nicht gefunden. So bleibt mir nur .. selber entsaften ....

Auch mit den Holunderblüten kann man was gutes anfangen:

Hollerblütenpfannkuchen

Hierzu einen Pfannkuchenteig herstellen, der ein wenig süsser und flüssiger ist als normal. Die Holunderblüten kurz hinter den etwas dickeren Blütenstielen vom Strauch schneiden, mehrmals durchs Wasser ziehen und ausschlagen. Sie müssen total trocken sein.

In der Pfanne Butter erhitzen. Teigmasse in die Pfanne geben, die Hollerblüten in den Teig tauchen, auf die Teigmasse in der Pfanne geben und von beiden Seiten backen.

Man kann die Holunderblüten aber auch ganz kurz abschneiden und vorsichtig unter den flüssigeren Teig heben.

Puderzucker drüber ... fertig.

Guten Hunger ... weiterlesen schließen
Mein Kaffeelikör

05.04.2003, 14:06 Uhr von
Mr.Albie
Hallo, ich grüsse Euch alle. Uwe

5

Bewertungen (20)
Bewerten / Kommentar schreiben

Pro:

voller Geschmack, muss man probiert haben

Kontra:

Suchtfaktor

Empfehlung:

Ja

Wenn man die Zutatenliste liest, fragt man sich warum dieses gute Zeug Likör und nicht Hochprozentiger heißt.

Es kommt hinein:

600 gr. brauner Zucker
4 Tassen starker Kaffee (kein Schonkaffee)
1 Liter Rum (80 %)

Der Zucker ist mit einem viertel Liter Wasser zu Sirup aufzukochen (Achtung: brennt schnell an). Der Kaffee kommt hinzu und wird mit aufgekocht. Anschließend ist der Rum einzurühren. Wieder aufkochen lassen.

Nach dem Erkalten ist das Getränk in große Flaschen umzufüllen und gut zu verkorken. Nach ca. 4 Wochen Ruhezeit (am besten im Keller) fein filtern und in Karaffen umfüllen.

Der Likör hat einen vollen Geschmack nach Kaffee. Man erwartet eigentlich, dass der Rum stärker durchschmeckt. Das ist jedoch nicht der Fall. Der Geruch ist so, als ob Ihr in einer Kaffeerösterei sitzt. Die Farbe des Likörs sieht ein bisschen aus wie Kaffee mit Sahne.

Ein Getränk zum Genießen.

Prost
und danke fürs Lesen. weiterlesen schließen
*** Blauer Saft mit reichlich Spaß ***

01.03.2003, 02:14 Uhr von
jozeil
Aus Österreich da komm ich her, ich sage euch es schneit nicht mehr. Das Wetter spielt total verr...

5

Bewertungen (34)
Bewerten / Kommentar schreiben

Pro:

-

Kontra:

-

Empfehlung:

Ja

Passend zum Wochenende, meine Person hat ja doch ordentlich was zu feiern, hab ich mir heute eine von 6 vorrätigen schon 8 Jahre gereiften und fantastisch schmeckenden Alkohol aufgemacht.

Genippelt haben meine Lippen diesen Abend einen Likör, selber angesetzt und mit dem Alter immer besser geworden, sodass er jetzt schon wie Öl, kein bisschen mehr scharf und auch nicht so süß wie in frischem Zustand die Kehle hinab gleitet.

Die Rede is von selber gemachtem Hollerlikör, der, mit Geduld und aus guten Rohstoffen zubereitet, nach einem alten Rezept meiner Oma einfach hervorragend schmeckt.

Die Zubereitung
0=0=0=0=0=0=0=0

Doch kein Genuss ohne vorherige Arbeit. Erst mal ab in den Wald und 3 kg Beeren, ohne Stängel gewogen, gesammelt. Am besten ihr macht das mal an einem schönen Spätsommertag, denn da macht es, in Begleitung auch noch Spaß und die Zeit verrinnt wie im Fluge. Nicht zu vergessen vielleicht die Plastikhandschuhe, denn so schön das Blau der Früchte auch sein mag, es ist ein höllischer Farbstoff der kaum noch von den Fingern zu bekommen.

Dann kommt der große Topf ins Spiel, in dem ihr das gesammelte Wildobst in gesäubertem Zustand zusammen mit 2 Liter Wasser, 1 Zimtstange, 1 Vanillestange, einigen Nelken, dem Zitronensaft sowie der Schale aufkocht, diesen Sud etwa für eine halbe Stunde leise vor sich hin köcheln lasst und dann, um ihm dann, am besten über Nacht, ruhe zu gönnen.

Wieder aufgeweckt wird das Gebräu dann spätestens, wenn es aus dem Topf fliest und, am einfachsten durch ein Küchentuch, in ein anderes Gefäß umgeschüttet wird. Die ausgefilterter Beeren zwecks besseren Geschmacks noch mal ordentlich in die Mängel genommen, um auch noch das letzte aus der Frucht herauszuholen, landet die so erhaltene Flüssigkeit nochmals auf dem Herd, um ordentlich in Wallungen gebracht zu werden.

Jetzt tritt dann auch der Zucker in Aktion, welcher 1 kg schwer und sich vorzugsweise als Kandiszucker outend, unter ständigem Rühren aufgelöst werden sollte. Is dies geschähen und der Sud bis auf Handtemperatur abgekühlt, so wird der, lt. Rezept gerade mal 1 Liter bester und 48 % schwerer, Rum zur Hand genommen. Bitte aber mal nicht das billigste und kopfzerbrechendste Gesöff, denn dann wird's nix.

Hier bin ich aber mal großzügiger und verwende 2 – 3 Liter, je nach Laune, denn nur so wird es ein guter und auch gehaltvoller Likör, der es, auch wenn man es beim Trinken nicht merkt, wahrlich in sich hat.

Zum Schluss also den Alk dazu, auf keinen Fall mehr aufkochen und in die zuvor bereitgestellten 5 – 6 Flaschen abfüllen.

Und jetzt, jetzt heißt es leider warten. Denn für mindestens 2 Monate solltet ihr ihn schon stehen lassen, um den wahren Geschmack zu erleben. Wie gesagt ist mein ältester jetzt 8 Jahre alt und rinnt wie Öl.

Klar, das ist eine lange Zeit, die auch ich anfangs nicht bereit war zu warten. Doch ich habe vorgedacht, gleich mehrere Male welchen gekocht und so im darauf folgenden Jahr noch einige Flaschen im Keller gehabt. So mach ich also jedes Jahr aufs Neue diese Prozedur und muss so nicht während der Reifezeit auf gute, schon alte und ausgereifte Aromen verzichten.

Duften, ja das tut er wunderbar fruchtig. Angenehm nach Rum und den Gewürzen steigt er in die Nase ohne den oftmals zu erkennenden scharfen Aromen.

Schmecken, ja, wie gibt er sich nun. Unheimlich früchtig und je nach Lagerzeit entweder doch relativ süß, bei jungen Abfüllungen, bis hin zu fruchtig herb, bei langer Reifezeit. Am besten wohl noch zu vergleichen mit rotem Wodka, auch wenn dieser in der Regel etwas schärfer auf der Zunge liegt. Sicher aber, und das kann ich aus Erfahrung sagen, is es ein individuelles Geschmacksempfinden, wann und nach welcher Lagerzeit der Likör für jeden Einzelnen am besten schmeckt. Einfach ausprobieren is da die einzige Möglichkeit, denn schlecht geworden is mir bisher noch keine Flasche. Ob's an der Masse des Alkohols liegt?

Nochmals, für alle, die es nicht mitbekommen haben eine ...

... Zutatenliste
0=0=0=0=0=0=0=0=0

3 Kg Holunderbeere ohne Stängel gewogen
je 1 Zimt- und Vanillestange
einige Nelken
1 Kg Zucker (vorzugsweise Kandis oder brauner Zucker)
Saft und Schale einer Zitrone
2 -3 Liter Rum

Fazit:

Einmal probiert und immer wieder gemacht. Lange haltbar in einem kühlem und dunklem Kellerverlies gelagert ist er nahezu unverwüstlich und wird meines Erachtens nur besser. Auch wenn das Pflücken der Beeren einiges an Zeit und Arbeit abverlangt, so hat mich bisher das Ergebnis für all diese Mühen entlohnt.

Kopfweh, nee, das hab ich noch nie davon bekommen. Klar, wenn ihr euch derart beduselt, dass ihr euch neben dem Bett in den Schlaf begebt, kann es schon mal sein. In Maßen genossen allerdings hab ich derlei Wehwehchen noch nie am nächsten Tag ertragen müssen.

Immer wieder gut kommt es auch an, wenn ich den Gastgeber bei diversen Festlichkeiten mit kleinen, frisch abgefüllten Fläschchen beehre, wobei es oftmals von Nöten gewesen wäre, mit einer großen Karaffe anzutanzen.

Machen, machen, machen und dann tagelang saufen, saufen, saufen ;-)

Ad rem

Euer Jörg

© by Jozeil 2/2003 weiterlesen schließen
Nougatlikör

06.11.2002, 20:46 Uhr von
fashionmaedel

5

Bewertungen (11)
Bewerten / Kommentar schreiben

Pro:

-

Kontra:

-

Empfehlung:

Ja

So ein kleines Likörkörchen hin und wieder ist doch was feines oder? Genau, so sehe ich das auch und deshalb mache ich ein paar mal im Jahr für meine Freunde und mich einen Likör aus diversen Zutaten.Ein selbstgemachter Likör macht die Feier doch perfekt. Ein kleines Highlight am Abend. Vor allem weiß man bei einem selbstgemachten Likör was drin ist. Dieser Likör eignet sich auch sehr gut zum Verschenken in einer schönen Karaffe. meine Freundin hat sich damals sehr gefreut und wollte sofort das rezept haben. das ist mal etwas anderes als etwas Gekauftes. Etwas persönlicher.

Habt ihr Lust bekommen, ihn nachzumachen?
Hier sind die Zutatén, die ihr dazu braucht:

Zutaten:

6 Eigelb
150g Puderzucker
1 Becher Sahne
1 Flasche Weinbrand
1 Vanillezucker
3-4 Eßl. Nutella

Zubereitung:
Zuerst das Eigelb mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Dann die Sahne aufkochen und unterrühren. Nun den Weinbrand unter ständigem Rühren dazugeben. Nun den Vanillezucker und den Nutella hinzugeben und kalt stellen.

Viel Spass! weiterlesen schließen
Schokosahnelikör wie ich ihn mag

22.09.2002, 09:20 Uhr von
weltreise

5

Bewertungen (5)
Bewerten / Kommentar schreiben

Pro:

-

Kontra:

-

Empfehlung:

Ja

Ich möchte Euch hier einmal einen Likör vorstellen,den man Ruck Zuck herstellt,und wenn Gäste kommen, auch unangemeldet,dieser benötigt noch keine 5 Minuten Zeit.
Und wenn man mal eingeladen ist,so besorgt man sich kleine Flaschen(bekommt man im Kaufhaus bei den Haushaltwaren)fertigt den Likör an,füllt ihn in den Flaschen,klebt ein nettes Etikett drauf und fertig ist ein nettes Mitbringsel.

Und das Beste daran: er kostet wenig.
Aufstellung:3mal Sahne ca 1,50EUR,Alkohol den man hat rund 30 Cent, und Schokoaufstrich(günstigen die Packung bei Penny 87Cent,davon dann die Hälfte= ca44Cent,die andere Hälfte als Brotaufstrich )
Das ergibt einen ca Gesamtpreis von 2,24EUR

So nun nach dem Motto:
Drei Dinge braucht der Mann:
1. S wie Sahne
2. W wie Weinbrand oder Whisky
3. S wie Schokoaufstrich

Hier nun die genauen Zutaten für eine etwa 3/4 l Flasche Schoko-Sahne-Likör
man nehme:
600ml Schlagsahne(das sind 3 Becher a 200g)
200ml Whisky oder Weinbrand(oder einen anderen Schnaps,was man gerade zu Hause hat)
4 EL Nutella,Nußpli oder einen anderen Schokoaufstrich

Zubereitung:
Man gibt zuerst die Sahne,dann den Alkohol in ein
Gefäß mit einem Ausgießer,damit man es gut umfüllen kann.Verrüht diese 2 Sachen kräftig mit einem Schneebesen,und gibt nun noch die Schokocreme hinzu,verrührt alles noch einmal sehr gründlich,bis sich die Creme aufgelöst hat.
"FERTIG"ist ein sehr leckerer Likör.Er schmeckt schön Schokosahnig,ein richtiger Genuß.Schmeckt Alleine zu Zweit oder in Gesellschaft

Sie können ihn nun direkt in Likörschalen geben,oder füllen ihn in einer oder mehreren Flaschen ab.
Gut verschließen.
Im Kühlschrank hält er sich ca 2-3 Monate ungeöffnet,
nach Öffnung sollte er dann doch nach ca 4 Tagen alle sein.

So nun ran ans Werk weiterlesen schließen
selbst hergestellter Sahnelikör

15.09.2002, 16:36 Uhr von
arcolein

5

Bewertungen (7)
Bewerten / Kommentar schreiben

Pro:

-

Kontra:

-

Empfehlung:

Ja

selbst hergestellter Sahnelikör

Sahneliköre sind eigentlich recht teuer
und man weiß nie genau,
was eigentlich wirklich drin ist.
Bekannte von mir machen diesen Likör selber,
und haben mir das Rezept gegeben.
Nun habe ich es selber auch schon ausprobiert,
und meinen selbstgemachten Likör,
auch als Mitbringsel mal verschenkt.

Die Reaktion war toll,
man wollte,nach dem man probiert hatte,
das Rezept haben,und so habe ich es weiter gereicht.

Nun möchte ich es hier auch einmal niederschreiben,
damit auch einige es selber testen können.

Zutaten für eine kleine lustige Runde
-------------------------------------
200 ml Sahne(flüssig)
100 ml Vollmilch
70 ml Whisky oder Cognac
3 Tüten Vanillezucker
2 EL Nesquick oder Kaba
1 TL Nescafe oder anderen sofortlöslichen Kaffee
1 EL Puddingpulver ohne Kochen (Schoko/Karamel)

Zubereitung
------------
Geben Sie zuerst die Sahne und Milch
in einen großen Mixbecher,
und schütteln das ganze gut durch,
nun kommen die anderen Zutaten hinein,
wieder kräftig schütteln,
in Gläser füllen und auftischen.

Sie können das ganze aber auch mit einem
Handmixer zubereiten.

Schmeckt köstlich nach Schoko Karamel,
man kann aber auch Vanille Geschmack nehmen,
dann hat man eine helle Variation.

Vor allem weiß man ganz genau was drin ist.

Es ist ein nettes Mitbringsel,
wenn man es in kleine Flaschen gießt,
oder man genießt es selber,
in Gesellschaft oder auch allein.

Probierts ganz einfach mal aus.
Na dann !!!PROST!!! weiterlesen schließen

Informationen

Die Erfahrungsberichte in den einzelnen Kategorien stellen keine Meinungsäußerung der Yopi GmbH dar, sondern geben ausschließlich die Ansicht des jeweiligen Verfassers wieder. Beachten Sie weiter, dass bei Medikamenten außerdem gilt: Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.

¹ Alle Preisangaben inkl. MwSt. und ggf. zzgl. Versand. Zwischenzeitl. Änderung der Preise, Lieferzeiten & Lieferkosten sind in Einzelfällen möglich. Alle Angaben erfolgen ohne Gewähr.