Testberichte und Erfahrungen zum Fissler Spätzle-Meister

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

Erfahrungsberichte zum Fissler Spätzle-Meister

• lahr2006

  Ein wahrer Meister

  • Pro gut
  • Kontra nichts
  • Empfehlung Ja

  Hallo!
  
  In der DM Zeit und als der Norma Discounter noch recht gängig war, hatte ich mir von Fissler dort solch ein Spätzle Meister gekauft, das war damals im Angebot, aber den Preis weiß ich nicht mehr. Es ist lange her das ich mir dies zugelegt habe, mittlerweile verwende ich die von Tupperware und bin auch zugfrieden. Auf Amazon wird dieser derzeit für 30 Euro angeboten.
  
  Fissler Original Profi Collection Spätzle-Meister
  
  Bei mir war noch ein Schaber dabei, selbst dieser hat es nach all den Jahren gut überlebt und ist immer noch in Verwendung bei mir. Gutes Küchenutensil kostet derzeit richtig viel Geld, was dann auch Qualität haben sollte und mit diesem Teil ist man völlig ausgestattet. Zumindest wenn man viele Spätzle selber machen möchte.
  
  Aussehen
  
  Es ist ein rundes Tablett welches innen natürlich Löcher hat und seitlich zwei Griffe zum halten. Einen Rand damit der Teig nicht davon laufen kann und ist aus Edelstahl gemacht worden. Alles ist sauber verarbeitet, scharfe Stellen gibt es hier absolut nicht am gesamten Tablett.
  
  Verwendung
  
  Ich lege dies vor dem Spätzle machen ins kalte Wasser, damit der Teig nicht ansetzen kann und damit ich den Teig auch gut durch die Löcher streichen kann. Da man dies Tablett gut auf Töpfe mit
  24 cm und 28 cm legen kann, ist das recht praktisch mit dem Teig drauf füllen und auch schaben. Das geht recht einfach und sollte aber auch ziemlich fix mit einem Schaber durch geschabt werden. Das Tablett nimmt natürlich die Wärme des Wassers an und wenn man dann zu langsam ist mit dem schaben, kann sich der Teig festsetzen und härtet leicht. Nach dem schaben nehme ich es vom Topf an und schabe den restlichen Teig der Unterseite ab. Die Spätzle kann man länger machen oder einfach nur Knöpfle, das liegt dann am schaben und am Abstand zum Tablett und Topf, ich war bisher immer zufrieden mit dem Ergebnis. Der Teig löst sich recht schnell und fällt ins kochende Wasser, kaum etwas haftet an und man ist damit recht schnell fertig, da es eine große Fläche ist. Hat man eine Portion fertig, so sollte man dies Tablett immer kurz ins kalte Wasser legen, damit der Teig nicht anhaften kann. Praktisch ist dann auch die Reinigung im Geschirrspüler, aber auch von Hand ist es rasch erledigt. Es löst sich alles schnell, ist dann streifenfrei sauber und rostet auch nicht. Ich habe meines auf dem Küchenschrank untergebracht, da es im Schrank etwas Platz nimmt und auch nicht immer hinein passt.
  
  Details
  
  für alle Töpfe 24 cm und 28 cm
  Aus Edelstahl Rostfrei 18/10
  Robust und langlebig
  Spülmaschinengeeignet
  
  Fazit
  
  Es ist langlebig, stabil und gibt ein gutes Ergebnis, selbst Anfänger können damit gute Spätzle machen und nichts geht hier schief. Auch die Reinigung ist unkompliziert, wird alles schnell sauber ohne dem Material zu schaden.
  
  Danke für das Lesen, Bewerten und Kommentieren!

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• Lucky130

  Vielseitig Einsetzbar

  • Pro Einfache Handhabung, robustes Material
  • Kontra Endergebnis, Reinigung
  • Empfehlung Ja

  Hallo liebe Leserinnen und Leser,
  
  normaler Weise bin ich ja nicht gerade eine Super-Köchin, die alles selber machen muss und greife auch gerne mal zu Maggi & Co. Aus irgendeinem Grund steht meine Familie plötzlich auf Spätzle und obwohl ich die Dinger überhaupt nicht mag, habe ich schon viele Rezepte ausprobiert.
  Das herkömmliche Verfahren mit Holzbrett und Schaber, war mir mit der Zeit doch zu mühsam und als ich auf einem Flohmarkt den Fissler Spätzle-Meister entdeckte, griff ich einfach mal zu.
  Ehrlich gesagt hatte ich zunächst gar keine Ahnung, was das für ein Teil ist und war von einer Art Sieb oder Ausgießer gegangen , doch die nette Dame hinter dem Stand klärte mich rasch auf und holte dann auch noch den passenden Schaber hervor. Alles Weitere könnt Ihr wie immer weiter unten nachlesen…
  
  PRODUKTBESCHREIBUNG:
  
  Entwickelt von Profis für Profis für den ambitionierten Hobbykoch, ist der Fissler Spätzle-Meister eine perfekte Ergänzung zur Fissler original profi collection und ein Muss für alle Freunde frischer, hausgemachter Spätzle. Der Fissler Spätzle-Meister eignet sich für alle Töpfe 24 cm und 28 cm. Er wird den Ansprüchen von Profi- und Hobbyköchen gerecht und zeichnet sich durch die sehr schöne Qualität, die ausgezeichnete Funktionalität und die anspruchsvolle Form aus. Er ist aus Edelstahl Rostfrei 18/10 und ist somit Spülmaschinengeeignet, robust und besonders langlebig.
  
  PRODUKTINFORMATIONEN:
  
  Name: Profi Collection Spätzle-Meister
  
  Hersteller: Fissler GmbH
  
  Material: Rostfreier Edelstahl
  
  Geeignet für: alle Töpfe mit 24 cm und 28 cm Durchmesser
  
  EAN: 4009209207209
  
  Preis: zw. 20,- und 32,- EUR
  
  Erhältlich: Fissler.de, Amazon, Haushaltwarenabteilungen
  
  PRODUKTEIGENSCHAFTEN:
  
  • Für leckere hausgemachte Spätzle
  • Funktionelles und zeitloses Design
  • Extrem robuste Qualität
  • Große und handliche Griffe aus Kaltmetall
  • Durchmesser: 24cm
  • Aus Edelstahl Rostfrei 18/10
  • Robust und langlebig
  • Spülmaschinengeeignet
  • Umfangreiches Ergänzungssortiment
  
  DER HERSTELLER:
  
  Fissler GmbH
  Harald-Fissler-Straße 1
  55743 Idar-Oberstein
  
  Internet: http://www.fissler.de
  
  Rezept für die Spätzle:
  
  Zutaten:
  
  175 g Mehl
  2 Eier
  etwas Safranpulver u. Muskat
  
  Zubereitung:
  
  Mehl mit Eiern, Meersalz, Safran und etwas Muskat so lange schlagen, bis der Teig Blasen wirft. Teig mit dem Fissler Spätzle Meister ins kochende Salzwasser geben. Aufsteigende Spätzle mit einem Spätzle-Heber herausnehmen und nach Belieben garnieren (Butter, Gewürze usw.)
  
  MEINE ERFAHRUNGEN:
  
  Als erstes sollte man natürlich vorher austesten auf welchen der Töpfe das Spätzle-Sieb überhaupt passen tut. Da ich eigentlich keine Töpfe des Herstellers besitze, war ich mir gar nicht so sicher, doch ich habe Glück und besitze sogar zwei auf denen das Sieb ohne zu wackeln drauf passt.
  Sobald man den Teig fertig zubereitet hat und das Wasser anfängt zu kochen, kann man davon eine kleine bis mittlere Menge auf das Spätzle-Sieb legen und mit Hilfe des Schabers diesen dann durch die Löcher drücken.
  ACHTUNG: Wenn man zu viel Teig darauf legt, wird es eine ziemliche Sauerei, da dieser seitlich auf den Herd herunterfällt und nicht mehr zu gebrauchen ist…
  
  Mit der herkömmlichen Spätzleform haben die im Wasser ankommenden „Würmer“ leider wenig zu tun, denn sie können auf Grund der Zubereitungs-Methode leider nicht sehr lang werden :-( Als ich das erste Mal meine eigenen hergestellten Spätzle auf den Tisch brachte, gab es dann auch ziemlich lange Gesichter meiner Familie. Die Fragenden Blicke und die zögernden Probehäppchen gleich hinterher…
  Mein Mann brachte es auf den Punkt: „Wenn man die Augen zu macht, schmeckt es tatsächlich nach Spätzle, aber das Auge ist ja schließlich mit!“ Und das Auge muss sich an den Anblick erst einmal gewöhnen… :-)
  Da helfen weder Kräuter oder eine leckere Sauce, denn es bleibt ein kleiner Haufen heller Würmer, ähnlich wie die aus der Flipstüte, nur ein wenig dünner.
  
  Auch die Reinigung (trotz einweichen) des Spätzle-Meisters geht nicht besonders schnell von der Hand, da sich die Reste vom klebrigen Teig wirklich in jedem Loch verstecken…!
  
  MEINE MEINUNG:
  
  Ich habe leider keine Vorschläge oder Ideen um das Endergebnis zu Verbessern, außer die Spätzle weiterhin auf die herkömmliche Weise mit einem Holzbrett und langem Messer herzustellen. Doch dafür habe ich leider kein Talent, denn so viele unterschiedlich breite Spätzle hat noch nie jemand, jemals auf einem Teller gehabt :-)
  Die Handhabung mit dem Sieb ist zwar relativ einfach, aber das Ergebnis ist vom Aussehen einfach nicht perfekt! Ich kann ja schlecht meiner Familie sagen, sie sollen die Augen beim Essen zu machen, oder? Und weiterem Besuch möchte ich die Peinlichkeit ersparen, mir gegenüber höfflich zu sein…
  
  Da der Spätzle-Meister wegen seiner flachen Form nicht sonderlich viel Platz einnimmt, wollte ich ihn eigentlich hier sein Gnadenbrot fristen lassen, denn man konnte ihn auch für andere Sachen prima verwenden, wie z.B. zum Abgießen oder auch zum Dünsten, da ein hoher Deckel wunderbar drauf gepasst hat weil er so schön flach war. Doch inzwischen habe ich ihn an eine Bekannte verliehen und nie wieder gesehen, was ich nicht weiter schlimm finde.
  
  Als Abschiedsgeschenk bekommt er von mir allerdings nur 3 von 5 Sternen. Mich hat zwar das Ergebnis nicht überzeugt und auch die Reinigung hat etwas genervt, aber dafür war die Handhabung sehr einfach, das Material robust und dazu auch noch anderweitig einsetzbar!
  
  Vielen Dank fürs Lesen und Bewerten!
  Der Bericht erscheint auch auf anderen Plattformen...
  
  DIES SIND MEINE PERSÖNLICHEN, WAHRHEITSGEMÄSSEN ERFAHRUNGEN UND MEINUNGEN ZU DEM AUFGEFÜHRTEN ARTIKEL! ICH BIN EINE PRIVATPERSON, DIE KEIN INTERESSE DARAN HAT WERBUNG FÜR EINEN ARTIKEL ZU BETREIBEN, NOCH WERDE ICH DAFÜR BEZAHLT MIT MEINEN BERICHTEN JEMANDEN ODER ETWAS ZU KRITISIEREN!

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• w wir_2

  Lecker Spätzle selbstgemacht

  • Pro siehe Text
  • Kontra keine! (eventuell der Preis
  • Empfehlung Ja

  Ich koche leidenschaftlich gerne und vor allem täglich. Außerdem halte ich nichts von Fertigessen und schon gar nicht von abgepackten Spätzle, die sind meist viel zu fett und vor allem mehlig im Geschmack. Deshalb hab ich mir vor einigen Jahren dieses Spätzlesieb schenken lassen, da es 30 Euro kostete.
  
  Aussehen und Verarbeitung
  Das Außenmaß ist 28 cm und der innere Durchmesser (da wo sich die Löcher befinden) ist 24 cm. Das Sieb ist silberfarben und hat ganz viele Löcher. Die neue Generation von Spätzle-Siebe von Fissler hat die Löcher kreisförmig angeordnet, meiner ist noch linear angeordnet.
  
  Von der Qualität bin ich echt überzeigt. Kein Rost, leichte Reinigung und absolut perfekt in der Anwendung. Das einzige was man zur Verwendung noch braucht ist eine Teigkarte, einen Schneebesen, eine Schüssel und ein Rezept.
  
  Für ein Rezept kann ich sorgen: für meine geliebten Spinat-Spätzle
  4 Eier
  250 g Mehl
  100 g Spinat
  Gewürze nach belieben: Salz, Pfeffer, Muskat
  
  Die Eier gut mit dem Schneebesen per Hand verquirlen und erst danach dann den Spinat zufügen. Egal ob frisch oder TK, egal ob püriert oder Blattspinat. Bei meinem Foto unten hab ich Blattspinat verwendet. Zum Schluss das Mehl dazu rühren und würzen. Es wird eine sehr schwierig zu rührende Masse, die klebrig ist. Dann ist sie ganau richtig.
  
  Einen großen Topf mit Wasser aufstellen und zum Kochen bringen. Es soll nicht wallend kochen, aber doch schön vor sich hin köcheln.
  
  Die gelöcherte Platte statt dem Kochdeckel aufsetzten. Einen Teil der Masse auf das Sieb darauf geben. Mit einer Teigspachtel wird jetzt ZÜGIG die Masse hin und hergestrichen so dass der Teig in kleinen Tropfen in das Wasser fällt. Dadurch ensteht die typische Spätzleform. Die Spätzle sind fertig, wenn sie oben am Wasser schwimmen, dass dauert keine Minute. Mit einem Spätzleheber, Schaumlöffel oder mit einer Kelle herausnehmen und kalt abschrecken, damit die Spätzle nicht zusammenkleben.
  
  Wenn man den ganzen Teig in Spätzle verwandelt hat, kann man sie gut als Beilage verwenden (am besten noch etwas Butter druntergeben) oder wie ich es gerne mag in Öl anbraten, viel Zwiebel mit in die Pfanne geben und danach einen gut schmelzenden Käse darunter mengen, sowie mit 1 EL Sahne und würzen. Ergibt lecker Käsespätzle. Mahlzeit
  
  Fazit
  Wer gerne kocht und den Aufwand für eigens gemachte Spätzle nicht scheut, der ist mit diesem Sieb bestens versorgt. Überzeugen tut mich die platzsparende Aufbewahrung (im Gegensatz zur Spätzlepresse) und auch eine einfachere Reinigung.

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